二年級(jí)下冊(cè)《中國(guó)美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、二年級(jí)下冊(cè)中國(guó)美食教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析：這篇課文主要講述了11 種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)習(xí)語文。學(xué)情分析：民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)與技能】1、會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握1 個(gè)多音字，會(huì)寫9 個(gè)生字。2、觀察圖片，說出各種美食的名稱。3、了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。4、會(huì)用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。【過程與方法】1、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

2、。2、培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】1、通過介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感。82、通過對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：1、會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握1 個(gè)多音字，會(huì)寫9 個(gè)生字。2、認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法。教學(xué)難點(diǎn)：1、能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。2、通過介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。學(xué)生：了解中國(guó)的美食。課時(shí)安排：2 課時(shí)第一課時(shí)一、課時(shí)目標(biāo)1、會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握1 個(gè)多音字。2、觀察圖片，說出各種美食的名稱。3、讀漢字，說說制作食物時(shí)

3、會(huì)用到哪些方法。1、課前播放舌尖上的中國(guó)2、聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。二、視頻導(dǎo)入,讓學(xué)生欣賞。同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食， 我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)美食。( 板書課題：中國(guó)美食)三、隨圖識(shí)字1、出示“涼拌菠菜”圖片。(1) 同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？(2) 呈現(xiàn)生字“菠”，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。(3) 齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波” 。2、出示豆腐、茄子圖片。(1) 同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？(2) 學(xué)習(xí)“腐、茄”兩個(gè)生字。(3) 你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？(4) 出示“香煎豆腐” “紅燒茄子”圖

4、片。(5) 同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？(6) 認(rèn)識(shí)“煎”這個(gè)生字。(7) 你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？( 學(xué)生自由說)3、用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。4、請(qǐng)“小廚師”向大家介紹以下四種美食：蒸餃 炸醬面小米粥蛋炒飯(1)請(qǐng)由今天的“小廚師”。(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。(3)由示課件：蒸餃圖片。(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn) 識(shí)生字“蒸”。(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生 認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指由“炸”這個(gè)字是個(gè)多音字， 在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音

5、，并組詞。四、了解中國(guó)美食1、由示課本上的美食名稱：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯2、齊讀上述美食名稱。3、你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說一說。4、觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。5、教師小結(jié)。五、板書設(shè)計(jì)中國(guó)美食zh a (炸魚)(炸醬面)炸zh a (爆炸)(炸開)第二課時(shí)一、課時(shí)目標(biāo)1、會(huì)寫 9 個(gè)生字。2、運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。二、觀看天天向上美食季，導(dǎo)入課文1、播放視頻。2、提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧?。?齊讀課文）三、查字典，說發(fā)現(xiàn)1、出示三組漢字：

6、灶焰 燙煲 焦烹2、學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。3、請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么。（火 火八、）4、學(xué)生先用部首查字法查第一組字。5、匯報(bào)交流。灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。焰：火光，火苗。小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān)。6、再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。燙、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火?？偨Y(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。四、重溫字詞，感悟漢字之美1、 “摘星星”游戲識(shí)字。2、 “奪紅旗”讀詞。五、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧1、出示漢字“燒、烤、炒”。(1) 引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。(2) 運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？( 形

7、聲字 )(3) 請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。( 指名說 )(4) 教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。(5) 觀看“電腦小博士”的漢字書寫動(dòng)畫。(6) 全體學(xué)生跟隨“電腦小博士”書空。(7) 學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。(8) 教師巡視、指導(dǎo)。2、出示漢字“雞、鴨”。(1) 請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有“鳥”字，與家禽有關(guān)。(2) 指名讀，教師正音。3、依次呈現(xiàn)“茄、肉、蛋、飯”(3) 指導(dǎo)學(xué)生寫好“雞、鴨”。,按“讀音-組詞-講筆順 -觀察-臨摹”的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。(1) 學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。(2) 教師巡視、指導(dǎo)。4、展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。六、板書設(shè)計(jì)中國(guó)美食灶焰 燙煲 焦烹火火八'、燒茄烤鴨肉雞蛋炒飯七、教學(xué)反思回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生