肥胖（課堂PPT）

1、肥胖基礎(chǔ)專業(yè)知識肥胖基礎(chǔ)專業(yè)知識2美女是怎么煉成的？美女是怎么煉成的？你更喜歡誰？你更喜歡誰？3帥哥是怎么煉成的？帥哥是怎么煉成的？你更喜歡誰？你更喜歡誰？4肥胖專業(yè)知識肥胖專業(yè)知識 第一部分第一部分 什么是肥胖？什么是肥胖？ 第二部分第二部分 肥胖的類型與肥胖的類型與 第三部分第三部分 肥胖的危害肥胖的危害! !第四部分第四部分 肥胖癥的預(yù)防肥胖癥的預(yù)防 原因原因5第一部分、什么是肥胖？第一部分、什么是肥胖？第一部分、什么是肥胖？肥胖肥胖1、如何評定肥胖？、如何評定肥胖？2、肥胖的定義、肥胖的定義3、脂肪的奧秘、脂肪的奧秘6第一部分、什么是肥胖？1 1、如何評定肥胖、如何評定肥胖皮下脂肪厚度

2、測定法皮下脂肪厚度測定法體質(zhì)指數(shù)測定法體質(zhì)指數(shù)測定法腰臀比例測定法腰臀比例測定法三大方法三大方法7皮下脂肪厚度測定法皮下脂肪厚度測定法第一部分、什么是肥胖？最簡單最簡單拇指、食指相距拇指、食指相距cm，捏起皮膚，捏起皮膚，其厚度其厚度脂肪厚度。脂肪厚度。分別在腰、腹、臀部檢查，分別在腰、腹、臀部檢查，超過超過. .cmcm即為肥胖。即為肥胖。8第一部分、什么是肥胖？體質(zhì)指數(shù)（體質(zhì)指數(shù)（BMI）測定法）測定法最常用最常用標(biāo)準(zhǔn)體重法標(biāo)準(zhǔn)體重法 公式：公式：標(biāo)準(zhǔn)體重（標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）= = 身高（身高（cmcm）- -105105 10%10%為超重為超重 20%20%為肥胖為肥胖 20%-30

3、%20%-30%為輕度肥胖為輕度肥胖 30%-50%30%-50%為中度為中度肥胖肥胖 體質(zhì)指數(shù)（體質(zhì)指數(shù)（BMI) 體質(zhì)指數(shù)體質(zhì)指數(shù)=體重體重/身高身高 2 2(kg/(kg/) )9第一部分、什么是肥胖？體質(zhì)指數(shù)（體質(zhì)指數(shù)（BMI）測定法）測定法最常用最常用世界衛(wèi)生組織（世界衛(wèi)生組織（WH0）標(biāo)準(zhǔn)為：男性）標(biāo)準(zhǔn)為：男性27、女性、女性25為為肥胖癥肥胖癥。10腰臀比例腰臀比例(WHR)測定法測定法第一部分、什么是肥胖？最最Fashion腰腰臀臀 比比 例（例（WHRWHR） 腰圍腰圍( (cmcm) )WHR WHR = -= - 臀圍臀圍( (cmcm) )腰臀比例腰臀比例男性男性 0.

4、90.9女性女性 0.80.8肥胖肥胖11第一部分、什么是肥胖？2 2、 肥胖的定義肥胖的定義由于食物攝入過多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏的病態(tài)表現(xiàn)病態(tài)表現(xiàn)。貯于皮下的脂肪約占脂肪總量的50。任何年齡均可發(fā)生肥胖，以中年人多見，且女性多于男性。肥胖是脂肪增多引起的一種病肥胖是脂肪增多引起的一種病12第一部分、什么是肥胖？肥胖肥胖( (身體有過多的脂肪組織身體有過多的脂肪組織) )脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞增大脂肪細(xì)胞增大增大為原來增大為原來體積四倍大體積四倍大脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞分裂增殖分裂增殖脂肪細(xì)胞再繼續(xù)增大增脂肪細(xì)胞再繼續(xù)增大增殖殖體重增

5、加體重增加體重過重體重過重肥胖肥胖輕度肥胖輕度肥胖中度肥胖中度肥胖重度肥胖重度肥胖3 3、脂肪的奧秘、脂肪的奧秘13第一部分、什么是肥胖？肥胖肥胖儲存和制造儲存和制造更多油脂而增大更多油脂而增大繼續(xù)儲存和制造更繼續(xù)儲存和制造更多油脂而再增大多油脂而再增大再行分裂、繁殖再行分裂、繁殖依此類推依此類推脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞繼續(xù)增加繼續(xù)增加和增大和增大脂肪細(xì)胞數(shù)目增加，脂肪細(xì)胞變大的過程脂肪細(xì)胞數(shù)目增加，脂肪細(xì)胞變大的過程14第一部分、什么是肥胖？瘦瘦的成年人體內(nèi)約有的成年人體內(nèi)約有300-400億個億個脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞， 肥胖癥肥胖癥患者的脂肪患者的脂肪細(xì)胞細(xì)胞數(shù)量，是普通人的數(shù)量，是普通人的10倍，達(dá)

6、到倍，達(dá)到2500億之多，并且體積也要大億之多，并且體積也要大4倍。倍。肥肥胖胖者體內(nèi)的者體內(nèi)的脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞不僅數(shù)量多，而且個頭也不僅數(shù)量多，而且個頭也大大。一個人一直暴飲暴食，體內(nèi)原有的一個人一直暴飲暴食，體內(nèi)原有的脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞會不斷會不斷膨脹膨脹，到達(dá)極限，到達(dá)極限時，便會向附近的未成熟時，便會向附近的未成熟細(xì)胞細(xì)胞發(fā)出信號，使其分化并創(chuàng)造出更多的發(fā)出信號，使其分化并創(chuàng)造出更多的脂脂肪細(xì)胞肪細(xì)胞。腹部脂肪比其它部位的脂肪更危險，它比皮下脂肪代謝更活躍，排出更腹部脂肪比其它部位的脂肪更危險，它比皮下脂肪代謝更活躍，排出更多的有害物質(zhì)。多的有害物質(zhì)。此外，它此外，它排除排除的物質(zhì)直接通

7、往的物質(zhì)直接通往肝臟肝臟。會影響到。會影響到肝臟肝臟調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)血糖血糖和和血脂血脂的功能。的功能。同其它細(xì)胞相比，同其它細(xì)胞相比，脂肪細(xì)胞脂肪細(xì)胞是當(dāng)之無愧的是當(dāng)之無愧的“老壽星老壽星”。認(rèn)知脂肪認(rèn)知脂肪15第二部分、肥胖的類型以及原因類類型型單純性肥胖單純性肥胖（95%） 繼發(fā)性肥胖繼發(fā)性肥胖（2%5%）藥物性肥胖藥物性肥胖（2%）有些藥物在有效地治療某有些藥物在有效地治療某 種疾病的同時，種疾病的同時，還會產(chǎn)生使患者身體產(chǎn)生肥胖的副作用還會產(chǎn)生使患者身體產(chǎn)生肥胖的副作用 。由于其他神經(jīng)系統(tǒng)損壞或內(nèi)分泌疾患引起的由于其他神經(jīng)系統(tǒng)損壞或內(nèi)分泌疾患引起的體制性肥胖體制性肥胖：先天性身體物質(zhì)合成大于

8、物質(zhì)的分解：先天性身體物質(zhì)合成大于物質(zhì)的分解 （遺傳性肥胖）（遺傳性肥胖）現(xiàn)象：脂肪多，細(xì)胞大，遍布全身現(xiàn)象：脂肪多，細(xì)胞大，遍布全身營養(yǎng)性肥胖營養(yǎng)性肥胖：飲食過量引起的：飲食過量引起的（膳食性肥胖）（膳食性肥胖）現(xiàn)象：脂肪大，但數(shù)量不多，現(xiàn)象：脂肪大，但數(shù)量不多，脂肪都分布在軀干脂肪都分布在軀干總的分類總的分類16具體類型具體類型有遺傳基因，父母胖或兄弟姐妹都胖，從出生至今體重都超標(biāo)人 群。3 遺傳型因為妊娠引起體內(nèi)的內(nèi)分泌改變，使脂肪代謝失去了平衡，醫(yī)學(xué)上稱為生育性肥胖。4 產(chǎn)后型俗稱“大食客”，如能強(qiáng)制節(jié)食，可暫時瘦下來，但一旦控制不住食欲時，又會反彈回來，而且很可能比以前更胖。1 暴食

9、型又被稱作“肝胃郁熱肥胖”。會導(dǎo)致肝功能下降，甚至?xí)绊懙轿福刮赴l(fā)熱，食欲異常旺盛。2 壓力型第二部分、肥胖的類型以及原因17第二部分、肥胖的類型以及原因5病理型A、水腫型B、貧血型C、內(nèi)分泌， 月經(jīng)不調(diào)D、高血壓， 高血糖主要是臀部和大腿浮腫，也就是所說的“下半身胖”。這是身體的排水功能差，多余水分在體內(nèi)積聚所造成的。 學(xué)名為“血虛肥胖”。因體內(nèi)血液不足，身體基本機(jī)能下降，代謝功能發(fā)生異常，最終導(dǎo)致肥胖。一般高血壓和血糖高人群都是因為體內(nèi)糖份過高引起的肥胖。內(nèi)分泌異常常常會伴有繼發(fā)性肥胖癥，影響脂肪的代謝，脫脂轉(zhuǎn)化酶(LPA)是人體分解、轉(zhuǎn)化、減少脂肪的成分，可以加快脂肪的分解速度。18第

10、二部分、肥胖的類型以及原因這類肥胖者因“元氣”不足，而導(dǎo)致消化機(jī)能下降、代謝異常，有食欲不振，不正經(jīng)吃飯但愛吃零食的傾向。6 疲勞型使用各類產(chǎn)品，運用各種減肥方法都達(dá)不到瘦身效果的，或者使用產(chǎn)品時減，停藥又長的人群。7 頑固型由于男性日常應(yīng)酬,喝酒，抽煙。運動不足造成的腹部肥胖.8 將軍肚型又由于某些疾病需長期服用或超量服用了含激素過高的藥物，或者長期使用避孕藥物的人群。9藥物作用型19第二部分、肥胖的類型以及原因讓人必定發(fā)胖的生活習(xí)慣(1) 吃大餐吃大餐 (2) 讓自己挨餓讓自己挨餓 (3) 糖和咖啡因糖和咖啡因 ：食用含糖量過高的食物，會提高身體：食用含糖量過高的食物，會提高身體的血糖水平

11、，這會促使身體產(chǎn)生過多的胰島素，而的血糖水平，這會促使身體產(chǎn)生過多的胰島素，而胰島胰島素對體內(nèi)的新陳代謝有負(fù)面影響。這種負(fù)面影響表現(xiàn)在素對體內(nèi)的新陳代謝有負(fù)面影響。這種負(fù)面影響表現(xiàn)在會有更多的脂肪在體內(nèi)存儲，而且更加難以會有更多的脂肪在體內(nèi)存儲，而且更加難以“燃燒燃燒”?？Х纫?qū)ι眢w的影響和糖一樣，同樣會提高血糖水平，咖啡因?qū)ι眢w的影響和糖一樣，同樣會提高血糖水平，減慢脂肪減慢脂肪“燃燒燃燒”的速度。因此，如果你真想減肥，還的速度。因此，如果你真想減肥，還是遠(yuǎn)離糖和咖啡為妙。是遠(yuǎn)離糖和咖啡為妙。(4) 不吃早餐不吃早餐 早餐對我們非常重要，它是早餐對我們非常重要，它是新陳代謝的助新陳代謝的助動

12、器動器。在早餐之后的八個小時內(nèi)，身體內(nèi)的脂肪都會加。在早餐之后的八個小時內(nèi)，身體內(nèi)的脂肪都會加速燃燒。如果省去了這第一頓飯，整天的新陳代謝都會速燃燒。如果省去了這第一頓飯，整天的新陳代謝都會遭到破壞，其后果可想而知。遭到破壞，其后果可想而知。(5) 吃得太快吃得太快 ：要知道，有沒有吃飽并不是腸胃告訴你要知道，有沒有吃飽并不是腸胃告訴你的，而是大腦向你發(fā)出信號，已經(jīng)吃了足夠的食物了。的，而是大腦向你發(fā)出信號，已經(jīng)吃了足夠的食物了。不幸的是，不幸的是，大腦和身體之間的聯(lián)系有大腦和身體之間的聯(lián)系有20分鐘的延時。也分鐘的延時。也就是說，只有在你已經(jīng)吃飽了就是說，只有在你已經(jīng)吃飽了20分鐘后，你才會

13、感覺到分鐘后，你才會感覺到這一點。吃得越快就會吃得越多，因為你根本沒有給大這一點。吃得越快就會吃得越多，因為你根本沒有給大腦一個機(jī)會告訴你已經(jīng)飽了。所以，吃飯還是應(yīng)該細(xì)嚼腦一個機(jī)會告訴你已經(jīng)飽了。所以，吃飯還是應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。慢咽。20第三部分、肥胖的危害肥胖的危害肥胖的危害21第三部分、肥胖的危害脂肪過量對人體造成的傷害脂肪過量對人體造成的傷害脂溶性致癌的運載工具脂溶性致癌的運載工具為癌增強(qiáng)劑提供來源為癌增強(qiáng)劑提供來源抑制人體免疫反應(yīng)抑制人體免疫反應(yīng)22第三部分、肥胖的危害脂肪過量肥胖者雌激素過剩脂肪過量肥胖者雌激素過剩脂肪細(xì)胞中的芳香化酶會讓脂肪細(xì)胞中的芳香化酶會讓人體內(nèi)的人體內(nèi)的雄性激素轉(zhuǎn)

14、化為雌性激素雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素。肥胖者由于脂肪多，肥胖者由于脂肪多，雌性激素雌性激素容易產(chǎn)生得更容易產(chǎn)生得更多多。乳腺組織一旦長時間暴露在這種乳腺組織一旦長時間暴露在這種雌性激素過多的境中，雌性激素過多的境中，患乳腺癌患乳腺癌的的風(fēng)險就會上升。風(fēng)險就會上升。23第三部分、肥胖的危害 1、惡性腫瘤、惡性腫瘤 2、腦血管疾病、腦血管疾病 3、心臟病、心臟病 4、呼吸系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病 5、損傷與中毒、損傷與中毒 6、消化系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病 7、內(nèi)分泌營養(yǎng)代謝疾病、內(nèi)分泌營養(yǎng)代謝疾病 8、泌尿生殖系統(tǒng)疾病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病 9、精神障礙、精神障礙10、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病肥胖肥胖肥

15、胖與與高血壓、高血脂、高血糖高血壓、高血脂、高血糖并稱為并稱為“死亡四重奏死亡四重奏” 可能成為可能成為21世紀(jì)的世紀(jì)的頭號殺手頭號殺手。衛(wèi)生部公布衛(wèi)生部公布2007年城鄉(xiāng)居民十大致死病因年城鄉(xiāng)居民十大致死病因24 第四部分、肥胖癥的預(yù)防生理時鐘表生理時鐘表身體都有生理時鐘，不同時間有不同工作，配合生理時身體都有生理時鐘，不同時間有不同工作，配合生理時鐘，才能有健康身體哦！鐘，才能有健康身體哦！ 午夜午夜12:0012:001:001:00為淺眠期：多夢而敏感，身體不適者為淺眠期：多夢而敏感，身體不適者易在此時醒。易在此時醒。 凌晨凌晨1:001:002:002:00為排毒期：為排毒期： 此時

16、肝臟為排除毒素而活此時肝臟為排除毒素而活動旺盛，應(yīng)進(jìn)入睡眠狀態(tài)動旺盛，應(yīng)進(jìn)入睡眠狀態(tài)凌晨凌晨3:003:004:004:00為休眠期：重癥病人最易發(fā)病的時刻，為休眠期：重癥病人最易發(fā)病的時刻，常有患病者在此時死亡，熬夜最好勿超過這個時間。常有患病者在此時死亡，熬夜最好勿超過這個時間。 上午上午9:009:0011:0011:00為精華期為精華期： 此時為注意力及記憶力最此時為注意力及記憶力最好且工作與學(xué)習(xí)最佳時段。好且工作與學(xué)習(xí)最佳時段。 中午中午12:00 12:00 1:001:00為午休期：最好靜坐或閉目休息一下為午休期：最好靜坐或閉目休息一下再進(jìn)餐，正午不可飲酒，易醉傷肝哦！再進(jìn)餐，正

17、午不可飲酒，易醉傷肝哦！ 下午下午2:002:003:003:00為高峰期：是分析力和創(chuàng)造力得以發(fā)揮為高峰期：是分析力和創(chuàng)造力得以發(fā)揮淋漓的極致時段！淋漓的極致時段！ 25第四部分、肥胖癥的預(yù)防下午下午4:004:005:005:00為低潮期：體力耗弱的階段，最為低潮期：體力耗弱的階段，最好補(bǔ)充水果來解饞，避免因飢餓而貪食致肥胖。好補(bǔ)充水果來解饞，避免因飢餓而貪食致肥胖。 下午下午5:005:006:006:00為松散期：此時血糖略增，嗅覺為松散期：此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不妨準(zhǔn)備晚膳來提提精神。與味覺最敏感，不妨準(zhǔn)備晚膳來提提精神。 晚上晚上7:007:008:008:00為暫憩期：

18、最好能在飯后為暫憩期：最好能在飯后3030分鐘分鐘去散個步或沐浴，放松一下，舒解一日的疲倦困去散個步或沐浴，放松一下，舒解一日的疲倦困頓。頓。 晚上晚上8:00-10:008:00-10:00為夜修期：此為晚上活動的巔峰為夜修期：此為晚上活動的巔峰時段，建議您善用此時進(jìn)行商議、進(jìn)修等需要思時段，建議您善用此時進(jìn)行商議、進(jìn)修等需要思慮周密的活動。慮周密的活動。 晚上晚上11:0011:0012:0012:00為夜眠期：為夜眠期： 經(jīng)過整日忙碌，經(jīng)過整日忙碌，此時應(yīng)該放松心情進(jìn)入夢鄉(xiāng)，千萬別讓身體過度此時應(yīng)該放松心情進(jìn)入夢鄉(xiāng)，千萬別讓身體過度負(fù)荷，那可得不償失哦！負(fù)荷，那可得不償失哦！ 26第四部

19、分、肥胖癥的預(yù)防肥胖癥的運動療法肥胖癥的運動療法肥胖癥的飲食療法肥胖癥的飲食療法27第四部分、肥胖癥的預(yù)防運動項目：運動項目：長跑、步行、游泳、劃船、爬山長跑、步行、游泳、劃船、爬山等，也可練習(xí)有氧體操，如健美操、迪斯科和等，也可練習(xí)有氧體操，如健美操、迪斯科和球類運動等。球類運動等。 運動強(qiáng)度：運動強(qiáng)度：一般運動強(qiáng)度可達(dá)本人最大吸氧一般運動強(qiáng)度可達(dá)本人最大吸氧量的量的6070，或最高心率的，或最高心率的7080%。 運動時間：運動時間：每次運動時間不少于每次運動時間不少于45分鐘，持分鐘，持續(xù)時間可視減肥要求而定。續(xù)時間可視減肥要求而定。運動頻率：運動頻率：由于青年肥胖者多有減肥的主觀由于青

20、年肥胖者多有減肥的主觀愿望，自覺性較強(qiáng)，為提高減肥效果，運動頻愿望，自覺性較強(qiáng)，為提高減肥效果，運動頻率可適當(dāng)增大，一般每周鍛煉率可適當(dāng)增大，一般每周鍛煉45次為宜。次為宜。28飲食減肥法飲食減肥法 合理的減重膳食應(yīng)在膳食營養(yǎng)素平衡的基合理的減重膳食應(yīng)在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減少平均每日攝入的總熱量；既要滿礎(chǔ)上減少平均每日攝入的總熱量；既要滿足人體對營養(yǎng)素的需要足人體對營養(yǎng)素的需要,又要使熱量的攝入又要使熱量的攝入低于機(jī)體的能量消耗低于機(jī)體的能量消耗,讓身體中的一部分脂讓身體中的一部分脂肪氧化以供機(jī)體能量消耗所需，改變膳食肪氧化以供機(jī)體能量消耗所需，改變膳食的結(jié)構(gòu)與食量。的結(jié)構(gòu)與食量。 少吃零

21、食少吃零食,少食油炸食品少食油炸食品,少吃鹽；減少點心少吃鹽；減少點心與加餐與加餐,控制食欲控制食欲,七分飽即可。七分飽即可。第四部分、肥胖癥的預(yù)防29常見的減肥食物常見的減肥食物第四部分、肥胖癥的預(yù)防主食主食肉類肉類蔬菜蔬菜水果水果飲料飲料其他其他30第四部分、肥胖癥的預(yù)防主食：主食：可選擇米飯、饅頭、玉米面、可選擇米飯、饅頭、玉米面、窩頭等，主食的形式宜干不宜稀，不窩頭等，主食的形式宜干不宜稀，不吃油餅、油條、炸糕、烤面包、漢堡吃油餅、油條、炸糕、烤面包、漢堡等。等。 肉類：肉類：可選擇兔肉、魚、雞肉等，多可選擇兔肉、魚、雞肉等，多吃豆腐，可大大減少熱能的攝入。吃豆腐，可大大減少熱能的攝入

22、。 水果：水果：吃整個水果，整個水果含纖維吃整個水果，整個水果含纖維多，比喝果汁較有飽腹感，又能減緩多，比喝果汁較有飽腹感，又能減緩糖類吸收的速度。糖類吸收的速度。 31蔬菜：蔬菜：可選擇熱能和含糖低的各種蔬菜。可選擇熱能和含糖低的各種蔬菜。飲料：飲料：喝濃茶有利于減肥，或飲白開水、礦喝濃茶有利于減肥，或飲白開水、礦泉水，但不選擇冰淇凌、雪糕、泉水，但不選擇冰淇凌、雪糕、 可樂、雪可樂、雪碧等高脂肪、高糖飲料。碧等高脂肪、高糖飲料。 其他：其他：可選用醋、蒜，不選用果醬、沙拉醬可選用醋、蒜，不選用果醬、沙拉醬，辣子醬等。，辣子醬等。第四部分、肥胖癥的預(yù)防32飲食減肥原則飲食減肥原則q合理飲食，

23、減少熱量的攝取合理飲食，減少熱量的攝取q食物多樣化，高蛋白、低脂肪、低糖飲食為主，食物多樣化，高蛋白、低脂肪、低糖飲食為主，多吃蔬菜和含纖維素多的植物，每天適量飲水多吃蔬菜和含纖維素多的植物，每天適量飲水q飲食應(yīng)以清淡少鹽為主，盡量不吃油膩、過咸、飲食應(yīng)以清淡少鹽為主，盡量不吃油膩、過咸、含高熱量高脂肪和煙熏、油炸的食物，做葷菜應(yīng)含高熱量高脂肪和煙熏、油炸的食物，做葷菜應(yīng)用清蒸、燉、煮等健康的烹飪方法用清蒸、燉、煮等健康的烹飪方法q少吃或不吃零食，少喝含糖飲料，戒煙限酒少吃或不吃零食，少喝含糖飲料，戒煙限酒q飲食有規(guī)律，定時定量，細(xì)嚼慢咽，不求甚飽，飲食有規(guī)律，定時定量，細(xì)嚼慢咽，不求甚飽，早餐不可少，晚餐量要少，克制暴飲暴食早餐不可少，晚餐量要少，克制暴飲暴食 第四部分、肥胖癥的預(yù)防33第四部分、肥胖癥的預(yù)防減肥食譜減肥食譜“一至六一至六”一是一是一杯牛奶一杯牛奶。每天喝一杯。每天喝一杯250克的純牛奶克的純牛奶(或酸奶或酸奶)。二是二是兩份粗飯兩份粗飯。在主食之外，最好在晚餐時吃一份。在主食之外，