2022學(xué)校食堂工作計劃模板三篇

1、第 PAGE7 頁 共 NUMPAGES7 頁2022學(xué)校食堂工作方案模板三篇2022學(xué)校食堂工作方案模板三篇2022學(xué)校食堂工作方案1一、指導(dǎo)思想：貫徹落實_區(qū)教育局關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的意見、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學(xué)校食堂平安隱患，保證師生身心安康，制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。二、工作目的：1、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表標(biāo)準(zhǔn)。2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的

2、發(fā)生。4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活。三、主要措施：1、強化學(xué)校食堂校長負(fù)責(zé)制，把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無平安事故發(fā)生。2、加強食堂用工管理，標(biāo)準(zhǔn)用工行為。學(xué)校使用合同工簽訂好合同，同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持安康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故

3、的發(fā)生。3、搞好食品保管工作，食品保管由工作人員專人負(fù)責(zé)，非工作人員嚴(yán)禁接觸食品。搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，根據(jù)學(xué)校食堂條件做好食具消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。4、努力進(jìn)步飯菜質(zhì)量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種食品要保持清潔，夏季加大防蠅措施。5、搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時，少采勤購，認(rèn)真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。6、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要互相支持，友好相處、協(xié)同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無過失，平安無事故。改變工作

4、方式，進(jìn)步效勞意識。7、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。對于食堂內(nèi)外，要堅持及時拾掇干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。8、加強食堂物品采購管理。對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。9、加強食堂工作的監(jiān)視管理。建立由膳管會對學(xué)生飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)展監(jiān)視，對食堂帳目進(jìn)展審查。2022學(xué)校食堂工作方案2一、指導(dǎo)思想加強我校食堂管理，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂

5、平安隱患，保證師生身心安康，制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為，特制定本方案。二、工作目的1、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表標(biāo)準(zhǔn)。2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員效勞態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。三、主要措施1、強化學(xué)校食堂責(zé)任制，把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須

6、把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購置使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一平安事故發(fā)生。2、和政治學(xué)習(xí)，進(jìn)步業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)破綻。4、加強食堂收費管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度，標(biāo)準(zhǔn)收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票。5、加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗

7、收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。6、加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進(jìn)展核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。7、加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法獲得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。2022學(xué)校食堂工作方案3為認(rèn)真貫徹落實中華人民共和國食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)食品衛(wèi)生法，學(xué)校衛(wèi)生工作條例，為了進(jìn)一步加強食堂管理，提升效勞質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)展，特制定

8、食堂工作方案如下：一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質(zhì)好，有安康的身體，強烈責(zé)任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質(zhì)為廣闊教職工效勞。二、建立完好的食堂管理制度1、組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法、學(xué)校食品衛(wèi)生安管理條例等相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，增強衛(wèi)生意識和平安法律意識。每學(xué)期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，每年到法定機構(gòu)體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。2、嚴(yán)格操作流程，做到生熟、葷素分開。分工明確，操作標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人。防止出現(xiàn)混崗和食品穿插污染。操作間做到整潔、整齊、亮堂。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。3、學(xué)校食堂公用餐具、容器、用具，定期進(jìn)展物理消毒、化學(xué)消毒。按規(guī)定進(jìn)入配餐間存放保潔。4、為了保證食品衛(wèi)生平安，進(jìn)一步加強過程管理。采購食品繼續(xù)堅持工會代表陪購制，及時索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證和食品檢驗合格證及平安認(rèn)證標(biāo)志。驗收食物堅持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)庫。食品原材料進(jìn)出庫房必須有完好的記錄。5、堅持行政值班人員飯菜先食制，并按食品留樣試嘗情況登記表逐項登記。飯菜留樣堅持標(biāo)明菜名、日期、時間。6、堅持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。不斷進(jìn)步伙食質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)特點，市場供給情況和師生的承受才能，科學(xué)、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟、實惠、