產(chǎn)品質(zhì)量管理培訓PPT課件

1、工廠人員架構(gòu)及RAM產(chǎn)品質(zhì)量管理培訓原水儲水罐沙濾炭濾/精濾保安過濾超濾/RO臭氧/紫外瓶胚吹瓶清洗/消毒灌注/旋蓋噴碼檢測貼標膠蓋清洗/消毒CIP包裝碼垛成品庫國內(nèi)瓶裝水工藝：國內(nèi)瓶裝水工藝：水源保護水源保護水處理工藝及殺菌水處理工藝及殺菌灌注環(huán)境及設備灌注環(huán)境及設備人員操作人員操作包裝材料包裝材料 瓶裝瓶裝天然泉水生產(chǎn)天然泉水生產(chǎn)關鍵控制環(huán)節(jié)關鍵控制環(huán)節(jié)一、一、20150812A 500ML*24 2231箱檢測臭氧濃度不合格，由于臭氧機故障，導致臭氧濃度不合格二、二、20150823A 350ML*24 234箱 檢測臭氧濃度不合格，由于臭氧機故障，導致臭氧濃度不合格三、三、201508

2、24A 350ML*24 9146箱 350ML*12 1130箱 20150824B 350ML*24 7740箱 與其他批次合計約3萬箱 檢測瓶蓋防盜環(huán)連接橋斷裂四、20150831B 500ML*12 128箱 未清場，導致外箱打碼日期為20150901A，與瓶身打碼日期不相符。五、20150902A 500ML*24 139箱 20號模具附有油團，導致瓶身有導致瓶身有凹印六、150812注塑機瓶胚瓶口缺料事件最近出現(xiàn)的質(zhì)量問題最近出現(xiàn)的質(zhì)量問題為什么為什么QC天天天找我麻煩？天找我麻煩？質(zhì)量是什么？質(zhì)量是什么？質(zhì)量關我質(zhì)量關我什么事？什么事？質(zhì)量怎么質(zhì)量怎么來的？來的？為什么呢？為什么

3、呢？我們到底應該我們到底應該怎么做?。吭趺醋霭。亢魏螢橘|(zhì)量為質(zhì)量質(zhì)量（質(zhì)量（QualityQuality），也稱品質(zhì)。表示產(chǎn)品所具備），也稱品質(zhì)。表示產(chǎn)品所具備的特質(zhì)或?qū)傩浴Ｙ|(zhì)量有優(yōu)劣，也可以說有高有低。的特質(zhì)或?qū)傩?。質(zhì)量有優(yōu)劣，也可以說有高有低。人們往往將品質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品（或服務）視為人們往往將品質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品（或服務）視為“質(zhì)量質(zhì)量好好”，將品質(zhì)低劣的產(chǎn)品（或服務）視為，將品質(zhì)低劣的產(chǎn)品（或服務）視為“質(zhì)量質(zhì)量差差”。 品質(zhì)品質(zhì)質(zhì)量質(zhì)量QualityQuality品質(zhì)就是事物、產(chǎn)品或工作（服務）的優(yōu)劣程度品質(zhì)就是客戶愿意花兩倍的價錢購買，而且還覺得很高興！品質(zhì)就是生命！Quality is Lif

4、e！何何為質(zhì)量為質(zhì)量對于生產(chǎn)員工來講，品質(zhì)就是：效率效率獎金上司的賞識體現(xiàn)價值自我提高質(zhì)量的重要性 在戰(zhàn)場上遭遇敵人，你首先舉起槍，但倒下的卻是你- 不是你沒有瞄準，而是你碰到了一顆啞彈 你終于嘗試了一次跳傘，但卻再也沒有機會嘗試其它任何東西-因為降落傘打不開 省吃儉用攢錢買了輛私家車，可你卻把它直接開到了河里-因為方向盤失靈了 還有什么比發(fā)現(xiàn)你吃的東西中有一個蒼蠅更惡心的嗎？- 有，而且是半只 如果有人告訴你，游樂園的過山車不能保證不脫軌- 你還敢去坐嗎？ 如果醫(yī)生告訴心臟病人，這款心臟起搏器性能不是很穩(wěn)定- 你想病人還敢安裝嗎？ 如果質(zhì)檢院告訴你，這款水出現(xiàn)多次質(zhì)量事故- 你還會優(yōu)先選擇購

5、買嗎？質(zhì)量質(zhì)量是由顧客決定的是由顧客決定的消費者作主的時代來臨了 產(chǎn)品到顧客手中，無論標榜的是多么豪華的配備、性能是多么卓越、包裝是多么的精美，但是，并不是顧客所需要的，結(jié)果是淘汰一途。因此因此，制造商的立場與觀念：，制造商的立場與觀念： 用“最適質(zhì)量”取代“最佳質(zhì)量”；而“最適質(zhì)量”即是讓顧客感到“最滿意的質(zhì)量”。質(zhì)量的要素質(zhì)量的要素質(zhì)量滿足購買者現(xiàn)在的需求保障購買者未來的需求符合特定的規(guī)格功能好使用方便安全可靠外在環(huán)境影響小為客戶設想周到經(jīng)久耐用，不易發(fā)生故障外觀良好，無明顯缺陷外觀外觀合格合格PET的產(chǎn)品的產(chǎn)品瓶身瓶身旋蓋旋蓋可見異物可見異物標簽標簽口感口感異味異味理化指標理化指標色度色

6、度濁度濁度微生微生物物其他其他需要需要儀器儀器檢測檢測的項的項目目質(zhì)量質(zhì)量可以降低成本可以降低成本以制造業(yè)而言，不良率下降，成本就以制造業(yè)而言，不良率下降，成本就下降下降理由理由：1.不需要花費檢驗、修正不良品的成本（亦即不良品的善后處理不需要花費檢驗、修正不良品的成本（亦即不良品的善后處理費用降低的緣故）；費用降低的緣故）；2.沒有太多的不良品，既能節(jié)省材料更換、機器調(diào)整的費用；沒有太多的不良品，既能節(jié)省材料更換、機器調(diào)整的費用；3.因不良品的減少而又更多生產(chǎn)機會；因不良品的減少而又更多生產(chǎn)機會；4.同樣的設備與人員，在不良率減少的情形下，可以改善生產(chǎn)的同樣的設備與人員，在不良率減少的情形下

7、，可以改善生產(chǎn)的持續(xù)生產(chǎn)能力。持續(xù)生產(chǎn)能力。你是如何看待品質(zhì)？p 品質(zhì)是檢驗出來的，發(fā)現(xiàn)不良是因為前面沒有檢驗。品質(zhì)是檢驗出來的，發(fā)現(xiàn)不良是因為前面沒有檢驗。p 檢驗是品質(zhì)的保證，有了全檢品質(zhì)才有保證，檢查越多檢驗是品質(zhì)的保證，有了全檢品質(zhì)才有保證，檢查越多 品質(zhì)越有信心！品質(zhì)越有信心！p 品質(zhì)問題用檢驗搞定后，就萬事大吉了品質(zhì)問題用檢驗搞定后，就萬事大吉了！p 不能靠檢驗來保證品質(zhì)，檢驗是偵測了解品質(zhì)現(xiàn)狀的手不能靠檢驗來保證品質(zhì)，檢驗是偵測了解品質(zhì)現(xiàn)狀的手 段，以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。段，以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。 p 重復的檢驗不能真正提升品質(zhì)，相反只會帶來高昂的檢重復的檢驗不能

8、真正提升品質(zhì)，相反只會帶來高昂的檢 驗成本。驗成本。 p 檢驗的最終目的是消除檢驗！檢驗的最終目的是消除檢驗！Yes !從從不穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量抓起不穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量抓起不穩(wěn)定的因素來源于不穩(wěn)定的因素來源于人員人員設備設備材料材料方法方法不穩(wěn)定不穩(wěn)定環(huán)境環(huán)境正確的開班流程正確的開班流程班前班前崗位崗位衛(wèi)生衛(wèi)生工藝工藝管道管道消毒消毒包材包材投放投放小批小批量試量試產(chǎn)產(chǎn)品控品控檢驗檢驗批量批量生產(chǎn)生產(chǎn)在線在線檢驗檢驗實時記錄數(shù)據(jù)實時記錄數(shù)據(jù)碼垛碼垛入庫入庫品質(zhì)管理基礎標準化標準化數(shù)據(jù)化數(shù)據(jù)化缺陷分析缺陷分析過程控制與及時糾正過程控制與及時糾正品質(zhì)管理基礎標準化野蠻制造的“克星”標準化是管理不穩(wěn)定質(zhì)量出

9、現(xiàn)不可或缺的準則統(tǒng)一化通用化系列化簡便化巴馬鉑泉常用的標準有哪些？品質(zhì)管理基礎數(shù)據(jù)化數(shù)據(jù)化可以說對偶發(fā)不穩(wěn)定的管理最有效的辦法。所謂數(shù)據(jù)化，就是盡量將事情用數(shù)值表示；實時記錄，準確記錄，可篩選分析。4003002001000100%80604020N=414累計百分比（%）破損變形刮痕尺寸其它 項目47.121.715.810.94.5頻數(shù)（件）質(zhì)量缺陷分析輕微輕微缺陷缺陷 如：如：非常輕微的刮傷非常輕微的刮傷一般一般缺陷缺陷 如：如：標簽歪，有輕微劃痕，噴碼字體大小不一標簽歪，有輕微劃痕，噴碼字體大小不一嚴重嚴重缺陷缺陷 如：如：皺標，明顯劃痕，口感不良，凸底，包裝尺寸異常，臭氧高皺標，明顯

10、劃痕，口感不良，凸底，包裝尺寸異常，臭氧高致命缺陷致命缺陷 如：如：漏標，漏噴碼，旋蓋不合格，臭氧濃度低，漏液，低液位，漏標，漏噴碼，旋蓋不合格，臭氧濃度低，漏液，低液位，關鍵微生物不合格，異物，異味等有可能發(fā)生食品安全事故的項目。關鍵微生物不合格，異物，異味等有可能發(fā)生食品安全事故的項目。 發(fā)生不同缺陷采取不同的應對措施；如邊生產(chǎn)邊調(diào)整、停機調(diào)整、停機并將部分產(chǎn)品封存、召回市場所有缺陷產(chǎn)品1、過程品質(zhì)管理計劃的、過程品質(zhì)管理計劃的擬定，按規(guī)定時間抽檢規(guī)定的項目擬定，按規(guī)定時間抽檢規(guī)定的項目2 2、設備點檢與儀器、設備點檢與儀器校驗校驗3 3、首件檢查、首件檢查4、操作人員自主檢查、操作人員自

11、主檢查5 5、過程巡回、過程巡回檢查檢查6 6、品質(zhì)、品質(zhì)異常處理異常處理7 7、檢驗、檢驗記錄記錄8 8、不良統(tǒng)計分析（七大工具應用、不良統(tǒng)計分析（七大工具應用）9 9、 不良品的區(qū)隔與不良品的區(qū)隔與標示標示1010、控制圖的、控制圖的應用應用1111、限度樣品的、限度樣品的應用應用1212、看板管理的實施、看板管理的實施質(zhì)量過程控制重視流程改善重視流程改善防止不良再發(fā)防止不良再發(fā)消除流程疏漏消除流程疏漏及時修訂標準及時修訂標準觸類旁通、舉一反三觸類旁通、舉一反三方法、作風改善方法、作風改善“三不”政策“不接受不接受”不合格的材料不合格的材料“不流出不流出”不讓不合格品不讓不合格品流出工廠流

12、出工廠“不制造不制造”不合格的成品不合格的成品五不放過原則糾正措施不驗證不放過- 對比模擬效果原因找不到，不放過- 查找原因糾正措施不落實，不放過- 策劃實施方案責任分不清，不放過- 找出責任人，教育處罰。以防再犯有效措施不納入（標準建設）不放過- 建立標準化28WhoWhereWhatWhenWhy5W2H法則法則How To Do?（怎樣做）How Much?（花多少成本）What：做什么？- 明確目標Who：由誰來做？- 明確責任人Where：在哪做？- 明確工作的環(huán)境場所When：什么時候做？- 明確起、止時間便于 時間管理Why：為什么要這樣做？- 否定固有的流程， 創(chuàng)造出更好的作業(yè)

13、方法魏文王問名醫(yī)扁鵲說：“你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術，到底哪一位最好呢？” 扁鵲答：“長兄最好，中兄次之，我最差?！?文王再問：“那么為什么你最出名呢？” 扁鵲答：“長兄治病，是治病于病情發(fā)作之前。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去；中兄治病，是治病于病情初起時。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及本鄉(xiāng)里。而我是治病于病情嚴重之時。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管放血、在皮膚上敷藥等大手術，所以以為我的醫(yī)術高明，名氣因此響遍全國?！?管理心得：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制扁鵲的醫(yī)術扁鵲的醫(yī)術30哎呀，我們公司的這哎呀，我們公司的這些設備很穩(wěn)定的啦，些設

14、備很穩(wěn)定的啦，不會有問題的啦！放心不會有問題的啦！放心的填吧！的填吧！瞧他，可真笨，這些設瞧他，可真笨，這些設備已有備已有1 1個月沒有問題個月沒有問題了還要確認！了還要確認！弄虛作假弄虛作假自主檢查不認真落實，最后必然會出現(xiàn)安全隱患或異常發(fā)生是不能及早控制！設備、儀器每天的點檢、定期的安檢很重要，半點馬虎都要不得！常見的缺乏品質(zhì)意識的現(xiàn)象31常見的缺乏品質(zhì)意識的現(xiàn)象一直都是這樣一直都是這樣應該沒問題應該沒問題舊觀念舊觀念 常識常識習慣成自然，不良當良品習慣成自然，不良當良品客戶抱怨質(zhì)量不良客戶抱怨質(zhì)量不良后果后果公差公差 變異變異旋蓋扭力變動大旋蓋扭力變動大從從上限跑下限上限跑下限! !上次

15、都沒有問題，這次也不會有問題的。反正在要求范圍內(nèi)，管他呢！事實現(xiàn)象：不良產(chǎn)品僥幸使用，造成生產(chǎn)線的不合格率上升。工序突變，在要求內(nèi)突變視為正常。最終結(jié)果：不良品流入市場，造成客訴隱患。常見的缺乏品質(zhì)意識的現(xiàn)象33這個作業(yè)標準到這個作業(yè)標準到底是什么意思呢底是什么意思呢?可能是可能是,就這樣做吧就這樣做吧!標準（作業(yè)指導書）描述不清楚，而作業(yè)員又自作主張作業(yè)。導致后果執(zhí)行狀況因人而異返工效率降低客戶抱怨常見的缺乏品質(zhì)意識的現(xiàn)象2000/07/07品質(zhì)管理的價值理念品質(zhì)管理的價值理念追求品質(zhì)不是唱高調(diào)，而是“符合顧客的要求”品質(zhì)是制造出來的，而不是檢驗出來的“預防錯誤”、“第一次就做對”是最經(jīng)濟的品質(zhì)成本提高品質(zhì)，就是降低成本品質(zhì)是追求卓越及永無止境的學習品質(zhì)除了減少錯誤之外，更要與時俱進，追求完美不良率的常用單位不良率的常用單位%PPM 常用不良率單位的變化充分反映社常用不良率單位的變化充分反映社會進步和顧客期待。會進步和顧客期待。 據(jù)統(tǒng)計據(jù)統(tǒng)計，流入市場上不良產(chǎn)品的，流入市場上不良產(chǎn)品的原因最終原因最終都可以追溯到工作不良，其中都可以追溯到工作不良，其中90%90%都是低級錯都是低級錯誤。誤。 要要降低產(chǎn)品不良降低產(chǎn)品不良，務必從提高工作質(zhì)量、，務必從提高工作質(zhì)量、減少低級錯誤做起。減少低級錯誤