電擊昏及刺殺放血

1、第四章第四章 電擊昏與刺殺放血電擊昏與刺殺放血 一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 二、電擊致昏的操作與表征二、電擊致昏的操作與表征 三、刺殺放血的操作要求三、刺殺放血的操作要求第四章第四章 電擊昏與刺殺放血電擊昏與刺殺放血 一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 1致昏操作的目的 2什么是致昏 3電擊致昏的原理 4歐姆定律 5如何達(dá)到好的致昏效果 6有效麻電致昏參數(shù) 一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 1 1致昏操作的目的致昏操作的目的 減少應(yīng)激 便于操作 不致昏或無(wú)效致昏的效果不致昏或無(wú)效致昏的效果一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理 2 2什么是致昏什么

2、是致昏 使動(dòng)物迅速的失去知覺意識(shí)直至死亡。 一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理 3 3電擊致昏的原理電擊致昏的原理 電擊昏也稱為麻電致昏，它指的是使電流通過(guò)大腦來(lái)破壞正常的腦電活動(dòng)，從而使動(dòng)物失去了對(duì)疼痛的知覺和意識(shí)。 破壞大腦活動(dòng)。 一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理 4 4歐姆定律歐姆定律 電流（I）=電壓（U）電阻（R） 電壓：產(chǎn)生電流的動(dòng)力 電阻：阻礙電流流動(dòng)的因素 電流：電的流量和速度一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 5 5如何達(dá)到好的致昏效果如何達(dá)到好的致昏效果 電流達(dá)到電流達(dá)到1.31.3安培安培 電流（I）=電壓（U）電阻（R） 增大電壓 減小電

3、阻 影響電阻的因素：影響電阻的因素： 電極的材料和清潔程度 潮濕的擊暈部位 足夠的接觸面積 皮膚和毛發(fā) 頭骨的厚度 兩個(gè)電極之間的距離 豬的大小100公斤重的豬的頭部公斤重的豬的頭部電阻范圍為電阻范圍為150350歐姆歐姆 6 6有效麻電致昏參數(shù)有效麻電致昏參數(shù) 快速而有效的擊暈要求：電流不低于電流不低于1.3電擊時(shí)間電擊時(shí)間1-3秒秒 按豬頭部電阻范圍計(jì)算，電壓應(yīng)為： 195455V 建議電壓不小于建議電壓不小于240V電阻是電阻是184.6 如何有效的的監(jiān)控?fù)魰灥牟僮鬟^(guò)程？一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理有效監(jiān)控的要求有效監(jiān)控的要求可以測(cè)定豬頭部的電阻能釋放1.3A的電流時(shí)，設(shè)

4、備啟動(dòng)具有可視、可聽的警報(bào)裝置清晰的電流電壓顯示裝置第三章第三章 電擊致暈電擊致暈 二、電擊致昏的操作與表征二、電擊致昏的操作與表征 1電擊位置 2電擊時(shí)間 3有效致昏后的表現(xiàn) 4不充分致昏的表現(xiàn) 5. 電擊致昏的實(shí)例二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 1 1電擊位置電擊位置 橫跨大腦 在頭部?jī)蓚?cè)的耳朵根部與眼睛之間 頭部?jī)蓚?cè)的耳根部的下方 成斜角橫跨頭部 耳后上頸部的兩側(cè) 在前額和下頜之間電擊時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：電擊時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 不應(yīng)該電擊大腦以外的其它位置 電擊鉗應(yīng)該只能使用一次 只有在第一次擊昏失敗才可以采用重復(fù)擊昏 不應(yīng)該用電擊鉗去驅(qū)趕豬，或者使它喪失行動(dòng)能力 二、電

5、擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 2 2電擊時(shí)間電擊時(shí)間 電擊持續(xù)時(shí)間3秒。電流充分通過(guò)大腦防止突然摔倒骨折二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 僵直階段（持續(xù)僵直階段（持續(xù)10102020秒），表現(xiàn)為：秒），表現(xiàn)為： 豬癱軟 全身僵硬 呼吸將會(huì)停止 頭仰起 后腿彎曲于腹部下方 前腿伸直二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 抽搐階段抽搐階段 （持續(xù)（持續(xù)15-4515-45秒），表現(xiàn)為：秒），表現(xiàn)為： 前后腿無(wú)意識(shí)的蹬踢 后腿踢動(dòng) 前腿呈劃槳狀 逐漸的放松二、電擊致暈的操作與表征二

6、、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 判斷方法（判斷方法（恢復(fù)時(shí)表現(xiàn)）： 有節(jié)律的呼吸有節(jié)律的呼吸：平均為41秒 角膜反射角膜反射：平均為47秒 針刺鼻子的反射針刺鼻子的反射：平均57秒 正位反射：正位反射：65秒意識(shí)和知覺的完全恢復(fù)秒意識(shí)和知覺的完全恢復(fù)二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 階段劃分：階段劃分：二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 4 4不充分致昏的表現(xiàn)不充分致昏的表現(xiàn)視頻1，視頻2 沒有僵直或抽搐階段 有呼吸 眼睛轉(zhuǎn)動(dòng) 瞳孔收縮 電擊時(shí)嘶叫 有正位反射現(xiàn)象 5.5.電擊致昏的實(shí)例電擊致

7、昏的實(shí)例電擊致昏電擊致昏 電擊致昏設(shè)備應(yīng)能確保生豬立即失去知覺，并持續(xù)足夠時(shí)間，保證生豬在被宰殺前不恢復(fù)意識(shí)。 電極與皮膚接觸位置為頭部?jī)蓚?cè)、眼與耳之間或兩耳后部，確保電流能穿過(guò)大腦。 電流不應(yīng)低于1.3A，通電時(shí)間1s3s。 操作人員應(yīng)檢查電擊后生豬癥狀，確保生豬被有效致昏。如果沒有致昏，應(yīng)立即對(duì)生豬進(jìn)行二次致昏。 使用三點(diǎn)式電擊致昏設(shè)備，應(yīng)配備二點(diǎn)式手持電擊致昏設(shè)備作為備用設(shè)備。 工作前應(yīng)檢查所有致昏設(shè)備（包括備用設(shè)備），確保設(shè)備可以正常工作。 -人道屠宰技術(shù)規(guī)范人道屠宰技術(shù)規(guī)范9 第四章第四章 刺殺放血刺殺放血 1 1、放血作用、放血作用 2 2、失血速度、失血速度 3 3、刺殺時(shí)間、刺

8、殺時(shí)間 4 4、刺殺方法、刺殺方法 5 5、刺殺放血實(shí)例、刺殺放血實(shí)例第四章第四章 刺殺放血刺殺放血 1 1、放血作用、放血作用 無(wú)氧氣 無(wú)營(yíng)養(yǎng) 失血死亡第四章第四章 刺殺放血刺殺放血 2 2、失血速度、失血速度 失血速度與死亡時(shí)間的關(guān)系？ 決定因素：決定因素： 切斷的血管數(shù) 兩條頸動(dòng)脈和兩條頸靜脈 25秒 一條頸動(dòng)脈和一條頸經(jīng)脈 105秒 刀口的長(zhǎng)度：不能小于5厘米。 3 3、刺殺時(shí)間：、刺殺時(shí)間： 擊暈到刺殺之間的時(shí)間間隔。 刺殺時(shí)間25秒電擊后無(wú)意識(shí)的時(shí)間刺殺時(shí)間分析刺殺時(shí)間分析刺殺時(shí)間25秒？刺殺時(shí)間要求刺殺時(shí)間要求 刺殺時(shí)間25秒40秒 刺殺時(shí)間15秒 4 4、刺殺方法、刺殺方法 重

9、要原則：重要原則： 切斷所有主要血管切斷所有主要血管 刺殺要點(diǎn)：刺殺要點(diǎn)： 刀應(yīng)沿胸骨前靜脈溝的頸中線部位刺入 應(yīng)該輕度的將刀尖上挑，把皮膚提起 刀刺入后，下壓刀柄使刀頂向上指向豬的尾部 向上推刀以切斷從心臟出來(lái)的主要血管 刀口長(zhǎng)度刀口長(zhǎng)度 必須使血液快速流動(dòng) 刀口長(zhǎng)度一般為5-10厘米 刺殺放血實(shí)例刺殺放血實(shí)例刺殺放血刺殺放血未經(jīng)致昏的生豬不應(yīng)刺殺。 致昏后應(yīng)立即刺殺，致昏至刺殺時(shí)間應(yīng)小于15s。-人道屠宰技術(shù)規(guī)范人道屠宰技術(shù)規(guī)范練習(xí)練習(xí)練習(xí)練習(xí)1.1.達(dá)到有效電擊暈所要求的電壓，電流和電擊時(shí)間達(dá)到有效電擊暈所要求的電壓，電流和電擊時(shí)間 分別為分別為: :（單選）（單選）（ ）150伏、1.

10、3安培、 13秒 200伏、1.0安培、14秒 240伏、1.3安培、13秒 240伏、1.0安培、13秒 C練習(xí)練習(xí)2.2.在電流為在電流為1.3安培的前提下，下面幾幅圖中哪幾種安培的前提下，下面幾幅圖中哪幾種 擊暈位置可以被采用擊暈位置可以被采用? （多選）（多選）（ ） B. C. E. F. G. B D E F G練習(xí)練習(xí)3.3.有效擊暈后（多選）有效擊暈后（多選） 僵直期里豬的表現(xiàn)（僵直期里豬的表現(xiàn)（ ） 抽搐期的表現(xiàn)（抽搐期的表現(xiàn)（ ） 復(fù)蘇后的表現(xiàn)（復(fù)蘇后的表現(xiàn)（ ） A. 節(jié)律性呼吸停止 B.頭部正位反射 C. 后腿彎 D. 前后腿無(wú)意識(shí)的蹬踢 E. 前腿伸直 F. 有節(jié)律的

11、呼吸 G . 頭部揚(yáng)起，全身僵硬A C E G D B F練習(xí)練習(xí)4.4.應(yīng)該在電極離開頭部的多少秒內(nèi)對(duì)豬進(jìn)行無(wú)延遲的刺應(yīng)該在電極離開頭部的多少秒內(nèi)對(duì)豬進(jìn)行無(wú)延遲的刺 殺放血？殺放血？ （單選）（單選）（ ） A. 15秒 B. 20秒 C. 25秒 D. 30秒 A A練習(xí)練習(xí)5. 理想的刺殺應(yīng)切斷從心臟出來(lái)的（單選）（理想的刺殺應(yīng)切斷從心臟出來(lái)的（單選）（ ）A. 一根頸動(dòng)脈，一根頸靜脈 B. 兩根頸動(dòng)脈，一根頸靜脈C. 兩根頸動(dòng)脈，兩根頸靜脈 D. 一根頸動(dòng)脈，兩根頸靜脈C練習(xí)練習(xí)6 6刺殺時(shí)刀口的長(zhǎng)度規(guī)定至少為（單選）：（刺殺時(shí)刀口的長(zhǎng)度規(guī)定至少為（單選）：（ ）A. 3厘米 B. 5厘米 C. 7厘米 D. 10厘米B B 7.7.電擊位置的原則是什么？電擊位置的原則是什么？ 8.8.有效擊暈后豬會(huì)經(jīng)歷幾個(gè)階段？時(shí)間分別為多少？有效擊暈后豬會(huì)經(jīng)歷幾個(gè)階段？時(shí)間分別為多少？人道屠宰五項(xiàng)原則人道屠宰五項(xiàng)原則 宰前的處置和設(shè)施應(yīng)盡量減少動(dòng)物的應(yīng)激 訓(xùn)練有素的，關(guān)愛動(dòng)物的工作人員 適合的、能達(dá)到預(yù)期效果的設(shè)備 快速使動(dòng)物失去知覺和意識(shí) 保證到死亡前都不會(huì)使動(dòng)物蘇醒 卸載驅(qū)趕待宰送宰貫穿始終擊