微波技術(shù)及其應(yīng)用的延伸

1、微波是指頻率為 300MHz-300GHz 的電磁波，是無(wú)線電波中一個(gè)有限頻帶的簡(jiǎn)稱，即波長(zhǎng)在 1 米（不含 1 米）到 1 毫米之間的電磁波，是分米波、厘米波、毫米波和亞毫米波的統(tǒng)稱。微波頻率比一般的無(wú)線電波頻率高，通常也稱為超高頻電磁波。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性。微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。而對(duì)金屬類東西，則會(huì)反射微波。微波波長(zhǎng)0c59f8ea 工業(yè)大型微波爐 http:/ 300MHz-300GHz 之間，波長(zhǎng)在 1米（不含 1 米）到 1 毫米之間，是分米波、厘米波、

2、毫米波和亞毫米波的統(tǒng)稱。微波頻率比一般的無(wú)線電波頻率高，通常也稱為超高頻。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性。微波量子的能量為199×l0-25199×10-22j。微波的性質(zhì)微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。而對(duì)金屬類東西，則會(huì)反射微波。0c59f8ea 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 50Hz 交流電通過一特殊的器件來(lái)

3、獲得?？梢援a(chǎn)生微波的器件有許多種，但主要分為兩大類：半導(dǎo)體器件和電真空器件。電真空器件是利用電子在真空中運(yùn)動(dòng)來(lái)完成能量變0c59f8ea 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 10mW/cm2 者多產(chǎn)生微熱效應(yīng)且頻率越高產(chǎn)生熱效應(yīng)的閾強(qiáng)度越低)；長(zhǎng)期的低功率密度(1mW/cm2 以下)微波輻射主要引起非熱效應(yīng)0c59f8ea 工業(yè)大型微波爐 http:/ 300 兆赫到 300 千兆赫的電波，被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化。造成分子的相互摩擦運(yùn)動(dòng)的效應(yīng)，此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)

4、化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。微波殺菌的機(jī)理微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效0c59f8ea 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 工業(yè)大型微波爐 http:/ 3 個(gè)方面來(lái)分析：微波輻射過程是高頻電磁波穿透萃取介質(zhì)到達(dá)物料內(nèi)部的微管束和腺胞系統(tǒng)的過程。由于吸收了微波能，細(xì)胞內(nèi)部的溫度將迅速上升，從而使細(xì)胞內(nèi)部的壓力超過細(xì)胞壁膨脹所能承受的能力，結(jié)果細(xì)胞破裂，其內(nèi)的有效成分自由流出，并在較低的溫度下溶解于萃取介質(zhì)中。通過進(jìn)一步的過濾和分離，即可獲得所需的萃取物。微波所產(chǎn)生的電磁場(chǎng)可加速被萃取組分的分子由固體內(nèi)部向固液界面擴(kuò)散的速率。例如，以水作溶劑時(shí)，在微波場(chǎng)的作用下，水分子由高速轉(zhuǎn)動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài)，0c