蘇教版科學四上《吃的學問》PPT課件

1、吃的學問吃的學問第四單元第四單元一、我們吃什么一、我們吃什么 1、食物中含有的營養(yǎng)成分包括、食物中含有的營養(yǎng)成分包括碳水化合碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質、物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質、水水等。等。 2、為了健康成長，食物要多樣化，不能、為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食偏食、挑食。 3、沒有一種食物能含有人體需要的全部、沒有一種食物能含有人體需要的全部營養(yǎng)。營養(yǎng)。一、會填空一、會填空食物種類食物種類含有的主要營養(yǎng)含有的主要營養(yǎng)成分成分對人體的作用對人體的作用糧食類糧食類碳水化合物碳水化合物供給我們能量、供給我們能量、支持我們的支持我們的活動?；顒印Ｋ?、蔬菜類水果、蔬菜

2、類維生素和礦物質維生素和礦物質保持健康所不保持健康所不可缺少的。可缺少的。魚、肉、蛋、魚、肉、蛋、奶、豆類奶、豆類蛋白質蛋白質我們長身體的我們長身體的營養(yǎng)營養(yǎng)油脂類油脂類脂肪脂肪供給我們能量，供給我們能量，保持體溫。保持體溫。二、會填表二、會填表三、實驗回答：檢測食物中的營養(yǎng)成分三、實驗回答：檢測食物中的營養(yǎng)成分 要檢驗的營養(yǎng)要檢驗的營養(yǎng)方法方法現(xiàn)象現(xiàn)象淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒會變藍會變藍脂肪脂肪在紙上壓在紙上壓紙上會留下油紙上會留下油跡跡2、怎樣搭配食物 一、填空一、填空為了健康成長，要注意食物的合理搭配和食物的攝入為了健康成長，要注意食物的合理搭配和食物的攝入量。量。 二、設計一份一天的食譜。

3、二、設計一份一天的食譜。糧食類糧食類蔬菜蔬菜水果類水果類魚、蝦、肉、蛋類魚、蝦、肉、蛋類豆、奶類豆、奶類 油、油、鹽、糖鹽、糖3、食物的消化 一、填寫人體消化器官的名稱，并寫出食物的一、填寫人體消化器官的名稱，并寫出食物的“旅行旅行”路線。（課本路線。（課本79頁）頁）口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門二、寫出人體消化器官各部分的作用。二、寫出人體消化器官各部分的作用。 牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液初步消化食牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。物中的淀粉。 食道蠕動，推送食物進入胃。食道蠕動，推送食物進入胃。 胃擠壓、磨碎、攪拌食物，胃液初步消化蛋白胃擠壓、磨碎、攪

4、拌食物，胃液初步消化蛋白質，使食物變成糊狀。質，使食物變成糊狀。 小腸進一步消化食物，食物被轉化成人體可以小腸進一步消化食物，食物被轉化成人體可以吸收的養(yǎng)料，并被吸收進入血液。吸收的養(yǎng)料，并被吸收進入血液。 剩下的食物殘渣進入大腸，變成糞便，由肛門剩下的食物殘渣進入大腸，變成糞便，由肛門排出。排出。 三、消化道是用什么方式使食物前進的？三、消化道是用什么方式使食物前進的？倒立吃東西時，食物會不會進到胃里？倒立吃東西時，食物會不會進到胃里？ 答：答：蠕動。會蠕動。會。 四、你知道哪些好的飲食習慣？四、你知道哪些好的飲食習慣？ 答：答：1、早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。、早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃

5、少。 2、有葷有素，有粗有細。、有葷有素，有粗有細。 3、細嚼慢咽，不暴飲暴食。、細嚼慢咽，不暴飲暴食。 4、飯后走一走，能活九十九。、飯后走一走，能活九十九。 4、我們的食物安全嗎？1、我們常吃的食物可以分為、我們常吃的食物可以分為加工食品加工食品和和天然食品天然食品兩兩大類。大類。 2、加工食品加工食品是指經(jīng)過機器或化學藥品處理過的食是指經(jīng)過機器或化學藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質，食物品，在處理過程中，往往會添加某些物質，食物也會損失一些營養(yǎng)成分。也會損失一些營養(yǎng)成分。 3、天然食品天然食品是未加工或只經(jīng)過初級加工、不含任是未加工或只經(jīng)過初級加工、不含任何添加劑的食品

6、，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分。何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分。 4、食用色素是一種、食用色素是一種添加劑添加劑，食品中添加食用色素，食品中添加食用色素，可以改變食品的外觀和口味。但多吃含有人造食可以改變食品的外觀和口味。但多吃含有人造食用色素的食品會損害健康。用色素的食品會損害健康。 5、綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類的、綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類的食品。食品。一、填空一、填空二、舉例二、舉例 加工食品：火腿腸、飲料、果凍、餅干、葡加工食品：火腿腸、飲料、果凍、餅干、葡萄干、魚、蝦。萄干、魚、蝦。 天然食品：蘋果、葡萄、純果汁、梨、桔子天然食品：蘋果、葡萄、純果汁、

7、梨、桔子等。等。三、怎樣注重食品安全三、怎樣注重食品安全 答：答：1、注意看生產(chǎn)日期和保質期。、注意看生產(chǎn)日期和保質期。 2、多清洗，多浸泡。、多清洗，多浸泡。 3、少吃腌臘食品。、少吃腌臘食品。 4、多吃綠色食品。、多吃綠色食品。 1、在日常生產(chǎn)、生活中，我們常常會根據(jù)物體的、在日常生產(chǎn)、生活中，我們常常會根據(jù)物體的同一同一種特征種特征（如物體的輕重、軟硬、厚薄、運動快慢等）來（如物體的輕重、軟硬、厚薄、運動快慢等）來排列它們，這種活動就是排列它們，這種活動就是排序排序。 2、排序排序是一種常用的是一種常用的整理信息整理信息的方法。的方法。 3、分類分類就是把具有就是把具有相同或相似特征相同

8、或相似特征的事物組合在一起。的事物組合在一起。和排序一樣，它也是和排序一樣，它也是整理各種信息整理各種信息的常用方法。分類的的常用方法。分類的方法有多種。方法有多種。 4、按二分法分類按二分法分類。把事物一分為二，再一分為二，繼。把事物一分為二，再一分為二，繼續(xù)一分為二續(xù)一分為二直到不能再分，這種方法叫做直到不能再分，這種方法叫做多極二分多極二分法法。 5、1750年，瑞典生物學家年，瑞典生物學家林奈林奈設計了設計了“雙名法雙名法”給生給生物分類。首先是屬名，其次是種名。物分類。首先是屬名，其次是種名。第五單元第五單元 排序和分類排序和分類一、填空一、填空二、給班里的同學進行分類，最少使用三種

9、方法。二、給班里的同學進行分類，最少使用三種方法。 答：答：1、按性別分。、按性別分。 2、按個子高低分。、按個子高低分。 3、按體重分。、按體重分。三、這里有許多果實：豌豆、西瓜、桃子、四季豆、三、這里有許多果實：豌豆、西瓜、桃子、四季豆、黃瓜、草莓、葡萄、蘋果、山楂、櫻桃、梨、芒果、黃瓜、草莓、葡萄、蘋果、山楂、櫻桃、梨、芒果、獼猴桃。獼猴桃。 按蔬菜、水果分：按蔬菜、水果分：（ ） 是一類，（是一類，（ ） 是一類。是一類。 按形狀分：按形狀分： （ ） 是一類，（是一類，（ ） 是一類。是一類。 按顏色分：按顏色分： （ ） 是一類，（是一類，（ ） 是一類。是一類。四、指紋可以分成幾

10、類？四、指紋可以分成幾類？ 答：答：三類：一種斗形，一種箕形，一種弓形。三類：一種斗形，一種箕形，一種弓形。第五單元排序和分類一、填空1、在日常生產(chǎn)、生活中，我們常常會根據(jù)物體的同一種特征（如物體的輕重、軟硬、厚薄、運動快慢等）來排列它們，這種活動就是排序。2、排序是一種常用的整理信息的方法。3、分類就是把具有相同或相似特征的事物組合在一起。和排序一樣，它也是整理各種信息的常用方法。分類的方法有多種。4、按二分法分類。把事物一分為二，再一分為二，繼續(xù)一分為二直到不能再分，這種方法叫做多極二分法。5、1750年，瑞典生物學家林奈設計了“雙名法”給生物分類。首先是屬名，其次是種名。二、給班里的同學進行分類，