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文檔簡介

全球20種蝦的經(jīng)典美味做法大蝦是很多人無法抗拒的美食，很多人都愛它鮮嫩脆彈的口感，世界各國人民都發(fā)明了各種蝦的美味做法，無論中日泰或是西班牙意大利式，都各有其風(fēng)味。今天我們新先聚品就教給大家其中20種蝦的做法，更多的做法需要大家自己去發(fā)掘和創(chuàng)造了。1.糖醋大蝦原料：蝦8只、蔥5克、姜5克。糖醋汁原料：一勺料酒、兩勺醬油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾賣、（淀粉加水調(diào)好在碗里備用）。做法：1、蝦洗凈2、準(zhǔn)備好糖醋汁3、鍋里放油，下入蔥姜末4、再下入大蝦翻炒至紅5、淋上糖醋汁6、翻炒均勻即可。2.香辣水煮海味鮮蔬原料：青蝦10個、香菇10朵、蟹棒5個、魚丸5個、面筋10個、生菜、干辣椒3個、蔥姜片、泡椒3個、花椒10粒。調(diào)料：魚露1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、海底撈紅油火鍋料2湯匙、生抽1湯匙。做法：1、青蝦去蝦線，去頭，去殼,處理干凈；2、用魚露浸泡一下蝦肉，去腥提鮮；4、干香菇泡發(fā)，魚丸蟹棒退冰備用；5、鍋中加入少許油，放入火鍋紅油料，加入蔥姜片爆香鍋底；6、放入泡椒，魚丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的蝦，炒勻；7、加入適量的湯，燒開鍋轉(zhuǎn)小火；8、放入面筋，小火蓋上鍋蓋炯煮；9、待面筋變軟后，放入生菜葉；微微燙一下即可。10 .見生菜稍稍變軟即可出鍋；11 .盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中間，撒上少許花椒，燒熱油潑在菜上即可。3.馬蹄炒鮮

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