細胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第一節(jié) 細胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案學(xué)習(xí)目標(biāo)：1. 簡述組成細胞的主要元素，說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳。2.認同生命的物質(zhì)性。3.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)、探討細胞中主要化合物的種類。重點、難點：1.組成細胞的主要元素和化合物 2.構(gòu)成細胞的基本元素是碳3.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考綱要求：1、水和無機鹽的作用（）2、實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。細胞中的元素和化合物自主復(fù)習(xí)：1組成生物體的化學(xué)元素，在 中都可以找到，沒有一種是細胞所特有的，這說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。但是細胞與非生物相比，各種元素的相對含量又 ，這說明生物界與

2、非生物界具有差異性。2細胞中常見的化學(xué)元素有 種，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。3占人體細胞鮮重最多的元素是 ，占人體細胞干重最多的元素是 ，在細胞中含量最多的元素有 ，構(gòu)成細胞的最基本元素是 。點撥：細胞鮮重中含量前四位的元素與細胞干重含量前四位的元素排序不同，這是因為細胞內(nèi) 的含量不同。動物與植物的干重相比，由于植物含糖類較多，動物含脂肪、蛋白質(zhì)較多，故植物體中所含 元素較多。從化合物的元素組成分析代謝產(chǎn)物:糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、，故其代謝產(chǎn)物都有 ；蛋白質(zhì)中還有N，其代謝產(chǎn)物中還含有尿素。4組成細胞的元素大多以 的形式存在，其中無機化合物有_、_，有機化合物有_、

3、_、_和_，占細胞鮮重最高的化合物是_，占細胞干重最高的化合物是_。點撥：從化合物中的元素含量上分析氧化分解釋放能量的多少：脂肪的含 量多于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解時所消耗的 比糖類多，釋放的能量也多于糖類。答題必背：1 大量元素、微量無素都是生物必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。2 占細胞鮮重含量最多的元素是氧，占細胞干重含量最多的元素是碳。3 占細胞鮮重最多的化合物是水，占細胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。鞏固練習(xí)：1、判斷正誤（1）細胞中一種元素的作用能被其他元素替代（2012、江蘇）（ ）（2）細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素（2012、江蘇，21

4、）（ ）（3）細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要(2012、江蘇，ID）（ ）（4）（2012、海南卷T7B）植物細胞中含量最多的四種素是C、H、和N。（ ）（5）（2007、四川卷T4C）硅元素能在水稻體內(nèi)大量積累該事實說明硅是水稻必需的大量元素。（ ）2、（2013。海南卷1）關(guān)于生物體內(nèi)有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是A、葉綠素含有鎂元素 B、血紅蛋白含有鐵元素C、脫氧核糖含有磷元素 D、胰島素含有碳元素3、（2013、重慶理綜1）下列有關(guān)細胞物質(zhì)組成的敘述，正確的是（ ）。A、在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多 B、 DNA和RNA分子的堿基組成相同C、多糖在細胞中不與其他分子

5、相結(jié)合 D、蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮4、（2014、鄰水一診）下列關(guān)于元素化合物的描述不正確的是A、占細胞干重最多的元素是C，占細胞鮮重最多的是B、大量元素、微量元素在生物體內(nèi)的生理作用均不可替代，都是必需元素C、自由水既是良好溶劑，又可參與生化反應(yīng)，在生物體內(nèi)其作用比結(jié)合水重要D、無機鹽多數(shù)以離子形式存在，也可參與復(fù)雜化合物的構(gòu)成檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的自主復(fù)習(xí)：5.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗原理是_ _ 。其中還原性糖類與_作用，生成_；淀粉遇_變_；脂肪可以被_染液或 染液染成_或 ；蛋白質(zhì)與_試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生_反應(yīng)。6點撥：請列舉常見的還原糖，： 。蔗

6、糖是還原糖嗎？ 本實驗中，需要加熱的是 ；要用到顯微鏡觀察的是 ；脂肪檢測實驗中酒精的作用是 。（2）在物質(zhì)鑒定實驗中應(yīng)注意選擇無色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料 反應(yīng)結(jié)果，如鑒定還原糖一般不用有色的葉片，鑒定蛋白質(zhì)一般不用血紅蛋白（3）物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)對照組可加人稀釋的雞蛋清。（4）在還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，要留出一部分組織樣液作為對照，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強實驗的說服力。（5）本實驗注意事項： 斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需_，使用時再臨時混合均勻用于實驗。雙縮脲試

7、劑的使用，應(yīng)先加試劑_，造成堿性環(huán)境，再加試劑_。在還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及_，試管口不要朝向_，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能_，以免實驗后粘住試管壁，洗不凈。 鞏固練習(xí)：1、判斷正誤（1）（2013、重慶卷T3A）馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液可檢測出蛋白質(zhì)。（ ）（2）（2012、安徽卷TID）以新鮮洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料，經(jīng)蘇丹染液染色，可觀黎到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)。（ ）（3）（2012、海南卷T2D）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反（ ）2、生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測連線 葡萄糖 a、蘇丹 （IV）染液 磚紅色沉淀馬鈴薯汁

8、b、斐林試劑 橘黃（紅）色花生子葉 c、雙縮脲試劑 藍色雞蛋清 d 碘液 紫色3在“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)”的實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，錯誤的是（ ）A甘蔗莖、甜菜的塊根等都含有較多的糖，且近于白色，因此可用于進行還原性糖的鑒定B花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D馬鈴薯塊莖中淀粉含量較高，是進行淀粉鑒定的理想材料細胞中的水和無機鹽自主復(fù)習(xí)：1、細胞中的水（1）存在形式： 和 （2） 結(jié)合水的作用 ；自由水的作用 、參與生物體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)例如 （3）水的存在形式與新陳代謝、生物抗逆性的關(guān)系：自由水和

9、結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化：自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化受 和 的影響，細胞內(nèi)代謝越強，細胞所處的溫度越高，則會有較多的 水轉(zhuǎn)化為 水。反之亦然。細胞中自由水/結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝 ，該生物的抗逆性（如抗寒性、抗旱性）越差；反之，該比值越小，生物新陳代謝 ，其抗逆性則越強。水在生產(chǎn)中的應(yīng)用（i）種子貯存前，先要晾曬，目的是減少 的含量，降低種子的代謝速率，以延長種子的壽命。（2）越冬作物減少灌溉，可提高作物 2、無機鹽的存在形式及功能：（1）組成某些復(fù)雜的化合物連線N （NO3-） 甲狀腺激素P （PO43-） 某些蛋白質(zhì)的特征元素S（SO42-） 蛋白質(zhì)、ATP（ADP）、葉綠素、核酸

10、I - ATP（ADP）、磷脂、核酸（DNA或RNA）維持細胞和生物體的正常生命活動。例如，哺乳動物血液中Ca2+含量過低就會出現(xiàn) 維持生物體的平衡，如維持血漿pH穩(wěn)定的 維持細胞外液滲透壓穩(wěn)定的 。 鞏固練習(xí)：1判斷正誤（1）細胞中的相關(guān)無機鹽離子對于維持神經(jīng)肌肉的興奮性非常重要（ ）（2）植物缺少B元素造成“花而不實”體現(xiàn)了無機鹽能影響生物體的生命活動（ ）（4）Fe2+是人體內(nèi)結(jié)合與運輸氧不可缺少的（ ）（5）細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO，構(gòu)成骨骼、牙齒（ ）2、下列水與生命活動的說法，不正確的是A、細胞發(fā)生癌變，其自由水含量較正常細胞的低B、正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值下降C、在線粒體、葉綠體和核糖體中進行的化學(xué)反應(yīng)都有水生成D、自由水和結(jié)合水