微生物學(xué)各章名詞解釋集錦沈萍版1

1、微生物習(xí)題集第一章  緒論一、術(shù)語或名詞   1微生物(microorganism)  因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。這些微小生物包括：無細胞結(jié)構(gòu)不能獨立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、朊病毒)；具原核細胞結(jié)構(gòu)的真細菌、古生菌以及具真核細胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、單細胞藻類、原生動物等。但其中也有少數(shù)成員是肉眼可見的。2微生物學(xué)(microbiology)  研究肉眼難以看清的稱之為微生物的生命活動的科學(xué)，分離和培養(yǎng)這些微小生物需要特殊技術(shù)。3分子微生物學(xué)(molecularmicrobiology)  在

2、分子水平上研究微生物生命活動規(guī)律的科學(xué)。4細胞微生物學(xué)(cellularmicrobiology)  重點研究微生物與寄主細胞相互關(guān)系的科學(xué)。5微生物基因組學(xué)(microbic genomics)  研究微生物基因組的分子結(jié)構(gòu)、信息含量及其編碼的基因產(chǎn)物的科學(xué)。6自生說(spontaneousgeneration)  一個古老的學(xué)說，認為一切生命有機體能夠從無生命的物質(zhì)自然發(fā)生的。7安東·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，16321723)  荷蘭商人，他是真正看見并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍數(shù)為50300倍的顯微鏡

3、發(fā)現(xiàn)了微生物世界(當(dāng)時被稱之為微小動物)，首次揭示了一個嶄新的生物世界微生物界。8路易斯·巴斯德(LouisPasteur，18221895)  法國人，原為化學(xué)家，后來轉(zhuǎn)向微生物學(xué)研究領(lǐng)域，為微生物學(xué)的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻，成為微生物學(xué)的奠基人。主要貢獻：用曲頸瓶實驗徹底否定了“自生說”，從此建立了病原學(xué)說，推動了微生物學(xué)的發(fā)展；研究了雞霍亂，發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，以預(yù)防雞霍亂?。黄浜笏盅芯苛伺?、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，證實其免疫學(xué)說，為人類防病、治病做出了重大貢獻；分離到了許多引起發(fā)酵的微生物，并證實酒精發(fā)酵是由酵母菌引起的，也發(fā)現(xiàn)乳酸發(fā)酵

4、、醋酸發(fā)酵和丁酸發(fā)酵都是不同細菌所引起的，為進一步研究微生物的生理生化和工業(yè)微生物學(xué)奠定了基礎(chǔ)。9羅伯特柯赫(Robert Koch，18431910)  德國人，著名的細菌學(xué)家，曾經(jīng)是一名醫(yī)生，對病原細菌的研究做出了突出的貢獻：A具體證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；B分離、培養(yǎng)了肺結(jié)核病的病原菌，這是當(dāng)時死亡率極高的傳染性疾病，因此柯赫獲得了諾貝爾獎；C提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則柯赫氏定律。他也是微生物學(xué)的奠基人。10伍連德(18791960)  我國廣東香山人，著名公共衛(wèi)生學(xué)家，我國海港檢疫創(chuàng)始人。他用微生物學(xué)理論和技術(shù)對鼠疫和霍亂的病原進行研究

5、和防治，在中國最早建立起衛(wèi)生防疫機構(gòu)，培養(yǎng)了第一支預(yù)防鼠疫的專業(yè)隊伍，在他的領(lǐng)導(dǎo)和組織下，有效地戰(zhàn)勝了19101911和19201921年間我國東北各地鼠疫的大流行，被國際上譽為著名的防疫專家，世界鼠疫會議1911年4月在我國沈陽舉行時，他任大會主席和中國首席代表。著有“論肺型鼠疫”、“鼠疫概論”和“中國醫(yī)史”等。11湯飛凡(18791958)  我國湖南醴陵人，著名的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)家，在醫(yī)學(xué)細菌學(xué)、病毒學(xué)和免疫學(xué)等方面的某些領(lǐng)域做出·了顯著的貢獻，特別是首次應(yīng)用雞胚卵黃囊接種法從病人的眼結(jié)膜刮屑物中分離、培養(yǎng)沙眼衣原體的成功，確證了沙眼衣原體的存在，為世界上首創(chuàng)，成為醫(yī)學(xué)微

6、生物學(xué)方面的重大成果。12SARS  Severe Acute Respiratory Syndrome的簡稱，嚴重急性呼吸道綜合征，即我國稱為的非典型肺炎，也簡稱為非典。第二章微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)一、術(shù)語或名詞1菌落(c010ny)  單個微生物細胞在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長、繁殖到定程度形成的肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細胞生長群體。2菌苔(lawn)  固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片時所形成的微生物生長群體。    3平皿(Petri dish)  由玻璃或透明塑料制成的圓形皿底和皿蓋組成，皿蓋可覆蓋于皿

7、底之  上，防止空氣中微生物的污染。其英文名稱是為紀念其發(fā)明者Richard Petri。    4純培養(yǎng)物(pureculture)  由一種微生物組成的細胞群體，通常是由一個單細胞生長、繁殖所形成。    5培養(yǎng)基(culturemedium)  供微生物生長、繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)，根據(jù)其中固化劑含量的不同可分為固體、半固體、液體3種。    6無菌技術(shù)(aseptic technique)  在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純種微生物時，防止其被環(huán)境中微生物污染或其自身污染環(huán)境的

8、技術(shù)。    7培養(yǎng)平板(cultureplate)  常簡稱為平板，指固體培養(yǎng)基倒人無菌平皿，冷卻凝固后所形成的培養(yǎng)基平面。    8稀釋倒平板法(pour plate method)  將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至50左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后制成可能含菌的培養(yǎng)平板，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長在固體培養(yǎng)基表面和里面。    9涂布平板法(spread plate method)  在培養(yǎng)平板表面均勻涂布經(jīng)過稀釋的微生物懸液后，保溫培養(yǎng)，在固體培養(yǎng)基表面得

9、到生長分離的微生物菌落。    10平板劃線法(streakplatemethod)  用接種環(huán)在培養(yǎng)平板表面劃線接種微生物，使微生物細胞數(shù)量隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分開。保溫培養(yǎng)后，在固體培養(yǎng)基表面得到生長分離的微生物菌落。    11稀釋搖管法(dilutionshakeculturemethod)  將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至  50C左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后用石蠟封蓋，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長在瓊脂柱中間。    12單細胞分離法(si

10、nglecellpickupmethod)  采用顯微操作技術(shù)直接挑取微生物的單細胞(孢子)，培養(yǎng)后獲得純培養(yǎng)物。    13富集培養(yǎng)(enrichmentculture)  利用不同微生物間生命活動特點的不同，制定特定的環(huán)境條件，使僅適應(yīng)于該條件的微生物旺盛生長，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，從自然界中分離到所需的特定微生物。    14二元培養(yǎng)物(twocomponentculture)  由兩種具有特定關(guān)系(例如寄生或捕食)的微生  物組成的混合培養(yǎng)物。   

11、; 15原子力顯微鏡(atomicforcemicroscope)  掃描探針顯微鏡的一種，利用細小的探針對樣品表面進行恒定高度的掃描，同時通過一個激光裝置來監(jiān)測探針隨樣品表面的升降變化來獲取樣品表面形貌的信息。    16明視野顯微鏡(brightfield microscope)  這種顯微鏡的照明方式為透射照明，即光線直接進入視野，在一個相對明亮的背景中形成一個暗的物像。    17聚焦掃描激光顯微鏡(confocal scanning laser microscope，CSLM)  這種顯微鏡采用

12、激光作為光源，每次僅對一個點進行照射，從而大大減少樣品其他部分發(fā)出的雜散光的干擾。觀察時通過激光器或載物臺掃描，計算機處理，最終獲得反差鮮明、高分辨率的三維立體數(shù)字圖像。    18熒光顯微鏡(fluorescence microscope)  這種顯微鏡用紫外線或藍紫光照射經(jīng)過熒光染料染色的樣品，然后觀察激發(fā)出的熒光所形成的物像。19數(shù)值孔徑(numerical aperture)  決定顯微鏡物鏡分辨率性能物理指標，取決于物鏡的鏡口角和玻片與鏡頭間介質(zhì)的折射率。20相差顯微鏡(phasecontrast microscope) 

13、這種光學(xué)顯微鏡通過特殊的裝置把樣品不同部位間折射率和細胞密度的微弱差異轉(zhuǎn)變?yōu)槿搜劭梢圆煊X的明暗差，可在不染色的情況下對透明的活細胞及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行直接觀察。21分辨率(resolution)  能辨析兩點之間最小距離的能力，距離越小，分辨率越高。22掃描電子顯微鏡(scanning electron microscope，SEM)  這種電子顯微鏡用電子束掃描樣品表面，收集從表面發(fā)出的二次電子形成樣品的表面圖像。23掃描探針顯微鏡(scanning probe microscope)  通過在物體表面移動一種敏銳的探針來研究表面特征的顯微鏡(如掃描隧道顯微鏡)。2

14、4掃描隧道顯微鏡(scanning tunnelingmicroscope)  掃描探針顯微鏡的一種，用細小的探針在樣品表面進行掃描，通過檢測針尖和樣品間隧道效應(yīng)電流的變化形成物像。25透射電子顯微鏡(transmissionelectronmicroscope)  這種顯微鏡用電子束透射樣品，用磁透鏡使散射的電子聚焦成像。26反差(contrast)  被觀察物區(qū)別于背景的程度。27暗視野顯微鏡(darkfield microscope)  這種顯微鏡利用特殊的聚光器進行斜射照明，經(jīng)樣品反射或折射的光線進入物鏡成像。28固定(fixation)

15、0; 制樣過程中使整個機體及其細胞的內(nèi)、外結(jié)構(gòu)被保存并固定在適當(dāng)位置的過程。29負染色(negative staining)  染料使背景顏色加深而樣品沒有著色的染色法。30菌絲體(mycelium)  聚成一團的分支菌絲，見于真菌和某些細菌。31菌絲(hypha)  大多數(shù)霉菌和某些細菌的結(jié)構(gòu)單位，管形絲狀體。32雙球菌(diplococcus)  分裂后成對排列的球菌。33球菌(COCCUS)  細胞大致呈球狀的細菌。34螺菌(spirillum)  剛性的螺旋狀細菌。35螺旋體(spirochete)  柔韌的螺旋狀細

16、菌，具有周質(zhì)鞭毛。36桿菌(rod)  細胞呈桿狀的細菌。37柄細菌(prosthecate bacteria)  細胞上有柄、菌絲、附器等細胞質(zhì)伸出物，細胞呈桿狀或梭狀，并有特征性細柄的細菌。38霉菌(mold)  以多細胞絲狀群體形式生存的真菌。39真菌(fungi)  有線粒體，無葉綠體，沒有根、莖、葉分化，以無性和有性孢子進行繁殖的真核微生物。40酵母菌(yeast)  單細胞真菌。41藻類(algae)  能進行光合作用的真核微生物。42原生動物(prokaryote)  缺少真正細胞壁，具有運動能力，進行吞噬營養(yǎng)

17、的單細胞真核微生物。 附：顯微鏡種類比較顯微鏡類型基本原理及特點應(yīng)    用光學(xué)顯微鏡明視野顯微鏡光線透射照明，物像處于亮背景中。為光學(xué)顯微鏡的最基本配置，價格便宜、容易使用各種情況下染色樣品或活細胞個體形態(tài)的觀察暗視野顯微鏡 通過特殊的聚光器實現(xiàn)斜射照明，亮物像形成于暗背景中明視野顯微鏡下不易看清的活細胞的觀察；不易被染色或易被染色過程破壞的細胞的觀察(例如對梅毒密螺旋體的檢測)；觀察活細胞的運動性相差顯微鏡通過特殊的聚光器和物鏡提高樣品不同部位間的反差(明暗差異) 活細胞及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的觀察熒光顯微鏡經(jīng)熒光染料染色或熒光抗體處理的樣

18、品在紫外線照射下激發(fā)出各種波長的可見光，在黑暗的背景中形成明亮的彩色物像環(huán)境微生物的直接觀察；病灶或醫(yī)學(xué)樣品中特定病原微生物的直接檢測(使用特定的熒光抗體)共聚焦顯微鏡激光作為光源，每次照明樣品的一個點，連續(xù)掃描后經(jīng)計算機處理獲得樣品的二維或三維圖像。顯微鏡價格昂貴 對完整細胞的細微立體結(jié)構(gòu)進行觀察和分析電子顯微鏡透射電鏡用電子束作為“光源”聚焦成像，分辨率較光學(xué)顯微鏡大大提高。儀器龐大、昂貴、對工作環(huán)境和操作技術(shù)有較高要求 對病毒顆?；虺∑幚砗髮毎膬?nèi)部結(jié)構(gòu)進行觀察掃描電鏡電子束在樣品表面掃描，收集形成的二次電子形成物像。分辨率遠高于光學(xué)顯微鏡。儀器龐大、昂貴、對工

19、作環(huán)境和操作技術(shù)有較高要求一般用于觀察樣品的表面立體結(jié)構(gòu)探針掃描顯微鏡隧道掃描顯微鏡用細小的探針在樣品表面進行掃描，通過檢測針尖和樣品間隧道效應(yīng)電流的變化形成物像 與電子顯微鏡相比，這類顯微鏡能提供原子力顯微鏡利用細小的探針對樣品表面進行恒定高度的掃描，同時通過一個激光裝置來監(jiān)測探針隨樣品表面的升降變化來獲取樣品表面形貌的信息更高的分辨率，可在生理狀態(tài)下對生物大分子或細胞結(jié)構(gòu)進行觀察。同時儀器體積較小，價格也相對便宜 項 目  形  態(tài)    構(gòu)  造    數(shù) 

20、量    功  能 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔，細管形有膜。分兩種：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上有核糖體粒，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上無核糖體粒 數(shù)量少 糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成、運送蛋白質(zhì)，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成磷脂 核糖體小顆粒狀 無膜。表層為蛋白質(zhì)，內(nèi)芯為RNA數(shù)量極多，變化大合成蛋白質(zhì) 高爾基體扁平膜囊和小囊泡有膜。由數(shù)個扁平膜囊和大小不等的囊泡組成 數(shù)量少濃縮蛋白質(zhì)，合成糖蛋白和脂蛋白，協(xié)調(diào)細胞內(nèi)環(huán)境 溶酶體 球形小·囊泡有膜。小囊泡內(nèi)含數(shù)十種酸性水解酶數(shù)量較多，但變化大 執(zhí)行細胞內(nèi)的消化功

21、能 微體 球形小囊泡有膜。小囊泡內(nèi)含氧化酶和過氧化氫酶等數(shù)量較多，但變化大 對脂肪酸進行氧化 線粒體 桿菌狀或囊狀有內(nèi)外兩層膜。內(nèi)膜可形成嵴，其上有大量的基粒(ATP酶復(fù)合體)?；|(zhì)內(nèi)含TCA酶系、70S核糖體和雙鏈環(huán)狀DNA 數(shù)量多，但變化大 對底物進行氧化磷酸化以產(chǎn)生ATP 葉綠體 扁球狀或扁橢圓狀由內(nèi)、外兩層膜以及類囊體和基質(zhì)構(gòu)成?；|(zhì)內(nèi)含70 S核糖體和雙鏈環(huán)狀DNA等。類囊體數(shù)量多，常疊成基粒僅存在于光合生物中。不同細胞中數(shù)量變化很大利用CO：和H：O進行光合作用，以合成葡萄糖和釋放氧第三章微生

22、物細胞的結(jié)構(gòu)與功能一、術(shù)語或名詞1原核生物(proksryotes)  一大類細胞微小、只有稱作核區(qū)(無細胞膜包裹的裸露DNA)的原核單細胞生物。所有原核生物都是微生物，包括真細菌和古生菌兩大類群。原核生物與真核生物的主要區(qū)別是：基因組由無核膜包裹的雙鏈DNA環(huán)組成。缺少單位膜分隔而成的細胞器。核糖體為70S型。2細菌細胞壁(ceUWaU ofbacteris)  位于細菌細胞最外面的一層厚實、堅韌的外被，主要由肽聚糖組成，有固定細胞外形和保護細胞免受損傷等多種功能。革蘭氏陽性細菌細胞壁的特點是厚度大(2080rim)和化學(xué)組分簡單，一般只含90肽聚糖和10磷壁酸。革蘭氏陰

23、性細菌的細胞壁由外膜(含脂多糖、磷脂和外膜蛋白)和一薄層肽聚糖(23am)組成。3肽聚糖(peptidoglycan)  真細菌細胞壁的特有成分，由無數(shù)肽聚糖單體以網(wǎng)狀形式交聯(lián)而成。肽聚糖單體由肽與聚糖兩部分構(gòu)成，其中的肽由四肽尾和肽橋構(gòu)成，聚糖則由N乙酰葡糖胺和V乙酰胞壁酸以"1，4糖苷鍵相互間隔交聯(lián)而成，呈長鏈骨架狀。C細菌的四肽尾一般由LAla、DGlu、LLys和DAla 4個氨基酸構(gòu)成，肽橋則由5個Gly殘基構(gòu)成；C細菌的四肽尾一般由LAla、DGlu、mDAP和DAla構(gòu)成，且無肽橋。4磷壁酸(teichoicacid)  G細菌細胞壁上的一種酸性多糖

24、，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。可分壁磷壁酸和膜磷壁酸兩種，前者是與肽聚糖分子間進行共價結(jié)合的磷壁酸，后者則是跨越肽聚糖層并與細胞膜相交聯(lián)的磷壁酸。5外膜(outer membrane)  位于G細菌細胞壁最外層的一層由脂多糖(LPS)、磷脂、脂蛋白和其他蛋白組成的厚膜。6脂多糖(1ipopolysaccharide，LPS)  位于C細菌細胞壁最外層的一層較厚(810nm)的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A、核心多糖和O特異側(cè)鏈3部分構(gòu)成，是C細菌致病物質(zhì)內(nèi)毒素的成分。7外膜蛋白(outer membrane protein)嵌合在C細菌細胞壁外膜上的多種蛋白質(zhì)成分，如脂蛋白和

25、孔蛋白等。8周質(zhì)空間(periplasmicspace)  一般指位于C細菌細胞壁外膜與細胞膜之間的狹窄空間，呈膠狀，內(nèi)含各種周質(zhì)蛋白，包括各種酶類和受體蛋白等。9假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)  甲烷桿菌屬(Methanobacterium)等部分古生菌細胞壁的主要成分。其多糖骨架由N乙酰葡糖胺和N乙酰塔羅糖胺糖醛酸以"1，3糖苷鍵交替連接而成，連在后一氨基糖上的肽尾由LGlu、LAla和LLys 3個L型氨基酸組成，肽橋則由LGin一個氨基酸組成。10缺壁細菌(cellwalldeficientbacteria)  細胞壁缺乏或缺

26、損的各種細菌的統(tǒng)稱，包括支原體、L型細菌、原生質(zhì)體和球狀體等。11L型細菌(1 form ofbacteria)  指在實驗室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株。因最初發(fā)現(xiàn)的念珠狀鏈桿菌(Streptobacillus monil扣rmis)是在英國Lister研究所發(fā)現(xiàn)，故稱L型細菌。12原生質(zhì)體(protoplast)  在人為條件下，用溶菌酶除盡細菌等微生物原有細胞壁或用青霉素抑制新生細胞壁合成后，所得到的僅有一層細胞膜包裹著的圓球狀細胞，一般由C細菌形成。原生質(zhì)體對滲透壓敏感，無繁殖能力，在合適條件下，細胞壁可再生，并恢復(fù)其繁殖能力。13球狀體

27、(sphaeroplast)  又稱原生質(zhì)球，指還殘留有部分細胞壁的原生質(zhì)體。G細菌一般只形成球狀體。14細菌細胞質(zhì)膜(cytoplasmic membrane Ofbacteria)  又稱細菌細胞膜。是緊貼在細菌細胞壁內(nèi)側(cè)、包圍著細胞質(zhì)的一層柔軟、脆弱、富有彈性的半透性薄膜，厚約?8nm，由磷脂(占20-30)和蛋白質(zhì)(占5070)組成。細胞質(zhì)膜的主要功能是選擇性的控制細胞內(nèi)外的物質(zhì)交流。15間體(mesosome)  細菌細胞中的一種由細胞質(zhì)膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其中充滿著層狀或管狀的泡囊。多見于G細菌。每個細胞含一至幾個。其功能與DNA的復(fù)制、分配，細胞

28、分裂和酶的分泌有關(guān)。 16. 細菌的細胞質(zhì)(cytoplasm ofbacteria)  細菌細胞質(zhì)膜包圍的除核區(qū)以外的一切半透明  膠狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱。主要成分為顆粒狀內(nèi)含物，核糖體、酶類、中間代謝物、質(zhì)粒、各種營養(yǎng)牧和大分子的單體等。17細菌的內(nèi)含物(inclusionbody ofbacteria)  細胞質(zhì)內(nèi)形狀較大的顆粒和泡囊狀構(gòu)造，包括各種貯藏物、羧酶體、氣泡或磁小體等。18聚羥丁酸(poly hydroxybutyrate，PHB)  存在于某些細菌細胞質(zhì)內(nèi)的顆粒狀內(nèi)含物，由許多羥基丁酸分子聚合而成，具貯藏能量、碳源和降低細胞內(nèi)滲透壓的

29、作用。19異染粒(metachromaticgranules)  又稱迂回體或捩轉(zhuǎn)菌素，是無機偏磷酸鹽的聚合物，具有貯藏磷元素和能量的功能。在白喉棒桿菌和結(jié)核分枝桿菌中易見到異染粒。20羧酶體(carboxysome)  存在于一些自養(yǎng)細菌細胞內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物，內(nèi)含1，5二磷酸核酮糖羧化酶，在自養(yǎng)細菌的CO2：固定中起著關(guān)鍵作用。21核區(qū)(nuclear region)  又稱核質(zhì)體，指原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)、無固定形態(tài)的原始細胞核。其成分是一個大型環(huán)狀雙鏈DNA分子，它是細菌負載遺傳信息的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。22芽孢(endospore)  某些

30、細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內(nèi)形成的一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性(抗熱、化學(xué)藥物、輻射等)極強的休眠體。產(chǎn)芽孢的細菌主要有芽孢桿菌屬(Bacillus)和梭菌屬(Clostridium)兩屬。23滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(osmoregulatory expanded cortex theory)  解釋芽孢耐熱機制的一個較新的學(xué)說。它認為芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差，以及皮層的離子強度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果導(dǎo)致皮層的充分膨脹，而作為芽孢的生命部分芽孢核心的細胞質(zhì)卻發(fā)生高度失水，并由此變得高度耐熱了。24伴孢晶體

31、(parasporalcrystal)  蘇云金芽孢桿菌等少數(shù)芽孢桿菌在其形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體(6內(nèi)毒素)，稱為伴孢晶體。它對約200種昆蟲尤其是鱗翅目的幼蟲有毒殺作用，故可制成細菌殺蟲劑。25糖被(glycocalyx)  指包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被有數(shù)種：形態(tài)固定、層次厚的為莢膜。形態(tài)固定、層次薄的為微莢膜。形態(tài)不固定、結(jié)構(gòu)松散的為黏液層。包裹在細胞群體上有一定形態(tài)的糖被稱菌膠團。糖被的主要功能是保護菌體免受干旱損傷或被宿主免疫活性細胞吞噬。26細菌鞭毛(flagella ofbacteria)

32、60; 生長在某些細菌體表的長絲狀、波曲、可旋轉(zhuǎn)的蛋白質(zhì)附屬物，其數(shù)目一至數(shù)十條，具有運動功能。鞭毛由基體、鉤形鞘和鞭毛絲3部分組成。鞭毛在細菌表面的著生方式有一端生、兩端生、周生和側(cè)生等數(shù)種，它是細菌鑒定中的重要指標。27菌毛(fimbriae)  一種長在細菌體表的纖細、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。有菌毛者多屬C致病細菌。菌毛的功能是使細菌可牢固地黏附于寄主的呼吸道、消化道或泌尿生殖道等的黏膜細胞上，以利定植和致病。  28性毛(pili，sex pili)  又稱性菌毛。構(gòu)造和成分與菌毛相同，但比菌毛長、粗。每個細菌一

33、般僅著生一至少數(shù)幾條性毛。多見于G細菌的雄性菌株上，其主要功能是向雌性菌株傳遞遺傳物質(zhì)。29真核微生物(eukaryoticmicrooganisms)  凡是細胞核具有核膜、細胞能進行有絲分裂、細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的生物，稱真核生物。微生物中的真菌、顯微藻類、原生動物和地衣均屬于真核生物，故可稱為真核微生物。30“9+2”型鞭毛(“9+2”typeflagella)  在某些真核細胞表面長有毛發(fā)狀、具有運動功能的細胞器，稱為鞭毛。它由基體、過渡區(qū)和鞭桿3部分組成，因其鞭桿的橫切面的中央可見到兩個中央微管，其周圍則有9個微管二聯(lián)體圍繞一圈，故真核生物的

34、鞭毛又稱“9+2”型鞭毛。31細胞核(nucleus)  存在于一切真核細胞中的形態(tài)完整、有核膜包裹的細胞核，它是細胞內(nèi)遺傳信息(：DNA)的儲存、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的主要部位，并對細胞的生長、發(fā)育、繁殖以及遺傳和變異等生命活動起著決定性的作用。細胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)等構(gòu)成。32染色質(zhì)(chromatin)  真核細胞處于分裂的間期時，其細胞核內(nèi)的DNA和組蛋白等組成一種線性、可被蘇木精等堿性染料染色的復(fù)合物，稱為染色質(zhì)。染色質(zhì)的基本單位是核小體。33染色體(chromasome)  真核細胞進行有絲分裂或減數(shù)分裂時，其染色質(zhì)絲通過盤繞、折疊，由核小體經(jīng)中空

35、螺線管至超螺旋環(huán)，最后濃縮成在光學(xué)顯微鏡下可見的棒狀結(jié)構(gòu)，即稱染色體。34核小體(nucleosome)  構(gòu)成真核細胞染色質(zhì)的基本單位。其核心結(jié)構(gòu)為組蛋白八聚體，由H2A、H2B、H3和H4分子各一對組成，在八聚體外有以左手方向盤繞兩周的DNA鏈，另有一個組蛋白分子H1，與連接DNA相結(jié)合，鎖住了核小體的進出口，從而保持其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。35核仁(nucleolus)  細胞核中一個沒有膜包裹的圓形或橢圓形小體。每個核中有一至數(shù)，富含蛋白質(zhì)和RNA，是真核細胞中合成rRNA和裝配核糖體的部位。36核基質(zhì)(nuclearmatrix)  舊稱核液。一種充滿于細胞核空間由

36、蛋白纖維組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，具有支撐細胞核和為染色質(zhì)提供附著點的功能。37細胞器(organelle)  細胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)、構(gòu)造和功能的微型器，自，一般有膜包裹，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、線粒體和葉綠體等。38細胞骨架(cytoskeleton)  一種由微管、肌動蛋白和中間絲3種蛋白質(zhì)纖維所構(gòu)成的細胞支架，具有支持、運輸和運動功能。39內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmic reticulum)  細胞質(zhì)中一個與細胞基質(zhì)相隔離、但彼此相通的囊腔和細管系統(tǒng)，由脂質(zhì)雙分子層圍成。有兩類，其一因膜上附有核糖體顆粒，稱糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，具有合成和運送胞外分泌蛋白至高爾基體中去的功能

37、；其二為膜上無核糖體的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，是脂代謝、鈣代謝和合成磷脂的部位。40核糖體(ribosome)  是一種無膜包裹的顆粒狀細胞器，具有合成蛋白質(zhì)的功能。外層為蛋白質(zhì)，內(nèi)層為RNA。每個細胞中有大量的核糖體。原核生物具有70 S核糖體，而真核生物則有80S核糖體。41高爾基體(Golgi apparatus)  是一種由數(shù)個平行堆疊的扁平膜囊和大小不等的囊泡所組成的膜聚合體，具有合成、分泌糖蛋白和脂蛋白，對某些蛋白質(zhì)原進行酶切加工，以及對新細胞壁和細胞膜提供合成原料等多種功能。42溶酶體(1ysosome)  一種由單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性水解酶的囊泡狀細胞器，具

38、有進行細胞內(nèi)消化的功能。43微體(microbody)  一種由單層膜包裹、與溶酶體相似的球狀細胞器。真核微生物的微體主要含一至幾種氧化酶類，這類微體又稱過氧化物酶體。44線粒體(mitochondria)  一種由雙層膜包裹的、執(zhí)行氧化磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)的重要細胞器，一般呈桿菌狀，數(shù)量很多。由內(nèi)外兩層膜包裹，內(nèi)膜向內(nèi)伸展，形成許多嵴，其上著生許多基粒(即為ATP合成酶復(fù)合體)以及4種脂蛋白復(fù)合物(呼吸鏈成分)。在線粒體的基質(zhì)內(nèi)含有TCA酶系、一套半自主復(fù)制的雙鏈環(huán)狀DNA以及70S核糖體。45葉綠體(chloroplast)  一種由雙層膜包裹的、能捕獲光能并把它轉(zhuǎn)

39、化為化學(xué)能的綠色顆粒狀細胞器，只存在于藻類和綠色植物中。一般由葉綠體膜、類囊體和基質(zhì)3部分構(gòu)成?；|(zhì)內(nèi)含  有能進行半自主復(fù)制的雙鏈環(huán)狀DNA 1)及70S核糖體。第四章微生物的營養(yǎng)一、術(shù)語和名詞     1營養(yǎng)物質(zhì)(nutrient)微生物從外界攝取的用于生物合成和產(chǎn)生能量的物質(zhì)，以滿足微生物生長、繁殖和完成各種生理代謝活動。2主要元素或大量元素(macroelement)  微生物細胞干重的95以上由碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈣、鎂、鐵等少數(shù)幾種元素組成，將這些微生物生長需要量相對較大的元素稱為主要元素。3微量元素(trace

40、element或microelement)  微生物細胞需要量很小的元素，包括錳、鋅、銅、鈷、鎳、硒等。4碳源(source ofcarbon)  為微生物生長提供碳素來源的物質(zhì)。5氮源(source ofnitrogen)  為微生物生長提供氮素來源的物質(zhì)6蛋白胨(peptone)  將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的，富含有機氮化合物及一些維生素和糖類的粉末狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。7牛肉浸膏(beef extract)  瘦牛肉組織浸出汁濃縮而成的，富含水溶性糖類、有機氮化合物、維生素、鹽等的膏狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。8酵母浸膏(

41、yeast extract)  酵母細胞水溶性提取物濃縮而成的，富含B類維生素及一些有機氮化合物和糖類的膏狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。9生長因子(growth factor)微生物生長所必需且需要量很小，而微生物自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物。10水活度值(water。activity，aw ) 一定溫度和壓力條件下，溶液的蒸汽壓力與同樣條件下純水蒸氣壓力之比值。大多數(shù)微生物只能在水活度值接近0.98或更高的環(huán)境中生長。11自養(yǎng)型生物(autotroph)  以CO2為惟一或主要碳源的生物。12異養(yǎng)型生物(1leterotroph)  以還原性

42、有機物為主要碳源的生物。13光能營養(yǎng)型生物(phototroph)  以光能為能源的生物。14化能營養(yǎng)型生物(chemotroph)  以有機物或無機物氧化釋放的化學(xué)能為能源的生物。15無機營養(yǎng)型生物(1ithotroph)  以還原性無機物為電子供體的生物。16有機營養(yǎng)型生物(organotroph)  以有機物為電子供體的生物。17光能無機自養(yǎng)型(photolithoautotrophy)  利用光能、無機電子供體(H2、H20、H2S、S等)并以C02為碳源的生物。18光能有機自養(yǎng)型(I)hotoorganoheterotroph)r)&

43、#160; 利用光能并以有機物作為電子供體及碳源的生物。19化能無機自養(yǎng)型(chemolithoautotrophy)  氧化還原性無機物獲得能量和電子，以CO2為碳源的生物。20化能有機異養(yǎng)型(chemoorganoheterotrophy)  氧化有機物獲得能源、電子及碳源的生物。21腐生型(metatrophy)  利用無生命的有機物(如動植物尸體和殘體)的化能有機異養(yǎng)型生物。22寄生型(paratrophy)  寄生在活的寄主機體中的化能有機異養(yǎng)型生物，離開寄主不能生存。23兼養(yǎng)型生物(mixotroph)  兼有自養(yǎng)和異養(yǎng)代謝過程的微

44、生物，利用無機電子供體和有機碳源。24原養(yǎng)型(prototroph)  與自然發(fā)生的同種其他個體一樣，具有相同營養(yǎng)需求的微生物。25培養(yǎng)基(culture medium)  由人工配制的、適合微生物生長、繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。26復(fù)合(天然)培養(yǎng)基(complex medium)  含有化學(xué)成分尚不完全清楚或化學(xué)成分不恒定的天然有機物的培養(yǎng)基，也稱非化學(xué)限定培養(yǎng)基(chemically undefined medium)。27合成培養(yǎng)基(syntheticmedium)  由化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，也稱化學(xué)限定培養(yǎng)基(chemic

45、ally defined medium)。28固體培養(yǎng)基(solidmedium)  在液態(tài)培養(yǎng)基中加入一定量凝固劑而制成的固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。29半固體培養(yǎng)基(semisolid medium)在液態(tài)培養(yǎng)基中加入凝固劑的量比固體培養(yǎng)基中的少而制成的半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。30液體培養(yǎng)基(1iquid medium)  不含凝固劑的液態(tài)培養(yǎng)基。31基礎(chǔ)培養(yǎng)基(minimum medium) 含有一般微生物生長所需基本營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。32加富培養(yǎng)基(enrichment medium) 在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營養(yǎng)物質(zhì)，用于培養(yǎng)營養(yǎng)要求比較苛刻的異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基。33鑒別培

46、養(yǎng)基(differential medium)  在培養(yǎng)基中加入能與特定微生物的代謝產(chǎn)物發(fā)生特征性化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，用于鑒別不同類型微生物。34選擇培養(yǎng)基(selective medium)  根據(jù)不同微生物的營養(yǎng)需求或?qū)δ撤N化學(xué)物質(zhì)敏感性不同，在培養(yǎng)基中加入相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)，抑制不需要微生物的生長，將所需微生物從復(fù)雜的微生物群體中選擇分離出來。35瓊脂(agar)  由藻類(石花菜)中提取的一種高度分支的復(fù)雜多糖，用作凝固劑配制固體、半固體培養(yǎng)基。36明膠(gelatin)  由膠原蛋白制備的培養(yǎng)基凝固劑。37透過屏障(permeability

47、 barrier)  微生物細胞表面由原生質(zhì)膜、細胞壁、莢膜及黏液層組成的限制物質(zhì)進出細胞的屏障。38擴散(diffusion)  營養(yǎng)物質(zhì)通過原生質(zhì)膜上的含水小孔，由高濃度胞外(內(nèi))環(huán)境向低濃度胞內(nèi)(外)進行運輸?shù)倪^程。39促進擴散(facilitated diffusion)  營養(yǎng)物質(zhì)由載體(透過酶)輔助的跨質(zhì)膜擴散過程。40透過酶(permease)  一種由膜結(jié)合載體蛋白質(zhì)或由兩種以上蛋白質(zhì)組成的系統(tǒng)，能幫助營養(yǎng)物質(zhì)跨膜運輸。41被動運輸(passive transport)  包括擴散和促進擴散在內(nèi)的依靠膜內(nèi)外被運輸物質(zhì)濃度差而進行

48、的物質(zhì)運輸方式。42主動運輸(active transport)  在載體的幫助下，依靠細胞提供的能量進行的物質(zhì)跨膜運輸，可以進行逆濃度運輸。43初級主動運輸(primary active transport)  由電子傳遞系統(tǒng)、ATP酶及細菌視紫紅質(zhì)引起的質(zhì)子跨膜運輸，在原生質(zhì)膜內(nèi)外建立質(zhì)子濃度差。44能化膜(energized membrane)  細胞通過消耗呼吸能、化學(xué)能及光能，引起胞內(nèi)質(zhì)子(或其他離子)外排，在原生質(zhì)膜內(nèi)外建立質(zhì)子濃度差(或電勢差)，使膜處于充能狀態(tài)。45次級主動運輸(secondary active transport)  能

49、化膜質(zhì)子濃度差(或電勢差)消失過程中偶聯(lián)的其他物質(zhì)的運輸。46同向運輸(symport)  某種物質(zhì)與質(zhì)子通過同一載體以相同方向進行的次級主動運輸。47逆向運輸(antiport)  某種物質(zhì)與質(zhì)子通過同一載體以相反方向進行的次級主動運輸。48單向運輸(uniport)  在能化膜質(zhì)子濃度差(或電勢差)消失過程中，某種物質(zhì)單獨通過某一載體進行的次級主動運輸。49基團轉(zhuǎn)位(group translocation)  物質(zhì)通過載體幫助，在一個較復(fù)雜的運輸系統(tǒng)的作用下進行的跨膜主動運輸，被運輸物質(zhì)在該過程中化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變。50Na+，K+一ATP酶(Na+，

50、K+一ATPase)  存在于原生質(zhì)膜上的一種離子通道蛋白，利用ATP的能量將胞內(nèi)Na+泵”出胞外，而將胞外K+泵”入胞內(nèi)，也稱Na+，K+一泵。51ATP結(jié)合盒式轉(zhuǎn)運蛋白(ATPbinding cassette transporters，ABC transporters)  利用ATP的能量跨膜轉(zhuǎn)運物質(zhì)而不改變其化學(xué)性質(zhì)的膜蛋白復(fù)合體，需要一種質(zhì)膜外底物結(jié)合蛋白來行使功能，簡稱ABC轉(zhuǎn)運蛋白。52膜泡運輸(membrane vesicle transport)  存在于真核微生物(如變形蟲)中的一種通過胞吞作用運輸營養(yǎng)物質(zhì)的方式。53胞吞作用(endocytos

51、is)  細胞通過原生質(zhì)膜吸附、包裹并吸收溶質(zhì)或顆粒物質(zhì)的過程。54胞飲作用(pinocytosis)  通過原生質(zhì)膜包裹液態(tài)物質(zhì)的胞吞作用。55吞噬作用(phagocytosis)  通過原生質(zhì)膜包裹顆粒狀物質(zhì)的胞吞作用。56鐵載體(siderophore)  微生物細胞向胞外分泌的一種能絡(luò)合Fe3+的小分子化合物，鐵一鐵載體復(fù)合物通過ABc轉(zhuǎn)運蛋白進入細胞。第五章微生物代謝一、術(shù)語或名詞  1分解代謝(catabolism) 也稱產(chǎn)能代謝，生物氧化，是指大分子物質(zhì)在細胞內(nèi)降解成小分子物質(zhì)，并產(chǎn)生能量的過程。  2合成代謝(anab

52、olism) 是指利用小分子物質(zhì)在細胞內(nèi)合成復(fù)雜大分子物質(zhì)，并消耗能量的過程。  3糖酵解(glycolysis)  無氧條件下，異養(yǎng)生物降解葡萄糖生成兩個丙酮酸并產(chǎn)生能量的過程。是葡萄糖分解代謝的共同途徑。  4發(fā)酵(fermentation)  廣義的發(fā)酵，泛指一切利用微生物進行生產(chǎn)的過程，多指傳統(tǒng)的與實際生產(chǎn)有關(guān)的工業(yè)化生產(chǎn)，多是好氧過程，如氨基酸發(fā)酵、抗生素發(fā)酵、單細胞蛋白生產(chǎn)等。微生物生理學(xué)上的發(fā)酵又稱狹義的發(fā)酵，是指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物的過程。 

53、; 5底物水平磷酸化(substratelevel phosphorylation)  發(fā)酵過程中往往伴隨著一些高能化合物的生成，如EMP途徑中的甘油酸一1，3一二磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸。這些高能化合物可以直接偶聯(lián)ATP或GTP的生成。底物水平磷酸化可以存在于發(fā)酵過程中，也可以存在于呼吸過程中，但產(chǎn)生能量相對較少。  6乙醇發(fā)酵(alcoholic fermentation)  有兩種方式，葡萄糖在酵母和某些細菌(如Sarcina、：Enterobacteriaceae)中經(jīng)EMP途徑，或者某些細菌(如運動發(fā)酵假單胞菌)中經(jīng)ED途徑降解成丙酮酸，進一步生成乙醛，乙

54、醛還原生成乙醇。  7乳酸發(fā)酵(1actic acid fermentation)  有兩種方式，葡萄糖經(jīng)EMP途徑降解為丙酮酸，丙酮酸在乳酸脫氫酶的作用下被NADH還原為乳酸，終產(chǎn)物只有一種乳酸，稱為同型乳酸發(fā)酵(1lomolactic fermentation)；葡萄糖經(jīng)PK、HK或HMP途徑降解為丙酮酸，代謝終產(chǎn)物除乳酸外，還有乙醇或乙酸，故稱異型乳酸發(fā)酵（heterolactic fermentation）。  8呼吸(respiration)  微生物在降解底物的過程中，將釋放出的電子交給NAD(P)、FAD或FMN等電子載體，再經(jīng)電子傳遞系統(tǒng)

55、傳給外源電子受體，從而生成水或其他還原型產(chǎn)物并釋放出能量的過程。以分子氧作為最終電子受體的稱為有氧呼吸(aerobic respiration)，以氧化型化合物作為最終電子受體的稱為無氧呼吸(anaerobic respiration)。  9電子傳遞系統(tǒng)(electron transport system)  一系列膜相關(guān)電子載體，把電子傳遞給最終的電子受體，除了泛醌之外，電子載體在膜上的排列順序為還原電位最負到最正。一般電子傳遞系統(tǒng)的組成及電子傳遞方向為：NAD(P)一FP(黃素蛋白)一Fes(鐵硫蛋白)一CoQ(輔酶Q)一cyt b_Cyt c_Cyt aCyta3。

56、  10氧化磷酸化(oxidative phosphorylation)  在糖酵解和三羧酸循環(huán)過程中，形成的NAD(P)H和FADH：，通過電子傳遞系統(tǒng)將電子傳遞給電子受體(氧或其他氧化性化合物)，同時偶聯(lián)ATP合成的生物過程。  11巴斯德效應(yīng)(Pasteur effect)  當(dāng)微生物從厭氧條件轉(zhuǎn)換到有氧條件時，微生物轉(zhuǎn)向有氧呼吸，糖分解代謝速率降低。  12反硝化作用(denitrification)  又稱硝酸鹽呼吸(nitrate respiration)，以硝酸或亞硝酸鹽為電子受體進行的無氧呼吸，此過程中硝酸鹽還原形成氣

57、態(tài)產(chǎn)物NO、N2。  13同化型硝酸還原(assimilative nitrate reduction)  在厭氧或好氧條件下，某些兼性厭氧細菌還原硝酸為亞硝酸，進一步轉(zhuǎn)變成銨，作為氮源被細胞利用。  14異化型硝酸還原(dissimilartive nitrate reduction)  硝酸作為最終電子受體被還原成亞硝酸，分泌到細胞外或形成N：被釋放。在這個過程中，硝酸只作為電子受體，用于生物氧化產(chǎn)能，而不作為細胞氮源。  15Stickland反應(yīng)(Stickland reaction)  某些微生物利用氨基酸作為碳源、能源和氮

58、源。以一種氨基酸作為供氫體而氧化，另一種氨基酸作為電子受體被還原的生物氧化產(chǎn)能方式，產(chǎn)能效率低，每分子氨基酸產(chǎn)生1個ATP。  16化能自養(yǎng)菌(chemoautotrophs)  還原CO2的ATP和還原力H是通過還原性無機化合物(NH4+、NO2、H2S、S0、H2和Fe2+)的氧化而獲得的，產(chǎn)能途徑是氧化磷酸化，一般為好氧菌。  17不產(chǎn)氧光合作用(anoxygenic photosynthesis)  又稱環(huán)式光合磷酸化，光合細菌所特有。光能驅(qū)動下，電子從菌綠素分子出發(fā)，通過電子傳遞鏈的循環(huán)，又回到菌綠素，期間產(chǎn)生ATP，還原力來自環(huán)境中的無機化合

59、物供氫，不產(chǎn)生氧氣。  18產(chǎn)氧光合作用(oxygenic photosynthesis)  又稱非環(huán)式光合磷酸化，綠色植物、藻類和藍細菌所共有。光能驅(qū)動下，電子從光反應(yīng)中心I(Ps I)的葉綠素a出發(fā)，通過電子傳遞鏈，連同光反應(yīng)中心(Ps)水的光解生成的H，生成還原力；光反應(yīng)中心(Ps)由水的光解產(chǎn)生氧氣和電子，電子通過電子傳遞鏈，傳給光反應(yīng)中心Ps I，期間生成ATP。  19紫膜光合磷酸化(photophosphorylation by purple membrane)  紫膜由細菌視紫紅質(zhì)蛋白和類脂組成，細菌視紫紅質(zhì)蛋白功能與葉綠素相似，能吸收光

60、能，并在光量子驅(qū)動下起著質(zhì)子泵的作用，將質(zhì)子泵出紫膜外，從而形成紫膜內(nèi)外的質(zhì)子梯度差(質(zhì)子動勢)，驅(qū)使ATP的形成。  20代謝補償途徑(replenishment pathway)  或代謝物回補順序(anaplerotic sequence)，是指能補充兩用代謝途徑中因合成代謝而消耗的中間代謝產(chǎn)物的那些反應(yīng)。如微生物特有的乙醛酸循環(huán)。  21初級代謝(primary metabolism)  微生物細胞從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)，通過分解和合成代謝，生成維持生命活動所必需的物質(zhì)和能量的過程。  22次級代謝(secondary metabolism

61、)  微生物在一定的生長時期，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對微生物自身生命活動無明確生理功能的物質(zhì)的過程。  23變構(gòu)效應(yīng)(allosterism)  別構(gòu)酶的活性可以被小分子激活劑或者抑制劑改變，激活劑或者抑制劑借助于非共價鍵，可逆地同酶蛋白分子上的調(diào)控部位相結(jié)合，引起酶的三維結(jié)構(gòu)的改變，導(dǎo)致酶的催化部位的活性發(fā)生變化。  24反饋抑制(feedback inhibition)  每個代謝途徑都至少有一個限速酶 (pacemaker enzyme)，催化代謝途徑中的限速反應(yīng)，一般是代謝途徑中第一步反應(yīng)的催化酶。代謝途徑的終端產(chǎn)物常常抑制第一

62、步反應(yīng)的可調(diào)控酶的活性，此調(diào)控作用稱為反饋抑制。    25酶合成阻遏(repression of enzyme synthesis)  DNA分子上每一個操縱元都產(chǎn)生一個阻遏蛋白，在合成過程中，阻遏蛋白不能結(jié)合在操縱子部位上。然而，輔阻遏物可以與阻遏蛋白結(jié)合，改變阻遏蛋白的構(gòu)象，因此可以與操縱子部位結(jié)合。這樣mRNA的合成終止，蛋白質(zhì)合成不能發(fā)生。    26酶合成誘導(dǎo)(induction of enzyme synthesis)  調(diào)節(jié)基因產(chǎn)生的阻遏蛋白可以與操縱元上的操縱子部位結(jié)合，因此關(guān)閉了mRNA的轉(zhuǎn)錄，

63、阻止了蛋白質(zhì)的合成。當(dāng)培養(yǎng)基中加入誘導(dǎo)物時，誘導(dǎo)物與阻遏蛋白結(jié)合，阻止了阻遏蛋白與操縱子部位的結(jié)合，操縱子開放，基因轉(zhuǎn)錄發(fā)生。     第六章微生物的生長繁殖及其控制一、術(shù)語或名詞    1二分裂(binary fission)  細胞核首先進行有絲分裂，然后細胞質(zhì)通過胞質(zhì)分裂而分開，從而形成兩個相同的個體的分裂方式。    2分批培養(yǎng)(batch culture)  是指微生物在封閉系統(tǒng)中進行的培養(yǎng)，培養(yǎng)過程中不對培養(yǎng)基進行更換。    3遲緩期(1agphase)  微生物接種到新鮮培養(yǎng)基時，其數(shù)量并不立即增加，這個階段被稱為遲緩期或延滯期。    4對數(shù)生長期(exponentialphase)  微生物經(jīng)過延滯期后，以最大的速度進行生