品類新品規(guī)范

1、品類規(guī)劃概述與實操品類規(guī)劃概述與實操品類數(shù)據(jù)分析分部品類數(shù)據(jù)分析分部品類規(guī)劃培訓說明：品類規(guī)劃培訓說明：v 培訓參與人員：培訓參與人員： 門店負責人、門店營運負責人、門店綜合業(yè)務負責人及綜合門店負責人、門店營運負責人、門店綜合業(yè)務負責人及綜合業(yè)務員業(yè)務員。v 培訓內(nèi)容：培訓內(nèi)容： 品類規(guī)劃介紹品類規(guī)劃介紹 品項目錄的建立及管理思路品項目錄的建立及管理思路 新品引進及滯銷品淘汰新品引進及滯銷品淘汰 門店準備工作門店準備工作品類規(guī)劃小組工作職責及成員：品類規(guī)劃小組工作職責及成員：v 小組工作職責：小組工作職責： 門店店組群的管理及劃分（資料的更新與維護）；門店店組群的管理及劃分（資料的更新與維護）

2、； SKU數(shù)規(guī)劃；數(shù)規(guī)劃； 商品目錄管理及跟蹤；商品目錄管理及跟蹤； 新品引進和滯銷品淘汰；新品引進和滯銷品淘汰； 品類結(jié)構(gòu)研究與分析；品類結(jié)構(gòu)研究與分析； 貨架空間管理與空間探索；貨架空間管理與空間探索； 新店新店SKU規(guī)劃及品項組織工作；規(guī)劃及品項組織工作； SKU規(guī)劃及商品目錄執(zhí)行情況報表的制作。規(guī)劃及商品目錄執(zhí)行情況報表的制作。目目 錄錄品類規(guī)劃介紹品類規(guī)劃介紹1品項目錄的建立及管理思路品項目錄的建立及管理思路2新品引進及滯銷品淘汰新品引進及滯銷品淘汰3門店準備工作門店準備工作4一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹門店店級及門店店級及SKU數(shù)一覽數(shù)一覽SKU數(shù)范圍確定數(shù)范圍確定店級劃分店級

3、劃分v目目 的的 為了規(guī)范購物廣場業(yè)態(tài)門店的商品經(jīng)營，控制不為了規(guī)范購物廣場業(yè)態(tài)門店的商品經(jīng)營，控制不同店級的商品同店級的商品SKU數(shù)及商品目錄。數(shù)及商品目錄。 說明：經(jīng)過對外資賣場的調(diào)研（家樂福大橋南路店、龍江金潤發(fā)店）說明：經(jīng)過對外資賣場的調(diào)研（家樂福大橋南路店、龍江金潤發(fā)店），以，以*賣場為基礎參照，指定了門店店級及賣場為基礎參照，指定了門店店級及SKU數(shù)的劃分標準。數(shù)的劃分標準。一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹v店級劃分店級劃分v 劃分參考因素：劃分參考因素： 參考門店所處商圈（地級市）、門店經(jīng)營面積、門店參考門店所處商圈（地級市）、門店經(jīng)營面積、門店陳

4、列貨架節(jié)數(shù)條件進行劃分。陳列貨架節(jié)數(shù)條件進行劃分。v 劃分級別：劃分級別： 分為分為6個級別，用字母個級別，用字母A-F表示。表示。 一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹v店級劃分店級劃分v 劃分標準：劃分標準： 店級食品經(jīng)營面積(平方米)貨架節(jié)數(shù)(不含冷柜)A大于等于3000，小于5000大于等于360節(jié)，小于450節(jié)B大于等于2500，小于3000大于等于320節(jié)，小于360節(jié)C大于等于2000，小于2500大于等于290節(jié)，小于320節(jié)D大于等于1600，小于2000大于等于260節(jié)，小于290節(jié)E大于等于1200，小于1600大于等于220節(jié)，小于260節(jié)F大于等于700，小于1200大于

5、等于160節(jié)，小于220節(jié)店級非食經(jīng)營面積(平方米)貨架節(jié)數(shù)A大于等于3700大于等于700節(jié)B大于等于2900，小于3700大于等于600節(jié)，小于700節(jié)C大于等于2500，小于2900大于等于500節(jié)，小于600節(jié)D大于等于2000，小于2500大于等于450節(jié)，小于500節(jié)E大于等于1500，小于2000大于等于400節(jié)，小于450節(jié)F小于1500小于400節(jié)食品：食品：非食：非食：一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹v店級劃分店級劃分v 貨架陳列圖（食品要求）：貨架陳列圖（食品要求）： 1. 需標注每節(jié)商品陳列的類別商品。 2. 每條貨架需在端架的位置標注貨架的高度。 3. 以課為單位，對

6、每個課的貨架進行編號。 4. 用EXCEL表格做。 5. 自營散稱區(qū)域需標注面積，專柜區(qū)域標注專柜面積。6. 袋裝大米區(qū)域需標注陳列的道具是否為正常貨架、天下糧倉陳列柜、供應商制作陳列柜。一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹v店級劃分店級劃分v 貨架陳列圖（百貨要求）：貨架陳列圖（百貨要求）： 1. 本次統(tǒng)計按課室統(tǒng)計，貨架按課室編號。2. 不區(qū)分自營，聯(lián)營。3. 端架如用做排面陳列，請作為貨架節(jié)數(shù)統(tǒng)計。4. 請參照模板繪制最新賣場區(qū)域圖，并在圖上注明貨架高度。5. 本次統(tǒng)計課室分為： 1) 個人護理，生活紙品，家庭清用2) 服裝服飾，針紡織品，鞋3) 日用雜品4) 大家電，小家電，音響視聽，3C

7、5) 文化用品，休閑百貨6. 自行車，大型體育器械，四臂架，圓盤架，小家私展架等特殊陳列區(qū)域及道具，請單獨編號。一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹vSKUSKU數(shù)范圍確定數(shù)范圍確定v 根據(jù)劃分標準所定的根據(jù)劃分標準所定的SKU數(shù)數(shù)： 店級食品經(jīng)營面積(平方米)貨架節(jié)數(shù)(不含冷柜)SKU數(shù)(不含聯(lián)營、含散稱單品單碼)A大于等于3000，小于5000大于等于360節(jié)，小于450節(jié)大于等于10500，小于12500B大于等于2500，小于3000大于等于320節(jié)，小于360節(jié)大于等于9500，小于10500C大于等于2000，小于2500大于等于290節(jié)，小于320節(jié)大于等于8600，小于9500D大

8、于等于1600，小于2000大于等于260節(jié)，小于290節(jié)大于等于7500，小于8600E大于等于1200，小于1600大于等于220節(jié)，小于260節(jié)大于等于6200，小于7500F大于等于700，小于1200大于等于160節(jié)，小于220節(jié)大于等于4500，小于6200店級非食經(jīng)營面積(平方米)貨架節(jié)數(shù)SKU數(shù)A大于等于3700大于等于700節(jié)大于等于25000B大于等于2900，小于3700大于等于600節(jié)，小于700節(jié)大于等于21000，小于25000C大于等于2500，小于2900大于等于500節(jié)，小于600節(jié)大于等于17000，小于21000D大于等于2000，小于2500大于等于45

9、0節(jié)，小于500節(jié)大于等于14000，小于17000E大于等于1500，小于2000大于等于400節(jié)，小于450節(jié)大于等于12000，小于14000F小于1500小于400節(jié)小于12000食食品品非非食食一、品類規(guī)劃介紹一、品類規(guī)劃介紹v 門店店級及門店店級及SKUSKU數(shù)一覽數(shù)一覽v說明：說明：v現(xiàn)蘇南區(qū)域正在進行整合，整合完畢后會按既定的劃分標準確定門店細化現(xiàn)蘇南區(qū)域正在進行整合，整合完畢后會按既定的劃分標準確定門店細化到具體分類的到具體分類的SKU數(shù)。數(shù)。v現(xiàn)在表中是專員通過前期門店反饋的經(jīng)營面積和貨架節(jié)數(shù)進行的店級劃分現(xiàn)在表中是專員通過前期門店反饋的經(jīng)營面積和貨架節(jié)數(shù)進行的店級劃分，存

10、在問題存在問題是各門店的反饋信息是否正確（尤其是經(jīng)營面積，是用是各門店的反饋信息是否正確（尤其是經(jīng)營面積，是用CAD圖圖計算的面積還是實際測量的面積？以及貨架節(jié)數(shù)的計算上也會因為門店的計算的面積還是實際測量的面積？以及貨架節(jié)數(shù)的計算上也會因為門店的調(diào)整產(chǎn)生變化。接下來的工作我們會與專員確認，統(tǒng)一一下門店統(tǒng)計信息調(diào)整產(chǎn)生變化。接下來的工作我們會與專員確認，統(tǒng)一一下門店統(tǒng)計信息的口徑，然后對現(xiàn)有的店級進行調(diào)整。）的口徑，然后對現(xiàn)有的店級進行調(diào)整。）v若門店對確定的具體分類確認的若門店對確定的具體分類確認的SKU數(shù)有疑義，可以與營運專員溝通聯(lián)系數(shù)有疑義，可以與營運專員溝通聯(lián)系。 一、品類規(guī)劃介紹一、

11、品類規(guī)劃介紹v門店店級及門店店級及SKUSKU數(shù)一覽數(shù)一覽v 營運部門對應科室負責專員及聯(lián)系方式營運部門對應科室負責專員及聯(lián)系方式 分部姓名職務負責項目辦公室號碼食品分部非食專員二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的建立及管理思路備注備注操作及管理思路操作及管理思路報表報表操作及管理思路操作及管理思路界面需求界面需求操作及管理思路操作及管理思路概述概述目錄建立的準備工作目錄建立的準備工作二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的建立及管理思路v準備工作：準備工作：v 1、營運確認每家門店每個分類的、營運確認每家門店每個分類的SKU標準標準(4-5級級)。v 2、營運、采購共同確認各分類必做

12、品項的比例。、營運、采購共同確認各分類必做品項的比例。 凡必做品項門店必須按要求給予經(jīng)營，如有疑問可聯(lián)系相應科室的專凡必做品項門店必須按要求給予經(jīng)營，如有疑問可聯(lián)系相應科室的專員進行溝通。員進行溝通。v 3、采購根據(jù)各分類規(guī)劃數(shù)及必做品項比例提供必做、采購根據(jù)各分類規(guī)劃數(shù)及必做品項比例提供必做商品清單。商品清單。v 4、營運對必做品項進行確認。、營運對必做品項進行確認。v 5、資訊搭建平臺供采購建立目錄。、資訊搭建平臺供采購建立目錄。二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的建立及管理思路v準備工作：準備工作：v 6、營運將各店各分類的規(guī)劃數(shù)維護進系統(tǒng)。、營運將各店各分類的規(guī)劃數(shù)維護進系統(tǒng)。v

13、 7、采購在維護目錄時將必做品項進行標注。、采購在維護目錄時將必做品項進行標注。 采購的必做品項我們也會給以管控，不得超出既定的采購的必做品項我們也會給以管控，不得超出既定的SKU數(shù)。數(shù)。v 8、資訊對門店的規(guī)劃數(shù)進行控制，對于超出規(guī)劃的、資訊對門店的規(guī)劃數(shù)進行控制，對于超出規(guī)劃的商品將進行控制，不得經(jīng)營。商品將進行控制，不得經(jīng)營。v 9、資訊在目錄平臺提供相應的查詢功能，可根據(jù)不、資訊在目錄平臺提供相應的查詢功能，可根據(jù)不同條件的選擇查詢相應的數(shù)據(jù)。如：可根據(jù)門店編碼同條件的選擇查詢相應的數(shù)據(jù)。如：可根據(jù)門店編碼查詢各門店各分類的規(guī)劃執(zhí)行情況，必做品項執(zhí)行情查詢各門店各分類的規(guī)劃執(zhí)行情況，必

14、做品項執(zhí)行情況，目錄商品執(zhí)行情況；按照分類查詢各門店的規(guī)劃況，目錄商品執(zhí)行情況；按照分類查詢各門店的規(guī)劃執(zhí)行情況、必做品項執(zhí)行情況及相應的銷售數(shù)據(jù)。執(zhí)行情況、必做品項執(zhí)行情況及相應的銷售數(shù)據(jù)。二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的建立及管理思路v操作及管理思路操作及管理思路概述概述v 以以*街購物廣場的二級分類生活用紙為例。街購物廣場的二級分類生活用紙為例。門店編碼門店名稱門店經(jīng)營面積* *購物廣場5854食品經(jīng)營面積食品總貨架節(jié)數(shù)食品店級食品SKU1656267 D7625非食經(jīng)營面積非食總貨架節(jié)數(shù)非食店級非食SKU2481 549 E12078二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的

15、建立及管理思路五級分類編碼五級分類名稱E級店-五級sku數(shù)必做品項數(shù)（80%）可選品項數(shù)（20%）302010101有芯卷紙2016 4 302010102無芯卷紙302010103無芯長卷紙302010201盒裝抽紙108 2 302010202袋裝抽紙4032 8 302010301手帕紙4032 8 302010401廚房紙巾22 0 302010402餐巾紙22 0 302010501濕紙巾3024 6 302020101日用衛(wèi)生巾7560 15 302020102夜用衛(wèi)生巾7056 14 302020103衛(wèi)生棉條32 1 302020104衛(wèi)生護墊2016 4 302020105衛(wèi)

16、生巾套裝86 2 302020201簡裝衛(wèi)生紙32 1 302020202平板衛(wèi)生紙108 2 302020301成人尿褲43 1 302020302成人尿片43 1 302020303嬰兒尿褲6048 12 302020304嬰兒尿片108 2 302020305一次性內(nèi)褲32 1 合計：414331 83 說明：說明：1 1、必做品項必做品項由總部決定，即該店由總部決定，即該店生活紙品的必做品項數(shù)為生活紙品的必做品項數(shù)為331331。2 2、可選品項可選品項由門店自行選擇，但由門店自行選擇，但選擇的商品必須在采購下發(fā)的總選擇的商品必須在采購下發(fā)的總經(jīng)營品類清單中。經(jīng)營品類清單中。即該店生活

17、紙品課室可自行選擇即該店生活紙品課室可自行選擇8383個單品進行經(jīng)營。個單品進行經(jīng)營。備注：備注：1 1、若門店自行選擇的單品數(shù)超過、若門店自行選擇的單品數(shù)超過8383，則超出的商品數(shù)系統(tǒng)不支持，則超出的商品數(shù)系統(tǒng)不支持該商品進貨及銷售。該商品進貨及銷售。2 2、若門店淘汰了自選品項的一個、若門店淘汰了自選品項的一個商品，當且僅當該商品的庫存為商品，當且僅當該商品的庫存為0 0時，門店才可以與該商品同分類時，門店才可以與該商品同分類的新品，否則無法引進。的新品，否則無法引進。二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的建立及管理思路v操作及管理思路操作及管理思路界面要求界面要求v 門店的界面要求

18、門店的界面要求v 總部的界面要求總部的界面要求二、品項目錄的建立及管理思路二、品項目錄的建立及管理思路v操作及管理思路操作及管理思路報表（每日）報表（每日）總部規(guī)定的品項數(shù)門店執(zhí)行的品項數(shù)（包含必選和可選）必選品項數(shù)必選品項動銷率必選品項執(zhí)行率可選品項數(shù)可選品項動效率必選品項動銷率必選品項動銷率=必選品項動銷數(shù)必選品項動銷數(shù)/ /必選品項數(shù)必選品項數(shù)必選品項執(zhí)行率必選品項執(zhí)行率=門店現(xiàn)有必選品項數(shù)（庫存不為門店現(xiàn)有必選品項數(shù)（庫存不為0 0）/ /總部規(guī)定的品項數(shù)總部規(guī)定的品項數(shù)可選品項動銷率可選品項動銷率=可選品項動銷數(shù)可選品項動銷數(shù)/ /可選品項數(shù)可選品項數(shù)二、品項目錄的建立及管理思路二、

19、品項目錄的建立及管理思路v備注備注v 1、目前品項的目錄及管理仍處于籌備階段，如上、目前品項的目錄及管理仍處于籌備階段，如上內(nèi)容是目錄建立及后期管理的思路。在此項目還未內(nèi)容是目錄建立及后期管理的思路。在此項目還未正式在系統(tǒng)中上線前，門店可以通過輔助分類的建正式在系統(tǒng)中上線前，門店可以通過輔助分類的建立、門店商品檔案表的維護來做好品項管理的工作立、門店商品檔案表的維護來做好品項管理的工作。輔助分類及商品檔案表相關內(nèi)容將由輔助分類及商品檔案表相關內(nèi)容將由*培訓中詳細說明。培訓中詳細說明。v 2、品項的管理是長期性的建設工作，需門店店總、品項的管理是長期性的建設工作，需門店店總、營運部門和綜合業(yè)務合

20、作完成。、營運部門和綜合業(yè)務合作完成。v 3、目錄的建立能夠有效地對門店的經(jīng)營品項進行、目錄的建立能夠有效地對門店的經(jīng)營品項進行管理，實現(xiàn)品類結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更好的促進門店銷售管理，實現(xiàn)品類結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更好的促進門店銷售。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰常見問題解疑釋惑常見問題解疑釋惑考核管控考核管控門店收到清單后的操作處理門店收到清單后的操作處理流程詳述流程詳述流程圖及說明流程圖及說明二、新品引進及滯銷品淘汰二、新品引進及滯銷品淘汰v目目 的的 為規(guī)范門店為規(guī)范門店SKU數(shù)，以利于新品引進、陳列和數(shù)，以利于新品引進、陳列和舊品淘汰，使商品結(jié)構(gòu)更加合理化，增加購物廣場管舊品淘汰，使

21、商品結(jié)構(gòu)更加合理化，增加購物廣場管理部與采購部、門店的新品互動，避免造成商品滯銷理部與采購部、門店的新品互動，避免造成商品滯銷，從而提升門店的業(yè)績。，從而提升門店的業(yè)績。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰新品新品/淘汰品資料清單淘汰品資料清單資料清單一次確認資料清單一次確認清單的執(zhí)行要求清單的執(zhí)行要求新品新品/淘汰清單下發(fā)淘汰清單下發(fā)下發(fā)部門：采購部下發(fā)部門：采購部下發(fā)時間：每月下發(fā)時間：每月5 5日、日、2020日日接收部門：我部接收部門：我部確認內(nèi)容：引進單品數(shù)、首確認內(nèi)容：引進單品數(shù)、首單量、是否嚴格參照進一淘單量、是否嚴格參照進一淘一原則。一原則。 確認部門：營運部、我部

22、確認部門：營運部、我部反饋時間：每月反饋時間：每月7 7日、日、2222日日反饋部門：采購部反饋部門：采購部資料清單二次確認資料清單二次確認確認內(nèi)容：一次確認的修改確認內(nèi)容：一次確認的修改內(nèi)容內(nèi)容確認部門：采購部確認部門：采購部反饋時間：每月反饋時間：每月8 8日、日、2323日日反饋部門：我部反饋部門：我部下發(fā)部門：我部下發(fā)部門：我部下發(fā)時間：每月下發(fā)時間：每月9 9日、日、2424日日下發(fā)內(nèi)容：門店的新品引進下發(fā)內(nèi)容：門店的新品引進清單及淘汰清單；庫配和直清單及淘汰清單；庫配和直流新品清單流新品清單接收部門：門店、配送中心接收部門：門店、配送中心配送中心：庫配和直流新配送中心：庫配和直流新

23、品進行下單（品進行下單（3 3日內(nèi)）日內(nèi)）門店：直配和代配新品門店：直配和代配新品的自行下單，并聯(lián)系供應的自行下單，并聯(lián)系供應商送貨（商送貨（2 2日內(nèi)）日內(nèi)）淘汰品按執(zhí)行要求進行淘汰品按執(zhí)行要求進行淘汰清退或下架處理淘汰清退或下架處理新品到店新品到店2 2日內(nèi)上架日內(nèi)上架檢查工作的要求檢查工作的要求檢查部門：綜合業(yè)務部、我檢查部門：綜合業(yè)務部、我部部檢查內(nèi)容：新品到店后是否檢查內(nèi)容：新品到店后是否及時出樣、新品是否按要求及時出樣、新品是否按要求陳列及標識到位、淘汰品的陳列及標識到位、淘汰品的處理是否按要求到位處理是否按要求到位流程圖流程圖三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰 流程

24、圖說明：流程圖說明：v 1、季節(jié)性商品、時節(jié)性商品、配套性商品不在此限；、季節(jié)性商品、時節(jié)性商品、配套性商品不在此限；v 2、以明確的周期性新品資料傳發(fā)，執(zhí)行每月兩次新品引進、舊、以明確的周期性新品資料傳發(fā)，執(zhí)行每月兩次新品引進、舊品淘汰動作；品淘汰動作；v 3、經(jīng)營運對新品品項和首單訂量過濾，使新品符合門店現(xiàn)場陳、經(jīng)營運對新品品項和首單訂量過濾，使新品符合門店現(xiàn)場陳列的需求，提高新品在門店的列的需求，提高新品在門店的“存活率存活率” ；v 4、通過門店嚴格執(zhí)行異常商品處理流程（例如：零銷售、滯銷、通過門店嚴格執(zhí)行異常商品處理流程（例如：零銷售、滯銷、廠商停產(chǎn)，廠家長期缺貨等商品），加速舊品淘

25、汰。、廠商停產(chǎn)，廠家長期缺貨等商品），加速舊品淘汰。v 5、新品引進、舊品淘汰依照、新品引進、舊品淘汰依照SKU品項數(shù)需做到一進一出。品項數(shù)需做到一進一出。 （對于采購給予的售完即止的處理方式，如后期門店仍有困難，我們將跟采購溝（對于采購給予的售完即止的處理方式，如后期門店仍有困難，我們將跟采購溝通建立相關的滯銷品處理流程。）通建立相關的滯銷品處理流程。）三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v流程詳述：流程詳述：新品清單明細各店新品分配明細淘汰商品清單新品清單明細各店新品分配明細淘汰商品清單備注：備注：1、新品清單明細（瀏覽即可）、新品清單明細（瀏覽即可）2、各店新品分配明細（需處

26、理）、各店新品分配明細（需處理）3、公司淘汰品項（需處理）、公司淘汰品項（需處理）三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v各店新品分配明細（需處理）各店新品分配明細（需處理）門店編碼門店名稱配貨（個數(shù)），無需門店自己下單門店訂貨（個數(shù)）自營進口食品門店必須經(jīng)營，其他門店自選門店編碼 門店名稱配貨（個數(shù)），無需門店下單門店訂貨（個數(shù)）門店自選食品食品非食非食直接分配該新品，門店直接分配該新品，門店不需下單訂貨。不需下單訂貨。門店在收到新品清單后的門店在收到新品清單后的2 2日內(nèi)下單訂貨，不可漏下訂日內(nèi)下單訂貨，不可漏下訂單。單。對自行下單的新品到店情況要及時跟蹤，按照訂單的對自行下單的

27、新品到店情況要及時跟蹤，按照訂單的有效期周期進行跟蹤，保證該新品的首單量都能到店有效期周期進行跟蹤，保證該新品的首單量都能到店，即自行下單的新品在門店需有庫存。，即自行下單的新品在門店需有庫存。如門店有進口食品聯(lián)營專柜，如常青藤如門店有進口食品聯(lián)營專柜，如常青藤等，則可以自選引進的新品品項；如無等，則可以自選引進的新品品項；如無則需要按清單中的建議量門店下單訂貨則需要按清單中的建議量門店下單訂貨引進該進口食品。引進該進口食品。如該進口食品的配送方式是直流，則外如該進口食品的配送方式是直流，則外埠門店按照門店直流的行程下單。埠門店按照門店直流的行程下單。 待首單量到店后，待首單量到店后，后期門店

28、根據(jù)實際需后期門店根據(jù)實際需求及該商品系統(tǒng)的配求及該商品系統(tǒng)的配送方式自行補貨。送方式自行補貨。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v公司淘汰品項（需處理）公司淘汰品項（需處理）淘汰后經(jīng)營狀態(tài)淘汰區(qū)域庫存處理因考慮到外埠門店沒有自己的因考慮到外埠門店沒有自己的輔助分類，在后期具體通知下輔助分類，在后期具體通知下發(fā)前請門店按前期操作在門店發(fā)前請門店按前期操作在門店的商品檔案表中做好維護；的商品檔案表中做好維護；有自己輔助分類的門店做好門有自己輔助分類的門店做好門店的輔助分類維護。店的輔助分類維護。門店需參照自身所處區(qū)域進行門店需參照自身所處區(qū)域進行區(qū)別劃分。區(qū)別劃分。 門店根據(jù)處理要

29、求對淘汰品進行庫存的消化或門店根據(jù)處理要求對淘汰品進行庫存的消化或退貨。對于退供應商部分的淘汰品如退貨有困退貨。對于退供應商部分的淘汰品如退貨有困難，請按附件格式填寫，于淘汰清單下發(fā)后的難，請按附件格式填寫，于淘汰清單下發(fā)后的兩周內(nèi)發(fā)送到兩周內(nèi)發(fā)送到* * * *。這里說的兩周內(nèi)，也就是說對于這些退供應商這里說的兩周內(nèi)，也就是說對于這些退供應商的商品，門店保證兩周跟蹤一次，每兩周發(fā)一的商品，門店保證兩周跟蹤一次，每兩周發(fā)一次到王瑞郵箱，發(fā)的內(nèi)容可以是前一次淘汰清次到王瑞郵箱，發(fā)的內(nèi)容可以是前一次淘汰清單中退貨困難的，也可以是再前一次淘汰清單單中退貨困難的，也可以是再前一次淘汰清單中的退貨困難商

30、品。門店在填寫附件的時候?qū)懼械耐素浝щy商品。門店在填寫附件的時候?qū)懬宄蕴鍐蜗掳l(fā)的時間。清楚淘汰清單下發(fā)的時間。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v處理流程梳理處理流程梳理門店收到清單后的操作門店收到清單后的操作1 1、綜合業(yè)務部將收到清單后，將清單打印給營運部門。、綜合業(yè)務部將收到清單后，將清單打印給營運部門。其中，淘汰清單綜合業(yè)務需導入門店庫存，將有庫存其中，淘汰清單綜合業(yè)務需導入門店庫存，將有庫存需淘汰的品項選出打印。需淘汰的品項選出打印。2、營運部門確定自選新品的訂貨個數(shù)，將數(shù)量提報給營運部門確定自選新品的訂貨個數(shù)，將數(shù)量提報給綜合業(yè)務；對需淘汰的商品按清單中的處理方式

31、進行處理綜合業(yè)務；對需淘汰的商品按清單中的處理方式進行處理3、綜合業(yè)務部根據(jù)清單中需門店自行下單的新品數(shù)量綜合業(yè)務部根據(jù)清單中需門店自行下單的新品數(shù)量及營運部門自行選擇引進的新品的需求量下單（訂單及營運部門自行選擇引進的新品的需求量下單（訂單有效期有效期7 7天），如出現(xiàn)天），如出現(xiàn)無法下單無法下單的情況，按附件格式提報到的情況，按附件格式提報到* * * *郵箱郵箱4 4、綜合業(yè)務部在、綜合業(yè)務部在7 7天后對門店自行下單的新品到貨情況進行跟蹤，天后對門店自行下單的新品到貨情況進行跟蹤，對于未到貨的商品再次下單，我部門將在每月新品下發(fā)后的對于未到貨的商品再次下單，我部門將在每月新品下發(fā)后的兩

32、周后對各店新品到店的兩周后對各店新品到店的庫存情況進行跟蹤庫存情況進行跟蹤，屆時會通知各店，屆時會通知各店上報，按格式填寫完整，發(fā)送到上報，按格式填寫完整，發(fā)送到* * * *郵箱郵箱5 5、營運部門按淘汰清單中對淘汰商品的庫存處理方式進行處理，、營運部門按淘汰清單中對淘汰商品的庫存處理方式進行處理，對于退供應商部分的淘汰品如退貨有困難，請按對于退供應商部分的淘汰品如退貨有困難，請按格式填寫，格式填寫，于淘汰清單下發(fā)后的兩周內(nèi)發(fā)送到于淘汰清單下發(fā)后的兩周內(nèi)發(fā)送到* * * *郵箱郵箱三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v考核管控：考核管控：v 1、新品到店購物管理部及采購在每周巡店

33、中對新品、新品到店購物管理部及采購在每周巡店中對新品的陳列出樣情況進行檢查；若未及時出樣的將給予各的陳列出樣情況進行檢查；若未及時出樣的將給予各級負責人進行每個單品扣除級負責人進行每個單品扣除10分積分的處罰。分積分的處罰。v 2、新品的試銷期為三個月，在進場試銷的三個月后、新品的試銷期為三個月，在進場試銷的三個月后購管專員及門店進行新品評估，銷售未能達到預期目購管專員及門店進行新品評估，銷售未能達到預期目標（標（后期我們將制定新品預期銷售目標及未達目標預期新品的處理流后期我們將制定新品預期銷售目標及未達目標預期新品的處理流程。程。），三個月之后提報采購建議淘汰。），三個月之后提報采購建議淘汰

34、。v 3、試銷期內(nèi)門店不得下架、清場，但供應商得允許、試銷期內(nèi)門店不得下架、清場，但供應商得允許破損商品的退換貨及特陳商品的退貨。破損商品的退換貨及特陳商品的退貨。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v常見問題解疑釋惑：常見問題解疑釋惑：v 1、新品報表。門店每日都會制作新品一覽表，這里、新品報表。門店每日都會制作新品一覽表，這里的新品不僅是指由我部下發(fā)清單需門店經(jīng)營的新品，的新品不僅是指由我部下發(fā)清單需門店經(jīng)營的新品，也包括門店自選引進的新品。（門店對于此報表要營也包括門店自選引進的新品。（門店對于此報表要營運填寫好商品的最小排面量、配送方式等信息，由綜運填寫好商品的最小排面量、

35、配送方式等信息，由綜合業(yè)務維護到門店的商品檔案表中）合業(yè)務維護到門店的商品檔案表中） 特殊情況：有因串號銷售而產(chǎn)生的未在店里銷售的商特殊情況：有因串號銷售而產(chǎn)生的未在店里銷售的商品產(chǎn)生負庫存，此類商品不算做新品，需做好庫存調(diào)品產(chǎn)生負庫存，此類商品不算做新品，需做好庫存調(diào)整。在做此表的時候需注意的問題可以在王鍇培訓時整。在做此表的時候需注意的問題可以在王鍇培訓時一并討論。一并討論。v 2、老品新進問題。門店前期因斷貨等原因淘汰了某、老品新進問題。門店前期因斷貨等原因淘汰了某種商品，后期又再次經(jīng)營該商品，則該商品不算新品種商品，后期又再次經(jīng)營該商品，則該商品不算新品。且如重新經(jīng)營前期淘汰的商品不需

36、我部發(fā)清單。且如重新經(jīng)營前期淘汰的商品不需我部發(fā)清單。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v常見問題解疑釋惑：常見問題解疑釋惑：v 3、新品訂貨意識不足問題。門店必須訂貨的新品，、新品訂貨意識不足問題。門店必須訂貨的新品，個別門店綜合業(yè)務存在不下訂單或者漏下訂單的現(xiàn)象個別門店綜合業(yè)務存在不下訂單或者漏下訂單的現(xiàn)象。這說明營運和綜合業(yè)務對新品的引進工作不夠重視。這說明營運和綜合業(yè)務對新品的引進工作不夠重視。特別說明：訂單都是由綜合業(yè)務下單，個別門店將。特別說明：訂單都是由綜合業(yè)務下單，個別門店將新品訂貨工作移交給營運，導致訂貨延遲甚至未訂貨新品訂貨工作移交給營運，導致訂貨延遲甚至未訂

37、貨。新品訂貨必須由綜合業(yè)務統(tǒng)一下單。新品訂貨必須由綜合業(yè)務統(tǒng)一下單。v 4、必選經(jīng)營新品的要求說明。個別門店沒有與我部、必選經(jīng)營新品的要求說明。個別門店沒有與我部報備，自行決定個別必做新品不引進。若門店有特殊報備，自行決定個別必做新品不引進。若門店有特殊問題，應在新品清單下發(fā)后的兩日內(nèi)發(fā)郵件與我部報問題，應在新品清單下發(fā)后的兩日內(nèi)發(fā)郵件與我部報備，同時與相應科室的專員聯(lián)系。備，同時與相應科室的專員聯(lián)系。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v常見問題解疑釋惑：常見問題解疑釋惑：v 5、新品的引進的跟蹤問題。個別門店在首次訂貨未、新品的引進的跟蹤問題。個別門店在首次訂貨未到后未及時與供

38、應商聯(lián)系，沒有對新品的引進進行及到后未及時與供應商聯(lián)系，沒有對新品的引進進行及時的跟蹤工作。我部門將會定期對門店新品引進的情時的跟蹤工作。我部門將會定期對門店新品引進的情況進行檢查，如發(fā)現(xiàn)跟蹤不及時，會對綜合業(yè)務負責況進行檢查，如發(fā)現(xiàn)跟蹤不及時，會對綜合業(yè)務負責人進行考核。同時也會報備給營運部門，營運部門將人進行考核。同時也會報備給營運部門，營運部門將對食品非食負責人進行考核。對食品非食負責人進行考核。v 6、庫配新品的到貨問題。由配貨的新品，若首單未、庫配新品的到貨問題。由配貨的新品，若首單未配到店，請門店不要自行訂貨，避免造成重復到貨。配到店，請門店不要自行訂貨，避免造成重復到貨。三、新品引進及滯銷品淘汰三、新品引進及滯銷品淘汰v常見問題解疑釋惑：常見問題解疑釋惑：v 7、新品到店后的出樣問題。因部分門店排面有限，、新品到店后的出樣問題。因部分門店排面有限，已經(jīng)進店的新品未能出樣。請門店及時淘汰