旅游產(chǎn)品理論.

1、旅游產(chǎn)品理論課程內(nèi)容緒論旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā) 旅游購物品設(shè)計(jì)與開發(fā) 旅游服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā) 觀光旅游產(chǎn)品開發(fā) 度假旅游產(chǎn)品開發(fā) 商務(wù)旅游產(chǎn)品開發(fā)生態(tài)旅游產(chǎn)品開發(fā) 產(chǎn)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā) 第一章 緒論旅游產(chǎn)品的定義和概念 旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)與分類 旅游產(chǎn)品開發(fā)原則 旅游產(chǎn)品開發(fā)的理論基礎(chǔ) 我國旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的實(shí)踐旅游產(chǎn)品的定義和概念國外關(guān)于旅游產(chǎn)品的定義1、史密斯(1994) 旅游產(chǎn)品解釋模型：2、維克多密德爾敦(1998)認(rèn)為： 旅游產(chǎn)品是為了滿足消費(fèi)者某種需求而精選組合起來的一組要素，即景點(diǎn)、目的地設(shè)施和可進(jìn)入性。對(duì)旅游者而言，旅游產(chǎn)品就是他從離家到回家這段時(shí)間的完整經(jīng)歷。3、4AAttraction

2、s“旅游吸引物”，即當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源；Access“可進(jìn)入性”或“可達(dá)性”，即當(dāng)?shù)氐慕煌ㄟ\(yùn)輸設(shè)施和交通運(yùn)輸服務(wù)；Amenities即當(dāng)?shù)氐淖∷?、餐飲、娛樂、零售以及其他旅游生活設(shè)施和相應(yīng)的服務(wù)；Ancillary Services即當(dāng)?shù)芈糜谓M織提供的相關(guān)服務(wù)(如旅游問訊中心)。國內(nèi)關(guān)于旅游產(chǎn)品的定義 魏小安、馮宗蘇(1991)提出：“旅游產(chǎn)品是提供給旅游者消費(fèi)的各種要素的組合要素的組合，其典型的和傳統(tǒng)的市場(chǎng)形象表現(xiàn)為旅游線路旅游線路?！?肖潛輝(1991)認(rèn)為：“旅游產(chǎn)品是旅游經(jīng)營(yíng)者所生產(chǎn)的，準(zhǔn)備銷售給旅游者消費(fèi)的物質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品物質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品的總和。旅游產(chǎn)品可以分解成為三個(gè)部分：旅游吸引

3、物；交通；接待。其中旅游吸引物的地位和作用是首要的，因?yàn)樗且l(fā)旅游需求的憑借和實(shí)現(xiàn)旅游目的的對(duì)象。” 林南枝、陶漢軍(1994，2000) 對(duì)旅游產(chǎn)品的定義分為兩個(gè)方面：“從旅游需求一方看來，旅游產(chǎn)品乃是旅游者為了獲得物質(zhì)和精神上的滿足，通過一定的貨幣、時(shí)間和精力所獲得的一次旅游經(jīng)歷旅游經(jīng)歷；就旅游供給一方而言，旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營(yíng)者憑借著旅游吸引物、交通和旅游設(shè)施，向旅游者提供的用以滿足其旅游活動(dòng)需求的全部服務(wù)全部服務(wù)。”旅游產(chǎn)品是個(gè)整體概念，它是由多種成分組合而成的混合體，是以服務(wù)形式表以服務(wù)形式表現(xiàn)的無形產(chǎn)品現(xiàn)的無形產(chǎn)品。整體旅游產(chǎn)品構(gòu)成的主要內(nèi)涵有旅游吸引物、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)和可進(jìn)

4、入性四個(gè)方面。其中旅游服務(wù)是旅游產(chǎn)品的核心旅游服務(wù)是旅游產(chǎn)品的核心。 謝彥君1999) “旅游產(chǎn)品是指為滿足旅游者審美和愉悅的需要而在一定地域上被生產(chǎn)或開發(fā)出來以供銷售的物象和勞務(wù)的總物象和勞務(wù)的總和和最典型、最核心的旅游產(chǎn)品形式就是旅游地旅游地，它是指出于交換的目的而開發(fā)出來的能夠向旅游者提供審美和愉悅的客觀憑借的空間單元空間單元?！?王興斌(2001) 認(rèn)為：“旅游產(chǎn)品是以自然資源、歷史資源和社會(huì)資源為原材料，以行、游、住、食、購、娛的配套服務(wù)為基本環(huán)節(jié)，針對(duì)客源市場(chǎng)的需求，按照特定的功能和主題，沿著一定的路線或區(qū)域設(shè)計(jì)、加工、組合而成，在市場(chǎng)上供旅游者挑選、購買、消費(fèi)的服務(wù)性商品服務(wù)性商

5、品。”田里(2004) 認(rèn)為：“旅游產(chǎn)品是指旅游市場(chǎng)上，由旅游經(jīng)營(yíng)者向旅游者提供的、滿足其一次旅游活動(dòng)所需的各種物品和服務(wù)的物品和服務(wù)的總和總和也可視為旅游者花費(fèi)一定的時(shí)間、費(fèi)用和精力所獲得的一次完整的旅游經(jīng)歷旅游經(jīng)歷。旅游產(chǎn)品從本質(zhì)上說是旅游者購買的以服旅游者購買的以服務(wù)形式表現(xiàn)的無形產(chǎn)品務(wù)形式表現(xiàn)的無形產(chǎn)品?！瘪T衛(wèi)紅（2006）旅游產(chǎn)品是旅游生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者為滿足旅游者的旅游需求，對(duì)自然或人文旅游資源等原材料進(jìn)行設(shè)計(jì)、開發(fā)并添加各種設(shè)施和服務(wù)而形成的綜合性產(chǎn)品；其核心是經(jīng)過開發(fā)的旅游資源即旅游景點(diǎn)、景區(qū)或旅游事項(xiàng)(節(jié)事、會(huì)展等活動(dòng)）。與旅游產(chǎn)品相關(guān)的概念旅游資源 旅游資源是生產(chǎn)旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)

6、條件和構(gòu)成要素旅游目的地 旅游目的地是旅游資源與旅游產(chǎn)品的空間載體旅游線路 旅游線路是旅游產(chǎn)品的二次產(chǎn)品（再加工產(chǎn)品），是旅游產(chǎn)品的一種形式旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一般結(jié)構(gòu) 1、核心產(chǎn)品：經(jīng)過開發(fā)的旅游資源，即旅游景點(diǎn)、景區(qū)或旅游事項(xiàng) 2、形式產(chǎn)品：核心產(chǎn)品借以實(shí)現(xiàn)的形式或方式，主要主要指旅游資源的形象、知名度、品牌、特色等。 3、延伸產(chǎn)品：指顧客購買產(chǎn)品時(shí)所得到的附帶服務(wù)或利益。如旅游地的交通、餐飲、住宿等旅游設(shè)施及服務(wù)和產(chǎn)品都是由于為了使旅游者都是延伸旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素結(jié)構(gòu)1旅游景點(diǎn)(區(qū))或旅游事項(xiàng)(即經(jīng)過開發(fā)的旅游資源)2旅游設(shè)施（旅游接待設(shè)施、旅游基礎(chǔ)設(shè)施）3旅游購物品4旅游通達(dá)性旅游

7、產(chǎn)品的特點(diǎn)1、綜合性（有形產(chǎn)品與無形產(chǎn)品的綜合；產(chǎn)品生產(chǎn)者的綜合；經(jīng)濟(jì)依存與文化內(nèi)涵的綜合）2、不可轉(zhuǎn)移性3、不可貯存性4、脆弱性5、其他：無形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性、重復(fù)使用性、多樣性、文化性等等旅游產(chǎn)品的分類 1按照旅游者參與的程度劃分：觀光型旅游產(chǎn)品、主題型旅游產(chǎn)品、參與型旅游產(chǎn)品和體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品等 2按照旅游產(chǎn)品的功能劃分：觀光旅游產(chǎn)品、度假旅游產(chǎn)品、享受旅游產(chǎn)品、康體旅游產(chǎn)品、探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品、特種旅游產(chǎn)品3按照旅游產(chǎn)品發(fā)展的歷程劃分：傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品、新興旅游產(chǎn)品、非主流旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品譜（吳必虎）旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)主體：旅游地旅游職能部門、景區(qū)/點(diǎn)開發(fā)商、旅行社影響因素：旅游產(chǎn)品的消費(fèi)者

8、、旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)、旅游產(chǎn)品的文化環(huán)境、旅游產(chǎn)品的包裝與促銷原則：核心與形式相統(tǒng)一原則；有形與無形相統(tǒng)一原則；符合美學(xué)設(shè)計(jì)要求的原則；創(chuàng)新原則；兼顧生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益原則旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的理論基礎(chǔ)旅游產(chǎn)品的生命周期理論系統(tǒng)論可持續(xù)發(fā)展理論產(chǎn)品設(shè)計(jì)理論我國旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的實(shí)踐設(shè)計(jì)理念的演進(jìn)：資源導(dǎo)向、需求導(dǎo)向發(fā)展歷程：觀光階段、主題觀光階段、非觀光階段第二章 旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原理與方法第二節(jié) 旅游地旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā)第三節(jié) 旅游景區(qū)、景點(diǎn)的設(shè)計(jì)與開發(fā)第四節(jié) 旅游線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原理與方法一、旅游產(chǎn)品的功能定位二、旅游產(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)三、旅游產(chǎn)品

9、的組合設(shè)計(jì)四、旅游產(chǎn)品市場(chǎng)設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品的功能定位 旅游產(chǎn)品的功能定位，就是根據(jù)特定的旅游資源環(huán)境和特定的旅游市場(chǎng)，來確定該旅游產(chǎn)品的功能，即為特定的旅游消費(fèi)者所接受和選擇的產(chǎn)品類型。旅游產(chǎn)品的選擇性定位策略：針對(duì)性、符合消費(fèi)需求旅游產(chǎn)品的反常性定位策略旅游產(chǎn)品的多重性定位策略旅游產(chǎn)品的再定位策略旅游產(chǎn)品的形象設(shè)計(jì) 旅游產(chǎn)品的形象是對(duì)旅游產(chǎn)品的總體概括和直觀展現(xiàn)。旅游產(chǎn)品形象是無形的旅游產(chǎn)品，體現(xiàn)了旅游產(chǎn)品的主題。旅游產(chǎn)品形象的個(gè)性化旅游產(chǎn)品形象的多層次性旅游產(chǎn)品形象的文化性旅游產(chǎn)品形象的動(dòng)態(tài)性旅游產(chǎn)品的組合設(shè)計(jì) 旅游產(chǎn)品是由一系列要素組合而成的，這些組合物可以是有形的，也可以是無形的；可以是實(shí)

10、體，也可以是形式。主要組合因素有旅游媒體，如交通、居住、飲食，旅游實(shí)體如游憩景觀、購物等。旅游交通組合（環(huán)境觀、輔助性、符合旅游心理、個(gè)性化）旅游住宿組合（實(shí)用性、個(gè)性化、協(xié)調(diào)性、綜合性）旅游飲食組合（食文化、食環(huán)境、擴(kuò)大外延產(chǎn)品、培育品牌）旅游購物品旅游產(chǎn)品包裝（創(chuàng)新、多層次、廣告式）旅游產(chǎn)品市場(chǎng)設(shè)計(jì) 旅游（產(chǎn)品）市場(chǎng)就是客源市場(chǎng)，它以旅游者的集聚為特征。旅游市場(chǎng)是一個(gè)不穩(wěn)定市場(chǎng)?？驮词袌?chǎng)構(gòu)成分析客源市場(chǎng)定位客源市場(chǎng)預(yù)測(cè)旅游產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷客源市場(chǎng)構(gòu)成分析 客源市場(chǎng)構(gòu)成是旅游市場(chǎng)設(shè)計(jì)的重要依據(jù)和日標(biāo)。1游客選擇旅游產(chǎn)品的理性化，使旅游市場(chǎng)逐漸趨于穩(wěn)定。2個(gè)性化旅游和精品意識(shí)成為旅游市場(chǎng)的主流。3

11、客源市場(chǎng)的類型(國內(nèi)市場(chǎng)、國際市場(chǎng)；一級(jí)市場(chǎng)、二級(jí)市場(chǎng)、三級(jí)市場(chǎng)；觀光、度假、會(huì)議；團(tuán)隊(duì)、散客；目標(biāo)市場(chǎng)、戰(zhàn)略市場(chǎng))客源市場(chǎng)定位 旅游需求是多變的，因而客源市場(chǎng)構(gòu)成具有不穩(wěn)定性和可選擇性；需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行定位分析，有針對(duì)性地開發(fā)適銷對(duì)路的旅游產(chǎn)品，以贏得更大的市場(chǎng)?？驮词袌?chǎng)定位的程序：1.確定第一層次的市場(chǎng)；2.確定接待地市場(chǎng)；3.將目標(biāo)市場(chǎng)具體化。五個(gè)距離因子：空間地理距離、文化距離、經(jīng)濟(jì)距離、政治距離、吸引力距離客源市場(chǎng)預(yù)測(cè) 客源市場(chǎng)的預(yù)測(cè)是對(duì)旅游產(chǎn)品市場(chǎng)的未來發(fā)展方向、構(gòu)成以及變化動(dòng)態(tài)的全面了解和掌握。內(nèi)容：旅游人數(shù)及年均增長(zhǎng)率，客源的構(gòu)成以及平均停留天數(shù)與消費(fèi)水平，客源的旅游目的(或旅游

12、項(xiàng)目)及其消費(fèi)比例，旅游外匯收入及其年平均增長(zhǎng)量，國內(nèi)客源的平均旅游天數(shù)與消費(fèi)情況等等。方法：定性與定量相結(jié)合的方法。常用數(shù)學(xué)方法有回歸分析法、時(shí)間序列法、指數(shù)預(yù)測(cè)法等。待建旅游項(xiàng)目客源市場(chǎng)預(yù)測(cè) ：宏觀總量比例預(yù)測(cè)法、目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查分析法、類似項(xiàng)目比較預(yù)測(cè)法。 旅游產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷 旅游產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷是實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品價(jià)值的最重要的手段。 1旅游產(chǎn)品營(yíng)銷成功的因素 2旅游產(chǎn)品營(yíng)銷設(shè)計(jì)：營(yíng)銷渠道+營(yíng)銷方式旅游營(yíng)銷渠道：旅游地直接銷售；旅游中間商間接銷售旅游營(yíng)銷方式：廣告；展覽；促銷活動(dòng)旅游營(yíng)銷廣告：大眾傳媒、非大眾性的、 公益廣告、公關(guān)廣告；廣告設(shè)計(jì)原則：真實(shí)性、創(chuàng)意性、藝術(shù)性、易識(shí)別性第二節(jié) 旅游地旅游產(chǎn)

13、品的設(shè)計(jì)與開發(fā) 旅游地也稱作旅游目的地，旅游目的地可以是一個(gè)國家，一個(gè)地區(qū)，也可以是一個(gè)景點(diǎn)或景區(qū)。本節(jié)討論的旅游地限定其區(qū)域范圍為一個(gè)縣域。旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的特點(diǎn)旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的影響因素旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的原則旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的步驟和程序旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的特點(diǎn)1旅游地旅游產(chǎn)品類型多樣，有不同等級(jí)層次。2旅游產(chǎn)品開發(fā)涉及面廣，需要協(xié)調(diào)產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部因素。3. 旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的主體是當(dāng)?shù)卣⑿枰l(fā)揮企業(yè)和當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極性。旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的影響因素內(nèi)部因素：主觀因素：旅游者、開發(fā)者、經(jīng)營(yíng)者客觀因素：旅游資源、可進(jìn)入性、空間競(jìng)爭(zhēng)外

14、部因素：區(qū)域環(huán)境旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的原則市場(chǎng)導(dǎo)向，適應(yīng)需求突出主題，塑造特色形象重點(diǎn)突出，有序開發(fā)系統(tǒng)開發(fā)，協(xié)調(diào)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展的開發(fā)理念旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的步驟和程序許春曉（2003)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)雙篩法”技術(shù)線路圖Hauler(1980)旅游新產(chǎn)品開發(fā)的程序吳必虎（2002）昂譜(RMP)分析模式旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的步驟和程序馮衛(wèi)紅（2006）旅游地旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)步驟第一步、旅游資源普查及其市場(chǎng)評(píng)價(jià)和旅游開發(fā)第一步、旅游資源普查及其市場(chǎng)評(píng)價(jià)和旅游開發(fā)條件的詳細(xì)調(diào)查與市場(chǎng)評(píng)價(jià)。條件的詳細(xì)調(diào)查與市場(chǎng)評(píng)價(jià)。第二步、市場(chǎng)分析評(píng)價(jià)，包括需求市場(chǎng)和供給市第二步、市場(chǎng)分析評(píng)價(jià)，包括需求

15、市場(chǎng)和供給市場(chǎng)。場(chǎng)。第三步、主題定位與形象設(shè)計(jì)，即在旅游資源特第三步、主題定位與形象設(shè)計(jì)，即在旅游資源特色上確定產(chǎn)品的開發(fā)方向。色上確定產(chǎn)品的開發(fā)方向。第四步、景觀設(shè)計(jì)、活動(dòng)設(shè)計(jì)和線路設(shè)計(jì)同步進(jìn)第四步、景觀設(shè)計(jì)、活動(dòng)設(shè)計(jì)和線路設(shè)計(jì)同步進(jìn)行。行。第五步、旅游產(chǎn)品整體開發(fā)，具體實(shí)施上述的各第五步、旅游產(chǎn)品整體開發(fā)，具體實(shí)施上述的各項(xiàng)設(shè)計(jì)，確定時(shí)空開發(fā)順序和產(chǎn)品的類型組合。項(xiàng)設(shè)計(jì)，確定時(shí)空開發(fā)順序和產(chǎn)品的類型組合。第六步、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷設(shè)計(jì)。第六步、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷設(shè)計(jì)。第七步、旅游市場(chǎng)反饋，通過市場(chǎng)調(diào)查和分析診第七步、旅游市場(chǎng)反饋，通過市場(chǎng)調(diào)查和分析診斷成敗原因。斷成敗原因。第八步、旅游產(chǎn)品的改進(jìn)與優(yōu)化

16、，通過旅游市場(chǎng)第八步、旅游產(chǎn)品的改進(jìn)與優(yōu)化，通過旅游市場(chǎng)的反饋，了解產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，及時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行的反饋，了解產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，及時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。改進(jìn)和優(yōu)化。第三節(jié) 旅游景區(qū)（點(diǎn)）的設(shè)計(jì)與開發(fā)旅游景區(qū)的概念旅游景區(qū)，visitor attraction、tourist attraction、attractions、places of interests、site“一個(gè)指定的、長(zhǎng)久性的由專人管理經(jīng)營(yíng)的，為出游者提供享受、消遣、娛樂和受教育機(jī)會(huì)的地方地方?！薄熬皡^(qū)應(yīng)該是一個(gè)獨(dú)立的單位、一個(gè)專門的場(chǎng)所，或者是一個(gè)有明確界線的、范圍不可太大的區(qū)域，交通便利可以吸引大批的游人短期休閑和游覽景區(qū)

17、是應(yīng)該能夠界定、能夠經(jīng)營(yíng)的實(shí)體經(jīng)營(yíng)的實(shí)體?！薄熬皡^(qū)是因天氣、風(fēng)景、文化或活動(dòng)而滿足一個(gè)特定顧客群和市場(chǎng)的欲望和喜愛的一個(gè)區(qū)域區(qū)域。”英美國家對(duì)于旅游景區(qū)的定義都不是十分嚴(yán)格，基本上可分為廣義和狹義兩大類：廣義的旅游景區(qū)幾乎等同于旅游目的地旅游目的地，而狹義的景區(qū)則是一個(gè)吸引游客休閑和游覽的經(jīng)營(yíng)實(shí)體經(jīng)營(yíng)實(shí)體。與國外學(xué)者相比，我國學(xué)者和旅游業(yè)界對(duì)旅游景區(qū)的看法相對(duì)一致，對(duì)范圍、功能等都有比較明確的限定。旅游景區(qū)作為一種產(chǎn)品，應(yīng)能滿足市場(chǎng)需求，能夠使旅游者完成消費(fèi)過程。從旅游產(chǎn)品的角度看，旅游景區(qū)是指具有獨(dú)立的空間場(chǎng)所和職能，由旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)構(gòu)成，能為旅游者提供一次完整旅游體驗(yàn)的旅游產(chǎn)

18、品旅游產(chǎn)品。與旅游景區(qū)相關(guān)的幾個(gè)概念：1旅游目的地：旅游日的地比旅游景區(qū)的空間尺度大，功能更為完善。2旅游度假區(qū)（resort） ： “旅游度假區(qū)是一個(gè)相對(duì)自給自足的目的地，是滿足為游客娛樂、放松需求而提供的可以廣泛選擇的旅游設(shè)施和服務(wù)?！?、“旅游度假區(qū)是以閑暇為導(dǎo)向、自給自足的設(shè)施與服務(wù)的有機(jī)組合體，用以為游客創(chuàng)造一種特殊的環(huán)境與經(jīng)歷?！?風(fēng)景名勝區(qū)：風(fēng)景名勝區(qū)指具有觀賞、文化或科學(xué)價(jià)值，自然景物、人文景觀比較集中，環(huán)境優(yōu)美，具有一定規(guī)?；蚍秶?，可供人們游覽、休閑或進(jìn)行科學(xué)、文化活動(dòng)的地域。旅游度假區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)是旅游景區(qū)產(chǎn)品的一種。旅游景區(qū)開發(fā)設(shè)計(jì)原則 1以人為木的原則。景區(qū)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)為

19、游客著想的原則，包括景觀的設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)計(jì)要符合人體生理需要、審美需要及方便游客的游覽活動(dòng)。2景區(qū)設(shè)施設(shè)計(jì)建設(shè)與景觀協(xié)調(diào)的原則。項(xiàng)目的規(guī)模和風(fēng)格應(yīng)與周邊自然和人文景觀相和諧。3安全與保護(hù)的原則。4靈活性原則。旅游景區(qū)的設(shè)計(jì)與開發(fā)的內(nèi)容景區(qū)主題形象設(shè)計(jì)景區(qū)要素的空間布局設(shè)計(jì)（游覽區(qū)、接待區(qū)、休療養(yǎng)區(qū)、管理區(qū)、后勤區(qū)、農(nóng)林區(qū)）景區(qū)內(nèi)游覽線路設(shè)計(jì)（設(shè)計(jì)旅游流的主流向、確定各游覽段的性質(zhì)、合理安排游覽的時(shí)間結(jié)構(gòu)、合理安排游線轉(zhuǎn)換節(jié)點(diǎn)）景區(qū)景觀植物環(huán)境設(shè)計(jì)景區(qū)設(shè)施的設(shè)計(jì)與開發(fā)住宿設(shè)施設(shè)計(jì)：選址、等級(jí)結(jié)構(gòu)、床位設(shè)計(jì)餐飲設(shè)施設(shè)計(jì)購物設(shè)施設(shè)計(jì)交通設(shè)施設(shè)計(jì)：外部交通、內(nèi)部交通（陸路、水路、空中）其他設(shè)施景區(qū)解說系

20、統(tǒng)設(shè)計(jì)向?qū)浇庹f自導(dǎo)式解說：交通導(dǎo)引解說、接待設(shè)施解說、景區(qū)解說第四節(jié) 旅游線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)旅游線路的概念從旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度：旅游線路是旅行社或其他旅游經(jīng)營(yíng)部門以旅游點(diǎn)或旅游城市為節(jié)點(diǎn)，以交通路線為線索，為旅游者設(shè)計(jì)、串聯(lián)或組合而成的旅游過程的具體走向。從區(qū)域旅游規(guī)劃、景點(diǎn)旅游規(guī)劃的角度：旅游線路是指一定的區(qū)域內(nèi)，為使游人能夠以最短的時(shí)間獲得最大的觀賞效果，由交通線路把若干個(gè)旅游點(diǎn)或旅游城市合理的貫穿起來，并具有一定特色的路線。從景觀設(shè)計(jì)的角度：是在一個(gè)固定的地域空間上為方便游客觀賞行為而設(shè)計(jì)的游覽路線。是景區(qū)開發(fā)的內(nèi)容，是景區(qū)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重要組成部分。旅游地和旅行社的旅游線路主要是指大中尺

21、度空間范圍，通常包括旅游產(chǎn)品所有組成要素的有機(jī)組合與銜接，即線路設(shè)計(jì)；景區(qū)游覽線主要涉及小尺度的空間范圍，是從微觀角度對(duì)景區(qū)內(nèi)部游覽點(diǎn)、觀景點(diǎn)的組織，可以稱為游線設(shè)計(jì)。旅游線路的類型按旅游線路使用對(duì)象的不同性質(zhì)分：團(tuán)體旅游線路和散客旅游線路。團(tuán)體旅游線路是設(shè)計(jì)主要是面向包價(jià)旅游的整體設(shè)計(jì)。散客旅游線路可細(xì)分為拼合選擇式和跳躍式線路。按旅游線路跨越的空間尺度來分：國際旅游線路、國內(nèi)旅游長(zhǎng)線，省際間的中程旅游線路和省區(qū)內(nèi)的短程旅游線路。按旅游者的行為和意愿特性來分：周游型旅游線路和逗留型旅游線路。周游型旅游線路的游客，其旅游活動(dòng)以觀光為主，線路中包含的旅游目的地?cái)?shù)量較多。逗留型旅游線路，其包含的旅

22、游目的地的數(shù)量相對(duì)較少。旅游線路設(shè)計(jì)的影響因素需求因素 旅游者旅游最大效益原則：即在資金和閑暇時(shí)間一定限制情況下追求最大旅游效益。供給因素 區(qū)域內(nèi)旅游資源、旅游點(diǎn)的類型、分布狀況、交通及其他相應(yīng)的旅游設(shè)施條件、城市及其分布、區(qū)域自然地理特征旅游線路設(shè)計(jì)的原則普適性原則 1旅游市場(chǎng)需求導(dǎo)向原則。2遵循旅游者旅游心理需求特點(diǎn)和心理活動(dòng)規(guī)律。3考慮旅游景觀的變化規(guī)律和旅游功能。4創(chuàng)新原則。旅游地旅游線路設(shè)計(jì)原則1突出區(qū)域主題和特色。2發(fā)揮區(qū)域旅游功能，兼顧冷、熱點(diǎn)客流平衡。3在旅游線路設(shè)計(jì)中盡量以城鎮(zhèn)體系為依托。4要有區(qū)域協(xié)作的思想。旅游線路設(shè)計(jì)的理論和方法相關(guān)理論旅游線路設(shè)計(jì)的數(shù)學(xué)方法旅游線路的設(shè)

23、計(jì)程序：環(huán)境分析、線路構(gòu)思、形成多種旅游線路、線路選擇 第三章 旅游購物品設(shè)計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 旅游購物品概述第二節(jié) 旅游購物品的消費(fèi)對(duì)象分析第三節(jié) 旅游購物品生產(chǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)四五節(jié) 旅游購物品銷售策劃第一節(jié) 旅游購物品概述概念： 旅游購物品指旅游者在旅游活動(dòng)過程中購買的、以物質(zhì)形態(tài)存有的產(chǎn)品。旅游購物品是通常所知的旅游商品，是旅游產(chǎn)品的 一個(gè)組成部分。特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性、藝術(shù)性、紀(jì)念性、特色性、時(shí)尚性與個(gè)性化、便攜性分類：旅游工藝品、文物古玩、旅游紀(jì)念品、土特產(chǎn)品、旅游食品、旅游日用品作用：創(chuàng)匯、提供就業(yè)、旅游資源第二節(jié) 旅游購物品的消費(fèi)對(duì)象分析旅游購物者消費(fèi)特征：欲求性、選擇性、多元性、差異性、

24、伸縮性、誘導(dǎo)性旅游購物者消費(fèi)心理消費(fèi)心理過程：認(rèn)知過程、情感過程（喜歡、激情、評(píng)價(jià)）、意志過程影響購物行為的因素：符合需要、價(jià)格、愛好游客購物行為分類：理智型、沖動(dòng)型、想象型第三節(jié) 旅游購物品生產(chǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)開發(fā)原則：質(zhì)量和信譽(yù)統(tǒng)一、創(chuàng)新與特色統(tǒng)一、挖掘文化內(nèi)涵、銷售網(wǎng)絡(luò)集中與分散相結(jié)合旅游購物品包裝設(shè)計(jì)旅游購物品價(jià)格設(shè)計(jì)：遵守政策、符合規(guī)律、價(jià)格適中、市場(chǎng)調(diào)節(jié)第四節(jié) 旅游購物品銷售策劃旅游購物品銷售基本原則：市場(chǎng)性、誘導(dǎo)、服務(wù)優(yōu)先、方便游客旅游購物品銷售模式：批發(fā)、展銷式、代理、門市、攤點(diǎn)、獎(jiǎng)勵(lì)、郵購、免稅第四章 旅游服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 旅游服務(wù)產(chǎn)品概述第二節(jié) 旅游購物品經(jīng)營(yíng)服務(wù)設(shè)計(jì) 第三

25、節(jié) 旅游餐廳服務(wù)規(guī)范設(shè)計(jì)第一節(jié) 旅游服務(wù)產(chǎn)品概述旅游服務(wù)產(chǎn)品概念： 指存在于旅游活動(dòng)中為旅游者提供的全部消費(fèi)過程的服務(wù)。旅游服務(wù)產(chǎn)品的類型和特點(diǎn)：依旅游活動(dòng)過程：景區(qū)服務(wù)、購物品經(jīng)營(yíng)服務(wù)、旅行社服務(wù)、旅游窗口服務(wù)依旅游服務(wù)表現(xiàn)形式：可視旅游服務(wù)、隱形服務(wù)第二節(jié) 旅游購物品經(jīng)營(yíng)服務(wù)設(shè)計(jì)購物品經(jīng)營(yíng)服務(wù)：指旅游購物品經(jīng)營(yíng)部門從業(yè)人員銷售旅游購物品以及相伴隨的勞務(wù)活動(dòng)，滿足游客對(duì)旅游購物品和勞務(wù)的需求。旅游購物品經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范設(shè)計(jì)第三節(jié) 旅游餐廳服務(wù)規(guī)范設(shè)計(jì)旅游餐廳服務(wù)的特質(zhì)與要求旅游餐廳服務(wù)規(guī)范設(shè)計(jì)餐廳服務(wù)主要項(xiàng)目：基本服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)特點(diǎn)：差異性、文化性、多樣性第五章 觀光旅游產(chǎn)品的設(shè)

26、計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 觀光旅游產(chǎn)品第二節(jié) 觀光旅游線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 觀光旅游產(chǎn)品觀光旅游產(chǎn)品特點(diǎn)：旅游時(shí)間短、游程長(zhǎng)，活動(dòng)空間大；靜態(tài)觀賞為主；對(duì)景點(diǎn)的吸引力和知名度要求較高觀光旅游產(chǎn)品類型觀光旅游景區(qū)分類：自然風(fēng)光、城市風(fēng)光、名勝古跡觀光旅游線路分類：大尺度、中尺度、小尺度觀光旅游產(chǎn)品的構(gòu)成：游覽點(diǎn)(景物)、游覽服務(wù)、游覽設(shè)施、游覽環(huán)境第二節(jié) 觀光旅游線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)觀光旅游的游程設(shè)計(jì)觀光旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要素設(shè)計(jì)：食、住、行、游、娛、購觀光旅游產(chǎn)品的組合設(shè)計(jì)：空間組合、結(jié)構(gòu)組合第六章 度假旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)第一節(jié) 旅游度假區(qū)概述第二節(jié) 旅游度假產(chǎn)品設(shè)計(jì)第一節(jié) 旅游度假區(qū)概述概念：一般指在優(yōu)美的自

27、然環(huán)境和豐富的文化景觀環(huán)境下，向度假旅游者提供良好的生活條件和游憩環(huán)境并配備一定的健身活動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所而建造的一種新型聚居地。特點(diǎn)：功能多樣、消費(fèi)高、位置獨(dú)特、高投資影響因素：交通、建筑、環(huán)保、基礎(chǔ)設(shè)施、資金第二節(jié) 旅游度假產(chǎn)品設(shè)計(jì)選址：生態(tài)環(huán)境完好、旅游資源豐富、交通易達(dá)、水體、氣候主要項(xiàng)目規(guī)劃：用地規(guī)劃、建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)、景觀規(guī)劃產(chǎn)品開發(fā)模式：自然保護(hù)區(qū)度假區(qū)、文化度假區(qū)、體育度假區(qū)、療養(yǎng)健身度假區(qū)、海濱度假區(qū)、內(nèi)陸度假區(qū)第七章 產(chǎn)品設(shè)計(jì)與商務(wù)旅游開發(fā)商務(wù)旅游產(chǎn)品的概念和分類會(huì)展旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā)大型節(jié)事旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)與開發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā)第八章 生態(tài)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā)生態(tài)旅游研究緣起生態(tài)旅游的概念：以相對(duì)沒有受到干擾的自然區(qū)域?yàn)榛A(chǔ)，享受自然美；培養(yǎng)環(huán)境意識(shí)，保證自然環(huán)境不被破壞；促進(jìn)旅游目的地的有效管理和不被破壞。生態(tài)旅游的內(nèi)涵：以大自然為基礎(chǔ)、接受教育、資源環(huán)境的可持續(xù)利用、目的多樣性生態(tài)旅游資源：可觀賞性、系統(tǒng)性、脆弱性生態(tài)旅游產(chǎn)品概念：指旅游經(jīng)營(yíng)者為滿足生態(tài)旅游者在生態(tài)旅游活動(dòng)中的各種生態(tài)旅游需求而提供的各種有形物質(zhì)產(chǎn)品和無形服務(wù)的總和。生態(tài)旅游產(chǎn)品特