嬰幼兒生長發(fā)育測量方法嬰幼兒生長是指整個身體或某些器官的增長

1、嬰幼兒生長發(fā)育測量方法嬰幼兒生長是指整個身體或某些器官的增長。嬰幼兒發(fā)育則表示身體機(jī)能成熟的程度。二者是同時進(jìn)行、相互促進(jìn)、相互制約、密不可分的。嬰幼兒的生長發(fā)育方式在不同年齡階段中的表現(xiàn)雖然不一樣，但有共同的規(guī)律。從胚胎形成到出生，從出生到發(fā)育成熟是不同階段的連續(xù)生長發(fā)育的過程，其生長發(fā)育的規(guī)律是年齡越小生長發(fā)育越快，年齡大了以后則減慢，直到停止。嬰幼兒出生后第一年的前半年是生長發(fā)育最快的時期，后半年內(nèi)速度變慢，以后速度再逐漸慢下來。1.測量指標(biāo)嬰幼兒生長發(fā)育的測量以體重、身高（長）、頭圍、胸圍和上臂圍為主要指標(biāo)2測量時間根據(jù)散居兒童保健工作常規(guī)，嬰幼兒生長發(fā)育的體格檢查按月齡定期進(jìn)行：1歲

2、以內(nèi)的嬰幼兒每3個月一次；1-3歲的嬰幼兒每年2次（每6個月一次）。一般每半年為嬰幼兒測量一次身高，每隔13個月測一次體重。做好記錄，并進(jìn)行分析比較。對生長發(fā)育指標(biāo)低于或高出正常范圍的嬰幼兒，應(yīng)注意動態(tài)觀察，并分析原因，采取有效的措施。3.測量用具體重、頭圍、胸圍和上臂圍的測量方法及其用具詳見育嬰師（初級）教材。(l)準(zhǔn)備工作。制作測量設(shè)備  將軟皮尺兩端固定在工作臺上，調(diào)整室溫，約在2830攝氏度：(2)測量。脫去嬰幼兒的鞋襪，盡可能穿單衣褲。讓嬰幼兒仰臥，將頭扶正，頭頂接觸頭板。使他們雙眼直視正上方，頭和肩胛間、臀、雙足跟貼緊測量板。測量者位于嬰幼兒右側(cè)，左手輕輕壓平他們的雙膝，

3、使腿伸直。(3)讀數(shù)。右手移動足板使其接觸兩側(cè)足跟。如果刻度在量床雙側(cè)，則應(yīng)注意量床兩側(cè)的讀數(shù)應(yīng)該一致，嬰幼兒頭頂水平延長線的數(shù)據(jù)及足后垂直線的數(shù)據(jù)間的值，即為身長。讀刻度，記錄到0.1厘米。連續(xù)測三次，用兩個相近的數(shù)字的平均數(shù)作為記錄數(shù)字。二、嬰幼兒生長發(fā)育測量的評價評價嬰幼兒的身高、體重，需要有科學(xué)的“尺度”，這就是“標(biāo)準(zhǔn)”。廣泛用于判斷兒童營養(yǎng)狀況和健康狀況的方法主要有兩種曲線圖評價法。曲線圖評價法將年齡、身高、體重以五條曲線制圖評價。目前兒童保健主要使用：按身高測體重、按年齡測身高和按年齡測體重三種。使用評價圖時，需收集年（月）齡、體重（千克）、身高（厘米）三個指標(biāo)（3歲以下臥位測身長

4、）。嬰幼兒生長發(fā)育的基本規(guī)律1嬰幼兒的生長發(fā)育是一個連續(xù)的過程，但也有階段性各年齡階段發(fā)育速度不同，如嬰幼兒期及青春期發(fā)育最快，其他時期速度一般；但總體在不斷地增長，前階段為后階段的生長發(fā)育創(chuàng)造條件。2各系統(tǒng)發(fā)育不平衡神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最早，生殖系統(tǒng)發(fā)育最遲；心臟、肝、腎、肌肉的發(fā)育和體重的增加相平行3生長發(fā)育的一般規(guī)律(1)頭尾規(guī)律。頭部的發(fā)育先于四肢。(2)由近及遠(yuǎn)。先抬肩，后手指活動。(3)由粗到細(xì)。先出現(xiàn)粗大動作，后出現(xiàn)細(xì)小動作。(4)由低級到高級。先感知，后分析判斷。(5)由簡單到復(fù)雜。先會發(fā)單音，后會詞組、句子。 4嬰幼兒的生長發(fā)育具有個體差異雖然生長發(fā)育有一定的規(guī)律可遵循，但

5、因受到內(nèi)、外環(huán)境的影響，所以個有一定范圍的正常差異。影響生長發(fā)育的常見因素有：遺傳、營養(yǎng)、疾病、藥物、教育、環(huán)境等。嬰幼兒生長發(fā)育的主要特點嬰幼兒不同于成人，是在不斷生長發(fā)育的個體。生長是指嬰幼兒整體和各器官的增長，是可以測量的；而發(fā)育是指細(xì)胞、組織、器官功能的演進(jìn)與成熟，是質(zhì)的變；兩者密切相關(guān)，不能截然分開，亦可統(tǒng)稱為發(fā)育。嬰幼兒生長發(fā)育具有以下特點： 一是年齡越小，生長速度越快。嬰幼兒期的生長速度是最快的，但生長速度不是直線上升，而是有階段性的。 嬰幼兒身長是頭、脊柱及下肢的總和，但三者的發(fā)育速度是不平衡的，如新生兒長約占身長的1/4，成人則只占1/8，是因為長骨增長較

6、快所致二是嬰幼兒生長發(fā)育有一定的順序和方向，不會越級發(fā)展。如嬰幼兒運動機(jī)能的遵循從頭到足的發(fā)展規(guī)律。三是嬰幼兒時期要完成從自然人到社會人的轉(zhuǎn)變，從一個沒有生活自理能力的自然人，轉(zhuǎn)變?yōu)槌醪侥苓m應(yīng)社會生活的神會人嬰幼兒心理發(fā)展的主要特點嬰幼兒心理發(fā)展既是一個連續(xù)的過程，又是一個可以劃分出年齡階段的過程。1.發(fā)展的連續(xù)性及年齡階段性發(fā)展的連續(xù)性是指嬰幼兒心理發(fā)展是個不可中斷的過程，而且這一過程有其身的邏輯發(fā)展順序。年齡階段性是指在嬰幼兒心理發(fā)展的全過程中，表現(xiàn)出一些在質(zhì)量上的年齡階段特點，每一年齡階段都有其最一般、最典型的特征，以區(qū)別于其他階段。 2嬰幼兒心理發(fā)展年齡階段的穩(wěn)定性和可塑性&

7、#160;   嬰幼兒心理發(fā)展的每一年齡階段特點，都具有相對的穩(wěn)定性。由于所處的時代不同    社會和教育條件不同，身心成熟狀態(tài)不同，心理發(fā)展的變化也表現(xiàn)出一定的可塑性。從前一階段向后一階段過渡的時間可能咯有早晚，但階段不能跳躍，順序是一致的；在每一階段，各種心理發(fā)展變化的過程或速度也會有個體差異，但差異是在量的水平上，而不是在質(zhì)的水平上。    3嬰幼兒心理發(fā)展是整個兒童心理發(fā)展的早期階段    嬰幼兒心理發(fā)展是整個兒童心理發(fā)展的早期階段，對以后的發(fā)展有重要作用。嬰幼兒時期是心理發(fā)展

8、和生長發(fā)育最快的時期。例如，新生兒出生時還不會說話，到3歲左右'已經(jīng)可以說出和理解1 000多個詞匯；新生兒腦重只有350-390克，3歲時已達(dá)I 000克左右，成人腦重量為1 400克左右；新生兒主要靠感官（眼、耳、口、手、鼻、皮膚）認(rèn)識周圍世界，3歲時不僅有了相當(dāng)?shù)挠^察、記憶、思維能力，而且情緒和情感也大大豐富了。嬰幼兒心理發(fā)展為兒童成熟期的心理發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，人的基本語言能力，人得典型動作和行為方式與能力，人的各種心理能力，人的基本情緒和情感獲得等，都是在這一階段初步形成心理規(guī)律感知覺能力的發(fā)展感覺能力和知覺能力是兩種不同的能力，但又密切相關(guān)。感覺是反映當(dāng)前客觀事物的個別屬性的認(rèn)

9、識過程，例如，物體的聲、色、冷、熱、軟、硬等。知覺是反映當(dāng)前客觀事物整體特征的認(rèn)識過程，它是在感覺的基礎(chǔ)上形成的。任何一個客事物，都包含多方面的屬性，單純靠某種感覺是不能把握的。 (1)感覺能力的發(fā)展。新生兒憑借完好的感覺器官最先發(fā)展起各種感覺，最早出現(xiàn)是皮膚感覺（觸覺、痛覺、溫度感覺），其后逐步表現(xiàn)出敏銳的視覺、聽覺、味覺和嗅覺。    1)視覺。視覺與整個心理發(fā)育關(guān)系甚大，視覺缺陷可造成學(xué)習(xí)障礙，嬰幼兒視覺得發(fā)育如下：新生兒：已有瞳孔對光反射和短暫的原始注視，目光能跟隨近距離緩慢移動的物體，能在20厘米處調(diào)節(jié)視力和兩眼協(xié)調(diào)。1個月：開始出現(xiàn)頭眼協(xié)調(diào)，

10、眼在水平方向跟隨物體在90度范圍內(nèi)移動。3個月：調(diào)節(jié)范圍擴(kuò)大，頭眼協(xié)調(diào)好。仰臥時水平方向視線可跟隨180度，能看見直徑0 8厘米的物體。4個月：顏色視覺開始發(fā)育。6個月：視線跟隨在水平及垂直方向移動的物體轉(zhuǎn)動。能看到遠(yuǎn)距離的物體，如飛機(jī)、汽車，并能主動觀察事物。8個月；開始出現(xiàn)視深度感覺。9個月；能較長時間地看相距33.5米以內(nèi)人物的活動，喜歡鮮艷的顏色。18個月：能區(qū)別形狀。2歲：會區(qū)別直線與橫線，喜歡看圖畫。3歲：能區(qū)別基本色（紅、黃、藍(lán)、綠）2)聽覺。近年的研究表明新生兒已有良好的聽覺靈敏度，50-9。分貝的聲響引起呼吸的改變。一般到3個月時能感受不同方位發(fā)出的聲音，轉(zhuǎn)頭向鈴聲；4個月聽

11、悅耳聲音時會微笑；6個月對母親語音有反應(yīng)；9個月會尋找來自不同高度的聲源；1歲能聽懂自己的名字；2歲能聽懂簡單的吩咐；3歲后可精細(xì)區(qū)別不同聲音。3)味覺。新生兒對不同味覺物質(zhì)已有不同反應(yīng)，半個月左右時對甜昧作吸吮動作，露出愉快表情，對苦、酸、成的物質(zhì)則表示不安、皺眉、閉眼、惡心。3-4個月對各種主要物質(zhì)的溶液能精確分辨。4)嗅覺。新生兒對有氣味的物質(zhì)已能發(fā)生各種反應(yīng)，如面部表情、脈搏改變、不規(guī)則的深呼吸、打噴嚏等。第2個月末和第3個月內(nèi)已能對不同氣味進(jìn)行分辨，盡管尚不穩(wěn)定。5)皮膚覺。皮膚覺（包括溫、痛、觸覺）是最早出現(xiàn)的感覺。新生兒觸覺已經(jīng)很發(fā)達(dá)，當(dāng)身體不同部位受到刺激時就會作出不同的反應(yīng)，

12、新生兒皮膚對刺激的敏感性已接近成人。新生兒對冷熱的感覺十分靈敏，3個月時已能分辨33攝氏度和31攝氏度的水溫。新生兒對痛覺反應(yīng)較遲鈍，第2個月起對痛刺激才表示痛苦。 (2)知覺能力的發(fā)展。半歲左右能坐起來時，可以較好地完成眼手協(xié)調(diào)的活動。在視覺的調(diào)節(jié)下，手在視野范圍內(nèi)完成操縱、擺弄物品的活動，這是利用知覺能力綜合認(rèn)識物品的特性。半歲左右知覺開始出現(xiàn)萌芽，1歲認(rèn)識物體永存，2歲掌握物體名稱，3歲開始辨別上下、太小。半歲到3周歲左右，都是各種知覺能力快速發(fā)展的時期。心理規(guī)律運動能力的發(fā)展隨著大腦皮質(zhì)功能逐漸發(fā)育以及神經(jīng)髓鞘的形成，嬰幼兒運動發(fā)育漸趨完善。運動發(fā)育的規(guī)律是：由上而下，由近而

13、遠(yuǎn)，由不協(xié)調(diào)到協(xié)調(diào)，由粗糙到精細(xì)。運動的發(fā)育可分粗大運動和精細(xì)運動 (1)粗大運動。粗大運動包括抬頭、翻身、坐、爬、立、走、跑等方面。嬰幼兒粗大運動發(fā)育順序如下：新生兒：動作主要為自發(fā)性運動，動作無規(guī)律，不協(xié)調(diào)。俯臥位能將臉從一邊轉(zhuǎn)向另一邊以避免窒息。仰臥位可出現(xiàn)頸緊張姿勢。  1個月：俯臥位抬頭片刻。2個月：俯臥位抬頭45度，從仰臥位拉至坐位，頭后仰。3個月：俯臥位抬頭90度，垂直位能抬頭，但控制尚不穩(wěn)定，出現(xiàn)頭晃動。4個月：仰臥頭向中央，四肢對稱；俯臥抬頭高，并以刷支撐抬起胸部。5個月：腰肌繼頸肌發(fā)育，能直腰靠坐。扶腋下直立時，雙下肢可支持體重。6個月：喜歡扶腋下跳躍，

14、會翻身。7個月：俯臥位能向左右旋轉(zhuǎn)追逐物體，能獨坐片刻。8個月：長時間穩(wěn)坐，會爬。9個月：扶著欄桿能站立。10個月：會自己從坐位攀欄站起，推著小車能走幾步。11個月：會扶欄行走或牽著一手走。12個月：會獨立片刻，約1/4嬰幼兒能獨自行走。15個月：會獨走（一般13-15個月會獨走），15個月時能自己開步、停步，能彎腰撿物并站起。18個月：行走快，很少跌倒，會扶著欄桿上樓梯，能拖拉玩具前進(jìn)及后退。    21個月：會踢球，會爬到椅子上再爬下來，由成人牽一手能下樓梯。2歲：會雙腳并攏原地跳起，跑步笨拙，扶欄上下樓梯。2歲半：能立定跳遠(yuǎn)20厘米。3歲：能兩腳交替登樓，獨

15、足站立片刻，跑步較熟練。 (2)精細(xì)運動。精細(xì)運動是指手及手指的功能，如取物、搭積木、繪圖、扣紐視覺的發(fā)育是精細(xì)運動發(fā)展的必要基礎(chǔ)。新生兒手接觸物體時出現(xiàn)握持反射。3個月左右隨著握持反射的消失，出現(xiàn)了主動抓握。5-6個月以后出現(xiàn)了以視覺為線索的抓握，并進(jìn)而出現(xiàn)手、眼及其他部位肌肉的協(xié)調(diào)。  手的功能發(fā)展也有成熟過程：1)先用手掌尺側(cè)握物，后用橈側(cè)，再用手指。2)先會用4個手指以一把抓方式取物，后用拇指對食指捏取。3)先會抓握，后能主動放松。嬰幼兒精細(xì)運動發(fā)育順序如下：新生兒：兩手握拳。出生至2個月：緊握觸手物。2個月：能短暫留握如搖蕩鼓一類物體。3個月：兩手放松，常拉自己的

16、衣服及大人的頭發(fā)。4個月：兩手在胸前玩弄，見到新鮮物體兩臂會活動起來。5個月：會伸手抓物，主動伸手抓起搖蕩鼓。6個月：雙手能各拿一塊邊長2.5厘米左右的方木。7個月：可在兩手間傳遞玩具。能用4個手指一把抓的方式取到小糖丸。8個月：出現(xiàn)捏弄、敲打及拋擲玩具的動作。9個月：拇、食指能配合用鉗形動作摘起小糖丸，但近尺側(cè)腕部仍貼在桌面即平指摘。10個月：能伸出食指撥弄小糖丸。11個月：從杯中取出方木。12個月：拇、食指用鉗形動作取小糖丸時已不需尺側(cè)腕部的支持，稱為“垂指摘”。15個月：搭方木23塊，能將小糖丸故人小瓶中。18個月：搭方術(shù)3-4塊，會將小糖丸從瓶中倒出以取得小糖丸，開始用筆在紙上亂畫。2

17、1個月：能用蠟筆在紙上畫直線，搭方木5-6塊。2歲：搭方木6-7塊，能逐頁翻書，會用蠟筆亂涂畫。2歲半：措方木8塊，搭橋，用蠟筆畫橫線、豎線。3歲：搭方木10塊，模仿畫圓圈，會用筷子夾花生。心理規(guī)律言語的發(fā)展言語是人類特有的機(jī)能活動，它在人的意識起源和發(fā)展上起著重要的作用。由于有了言語，人不但能直接感知具體的事物，形成感覺、知覺和表象，而且還能間接認(rèn)識事物的本質(zhì)和規(guī)律，形成抽象邏輯思維，從而使人的認(rèn)識可能由感性水平上升到理性水平。言語是引導(dǎo)兒童認(rèn)識世界的基本手段之一。它不是生來就有的，而是后天培養(yǎng)的。03歲，是言語發(fā)展的早期階段。0l歲，為言語的發(fā)生期，包括咿呀學(xué)語、開始聽懂別人說話和自己說詞

18、的三個階段。新生兒會啼哭；2個月能發(fā)元音a，u；4個月會笑出聲；6個月會發(fā)唇音；8個月會發(fā)重復(fù)音節(jié)( baba，mama)，但無特定意義；9-10個月會模仿發(fā)音，懂得成人某些要求并作出反應(yīng)一（如“拍手“再見”等）；12個月懂得某些人及物體名稱，約50%能有意識叫爸爸、媽媽。13歲嬰幼兒言語的發(fā)展，大體上可以劃分為兩個階段。第一階段（約從1歲到1歲半）主要是理解語言的階段。嬰幼兒對成人所說語言的理解在不斷發(fā)展，但其本身積極的言語交際能力卻發(fā)展得較慢。l歲嬰幼兒能懂得成人說出的某些詞，1歲以后能說出某些詞，但數(shù)量很步；1歲半能昕懂50個詞左右，會講10個左右有意義的詞，但個體差異較大。第二階段（約

19、從1歲半到3歲）是兒童積極的言語活動發(fā)展階段。兒童的積極達(dá)能力發(fā)展很快，詞匯量急劇增加，詞類范圍明顯擴(kuò)大，言語結(jié)構(gòu)也更加復(fù)雜化口后言語能力迅速發(fā)展；2歲出現(xiàn)300500個詞，能講23個詞構(gòu)成的簡單句；3歲掌握詞匯達(dá)1 000個左右，能說出姓名、性別，會唱簡單兒歌。心理規(guī)律記憶能力的發(fā)展記憶分感覺記憶、短時記憶和長時記憶三個系統(tǒng)，通常提到的記憶，大多是長時記憶。長時記憶有再認(rèn)和重現(xiàn)兩種。再認(rèn)：以前經(jīng)歷過的人和物再次呈現(xiàn)并作用于主體時能認(rèn)出。重現(xiàn)：以前感知過的人或物、思考過的事情和體驗過的情緒在頭腦中再次呈現(xiàn)并加以確定的心理過程。再認(rèn)和重現(xiàn)的時間隨年齡增加而延長。   

20、; 1歲以前記憶能力比較差，只有再認(rèn)而無重現(xiàn)。 56個月時僅能再認(rèn)媽媽，且記憶保持的時間很短。在反復(fù)出現(xiàn)的情況下，可以逐步認(rèn)識周圍所熟悉的事物，保持對事物的記憶。1歲時能再認(rèn)相隔幾天或十幾天的人與物。1歲以后，隨著年齡的增長，活動范圍擴(kuò)大，認(rèn)識的事物增多，會記住越來越多的東西。但是，這時的記憶無意性很大，主要憑借興趣認(rèn)識并記住自己喜歡的事物，記憶過程缺乏明確韻目的。隨著言語的發(fā)展、認(rèn)識事物表象的積累及穩(wěn)定性增強，開始形成主動提取眼前不存在的客體的意向，即重現(xiàn)。2歲左右，可以有意識地回憶數(shù)天前的事件（重現(xiàn)），不過這種能力還很弱。這種能力的出現(xiàn)和發(fā)展與言語的發(fā)展密切有關(guān)。3歲左右，能再認(rèn)3個月前的

21、人與物，但重現(xiàn)僅限于幾星期前的事。心理規(guī)律思維能力的發(fā)展人的思維有幾種不同的方式，在成人頭腦中是并存的。但是，從發(fā)生、發(fā)展的程序看，它們有先后的順序，并不是同時發(fā)生的。它們從發(fā)生到發(fā)展、成熟，大約要經(jīng)歷1820年的時間。   01歲是嬰幼兒思維方式的準(zhǔn)備時期。憑借手摸、體觸、口嘗、鼻聞、耳聽、眼看，發(fā)展起感覺、知覺能力，并在復(fù)雜的綜合知覺的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生萌芽狀態(tài)的表象。正是這種表象的產(chǎn)生，并在語言的參與下，開始產(chǎn)生萌芽狀態(tài)的思維現(xiàn)象。13歲階段螺產(chǎn)生的是人類的低級思維形式，即感知動作思維，又稱直覺行動思維。感知動作思維是指思維過程離不開直接感知的事物和操縱事物的動作的思維方式

22、，嬰幼兒只有在直接擺弄具體事物的過程中才能思考問題。具體形象思維是一種依靠事物或情景的表象及表象的聯(lián)想進(jìn)行的思維活動。例如，在游戲中扮演不同的角色，并且依角色的身份進(jìn)行表演，在泥工、繪畫中，依據(jù)事先想好的形象去塑造，繪畫。3歲左右在感知動作思維的基礎(chǔ)上，逐步發(fā)展起具體形象思維，并在3-6歲的思維活動中逐步占有主導(dǎo)地位。心理規(guī)律想象能力的發(fā)展想象是對已有的表象進(jìn)行加工改造，建立新形象的心理過程。人類的想象活動總是借助于詞匯實現(xiàn)的，是對已有的表象所進(jìn)行的帶有一定創(chuàng)造性的分析綜合活動。新生兒沒有想象能力。1周歲之前的嬰幼兒尚無想象活動。1-2歲，由于個體生活經(jīng)驗不足，頭腦中已有的表象有限，而表象的聯(lián)

23、想活動也比較差，再加上言語發(fā)展程度較低，所以只有萌芽狀態(tài)的想象活動。他們能夠把日常生活中某些簡單的行動，反映在自己的游戲中。例如，把一塊餅干放到娃娃嘴里，或者抱娃娃睡覺等。3歲左右，隨著經(jīng)驗和言語的發(fā)展，可以產(chǎn)生帶有簡單主題和角色的游戲，能夠反映嬰幼兒模仿成人社會生活情節(jié)的想象活動。例如，帶上一個“聽診器”，裝扮成大夫給“病人”看病；拿上一件小衣服，裝扮成“媽媽”給“嬰幼兒”穿衣服等。3歲以前的嬰幼兒想象的內(nèi)容也比較簡單，一般是他所看到成人或其他嬰幼兒的某個簡單行為的重復(fù)·屬于再造想象的范圍，缺乏創(chuàng)造性。這個年齡階段的想象經(jīng)常缺乏自覺的、確定的目的，只是零散、片段的東西。心理規(guī)律注意

24、特性的發(fā)展注意是一種心理特性，而非獨立的心理過程。通常總是伴隨著感知覺、記憶、思維、想象等活動表現(xiàn)出來例如，注意聽、看，全神貫注地想或記等。注意可分為無意注意和有意注意兩種：無意注意是一種事先沒有預(yù)定的目的也不需要意志努力的注意；有意注意是一種主動地服從于一定活動任務(wù)的注意，為了保持這種注意，需要一定的意志努力。3個月左右可以比較集中注意于某個感興趣的新鮮事物，56個月時能夠比較穩(wěn)定地注視某一物體，但持續(xù)的時間很短。1-3歲時，隨著活動能力的發(fā)展，活動范圍的擴(kuò)大，接觸的事物及感興趣的東西越來越多，無意注意迅速發(fā)展。如2歲多時對周圍的事物及其變化，對別人的談話都5-8現(xiàn)出濃厚的興趣。據(jù)天津和平保

25、育院的調(diào)查，對有興趣的事物，1歲半能集中注意58分鐘；l歲9個月時能集中注意8-10分鐘；2歲時能集中注意IO-1Z分鐘；2歲半時能集中注意10-20分鐘。3歲前有意注意剛剛開始發(fā)展，水平較差。由于言語的發(fā)展和成人的引導(dǎo)，開始把注意集中于某些活動目標(biāo)。例如，注意看少兒電視節(jié)目，如果節(jié)目引不起興趣，他們的注意心理規(guī)律人際交往關(guān)系的發(fā)展嬰幼兒的人際交往關(guān)系有一個發(fā)生、發(fā)展和變化的過程。首先發(fā)生的是親子關(guān)系，其次是玩伴關(guān)系，再次是逐漸發(fā)展起來的是群體關(guān)系。03歲階段主要發(fā)生的是前兩種交往關(guān)系。01歲階段主要建立親子關(guān)系，即幼兒同父母的交往關(guān)系。父母是嬰幼最親近的人，也是接觸最多的人。在關(guān)懷、照顧的過

26、程中，與嬰幼兒有充分的體膚接觸、感情展示、行為表現(xiàn)和語言刺激，這些都會對嬰幼兒的成長產(chǎn)生深刻的影響。1歲以后，隨著動作能力、言語能力的發(fā)展，活動范圍的擴(kuò)大，開始表現(xiàn)出強烈地追求小玩伴的愿望，于是出現(xiàn)玩伴交往關(guān)系。玩伴交往關(guān)系在人一生的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。它不排斥親子關(guān)系，也不能由親子關(guān)系所代替。一個人沒有玩伴或朋友，就不會有健康的心理。3歲前建立的玩伴關(guān)系，常常是一對一的活動，要建立群體的玩伴交往關(guān)系還一定的困難。心理規(guī)律自我意識的發(fā)展自我意識是意識的一個方面。包括自我感覺、自我評價、自我監(jiān)督、自尊心、自信心、自制力、獨立性等。它的發(fā)展是人的個性特征的重要標(biāo)志之一。嬰幼兒1歲左右時，在活

27、動過程中，通過自我感覺逐步認(rèn)識作為生物實體的自我。從2歲到滿3歲時，在不斷擴(kuò)大生活范圍，不斷增長社會經(jīng)驗和能力，不斷發(fā)展言語的幫助下逐步把握作為一個社會人的自我意識。意志力的發(fā)展和情緒和情感的發(fā)展03歲嬰幼兒的情緒和情感，對其生存與發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。另外，情緒和情感也是激活心理活動和行為的驅(qū)動力。良好的情緒和情感體驗會激發(fā)嬰幼兒積極的探求欲望與行動，尋求更多的刺激，獲得更多的經(jīng)驗。人類在進(jìn)化過程中所獲得的基本情緒，大約有810種，它們不是同時出現(xiàn)的，而是隨著個體的成熟、生長而逐步出現(xiàn)的，其誘發(fā)因素也各不相同。03歲嬰幼兒的情緒和情感的最大特點是：沖動、易變、外露，年齡越小特點越突出。嬰幼

28、兒的情緒更多受外在環(huán)境變化的影響，而不是被穩(wěn)定的主觀心態(tài)來左右。   11意志力的發(fā)展新生兒的行為主要受本能的反射支配，沒有意志力，餓了就要吃，困了就要立即睡在1l2個月階段，開始產(chǎn)生一些不隨意運動，進(jìn)而有隨意運動，即學(xué)會的運動。例如，玩弄玩具，擺弄物品，向著某個日標(biāo)的爬行和走路等。初步的運動能力的掌握和運動的目的性，為嬰幼兒意志力的產(chǎn)生準(zhǔn)備了條件。13歲階段，隨著言語能力的飛速發(fā)展，各種典型動作能力的形成以及自我意識的萌芽，嬰幼兒帶有目的性的、受言語調(diào)節(jié)的隨意運動越來越多。開始是由成人用言語調(diào)節(jié)嬰幼兒的行為，誘導(dǎo)其做某些事情禁止做某些事情。以后是嬰幼兒自己用言語來調(diào)節(jié)自己

29、的行為，“我要”干什么，“我不要”干什么，這種具有明顯獨立性的行為更多在23歲階段發(fā)生。當(dāng)嬰幼兒開始能在自己的言語調(diào)節(jié)下有意識地行動或抑制某些行動的時候，這就出現(xiàn)了意志的最初形態(tài)。這時的意志力水平極差，只處于萌芽狀態(tài)。雖然可以控制自己的某些行為，但時間極短，例如，坐下等待開飯，等熱水稍涼一些再喝等。他們的行動更多受當(dāng)前的目的和行為欲望的支配，有很大的沖動性。12氣質(zhì)特征氣質(zhì)是人的心理活動的穩(wěn)定的動力特征，表現(xiàn)在心理活動的強度、速度、靈活性及指向性上。研究表明氣質(zhì)是由個體先天的生理機(jī)能決定的，從個體出生起就有氣質(zhì)，但氣質(zhì)也會在環(huán)境因素影響下發(fā)生變化，受環(huán)境、人際關(guān)系、接受刺激和活動條件的影響。氣

30、質(zhì)既是穩(wěn)定的，又是可變的；在出生后的最初一段時間表現(xiàn)得最充分。經(jīng)過觀察，可以發(fā)現(xiàn)新生兒的睡眠規(guī)律、活動水平、是否愛哭、哭聲大小等有明顯的個體差異。嬰幼兒表現(xiàn)出的情緒性、活動性不同，對陌生人是接近還是回避，對入托的新環(huán)境是否適應(yīng)，也各有不同。這些在嬰幼兒早期已經(jīng)表現(xiàn)出來的個人特點，就是氣質(zhì)。氣質(zhì)只表現(xiàn)個人特點，并無好壞之分。心理學(xué)上根據(jù)情緒和活動發(fā)生的強度與速度方面的特點，把氣質(zhì)可以劃分為以下四種類型。(1)多血質(zhì)。這種氣質(zhì)的特點是活潑、好動、敏感、反應(yīng)迅速、喜歡與人交往、注意力容易轉(zhuǎn)移、興趣容易變換。(2)膽汁質(zhì)。這種氣質(zhì)的特點是直率、熱情、精力旺盛、易沖動、動作劇烈。(3)黏液質(zhì)。這種氣質(zhì)的

31、特點是安靜、穩(wěn)重、動作緩慢、不易激動、情緒不容易外露。(4)抑郁質(zhì)。這種氣質(zhì)的特點是孤僻、行動遲緩、體驗深刻、能覺察出別人覺察不到的細(xì)微事物。除此以外，還有以上四種類型的多種變型。兩千年來經(jīng)過研究和分析都同意把氣質(zhì)劃分為這四種類型。嬰幼兒氣質(zhì)特征是兒童個性發(fā)展的最原始的基礎(chǔ)，起特點具有先天的性質(zhì)，父母是無法選擇的。但在氣質(zhì)基礎(chǔ)上，兒童個性的形成受后天環(huán)境、教育條件的影響較大。充分了解嬰幼兒的氣質(zhì)特征，并有針對性地意外傷害的預(yù)防和處理方法1外傷外傷包括表皮擦傷、碰傷、（?。└顐⒋虃?。常以肘部、手掌及膝關(guān)節(jié)處為多見。如果傷口小而淺或僅損傷表皮，出血量少，可用涼開水或生理鹽水洗凈周圍皮膚，再用涼

32、開水或生理鹽水洗凈傷口。如有泥沙等污物應(yīng)徹底沖洗干凈。如沖洗不掉，可用消毒  針挑出，以免污物留在皮膚里。清潔傷口后，用50%的酒精由里到外消毒傷口周圍皮膚，傷口表面涂紫藥水、紅藥水、碘酒。如傷口少量出血，可用消毒紗布止血后，再上藥，不用包扎，避免沾水讓其自然干燥。操作過程中注意安撫嬰幼兒的情緒，采取辦法轉(zhuǎn)移嬰幼兒的注意力，順利地清潔、消毒、涂藥水。一般嬰幼兒四肢外傷后，需要及時抱起嬰幼兒，安定他們的情緒。待傷口檢查處理后，進(jìn)行全身觀察，發(fā)現(xiàn)其他異常如嬰幼兒外傷后嘔吐、煩躁、精神委靡，必須及時送醫(yī)院檢查。如果出血量多，首先急救止血并盡快送醫(yī)院。急救止血可用手指壓迫止血法，即用手指壓迫

33、出血的血管上方（近心端），用力壓迫至下面的骨骼處，或用較寬的布帶，綁扎于上述部位，但每隔35分鐘要放松一次，防止綁扎部位下面的肢體缺血壞死。也可用加壓包扎止血法。方法是用消毒紗布蓋在傷口上，再用繃帶纏緊，有時消毒紗布上面需用繃帶卷加強壓力。如果創(chuàng)面不大，但傷口較深應(yīng)及時去醫(yī)院處理。2肌腱和軟組織損傷 若無皮膚破損，但局部疼痛、紅腫，可以采取冷敷的方法，用兩塊毛巾浸泡在冷水中交替使用，或用熱水袋灌人1/31/2袋冷水，排出空氣。要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，保證接觸皮膚部位有涼感，達(dá)到冷敷的作用，使受傷部位血管收縮，減少出血，敷1小時左右即可。24小時后如局部仍有紅腫、疼痛，改用熱敷，以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，促

34、進(jìn)康復(fù)。也可用中藥外敷受傷部位，原則為活血化淤，如局部疼痛嚴(yán)重，或有其他異常情況，應(yīng)及時去醫(yī)院診治。3驚厥驚厥由疾病或高燒引起，一般發(fā)作突然，需要急救。驚厥可能造成呼吸困難，甚至引起窒息，從而導(dǎo)致嬰幼兒死亡。發(fā)現(xiàn)嬰幼兒發(fā)生驚厥，育嬰師應(yīng)馬上使他們側(cè)臥，解開衣領(lǐng)，用包上紗布的調(diào)羹放在牙齒之間，防止他們咬傷自己的舌頭，避免嘔吐物阻塞氣管。同時保持鎮(zhèn)定，及時送嬰幼兒去醫(yī)院治療。4.鼻出血鼻出血的原因很多，鼻子受到撞擊、挖鼻孔都會引起鼻出血。如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒經(jīng)常流鼻血，需要送醫(yī)院檢查。出現(xiàn)鼻出血時，先要安慰嬰幼兒，使他的頭向前傾，用冷的濕毛巾敷在額頭和鼻子周圍，幫助止血。不要采用仰臥或抬頭的方式，因為這

35、種方式表面上沒有流血，實際是改變了流血的方向，由鼻腔向口腔流。5.燙傷燙傷是嬰幼兒常見的意外傷害事故。除了嬰幼兒直接接觸熱源性物品外，較多的情況是由于成人操作失誤所致，常見的有食物過燙，還有熱水袋保暖的操作不當(dāng)。冬天用熱水袋給嬰幼兒被褥保暖前，需要檢查熱水袋是否出現(xiàn)老化破損的跡象；沖入熱水不宜太滿，以防溢出。在熱水袋外一定要加外隔離罩。外隔離罩可用毛巾等，把熱水袋包裹起來。檢查熱水袋以后，放置在被子的后部，或提前放置在被子中，待嬰幼兒入睡前取出。嬰幼兒鉛中毒的預(yù)防l.鉛的來源 (1)大氣中鉛的來源1)自然來源。自然環(huán)境中的鉛可能通過地殼侵蝕、火山爆發(fā)、海嘯和森林山火等自然現(xiàn)象而釋放在大氣環(huán)境中

36、。2)非自然來源。非自然來源主要是指來自工業(yè)和交通等方面的鉛排放。所以不要帶嬰幼兒長時間逗留于馬路邊上。 (2)環(huán)境媒介中的鉛。土壤是自然界中鉛的最大儲存庫。土壤中的鉛會在嬰幼兒玩耍時被有意無意地攝入，造成嬰幼兒的鉛中毒。室內(nèi)鉛塵也是嬰幼兒鉛暴露的重要來源之一。室內(nèi)鉛塵的含量和嬰幼兒血鉛水平呈非常明顯的相關(guān)性，所以控制室內(nèi)鉛塵能有效降低嬰幼兒的血鉛水平。 (3)水中的鉛。一般情況下水中的鉛不至于成為嬰幼兒鉛中毒的主要來源。清晨第一次打開水龍頭放出的水往往含鉛量較高。熱水龍頭放出的水含鉛往往較冷水龍頭高。但其生物利用度往往較食物中的鉛高。 (4)食物中的鉛。食物中的鉛可能來自幾個方面：大氣中的鉛

37、直接沉積到谷物和蔬菜中；室內(nèi)鉛塵污染廚房中的食物，以含鉛釉彩器皿儲存食物造成污染；鉛質(zhì)焊錫制作的食品罐頭對食物的污染等，其中，鉛污染罐頭食品的危害最大。食品中的鉛污染有以下幾種：1)爆米花。爆米花機(jī)的爐膛和爐蓋是由含鉛的生鐵鑄成，在密閉加熱時極易揮發(fā)并摻入爆米花中，含量最高的超標(biāo)41倍。2)皮蛋。皮蛋（松花蛋）在傳統(tǒng)制作過程中需要加入氧化鉛（氧化鉛能協(xié)助氫氧化鈉滲入蛋中）以加快其成熟，因此，皮蛋的含鉛量也較高。3)水果。砷酸鉛仍被廣泛用作果園的殺蟲劑，水果皮含鉛量就較高。(5)含鉛油漆。含鉛油漆為目前嬰幼兒鉛中毒的最主要原因。居住于鉛污染住房內(nèi)的嬰幼兒，其血鉛水平明顯高于居住于無鉛污染住房內(nèi)的

38、嬰幼兒。2鉛中毒對嬰幼兒的危害由于鉛污染后一般95%的鉛沉積于骨骼系統(tǒng)，僅5%存在于肝、腎、腦、心、脾等器官和血液中，骨鉛與血鉛處于動態(tài)平衡；當(dāng)骨鉛與血鉛平衡失調(diào)（如遇發(fā)熱或傳染病有酸中毒傾向時，可使骨骼內(nèi)不活動的鉛變?yōu)榛顒拥你U，就有可能使血鉛濃度升高甚至變?yōu)榧毙灾卸緺顟B(tài)）。3鉛中毒的預(yù)防方法要糾正不良衛(wèi)生習(xí)慣和生活習(xí)慣，要勤剪指甲（指甲縫是最容易藏匿鉛塵的部位），勤洗手（一次洗手可以消除90%95%附著在手上的鉛），要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，避免從消化道攝人鉛。凡嬰幼兒可觸及的玩具、文具，或易舔觸的家具均應(yīng)定期擦洗以去除鉛；平日經(jīng)常開窗流通空氣（特別是以煤作為燃料的冢庭）；由于缺鈣、缺鐵、缺鋅的

39、嬰幼兒對鉛吸收率增高，對鉛易敏感性也增高，所以要多曬太陽，多吃含鈣食品（如牛奶、乳制品、豆制品等）；多吃含鐵食品（如蛋、瘦肉、動物血、肝等）；多吃含鋅食品（如肉、海產(chǎn)品等）。此外，定時進(jìn)餐、飲食時避免過分油膩的食品也很重要，因為空腹進(jìn)餐和過分油膩的食品都會使腸道吸收更多的鉛。如能做到上述要求，孩子一定能健康生長，不易發(fā)熱或感染傳染病等，也不易酸中毒，可以避免急性鉛中毒的發(fā)生，同時原有的血鉛水平也能在短期內(nèi)明顯下降。意外傷害救助的程序和方法  兒童意外傷害一旦發(fā)生，如果育嬰師或家長掌握救護(hù)機(jī)遇，并能冷靜、沉著、迅速地采取急救措施，往往能在很大程度上爭取時間，減少嬰幼兒的傷殘或死亡。因此

40、，育嬰師除了要掌握預(yù)防意外傷害的知識外，還要具備簡單處理意外傷害的應(yīng)急救護(hù)知識和能力，使嬰幼兒得到及時妥善的處理，為轉(zhuǎn)送醫(yī)院進(jìn)行急救創(chuàng)造條件和贏得時間。1熟記急救電話    育嬰師需要熟悉家庭附近的急救中心、醫(yī)院及其相關(guān)信息，主要有電話號碼、地址、交通路線等，特別的情況下，需要迅速撥打“110”“120”等電話。2.建立家庭急救電話聯(lián)系卡     根據(jù)家庭所在地區(qū)的醫(yī)療、救護(hù)情況，建立家庭急救電話聯(lián)系卡。需要的信息有嬰幼兒監(jiān)護(hù)人的基本售息和聯(lián)系方式、發(fā)生意外情況下的聯(lián)系方式和急救方法，如果已知嬰幼兒有特殊的疾病或其他狀況，需要知道從何

41、處可以尋求及時的幫助或處理。    這份聯(lián)系卡需要放置在比較容易獲取的地方，或者醒目的地方。3.配備家庭急救電話聯(lián)系卡家庭急救箱可以提供最基本的急救與護(hù)理，最大限度地減輕嬰幼兒所受的傷害，見下表。家庭急救箱內(nèi)容品名規(guī)格單位數(shù)量體溫表腋下支1繃帶 包1紗布塊消毒包4藥棉消毒包1創(chuàng)可貼各種規(guī)格包10止血帶橡皮根1別針大號個4燙傷藥膏 盒1紅汞2%瓶1剪刀 把1鑷子 把1冰袋 袋1嬰幼兒日常生活作息的安排 日常生活作息是嬰幼兒每日生活及具體時間的安排。編制嬰幼兒日常生活作息是為了根據(jù)嬰幼兒日常生活的基本需要，有計劃地安排

42、好生活活動、運動鍛煉和各種游戲活動，在每天的生活中規(guī)定具體的時間，便于嬰幼兒建立良好的習(xí)慣，也便于育嬰師的工作。 一日作息程序以嬰幼兒的生理性需要的滿足為前提，以培養(yǎng)嬰幼兒的良好生活習(xí)慣為目標(biāo)，以促進(jìn)全面發(fā)展為根本任務(wù)。1.編制生活作息的依據(jù) (1)形成良好的生理規(guī)律。人體的每一個器官都有它們自身的規(guī)律。以飲食為例，到了吃飯的時間，嬰幼兒的大腦皮層就會發(fā)出信號。這時，胃腸的消化液開始分泌，消化系統(tǒng)做好了接受食物消化的準(zhǔn)備。保證嬰幼兒每天在同一時間進(jìn)食，就能使嬰幼兒的胃腸功能得到較好的保護(hù)和合理的使用。 嬰幼兒一日作息的程序因年（月）齡而異。較小月齡的嬰幼兒，神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尚未完善，很容易疲勞，

43、因此需要較多的“靜止”時間，特別是睡眠；隨著嬰幼兒大腦皮層的功能不斷完善，嬰幼兒對睡眠的時間要求減少了，但活動的要求就提高了。 (2)滿足嬰幼兒多種活動的需要。嬰幼兒的日常生活有些是生理性的需要，如睡眠、進(jìn)食等；有些是智力發(fā)展的需要，如說話；還有些是社會性發(fā)展的需要，如與人交往。嬰幼兒必須在所有這些需要得到滿足以后，才會得到發(fā)展。這些活動都需要一定的時間，但需要花費的精力要求各有差異。 (3)便于育嬰師進(jìn)行全日工作的安排。育嬰師的工作責(zé)任重大，事無巨細(xì)，一份日常作息的時間表可以保證育嬰師工作的效率和質(zhì)量；如果沒有一份全面周到的日常作息的時間表，可能會造成忙亂無章法的局面。2.編制生活作息的原則

44、 (1)生活作息必須以嬰幼兒的生理性需要為基礎(chǔ)。嬰幼兒生理性需要具有自身的節(jié)律和特點，如較小嬰幼兒每一次睡眠的時間較長，睡眠的次數(shù)也較多，在每天的上下午都可以安排一些時間用于睡眠。 (2)根據(jù)年（月）齡進(jìn)行調(diào)整。一日作息的程序和內(nèi)容并非一成不變，隨著嬰幼兒的成長必須進(jìn)行調(diào)整，如游戲的時間要逐步增加，從而使身心得到全面發(fā)展。 (3)活動安排動靜結(jié)合。這是指不同類型的活動要交替進(jìn)行，不能因為嬰幼兒需要睡眠，就安排一整塊睡眠時間；或者需要運動鍛煉，就讓他們一直在運動。而是在控制總量的前提下，把每一項的活動內(nèi)容安排在適宜的時間，如較小的嬰幼兒安排在午餐前、下午、傍晚各有一段睡眠時間。如運動和休息時間交

45、替、安靜和激烈的活動交替，即使是動作游戲，也要注意粗大動作練習(xí)和精細(xì)動作練習(xí)要交替，這樣才能不使嬰幼兒感到疲勞。 (4)為了保證必需的生理需要，育嬰師還要有靈活變通的經(jīng)驗。一般基本的常規(guī)活動是必須安排的。但有時由于外出等原因，可以適當(dāng)調(diào)整、靈活安排游戲時間。如外出旅行，常規(guī)活動的時間基本不變，但各種游戲可以改變?yōu)檎J(rèn)識旅行中的人物和事物等。 (5)根據(jù)季節(jié)的變化和家庭環(huán)境的實際進(jìn)行調(diào)整。有時季節(jié)的轉(zhuǎn)化會影響嬰幼兒的活動時間和方式，因此需要進(jìn)行調(diào)整。另外，由于嬰幼兒家庭情況的不斷變化，也需要進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)整。中國兒童發(fā)展綱要（2001-2010年）的有關(guān)知識1背景及編制原則根據(jù)中華人民共和國國民經(jīng)

46、濟(jì)和社會發(fā)展第十個五年計劃綱要的要求，以九十年代中國兒童發(fā)展規(guī)劃綱要的兒童發(fā)展水平和工作為基礎(chǔ)，我國提出了20012010年中國兒童發(fā)展規(guī)劃的工作目標(biāo)。四個領(lǐng)域的劃分與聯(lián)合國兒童權(quán)利公約的基本精神和主要內(nèi)容完全保持一致，充分體現(xiàn)了兒童事業(yè)發(fā)展與國家經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的協(xié)調(diào)統(tǒng)一、現(xiàn)實性與前瞻性的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。2主要內(nèi)容（1)兒童與健康。提出了“兒童健康”的新概念；保留了關(guān)于降低兒童和孕產(chǎn)婦死亡率等重要指標(biāo)；把“提高出生人口質(zhì)量”“提高兒童營養(yǎng)水平、增強兒童體質(zhì)”“加強兒童心理衛(wèi)生和保健教育”確定為主要目標(biāo)。 (2)兒童與教育。保留了善及九年義務(wù)教育的目標(biāo)：提出了“有步驟普及高中階段教育”“逐步發(fā)展和完善

47、03歲嬰幼兒早期教育”“提高教育質(zhì)量和效益”的目標(biāo)。 (3)兒童與法律保護(hù)。明確將“依法保障兒童的生存權(quán)、發(fā)展權(quán)、受保護(hù)權(quán)和參與權(quán)”作為主要目標(biāo)，特別強調(diào)了預(yù)防未成年人犯罪和對違法犯罪的未成年人進(jìn)行司法保護(hù)，把法律援助和法制宣傳作為動員社會保障兒童合法權(quán)益的有效途徑。 (4)兒童與環(huán)境。在原綱要基礎(chǔ)上增加了自然環(huán)境方面的目標(biāo)；充實了社會環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面的內(nèi)容；提出了對困境兒童的保護(hù)等方面的內(nèi)容。嬰幼兒食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識1食品的衛(wèi)生食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官特征。專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。嬰幼兒食品是指滿足嬰幼兒

48、正常生長發(fā)育所需的食品。主食品是指含有嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素的主要食品。輔食品是指根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育的不同階段對各種營養(yǎng)素需求的增加，而添加、補充其他營養(yǎng)素的輔助食品。專供嬰幼兒的主、輔食品必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的規(guī)定，其包裝標(biāo)志及產(chǎn)品說明書必須與嬰幼兒主、輔食品的名稱相符。 (l)食品生嚴(yán)經(jīng)營過程必須符合衛(wèi)生要求1)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害動物及其滋生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。2)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、儲存等廠房或者場所。3)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。4)設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。5)餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。6)儲存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必須完全無害，保持清潔，防止食品污染。7)直接入口食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。8)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈，穿