山東省濟寧一中2016屆高三化學二輪復習專題98蛋白質和核酸精選練習(含解析)魯教版

1、專題98 蛋白質和核酸1、下列說法不正確的是（ ）A、分子式為C3H8O的有機物不一定是醇B、乙烯與溴發(fā)生加成反應生成l，2-二溴乙烷C、蛋白質、葡葡糖、脂肪在一定條件下都能發(fā)生水解反應D、用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時，溫度計的水銀球應浸沒于液面下【答案】C【解析】A、分子式為C3H8O的有機物不一定是醇，也可能是醚，A正確；B、乙烯含有碳碳雙鍵，與溴發(fā)生加成反應生成l，2-二溴乙烷，B不正確；C、葡葡糖是單糖，不能發(fā)生水解反應，C不正確；D、用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時，需要控制溶液的溫度為170，因此溫度計的水銀球應浸沒于液面下，D正確，答案選C。2、有下列物質：蛋白質 脂類 糖類 無

2、機鹽 維生素 水。其中屬于人體需要的營養(yǎng)素有：（ ）A. B. C. D.全部【答案】D 3、褪黑素是一種內源性生物鐘調節(jié)劑, 在人體內由食物中的色氨酸轉化得到。下列說法不正確的是（ ）A色氨酸分子中存在氨基和羧基, 可形成內鹽, 具有較高的熔點B在色氨酸水溶液中, 可通過調節(jié)溶液的p H使其形成晶體析出C在一定條件下, 色氨酸可發(fā)生縮聚反應D褪黑素與色氨酸結構相似, 也具有兩性化合物的特性【答案】D【解析】A、氨基酸分子中同時含有羧基（-COOH）和氨基（-NH2），不僅能與強堿或強酸反應生成鹽，而且還可在分子內形成內鹽：，該鹽是離子化合物，熔點較高，正確； B、在等電點時，氨基酸的溶解度最

3、小因此可以用調節(jié)溶液PH值的方法，使不同的氨基酸在各自的等電點結晶析出，以分離或提純氨基酸，正確； C、-氨基酸分子間可以發(fā)生脫水反應生成酰胺：在生成的酰胺分子中兩端仍含有-NH2及-COOH，因此仍然可以與其它-氨基酸繼續(xù)縮合脫水形成長鏈高分子，所以在一定條件下，氨基酸可發(fā)生縮聚反應形成高分子（多肽），正確； D、色氨酸為-氨基酸，褪黑素不是-氨基酸，兩者結構不相似褪黑素官能團為酰胺鍵，不具有兩性化合物的特性，故D錯誤；故選D。4、糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是（ ）A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B. 淀粉水解的最終產物是葡萄糖C. 葡萄

4、糖能發(fā)生氧化反應和水解反應 D. 蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水【答案】B 5、化學式C4H9O2N的氨基酸, 屬于氨基酸的同分異構體數目有（ ） A2種 B3種 C4種 D5種【答案】D6、下列說法正確的是（ ）A硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質變性B油脂是高級脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應CH2NCH2COOH既能與鹽酸反應、又能與氫氧化鈉溶液反應D【答案】C 【解析】 7、下列物質屬于有機物的是: 酒精 食鹽 石墨 甲烷 水 蔗糖 石灰石 味精 食用油 雞蛋清（）A. B. C. D.全部【答案】8、下列說法不正確的是（）A汽油可由石油分餾和石油的催化裂化獲得，可用作燃

5、料B乙炔、丙烯酸、醋酸乙烯酯均可作為合成聚合物的單體C蔗糖及其水解產物均能與新制氫氧化銅反應生成紅色沉淀D谷氨酸分子（HOOCCH2CH2CHCOOHNH2）縮合最多可形成2種二肽【答案】C【解析】汽油也可以由石油的裂化得到，故A正確；乙炔、丙烯酸、醋酸乙烯酯均含有不飽和鍵，可發(fā)加聚反應，故B正確；蔗糖為非還原性糖，故C錯；谷氨酸分子不對稱，縮合最多可形成2種二肽，D正確。9、下列說法不正確的是（ ）ACO2和CH4都是溫室氣體 BNO2和SO2都是形成酸雨的氣體C汽油和花生油的主要成份都是油脂 D毛發(fā)和蠶絲的主要成份都是蛋白質【答案】C 10、下列關于有機化合物的認識正確的是（）A天然油脂是

6、高分子化合物，同時也是混合物B淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構體C氨基酸和蛋白質分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性D糖類、油脂、蛋白質均能發(fā)生水解【答案】C【解析】本題考查基本營養(yǎng)物質的結構與性質。油脂不屬于高分子化合物，A項錯誤；淀粉、纖維素分子的聚合度不同，且二者均為混合物，B項錯誤；氨基酸或蛋白質中氨基為堿性基，而羧基為酸性基，C項正確；糖類中的單糖，如葡萄糖不能水解，D項錯誤。11、分子式為C5H11O2N的同異構體中，屬于氨基酸的有 A2種 B。3種 C4種 D5種【答案】B12、青霉素是一種良效廣譜抗生素，經酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的結構簡式如

7、下圖所示，下列關于該物質的敘述不正確的是()A屬于-氨基酸B能發(fā)生加聚反應生成多肽C核磁共振氫譜上共有5個峰D青霉素過敏嚴重者會導致死亡，用藥前一定要進行皮膚敏感試驗【答案】B【解析】該物質能發(fā)生縮聚反應生成多肽13、GFP是一個相對分子質量較小的蛋白,最初是在水母中發(fā)現的,它可用于標記蛋白。以下關于GFP的說法正確的是()A.不屬于天然有機高分子化合物B.甲醛可使其變性C.與強酸、強堿不反應D.不能發(fā)生水解反應【答案】B【解析】A項,由題給信息“GFP是一個相對分子質量較小的蛋白”可知GFP是一種蛋白質,所以該物質是天然有機高分子化合物,A項錯誤;B項,加熱、紫外線、X射線、強酸、強堿、重金

8、屬鹽、一些有機物(甲醛、酒精、苯甲酸等)會使蛋白質變性,B項正確;C項,蛋白質均有兩性,可以與強酸、強堿反應,C項錯誤;D項,蛋白質中含有肽鍵,可以水解,D項錯誤。14、下列化學實驗事實及其解釋都正確的是()向碘水中滴加CCl4，振蕩靜置后分層，CCl4層呈紫紅色，說明可用CCl4從碘水中萃取碘向SO2水溶液中滴加鹽酸酸化的BaCl2溶液，有白色沉淀生成，說明BaSO3難溶于鹽酸向0.1 mol·L1 FeSO4溶液中滴加少量酸性KMnO4溶液，KMnO4溶液褪色，說明 Fe2具有氧化性向2.0 mL濃度均為0.1 mol·L1的KCl、KI混合溶液中滴加12滴0.01 m

9、ol·L1 AgNO3溶液，振蕩，沉淀呈黃色，說明AgCl的Ksp比AgI的Ksp大A B C D【答案】B15、將等體積的HnRO3和Hn1RO4兩種酸溶液與定量的NaOH中和都生成正鹽，則這兩種酸的物質的量濃度比是()An(n1) B11 C1(n1) D(n1)n【答案】D【解析】酸堿中和的本質是：HOH=H2O，由此可以得到如下關系式：HnRO3nNaOH、Hn1RO4(n1)NaOH，因為NaOH的量一定，將上述關系式變形得：1/nHnRO3NaOH、1/(n+1)Hn1RO4NaOH，所以兩種酸的物質的量濃度比是1/n1/(n+1)(1)n。16、實驗室用燃燒法測定某種氨

10、基酸（CXHYOZNP）的分子組成。取Wg該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2，H2O和N2，現按下圖進行實驗請回答下列問題：A氨基酸樣品純O2銅網濃硫酸FEDCB水堿石灰 實驗開始時，首先要通一段時間的氧氣，其理由是 以上裝置中需要加熱的儀器有 （用字母填空，下同）。操作時應先點燃 處的酒精燈。 裝置D的作用是 讀取N2體積時，應注意： 實驗中測得N2的體積為VmL(已折算為標準狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關 數據有 （用字母填空）。 A生成CO2氣體的質量 B生成水的質量 C通入氧氣的體積 D氨基酸的相對分子質量【答案】排出裝置中的空氣；AD；除去過量的O2，保證最終收集

11、到得氣體是反應生成的N2；使E、F中液面相平；視線與量筒內凹液面最低處相平；ABD17、現有實驗藥品；一定質量的鋅(分片狀和粒狀)，濃H2SO4、水以及如圖所示裝置。圖中量氣管B由甲、乙兩根玻璃管組成，它們用橡皮管連通，并裝適量水。甲管有刻度(0100 mL)。甲、乙兩管可固定在鐵架臺上供量氣用。實驗時乙管可上下移動以調節(jié)液面高低。利用此裝置可測定鋅的相對原子質量(設鋅全部反應產生的H2不超過50 mL)?；卮鹣铝袉栴}：(1)實驗前如何檢查裝置的氣密性？_。(2)按圖示裝置實驗，要保證不漏出H2，應如何操作？_。(3)為了較準確地測量H2的體積，在讀取反應前后甲管中液面的讀數時，除注意視線與凹

12、液面最低處相平外，還應注意_，原因是_。(4)設計一個不用量氣管，而用中學常用儀器來測H2體積的裝置，應用的儀器是(自選)_?！敬鸢浮?1)固定A、甲、乙三管，在乙管內注入適量水，將A、甲管橡皮塞塞緊，上(或下)移乙管至某一位置固定，使甲、乙兩管內水面不相平，靜置片刻后水面保持不變，表明氣密性良好。或者固定A、甲、 乙三管，將A、甲兩管橡皮塞塞緊，在乙管注入適量水使乙管液面高于甲管液面，靜置片刻水面保持不變，說明裝置氣密性良好。(兩種方法取其中一種即可)(2)取下試管A，向其中加入適量水，再沿試管壁慢慢加入少量濃H2SO4，振蕩，使液體總體積不超過試管容積的1/3，將試管斜放，把鋅片放在試管內

13、壁上，塞緊塞子，慢慢直立，使鋅片滑下與稀H2SO4接觸。(3)調節(jié)甲、乙兩管液面高度至相平 水柱本身有壓強，須使氣壓與外壓相等，以減少測量誤差(4)洗氣瓶，帶導管的雙孔塞，50 mL量筒(或水槽，50 mL量筒)【解析】本題答案具有開放性，只要科學合理均可。要明確實驗的目的與原理，在此基礎上去分析有關實驗操作與選用的儀器。18、下圖是某化學興趣小組進行丁烷裂解的實驗流程（注：CuO能將烴氧化成CO2和H2O，G后面裝置與答題無關，省略鐵架臺等已省略）按下圖連好裝置后，需進行的實驗操作有：給D、G裝置加熱；檢查整套裝置的氣密性；排出裝置中的空氣等（1）這三步操作的先后順序依次是_（2）簡要說明排

14、空氣的方法和證明空氣已排盡的方法_ （3）B裝置所起的作用是_ _（4）假定丁烷按C4H10C2H6+C2H4和C4H10CH4+C3H6的方式完全裂解，當（EF）裝置的總質量比反應前增加了0.7 g，G裝置的質量減少了1.76 g，則丁烷的裂解產物中，甲烷與乙烷的物質的量之比為_（假定流經D、G裝置中的氣體能完全反應）【答案】(1) (2) 打開開關K，利用丁烷氣體排出空氣；用小試管在G裝置后收集一試管氣體，移近火焰上方，若聽到輕微的爆鳴聲，表明空氣已排盡(3) 便于觀察丁烷氣體的速率，從而控制丁烷氣體的流量，使反應充分(4) 11【解析】（1）裝置的氣密性檢驗始終是第一位，由于D、G處需要

15、加熱，還要除去空氣防止丁烷的裂解氣遇到空氣在加熱條件下發(fā)生爆炸，故操作順序為：；（2）打開開關K，利用丁烷氣體排出空氣；用小試管在G裝置后收集一試管氣體，移近火焰上方，若聽到輕微的爆鳴聲，表明空氣已排盡；（3）便于觀察丁烷氣體的速率，從而控制丁烷氣體的流量，使反應充分；（4）令生成的C2H6和CH4分別為xmol和ymolC4H10C2H6+C2H4 C4H10CH4+C3H6x x x y y y（EF）裝置的總質量比反應前增加了0.7 g，應為增加的C2H4 和C3H6 的質量之和，故有：0. 7 g =28x+42y ；G裝置的質量減少了1.76 g，根據CuO能將烴氧化成CO2和H2O

16、，則減輕的質量為氧元素的質量，即氧原子物質的量為1.76g/16g·mol1=0.11molC2H62CO2+3H2O CH4CO2+2H2Ox 2x 3x y y 2y 故有：0.11mol=4x+3x+2y+2y 聯立x=0.01mol y=0.01mol 故為11.19、某直鏈氨基酸的1個分子只有1個氮原子，此酸0.159克溶于水后用0.107mol/LKOH的溶液滴定，用去20.25mL才完全中和，若取2.94g此氨基酸用酸處理，然后將其與堿共熱使其中全部的氮轉化為NH3（設其體積為標況下）448mL。（1）求該氨基酸的相對分子質量；（2）推斷化學式；（3）寫出其結構簡式?！?/p>

17、答案】（1）147(2)C5H9NO4(3) 或20、已知有機物A分子中含有3個碳原子,有關它的某些信息注明在下面的示意圖中。試回答下列問題:(1)A、F、G的結構簡式分別為_、_、_。(2)D生成E的化學方程式為_。(3)生成H的化學方程式為_。(4)C在一定條件下可以生成一種高聚物,寫出該反應的方程式_。【答案】(1)H2NCH2COOCH3ClH3NCH2COOHH2NCH2COONa(2)2HCHO+O22HCOOH(3)2H2NCH2COOH+H2O(4)nH2NCH2COOH+(n-1)H2O【解析】B氧化為D,D氧化為E,且E能被銀氨溶液氧化,說明E為甲酸,進一步可推得D為甲醛,

18、B為甲醇,C為氨基酸,A中只有3個碳原子,則C中含兩個碳原子,C為H2NCH2COOH。21、已知A的產量通常用來衡量一個國家的石油化工水平，現以A為主要原料合成一種具有果香味的物質E，其合成路線如下圖所示。請回答下列問題：（1）B、D分子中的官能團名稱分別是_、_。（2）寫出下列反應的化學方程式，并注明反應類型：_，_；_，_。（3）在實驗室利用B和D制備E的實驗中，若用1mol B和1 mol D充分反應，能否生成1mol E_，原因是_。（4）若184gB和120gD反應能生成106gE，則該反應的產率_?！敬鸢浮浚?）羥基、羧基（2）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O

19、氧化反應 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 取代反應（酯化反應）（3）不能。該反應為可逆反應，有一定的限度，不可能完全轉化（4）602%【解析】由于A的產量通常用來衡量一個國家的石油化工水平，所以A是乙烯C2H4；乙烯與水發(fā)生加成反應產生B：乙醇CH3CH2OH；乙醇催化氧化得到C：乙醛CH3CHO；乙醛催化氧化得到D：乙酸CH3COOH；乙醇與乙酸在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應得到E：乙酸乙酯CH3COOCH2CH3和水。（1）B、D分子中的官能團名稱分別是羥基、羧基；（2）反應的化學方程式是2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O，反應類型是氧化反應；

20、反應的化學方程式是CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O ，反應類型是取代反應（也叫酯化反應）；（3）由于酯化反應與酯的水解反應互為可逆反應，所以在實驗室利用B和D制備E的實驗中，若用1mol B和1 mol D充分反應，不能生成1mol E。（4）184g乙醇的物質的量是184g÷46g/mol=4mol; 120g乙酸的物質的量是120g÷60g/mol=2mol,由于乙醇過量所以反應產生的乙酸乙酯應該按照乙酸來計算，理論上應該產生乙酸乙酯的質量是2mol×88g/mol=196g實際反應能生成106gE，則該反應的產率（106g&

21、#247;17 6g）×100%=602%。22、含有氨基(NH2)的化合物通常能夠與鹽酸反應，生成鹽酸鹽，如：RNH2HClRNH2·HCl(R代表烷基、苯基等)現有兩種化合物A和B，它們互為同分異構體已知：它們都是對位二取代苯；它們的相對分子質量都是137；A既能被NaOH溶液中和，又可以跟鹽酸成鹽，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟鹽酸成鹽；它們的組成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的幾種請按要求填空：(1)A和B的分子式是_(2)A的結構簡式是_；B的結構簡式是_【答案】(1)C7H7NO2(或寫成C7H7O2N)【解析】A既能被NaOH溶液中和，又可以跟鹽酸成鹽，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應，說明A分子中含有NH2，不含酚羥基而含COOH.二元苯基為C6H4，其式量為76，NH2的式量為16，COOH的式量為45.由于761645137，所以可推知A分子中只含有苯基、氨基和羧基，其結構簡式為，由此得其分子式為C7H7NO2.B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟鹽酸成鹽，說明B分子中不含酸性和堿