育嬰師培訓(xùn)教學(xué)大綱與計劃(初級)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上育嬰師培訓(xùn)教學(xué)大綱與計劃（初級）一、課程性質(zhì)及教學(xué)目的和要求科學(xué)研究表明0 3 歲是人一生中身體和大腦發(fā)育最迅速的時期，特別需要在生理、心理、營養(yǎng)、保健及行為培養(yǎng)諸方面給予科學(xué)的指導(dǎo)，而父母和教師的教育觀念及綜合素質(zhì)直接影響嬰兒的生理健康、行為模式、智力發(fā)展、人格結(jié)構(gòu)和未來成就，因此本學(xué)科具有科學(xué)性、權(quán)威性、實用性、和可操作性的特點，育嬰師的主要任務(wù)是以宣傳現(xiàn)代科學(xué)育嬰理念為核心，以為嬰兒綜合發(fā)展提供全方位指導(dǎo)和服務(wù)為宗旨。本書全面介紹嬰兒生理、心理、營養(yǎng)、衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防，和社會行為培養(yǎng)及人格發(fā)展的知識和方法，通過該課程的學(xué)習(xí)，1、使學(xué)生初步掌握03歲嬰兒的生活照

2、料、護(hù)理、和教育，2、掌握相應(yīng)的育嬰師的職業(yè)技能。為以后創(chuàng)造性地從事育嬰師工作打下堅實的理論基礎(chǔ)，使學(xué)生初步掌握育嬰師的基本方法，為走上工作崗位做好職前準(zhǔn)備。 由于嬰兒師教材是一門新興的行業(yè)，目前可選性不強(qiáng)，同時與實踐操作緊密聯(lián)系。所以，授課時以自己的實踐經(jīng)驗為例，以城市大學(xué)訂的的教材育嬰師為主要參考書，再根據(jù)育嬰師的實際參考一些參考書和參考文獻(xiàn)，本學(xué)期計劃觀摩二節(jié)帶教活動。 教學(xué)方法以講授、參與互動式、操作式教學(xué)、案例分析等方法相結(jié)合。 二、課程的學(xué)時周次教學(xué)單元教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時1第一單元：飲食與營養(yǎng)。育嬰員（師）的職業(yè)特點與要求第一節(jié)飲食與營養(yǎng)2學(xué)時2學(xué)時2第二節(jié)睡眠、大小便

3、2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時3第三節(jié)傳染病的消毒2學(xué)時2學(xué)時4第二單元保健與護(hù)理第一節(jié) 常見疾病的家庭護(hù)理2學(xué)時2學(xué)時5第二節(jié) 常見發(fā)育行為問題2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時6第三節(jié) 意外傷害及家庭急救（一）2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時7第三節(jié) 意外傷害及家庭急救（二）2學(xué)時2學(xué)時8第三單元教育嬰幼兒教育概述2學(xué)時2學(xué)時9第二節(jié) “嬰幼兒發(fā)展觀察與評價”2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時10第三節(jié) 嬰幼兒動作的評價和個別化培養(yǎng)2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時11第四節(jié) 嬰幼兒語言、感知和認(rèn)知發(fā)展的觀察評價3學(xué)時2學(xué)時1學(xué)時12第五節(jié) 嬰幼兒情感和社會性的主要問題分析與引導(dǎo)3學(xué)時2學(xué)時1學(xué)時13第四單元 家長指導(dǎo)與培訓(xùn)第一節(jié) 家長指導(dǎo)：嬰幼兒教養(yǎng)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

4、。2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時14第二節(jié)：帶教與培訓(xùn)：01歲嬰兒的教養(yǎng)要點2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時15第三節(jié)：帶教與培訓(xùn)：12歲幼兒的教養(yǎng)要點1學(xué)時1學(xué)時16第四節(jié)：帶教與培訓(xùn)：23歲幼兒的教養(yǎng)要點1學(xué)時1學(xué)時17第五節(jié)：帶教與培訓(xùn)：03歲嬰幼的發(fā)展評詁要求2學(xué)時1學(xué)時1學(xué)時18復(fù)習(xí)三、課程考核安排課程考核是對學(xué)生學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)成就的測量和評價。育嬰師課程考核由形成性考核和終結(jié)性考試兩部分組成。（一）形成性考核。形成性考核是對學(xué)生平時學(xué)習(xí)過程的檢查，它涵蓋了能力培養(yǎng)、思維培養(yǎng)和習(xí)慣養(yǎng)成等方面的考核，是科學(xué)測評學(xué)生學(xué)習(xí)效果，反饋學(xué)習(xí)信息，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的重要途徑。本課程形成性

5、考核由學(xué)習(xí)內(nèi)容考核和學(xué)習(xí)方式考核兩部分構(gòu)成。1、學(xué)習(xí)內(nèi)容考核，主要看記分作業(yè)和課程實踐，占75%。其中，記分作業(yè)分為記分平時作業(yè)（3-5次）和專門設(shè)計的綜合性作業(yè)（2-4次）兩種。課程實踐通過觀察學(xué)生掌握基本理論、基本知識的情況，以及運用知識的程度，動手的能力等進(jìn)行成績評定。2、學(xué)習(xí)方式考核，主要看學(xué)生參加課堂討論情況、小組學(xué)習(xí)情況、到課情況及學(xué)習(xí)筆記情況等，占25%。本課程根據(jù)不同辦學(xué)模塊、不同專業(yè)的特點，選用兩種以上形式進(jìn)行考核，兼顧內(nèi)容和方式。（二）終結(jié)性考試。終結(jié)性考試是課程學(xué)習(xí)結(jié)束時對學(xué)生進(jìn)行的目標(biāo)參照測評，旨在檢查學(xué)生對育嬰師課程所涵蓋的基礎(chǔ)知識、基本理論的掌握情況，以及對教學(xué)目標(biāo)

6、規(guī)定的育嬰師職業(yè)技能的掌握程度。本課程的終結(jié)性考試堅持依據(jù)教 學(xué)大綱和考試大綱統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試時間、統(tǒng)一答案和評分標(biāo)準(zhǔn)。四、課程課外實訓(xùn)安排育嬰師是一門實踐性較強(qiáng)的課程，因此實踐課是將先進(jìn)的教養(yǎng)理念與實用的操作技能緊密結(jié)合的有效途徑，因此對這方面的教育內(nèi)容將采用操作性強(qiáng)的示范、錄像、圖片和具有較強(qiáng)實踐能力的四幼親子師現(xiàn)場帶教并講評。特別是對關(guān)于0-3歲嬰幼兒發(fā)展與教育過程中關(guān)系的重要性，采取下園觀摩親子課程中的教育活動，只有這樣才能切實感受育嬰師的職業(yè)特點。高職學(xué)生的課外實訓(xùn)活動不得少于四次（12課時）。詳細(xì)安排見育嬰師課程形成性考核設(shè)計方案。五、教學(xué)內(nèi)容第一單元 生活照料 教學(xué)要求在本章的

7、學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握：嬰幼兒消化代謝特點，掌握嬰幼兒能量的消耗的作用、嬰幼兒消化代謝的特點、掌握嬰添加泥糊狀食品的科學(xué)方法；會制定制定03歲嬰幼兒不同階段的食譜。提高嬰幼兒睡眠質(zhì)量的方法等，嬰幼兒控制大小便能力的生理基礎(chǔ)。教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)：飲食與營養(yǎng)一、嬰幼兒能量的需要1、嬰幼兒能量消耗的作用主要有以下幾方面：（1）基礎(chǔ)代謝 （2）體力活動 （3）生長發(fā)育 （4）食物特殊動力作用 （5）排泄2、能量的參考攝入量二、能量的組成和來源1、蛋白質(zhì)（1）蛋白質(zhì)的主要生理作用（2）蛋白質(zhì)的缺乏的后果（3）蛋白質(zhì)的推薦攝入量和食物來源（見表12）2、脂肪（1）脂肪的主要生理作用（2）脂肪缺乏和過量的后果（3

8、）脂肪的食物來源和推薦攝入量（6個月以前母乳基本能滿足需要。）3、碳水化合物（1）碳水化合物主要生理作用（2）碳水化合物缺乏和過量的后果（3）碳水化合物的食物來源和攝入量。4、微量營養(yǎng)素（1）維生素1）維生素A 2）維生素D 3）維生素B1 4）維生素B2 5）維生素C（2）礦物質(zhì)1）鈣，屬于宏量元素2）鋅，屬于微量元素3）鐵，屬于微量元素 4）碘，屬于微量元素5、膳食的其他成分三、嬰幼兒消化代謝特點1、嬰幼兒消化道的解剖生理特點2、嬰幼兒消化道的動力功能3、嬰幼兒腸道吸收功能（1）碳水化合物 （2）脂類 （3）蛋白質(zhì)、胰蛋白酶 （4）腸道茵群四、嬰幼兒膳食營養(yǎng)狀況評價1、增加食物的能量密度2

9、 、全面營養(yǎng)、促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育3、平衡膳食，促進(jìn)嬰幼兒生理系統(tǒng)的發(fā)育（1）品種多樣 1）主食 2）蛋白質(zhì)輔食 3）含無機(jī)鹽和維生素的輔食 4）提供熱能量的輔食（2）比例適當(dāng)（3）飲食定量第二單元 保健與護(hù)理教學(xué)要求在本章的學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握：1、能夠早期發(fā)現(xiàn)嬰兒的異常并進(jìn)行及時處理。2、常見疾病的家庭護(hù)理3常見傳染性疾病的原因、癥狀、預(yù)防和護(hù)理的方法。其它問題可一般了解。按育嬰師的職業(yè)特點傳染性疾病的原因、癥狀、預(yù)防和護(hù)理的方法。應(yīng)為本章的重點。教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 常見疾病的家庭護(hù)理一、日常護(hù)理1、晨間檢查2、日常觀察3、嬰幼兒發(fā)高熱的護(hù)理（1）酒精擦浴。（2）冰袋的使用。二、營養(yǎng)性疾病

10、1、佝僂病。（1）癥狀。（2）預(yù)防措施。 1）廣泛開展健康教育。 2）指導(dǎo)合理喂養(yǎng)。 3）多進(jìn)行戶外活動，多曬太陽。 4）補充維生素D。2、缺鐵性貧血 (1）癥狀。 1）一般表現(xiàn)。2）造血器官表現(xiàn)。3）其他癥狀和體征。 （2）原因。1）發(fā)病原因。2）缺鐵原因。 體內(nèi)儲鐵不足。 鐵的攝入量不足。 生長發(fā)育因素。 鐵的丟失或消耗過多。（3）預(yù)防和治療。3、營養(yǎng)不良（1）病因1）喂養(yǎng)方法不當(dāng)。2）疾病因素。3）生長發(fā)育過快。（2）預(yù)防與治療。1）飲食平衡。通過飲食的合理搭配實現(xiàn)營養(yǎng)攝取平衡。2）營養(yǎng)補充?？梢酝ㄟ^注射等手段。3）營養(yǎng)強(qiáng)化。持續(xù)地加強(qiáng)某種營養(yǎng)的補充，如服用藥物等。4、單純性肥胖癥。（1

11、）病因。（2）表現(xiàn)。（3）危害。（4）對脂肪組織進(jìn)行測量的方法。（5）通過控制飲食和增加運動進(jìn)行預(yù)防。三、呼吸道疾病1、上呼吸道感染(俗稱感冒)2、氣管炎、支氣管炎3、哮喘四、消化道疾病1、腹瀉（含秋季腹瀉）2、腹痛3、嘔吐五、傳染性疾病1、麻疹2、水痘（1）原因。（2）癥狀。（3）預(yù)防和護(hù)理的方法。3、流行性腮腺炎4、百日咳（1）癥狀。（2）家庭護(hù)理5、脊髓灰質(zhì)炎（1）癥狀。（2）預(yù)防和治療。6、猩紅熱7、傳染性肝炎8、細(xì)菌性痢疾9、流行性腦脊髓膜炎（流腦）10、流行性乙型腦炎（乙腦）11、手口足病第二節(jié) 常見發(fā)育行為問題一、吮手指二、交指甲三、屏氣發(fā)作四、習(xí)慣的擦腿五、暴怒發(fā)作第三節(jié) 意外

12、傷害及家庭急救一、嬰幼兒傷害（事故）的分類和急救原則1、嬰幼兒傷害（事故）的分類（燙起小水泡等，可以在家里進(jìn)行簡單處理。2、急救處理的原則二、基本的急救方法三、嬰幼兒傷害（事故）的家庭急救方法1、外傷的緊急處理 （1）擦傷。 （2）扭傷。 （3）關(guān)節(jié)脫位（脫臼）。2、骨折的緊急處理 3、誤服藥物的緊急處理4、氣管異物的緊急處理四、護(hù)送受傷嬰幼兒去醫(yī)院急救第三單元 教育教學(xué)要求在本章的學(xué)習(xí)中,應(yīng)當(dāng)著重掌握:。嬰幼兒教育的特點和內(nèi)容嬰幼兒教育的原則和方法，重點掌握嬰幼兒精細(xì)動作發(fā)展的觀察和活動提示。教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 嬰幼兒教育概述一、教育的意義1、嬰幼兒教育的生理基礎(chǔ)2、嬰幼兒教育的心理基礎(chǔ)（1）大

13、腦發(fā)展的關(guān)鍵期。（2）言語發(fā)展的關(guān)鍵期。（3）感覺發(fā)展的關(guān)鍵期。（4）自我意識形成（人格培養(yǎng)）的關(guān)鍵期。3、教育對嬰幼兒成長的導(dǎo)向作用4、嬰幼兒教育的誤區(qū)5、關(guān)注嬰幼兒教育對提高全民族素質(zhì)和促進(jìn)社會可持續(xù)發(fā)展的重大意二、嬰幼兒教育的特點和內(nèi)容1、嬰幼兒教育的特點（1）通過感官進(jìn)行學(xué)習(xí)。（2）在與環(huán)境互動中自然學(xué)習(xí)。（3）注意力集中時間短暫。（4）需要反復(fù)進(jìn)行。2、嬰幼兒教育的內(nèi)容1）動作技能。2）評議表達(dá)能力。3）認(rèn)知能力。4）情感和社會性行為。5）人格。6）藝術(shù)感受能力。三、嬰幼兒教育的原則和方法1、嬰幼兒教育的原則（1）尊重嬰幼兒發(fā)展權(quán)利的原則（2）促進(jìn)嬰幼兒全面和諧發(fā)展的原則。（3）以情

14、感體驗為主體的原則。（4）保教并重的教養(yǎng)原則。（5）關(guān)注個別差異，促進(jìn)嬰幼兒個體發(fā)展的原則。2、嬰幼兒教育的方法（1）積極的發(fā)應(yīng)。（2）日常練習(xí)。（3）鼓勵嬰幼兒進(jìn)行自主探索，培養(yǎng)觀察問題和探索外部世界的能力。（4）鼓勵嬰幼兒與同伴進(jìn)行交往，培養(yǎng)嬰幼兒與人溝通的能力，學(xué)會建立良好的人際關(guān)系。第二節(jié) 嬰幼兒發(fā)展觀察與評價一、嬰幼兒發(fā)展的評價1、評價的基本概念2、評價的意義3、評價和觀察評價4、嬰幼兒發(fā)展的評價原則（1）把握評價的客觀性。（2）測評結(jié)果的科學(xué)性。二、嬰幼兒發(fā)展評價的介紹1、發(fā)育診斷法（蓋澤爾發(fā)育量表）2、發(fā)育篩查法3、觀察評價法三、日常觀察記錄的方法1、觀察2、記錄（1）佚事記錄法

15、。（2）表格記錄法。（3）跟蹤記錄法。第三節(jié) 嬰幼兒動作的評價和個別化培養(yǎng)一、嬰幼兒粗大動作發(fā)展的評價和個別化培養(yǎng)1、嬰幼兒粗大動作發(fā)展的觀察評價2、實施個別化教學(xué)計劃二、嬰幼兒精細(xì)動作發(fā)展的觀察和活動提示1、精細(xì)動作練習(xí)的意義2、精細(xì)動作練習(xí)的活動提示3、精細(xì)動作發(fā)展特征的觀察與相關(guān)的練習(xí)方法 （1）新生兒 1）發(fā)展特征。2）相關(guān)的練習(xí)方法。第四節(jié) 嬰幼兒語言、感知和認(rèn)知發(fā)展的觀察評價一、語言發(fā)展的觀察與相關(guān)的練習(xí)方法 1、嬰幼兒語言發(fā)展的觀察與相關(guān)的練習(xí)方法。（1）新生兒。（2）13個月。（3）46個月。（4）712個月。（5）1318個月。（6）1924個月。（7）2536個月。2、語言

16、發(fā)展的觀察與記錄（1）佚事記錄法。（2）表格記錄法。3、實施有差異性的語言教育二、感知能力發(fā)展的觀察評價與指導(dǎo)1、觀察評估的意義。2、感知能力發(fā)展的觀察與評估方法3、根據(jù)觀察結(jié)果，調(diào)整嬰幼兒的感知練習(xí)內(nèi)容與進(jìn)度三、認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價1、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價的意義2、嬰幼兒注意、記憶、思維發(fā)展的觀察與評估的原則與要點3、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價的方法實施第五節(jié) 嬰幼兒情感和社會性的主要問題分析與引導(dǎo)一、情緒情感發(fā)展的主要問題1、焦慮2、膽小3、受挫4、愛哭二、社會性行為發(fā)展的主要問題1、依賴2、退縮3、任性4、霸道三、相關(guān)概念說明1、美感、理智感和道德感2、情商3、良好情緒的主要表現(xiàn)4

17、、自我意識良好的情緒情感和社會性行為培養(yǎng)的途徑與方法。第四單元 家長指導(dǎo)與培訓(xùn) 教學(xué)要求 在本章的學(xué)習(xí)中,應(yīng)當(dāng)著重掌握:。家長指導(dǎo)與培訓(xùn)、帶教與培 訓(xùn)的方法，03歲教養(yǎng)內(nèi)容與要求。其它內(nèi)容可一般了解。教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 家長指導(dǎo)一、指導(dǎo)內(nèi)容二、指導(dǎo)家長的方法1、操作示范2、規(guī)范講解3、耐心答疑4、及時反饋第二節(jié) 帶教與培訓(xùn)一、帶教與培訓(xùn)的意義、原則和內(nèi)容1、帶教與培訓(xùn)的意義2、帶教與培訓(xùn)的原則3、帶教與培訓(xùn)的內(nèi)容二、帶教與培訓(xùn)的方法一、教養(yǎng)理念1、親愛嬰幼兒，滿足需求。2、以養(yǎng)為主，教養(yǎng)融合。3、關(guān)注發(fā)育，順應(yīng)發(fā)展。4、因人而異，開啟潛能。二、教養(yǎng)內(nèi)容與要求1、新生兒2、13個月3、46個月4、712個月5、1318個月6、1924個月7、2536個月三、組