旅服學(xué)科教學(xué)和技能

1、旅服學(xué)科教學(xué)和技能存在的問(wèn)題和改進(jìn)的措施撫順現(xiàn)代服務(wù)學(xué)校：田玲當(dāng)前旅游市場(chǎng)的不斷成熟對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求越來(lái)越高。中職教育只有培養(yǎng)出既有較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)又有較強(qiáng)的實(shí)踐能力的學(xué)生才能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐。我們學(xué)校旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中,無(wú)論是課堂教學(xué)的方式方法還是對(duì)學(xué)生的技能訓(xùn)練和提高,通過(guò)多年的嘗試和體驗(yàn),我們積累了一定的經(jīng)驗(yàn),但是根據(jù)現(xiàn)代旅游市場(chǎng)對(duì)旅游服務(wù)與管理人才的需求,我們又深刻的感受到了在旅游學(xué)科的教學(xué)和對(duì)學(xué)生技能的培養(yǎng)和提高上,還存在著一些問(wèn)題,需要我們不斷采取相應(yīng)措施進(jìn)行改進(jìn)，力爭(zhēng)做到:“教學(xué)專(zhuān)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)化”，在教學(xué)中真正樹(shù)立以能力為本位,以學(xué)生為中心的教育理念，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能

2、力，使學(xué)生更符合新時(shí)代旅游企業(yè)對(duì)旅游服務(wù)人才的需求。一、存在的問(wèn)題1.陳舊的教材，呆板的教法成為當(dāng)前教學(xué)中突出的問(wèn)題隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)職業(yè)技能人才需求的日趨迫切，中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)迅速轉(zhuǎn)變自己的指導(dǎo)思想，準(zhǔn)確把握中職旅游教育的定位，認(rèn)識(shí)到“以就業(yè)為導(dǎo)向”必將成為中職旅游專(zhuān)業(yè)教育的大趨勢(shì)和大方向。尤其是現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入21世紀(jì)，旅游已經(jīng)成為人們?cè)黾右?jiàn)聞、陶冶情操、消遣娛樂(lè)的最佳選擇。我們提供給游客最滿意的服務(wù)，就是超過(guò)游客期望值的服務(wù)、針對(duì)性服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)，這就對(duì)旅游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量提出了更高更快的要求，旅游企業(yè)需要的管理與服務(wù)人員應(yīng)該是具備高尚的職業(yè)道德，并具有淵博的知識(shí)和良好的心理素質(zhì)，以及具備多種能力

3、的綜合性人才。這就需要我們職業(yè)中專(zhuān)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)出具有高體能、高智能、高技能的綜合素質(zhì)，符合旅游企業(yè)需求的人才。但時(shí)至今日，中等職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)還是延續(xù)以往三年制的辦學(xué)模式，并且陳舊的教材，呆板的教法成為當(dāng)前教學(xué)中突出的問(wèn)題。就拿我們學(xué)校來(lái)說(shuō)，國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)不斷更新變化，而我們?nèi)匀挥靡酝呐f教材，近年雖有調(diào)整，但教材的理論性、抽象性過(guò)強(qiáng)，并不適合中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生，給教師在講授上帶來(lái)許多不便。加之手段仍采用“一根粉筆、一本筆記”的“填鴨式”灌輸教學(xué)方法，學(xué)生理解起來(lái)就更加困難了，因而運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段已迫在眉睫。2.課程設(shè)置重理論而輕實(shí)踐，忽視了學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能的提高 不同職業(yè)、不

4、同崗位對(duì)人才的能力要求是不盡相同的?，F(xiàn)在中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置多采用文化課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課為主的“三段式”課程模式，這種課程模式雖然比較符合教育規(guī)律，可以使學(xué)生學(xué)到扎實(shí)的理論知識(shí)，學(xué)科的完整性、系統(tǒng)性比較突出。但是課程設(shè)置重理論而輕實(shí)踐，忽視了學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能的提高。即便是課程設(shè)置上安排了實(shí)踐課的內(nèi)容，也是蜻蜓點(diǎn)水，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到真正提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能和培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力的目的。中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)與大專(zhuān)、本科學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有所不同，我們更應(yīng)該突出學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，所以課程設(shè)置不僅要科學(xué)、系統(tǒng)、合理，而且要適應(yīng)學(xué)生和旅游企業(yè)用人的實(shí)際情況。3.旅游服務(wù)與管理專(zhuān)

5、業(yè)職業(yè)道德教育的重視程度不夠朱镕基同志在視察北京國(guó)家會(huì)計(jì)學(xué)院時(shí)，曾要求“所有會(huì)計(jì)人員必須以誠(chéng)信為本，以操守為重，遵循準(zhǔn)則，不做假帳，保證會(huì)計(jì)信息真實(shí)可靠”。那么對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教育也是一樣，職業(yè)道德教育的重要性遠(yuǎn)超過(guò)其他專(zhuān)業(yè)，因?yàn)閷?dǎo)游服務(wù)與世界不同民族、不同文化的人接觸的非常密切，而且一個(gè)國(guó)家的導(dǎo)游代表的不僅僅的是個(gè)人的形象，應(yīng)該是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族、一個(gè)地區(qū)的形象代表，所以導(dǎo)游人員的職業(yè)道德和法律意思的教育至關(guān)重要，也已成為當(dāng)務(wù)之急。4.師資力量薄弱，教師缺少系統(tǒng)有效培訓(xùn)，在一定程度上遏制了教師提高自身技能水平的積極性隨著社會(huì)不斷發(fā)展，旅游政策和法律法規(guī)在不斷的更新變化，旅游市場(chǎng)中的游客對(duì)旅

6、游服務(wù)的要求越來(lái)越多、越來(lái)越高，這就要求我們一線的旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)的教師要不斷的更新知識(shí)，不斷的更新教育理念，來(lái)適應(yīng)旅游旅游業(yè)對(duì)服務(wù)人員的需求。但是，我們學(xué)校在師資力量方面，不少教師缺少系統(tǒng)培訓(xùn)，教學(xué)理論與技能水平?jīng)]有達(dá)到要求，“雙師型”教師比例還達(dá)不到應(yīng)有的水平。在教學(xué)手段上，多媒體、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)模及應(yīng)用程度還不夠提高。二、改進(jìn)的措施1.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要特點(diǎn)，就是對(duì)人才和勞動(dòng)力需求的多樣化，因此職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)模式也必須隨之轉(zhuǎn)變，力求靈活多樣，多種形式并舉，因時(shí)、因地、因需制宜。實(shí)行“1+2”、“2+1”、“1+1”等靈活辦學(xué)模式，可以是“學(xué)校+企業(yè)”也可

7、以是“學(xué)校+實(shí)習(xí)”實(shí)訓(xùn)基地，最后一年主要搞實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)。通過(guò)靈活學(xué)制，把各方面的資源整合在一起，更好的為學(xué)生就業(yè)服務(wù)。職業(yè)學(xué)校在制定旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標(biāo)時(shí)，必須結(jié)合自身特點(diǎn)，因材施教，選擇相應(yīng)的教學(xué)方法。教學(xué)不僅要著眼于學(xué)科知識(shí)，更要著眼于學(xué)生的分析問(wèn)題能力，解決問(wèn)題能力、交流能力和綜合能力的培養(yǎng)。2.在教學(xué)方法上要不斷更新。理論性內(nèi)容應(yīng)采用師生間交互式、研討式教學(xué)方式，學(xué)生可以隨時(shí)向教師闡述他們?cè)趯W(xué)習(xí)中的一些看法，教師也可以隨時(shí)調(diào)整他們的教學(xué)方案。同時(shí)運(yùn)用多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等先進(jìn)的教學(xué)手段，讓學(xué)生不用走出校門(mén)，在課堂上就可以獲得大量的導(dǎo)游時(shí)務(wù)信息。這樣能夠最大限度的吸引學(xué)生的注意力，從而加深學(xué)生

8、對(duì)理論知識(shí)的理解，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，這種教學(xué)方法可以彌補(bǔ)我們以往教學(xué)方式上的不足。我們可以逐漸將教學(xué)重心從“教”轉(zhuǎn)移到“學(xué)”，這樣一來(lái)，就可以最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神和創(chuàng)新能力，有利于拓寬學(xué)生的知識(shí)面，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。此外，還必須開(kāi)設(shè)導(dǎo)游講解模擬實(shí)訓(xùn)室，模擬各種真實(shí)的導(dǎo)游服務(wù)和旅行社的工作環(huán)境，提高學(xué)生對(duì)導(dǎo)游實(shí)務(wù)的感性認(rèn)識(shí)和領(lǐng)悟能力，從而提高學(xué)生的實(shí)際能力和適應(yīng)社會(huì)的綜合素質(zhì)。3.旅游服務(wù)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)是專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性、操作性都十分強(qiáng)的一項(xiàng)復(fù)雜工作，學(xué)生普遍反映在學(xué)習(xí)各門(mén)專(zhuān)業(yè)課程時(shí)，最難做到的就是理論聯(lián)系實(shí)際，而如果做不到理論聯(lián)系實(shí)

9、際，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，就無(wú)法真正的成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游服務(wù)人員。這就是目前中職學(xué)校旅游服務(wù)教學(xué)中存在的一個(gè)普遍的問(wèn)題。目前，學(xué)校教學(xué)中我們對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力的培養(yǎng)，都是通過(guò)模擬練習(xí)來(lái)完成的，但它畢竟只是演習(xí)，于實(shí)際情況還有一定差距，具體在實(shí)踐中遇到的無(wú)法預(yù)測(cè)的棘手問(wèn)題，學(xué)生沒(méi)有能力去解決。所以，應(yīng)該切實(shí)提高學(xué)生的獨(dú)立的導(dǎo)游工作能力，就應(yīng)大力開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，還需要在實(shí)際工作中上崗鍛煉。因此，要相應(yīng)安排一些課時(shí)讓學(xué)生深入旅游企業(yè)，進(jìn)行真實(shí)的演練，讓學(xué)生覺(jué)得課本的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用的，應(yīng)廣泛吸取社會(huì)營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)與敬業(yè)精神。4.學(xué)校應(yīng)創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)讓我們的專(zhuān)業(yè)教師接受培訓(xùn)，到旅游企業(yè)去實(shí)踐，增長(zhǎng)更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更好的進(jìn)行教學(xué)工作；同時(shí)還要加強(qiáng)職業(yè)技能鑒定工作，積極推行“雙證”制，我們要抓住有利時(shí)機(jī)，積極與有關(guān)部門(mén)配合，開(kāi)展技能鑒定工作，方便畢業(yè)生獲取專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)，提高畢業(yè)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)，課程設(shè)置與技能鑒定相統(tǒng)一，教材要與技能鑒定相配套，時(shí)間要與鑒定相銜接。同時(shí)在課堂教學(xué)中，還要關(guān)注對(duì)學(xué)生道德規(guī)范和法制教育的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生具有高尚的職業(yè)道德，要將相關(guān)的旅游