社區(qū)020食品服務(wù)平臺方案

1、社區(qū)O2O食品服務(wù)平臺方案前言 為什么要結(jié)合食品電商進行企業(yè)轉(zhuǎn)型？ 為什么快遞柜模式難以成功？ 為什么要從生鮮食品入手開展食品電商業(yè)務(wù)？ 我們憑什么能取得成功？冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從存儲到購買方向2：空間突破，從家庭到社區(qū)用戶社區(qū)低溫自提柜冷庫倉儲冷藏車冰箱全程冷鏈隨著生鮮電商的迅速增長，食品購買便利性、即時性增強，社區(qū)自提柜將演變?yōu)楸涞诙臻g我國生鮮電商滲透率不到 1%， 業(yè)界預(yù)測未來5年，將猛增至 15%低溫自助存儲設(shè)備轉(zhuǎn)型機會：設(shè)備+服務(wù)運營食品電商服務(wù)+以快遞柜為基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模式電商末梢模式速遞易豐巢友寶京東已

2、布局3萬多個網(wǎng)點，搭建自提柜平臺，向快遞公司及用戶收費5家快遞公司聯(lián)合建立，提升末端配送效率，保證自提柜利用率以零食和飲料為主要產(chǎn)品，在寫字樓等區(qū)域投放自動售賣機根據(jù)末端配送業(yè)務(wù)需要部署終端自提柜，附加支付及購買等功能生鮮滲透率低，業(yè)務(wù)規(guī)模不支撐，無法保證自提柜利用率冷鏈體系不成熟，僅實現(xiàn)末端冷鏈意義不大國內(nèi)尚未出現(xiàn)規(guī)模的ToC的全程冷鏈物流企業(yè)生鮮產(chǎn)品具有高損耗、保質(zhì)期短、不標(biāo)準(zhǔn)等特征，不宜采取自動售賣模式當(dāng)前模式大多與京東類似。且聚焦區(qū)域，統(tǒng)一需求，統(tǒng)一配送客單價低、需求多樣、配送成本高等特征常溫生鮮一次性設(shè)備銷售+轉(zhuǎn)型方向模式突破持續(xù)性服務(wù)收益+家庭社區(qū)食品服務(wù)食品特點自提柜要求物流要求

3、當(dāng)前自提柜支持情況常溫長效標(biāo)準(zhǔn)，剛需、低頻，不需冷鏈物流冷藏保鮮非標(biāo)，剛需、高頻，需要普通冷鏈零度保鮮非標(biāo)，剛需、低頻，需要特殊冷鏈冷凍保鮮非標(biāo)，剛需、低頻，需要深度冷鏈?zhǔn)称贩?wù)的切入點有剛需有痛點高頻次以冷藏保鮮類食品為切入點，逐步向其他食品突破生鮮電商模式痛點模式痛點運費高由于生鮮產(chǎn)品對于保鮮要求較高，全程冷鏈導(dǎo)致配送成本高達20-40/單，生鮮電商只能通過抬高客單價方式攤平配送成本。損耗大生鮮產(chǎn)品不標(biāo)準(zhǔn)帶來分揀過程損耗，運輸過程也存在碰損。通常業(yè)內(nèi)認(rèn)為生鮮電商的損耗率高達20%-30%；聚單難目前生鮮電商市場份額仍較小，無法形成規(guī)模效應(yīng)，配送均以零單方式是導(dǎo)致配送成本居高不下的原因之一。

4、 頻次低目前消費者網(wǎng)購的生鮮類產(chǎn)品仍以進口水果、干果等價值高、保質(zhì)期長、相對標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品為主，頻率最高的大眾生鮮少有涉及。機會方向區(qū)域化小區(qū)聚單大眾生鮮品牌化降低物流成本降低損耗，提升新鮮度更好滿足飲食習(xí)慣降低經(jīng)營風(fēng)險降低物流成本預(yù)訂模式，零庫存降低生鮮損耗降低采購成本形成消費習(xí)慣提高購買頻次提升自提柜利用率帶動高利潤產(chǎn)品提升服務(wù)體驗減少信息不對稱提升產(chǎn)品品質(zhì)平臺化業(yè)務(wù)模式框架訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務(wù)平臺自提柜平臺供應(yīng)鏈匯聚運營平臺訂單匯聚OnlineOffline信息流實物流用戶 + Foodtube用戶 + 冰箱ToC業(yè)務(wù)第三方業(yè)務(wù)食品銷售渠道增值平臺服務(wù)費自提柜租金三方物流服務(wù)社區(qū)廣告服務(wù)T

5、oB業(yè)務(wù)食品銷售渠道增值業(yè)務(wù)的盈利模式模式特色1：基于小區(qū)的聚單模式圍繞社區(qū)服務(wù)平臺投放自提柜，每個平臺覆蓋周圍2萬-5萬戶家庭配送+服務(wù)+推廣+活動運營1個社區(qū)服務(wù)平臺10-20個小區(qū)20-30個自提柜2萬-5萬個家庭基于線上線下協(xié)同，依托長虹強大的線下運營能力，將能力下沉至社區(qū)，形成基于小區(qū)的聚單模式，提升區(qū)域轉(zhuǎn)化率及規(guī)模效應(yīng)，降低物流成本；模式特色2：低成本區(qū)域化配送（點對點）基于社區(qū)服務(wù)平臺的聚單效應(yīng)，實現(xiàn)點對點配送，極大程度降低物流配送成本訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務(wù)平臺小區(qū)自提柜30公里范圍內(nèi)1元/單3公里范圍內(nèi)0.5元/單通過基于小區(qū)的聚單效應(yīng)，物流信息化，及小區(qū)自提柜的部署，實現(xiàn)點對點

6、配送，有效降低配送成本，提升重復(fù)購買率及用戶粘性。1.5元/單模式特色3：社區(qū)服務(wù)平臺功能線下運營業(yè)務(wù)拓展售后服務(wù)末端配送產(chǎn)品展示產(chǎn)品零售價值提升業(yè)務(wù)規(guī)模提升自提柜利用率提升服務(wù)體驗降低配送成本降低生鮮損耗用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區(qū)服務(wù)平臺手機/TV端APPWeb版自提柜FoodTube客服熱線線上以手機端及PC端為主要窗口；線下以社區(qū)服務(wù)平臺為核心，覆蓋1-3公里范圍內(nèi)的小區(qū)用戶及自提柜；基于社區(qū)服務(wù)平臺，激發(fā)小區(qū)意見領(lǐng)袖價值，帶動小區(qū)聚單效應(yīng)；優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈特色團購全程冷鏈?zhǔn)吃诋?dāng)季食在當(dāng)?shù)匦^(qū)自提多渠道下單次日送/當(dāng)日送家庭套餐計劃食品可追溯農(nóng)場參觀消費者保障比超市低20%-30%團購

7、驚喜免費配送品質(zhì)方便安全實惠模式對用戶的價值新鮮.品質(zhì)天天平價一站購物優(yōu)質(zhì)體驗免費配送生鮮直采直供全程冷鏈質(zhì)量保障可追溯規(guī)模聚單效應(yīng)低損耗及配送成本實時價格動態(tài)食品類綜合平臺實體店對接家庭一鍵購實體店周到服務(wù)多渠道下單便捷退換貨每日兩次配送實體店及時送自提柜便捷提取模式對用戶的價值高頻生鮮類平臺區(qū)域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發(fā)展規(guī)劃針對特定目標(biāo)人群，以高頻次的大眾生鮮為突破，聚焦高品質(zhì)、低價格的蔬菜、水果、肉類及水產(chǎn)品，提升用戶粘性；整合區(qū)域性農(nóng)場品牌及食品品牌，滿足不同層次及差異化需求，擴大目標(biāo)人群范圍，提升區(qū)域化影響力；面向全品類食品開放平臺，整合全國范圍食品，提升個性化體驗；面向更

8、大范圍消費群體，擴大消費者覆蓋面；建立快速復(fù)制能力基于成都區(qū)域試點，打造核心競爭力，實現(xiàn)跨區(qū)域快速復(fù)制供應(yīng)鏈整合能力終端部署能力IT信息化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體驗快速復(fù)制與商超結(jié)合訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務(wù)平臺自提柜平臺供應(yīng)鏈系統(tǒng)平臺訂單匯聚OnlineOffline用戶用戶本地商超信息流實物流目標(biāo)人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在3045歲之間已婚，上有父母，下有子女已進入穩(wěn)定的生活狀態(tài)工作忙碌，閑暇時間較少收入中等偏上，有較強消費能力追求品質(zhì)生活，對價格敏感度不高是服務(wù)消費面最廣的人群，同時負(fù)擔(dān)為家庭及其它成員購買服務(wù)的任務(wù)擁有一定的網(wǎng)購能力和相關(guān)經(jīng)驗?zāi)挲g在5065歲之間三代同堂，或空巢家庭已退休，

9、或處于半工作狀態(tài)，閑暇時間較多在家做飯頻次高，買菜頻率高，價格敏感度高相對缺乏網(wǎng)絡(luò)和電子產(chǎn)品使用能力易建立品牌信任感，易形成穩(wěn)定的消費粘性定位食品電商及服務(wù)平臺電商平臺線上超市平臺服務(wù)面向供應(yīng)商面向用戶面向合作方+會員運營家庭會員企業(yè)會員個人會員充值卡禮品卡提貨券策略供應(yīng)鏈整合+商業(yè)聯(lián)盟+平臺策略農(nóng)場食品供應(yīng)商電商商超物業(yè)農(nóng)場食品供應(yīng)商商超分揀+包裝+暫存訂單平臺配送+服務(wù)+推廣+活動運營社區(qū)平臺蔬菜+水果+肉類+牛奶自提柜平臺用戶食品電商服務(wù)平臺（線下）果蔬配送商支線末端生鮮產(chǎn)品存在客單價低、不標(biāo)準(zhǔn)、配送成本高、需要冷鏈配送、需求多樣等特征，單個供應(yīng)商難以滿足全面需求，且往往不具備配送能力。統(tǒng)一的線下配送體系，可有力降低配送成本，提升服務(wù)體驗。線下推廣及運營虛擬櫥窗 掃碼購農(nóng)場體驗美食大賽，廚藝比拼訂單分發(fā)平臺提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平，并借助IT信息系統(tǒng)提升運營效率及自提柜利用率分揀流水線暫