微生物檢驗試題

1、細菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)百度一、單選題1.細菌單位是A.dmB.cmC.mm2.對下列細菌大小表述錯誤的是A.葡萄球菌體直徑約1umD.umB.大腸埃希菌長約0.30.5umD.霍亂弧菌體長E.nm答案：D23umC陰溝腸桿菌寬約2-3umE.布魯菌長2-3um答案：EC.腐生葡萄球菌D.肺炎克雷伯菌E.淋病C.克氏耶爾森菌D.鼠咬熱螺菌E細胞質(zhì)答案：BD.五肽交聯(lián)橋E.脂多糖3 .下列細菌菌體形態(tài)呈鏈狀排列的是A.卡他布蘭漢菌B.屎腸球菌奈瑟菌答案：B4 .下列細菌菌體形態(tài)呈螺旋形排列的是A.表皮葡萄球菌B.產(chǎn)酸克雷伯菌E鮑氏志賀菌答案：D5 .下列不屬于細菌基本結(jié)構(gòu)的是A.細胞壁B.芽胞C細胞膜D

2、.核質(zhì)6 .不屬于革蘭陰性細菌細胞壁成分的是A脂蛋白B.聚糖骨架C四肽側(cè)鏈答案：D7 .革蘭陽性細菌細胞壁具有很強抗原性的成分是A.外膜B.肽聚糖C磷壁酸D.聚糖骨架E.五肽交聯(lián)橋答案：C8 .下列菌有細胞壁外膜層的是A.糞腸球菌B.溶血葡萄球菌C.新型隱球菌D.產(chǎn)酸克雷伯菌E.克柔假絲酵母菌答案：D9 .下列不屬于細菌細胞質(zhì)基本成分的是A.水B.聚糖骨架C.無機鹽、糖D.蛋白質(zhì)、脂類E核酸答案:B10 .控制細菌某些特定遺傳性狀的是A.核質(zhì)B.胞質(zhì)顆粒C.質(zhì)粒D.核糖體E蛋白質(zhì)答案：C11 .細菌細胞質(zhì)中決定菌體嗜堿性的物質(zhì)是A.核糖核酸B.質(zhì)粒C.蛋白質(zhì)D.雙鏈閉環(huán)DNAE.脂類答案：A1

3、2 .細菌的主要遺傳物質(zhì)是A.核糖核酸B.脂類C質(zhì)粒D.核質(zhì)E.蛋白質(zhì)答案：D13 .不屬于細菌特殊結(jié)構(gòu)的是A.莢膜B核質(zhì)C.鞭毛D.菌毛E芽胞答案：B14.對細菌莢膜功能表述不正確的是C抗原性答案：DA.對細菌具有保護作用D.有特殊的H抗原B.致病作用E.鑒別細菌的依據(jù)之一B.長度超過菌體數(shù)倍15.下列對細菌鞭毛表述不正確的是A.是由細胞質(zhì)伸出的蛋白質(zhì)絲狀物C弧菌都具有鞭毛菌都具有鞭毛答案：DD.革蘭陰性桿菌都具有鞭毛E.螺16 .下列有菌毛的細菌是A.表皮葡萄球菌B.肺炎鏈球菌E.結(jié)核分枝桿菌答案：D17 .細菌的DNA存在于C.金黃色葡萄球菌D.霍亂弧菌A.蛋白質(zhì)聚糖骨架中B.染色體和質(zhì)

4、粒中答案：BC.細胞質(zhì)染色體外D細胞壁E.18.下列不屬于細菌細胞膜的結(jié)構(gòu)和化學成分的是A.脂質(zhì)B.載體蛋白C多糖D.酶19.下列能將雄性菌的某些遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移給雌性菌的特殊結(jié)構(gòu)是C.性菌毛D.雙鞭毛E周鞭毛答案:E磷壁酸A.單鞭毛C答案：EB.普國20 .典型L型細菌菌落是A.油煎蛋樣菌落B光滑型菌落型菌落答案：A21 .細菌的RNA主要存在于A.細胞壁B.聚糖骨架C.胞質(zhì)22 .細菌所含核糖核酸占細菌干重的C絲狀菌落D.G型菌落E.FA.5%B.10%C.15%23.細菌L型的特點不包括A.形態(tài)多形性B.染色不確定性生素抵抗答案：D50.從患者標本中新分離的L型菌落常呈A.顆粒型B.荷包蛋樣

5、C.絲狀菌落D.脂多糖E蛋白質(zhì)答案：CD.20%C.滲透壓敏感性D.露珠樣E.25%答案:D.生化反應增強E.臍狀菌落E.對抗答案：A24.細菌需氧呼吸最終電子受體是A.H₂OE.ADP答案：B26.螺形菌屬于B.O₂C.CO₂D.ATPA.細菌AB.螺旋體C.桿菌D病毒E.真菌答案:27.屬于細菌遺傳物質(zhì)的是A.脂多糖B質(zhì)粒C.胞質(zhì)顆粒D.莢膜E鞭毛答案：B28.細菌的內(nèi)毒素的化學成分是A.脂多糖B質(zhì)粒C.胞質(zhì)顆粒D.莢膜E鞭毛答案：A29.內(nèi)毒素是G-菌

6、的菌體成分的A.肽聚糖B.脂多糖D.胞壁酸E脂蛋白答案:30.細菌貯存營養(yǎng)物質(zhì)的是A.脂多糖B質(zhì)粒C胞質(zhì)顆粒D.莢膜E.鞭毛答案：C31.測量細菌大小的單位是A.cmB.nmC.mmD.umE.dm答案：D32.細菌的特殊結(jié)構(gòu)不包括A.芽抱B.莢膜C.中介體D.菌毛E鞭毛答案：C33.關(guān)于細胞壁的功能A.維持細菌固有形態(tài)，下列不正確的是B.與細胞內(nèi)外的物質(zhì)交換有關(guān)外層結(jié)構(gòu)，比較堅韌.且具有高度彈性E.帶有多種抗原決定簇C.決定細菌的分裂D.是細菌，決定了菌體的抗原性答案：D.肽聚糖E.脂蛋白答案：BD.有脂蛋白E.肽聚糖含量多D.外膜E細胞膜答案：D34 .革蘭陽性菌細胞壁特有成分為A.外膜B

7、.磷壁酸C.脂多糖35 .革蘭陽性菌細胞壁的特點是A.較疏松B.無磷壁酸C.有脂多糖答案：E36 .革蘭陰性菌細胞壁特有組分是A.肽聚糖B.磷壁酸C.氨基酸37 .具有物質(zhì)轉(zhuǎn)運與生物合成和分泌等作用的細菌結(jié)構(gòu)是A.細胞壁B.細胞質(zhì)C核質(zhì)D.異染顆粒E細胞膜答案：E38 .細菌合成蛋白質(zhì)的場所是A.中介體B.細胞膜C.核糖體39 .能維持細菌固有外形的是A.細胞核B.細胞壁C細胞膜40.細菌核質(zhì)的特點是A.有典型細胞核結(jié)構(gòu)呈線狀答案：CB.含組蛋白D.胞質(zhì)顆粒D.細胞質(zhì)C.無核膜與核仁E.核質(zhì)答案：CE.中介體答案：BD.含兩條染色體E.DNA41 .細菌的遺傳物質(zhì)是A.染色體、核糖體、質(zhì)粒B.

8、染色體、核糖體、轉(zhuǎn)位因子C染色體、中介體、轉(zhuǎn)位因子D.染色體、核糖體、中介體E.染色體、質(zhì)粒、轉(zhuǎn)位因子答案：E42 .質(zhì)粒是細菌的A.核質(zhì)RNAB.胞漿中的異染顆粒C.核質(zhì)DNAD.染色體外的DNAE.胞漿中的RNA答案：D43.關(guān)于莢膜的敘述，正確的是A.是細菌侵襲力的組成部分與細菌染色有關(guān)B.與細菌運動有關(guān)E.與細菌接合有關(guān)C與細菌分裂有關(guān)D.答案：A44 .細菌的運動器官是A.莢膜B.芽胞C性菌毛D.鞭毛45 .關(guān)于細菌菌毛敘述，正確的是A.與細菌運動有關(guān)B.與細菌染色有關(guān)E普通菌毛答案：DC.與細菌分裂有關(guān)D.與細菌黏附有關(guān)E.與細菌抵抗力有關(guān)答案：D46 .細菌的休眠形式是A.莢膜B

9、.芽胞C性菌毛D.普通菌毛E.鞭毛答案：B47 .細菌菌體中含量最多的成分是A.水B.無機離子C酶D.有機物E.肽聚糖答案：A2.細菌特殊結(jié)構(gòu)包括A.細胞壁B.莢膜考試試題一微生物檢驗考試日期：48 .決定細菌抗原性的是D.細胞質(zhì)E.中介體答案：BA.細胞核B.細胞壁C.細胞膜二、多選題1.下列有關(guān)芽胞的敘述不正確的是A.芽胞容易著色B.芽胞對理化因素的抵抗力強C.一個芽胞遇適宜環(huán)境只生成一個繁殖體D.芽胞是細菌的休眠狀態(tài)E細菌都產(chǎn)生芽胞答案：AEC細胞膜D.細胞質(zhì)E.菌毛答案：BE姓名分數(shù)：一、填空題1、抽樣量一般應為檢驗用量的3倍，抽樣時如發(fā)現(xiàn)有異?；蚩梢傻臉悠?，應抽選有疑問的樣品。2、樣

10、品在檢驗前應保存在干燥處，并存放在有“待檢驗”標識的區(qū)域，待檢樣品嚴禁開啟，以防樣品檢驗前受到污染。3、菌檢室在檢驗前打開紫外燈消毒30分鐘。4、檢驗時，細菌使用營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，酵母菌用YPD瓊脂培養(yǎng)基，霉菌用虎紅瓊脂培養(yǎng)基。5、供試液分別稀釋成1:10,1:100,1:1000等比例，用吸管吸取每一稀釋級的供試液1ml,注入2個平皿中。6、細菌培養(yǎng)是在30-35C下培養(yǎng)48±2小時。7、菌檢試驗完成后，檢驗員應及時填寫菌檢報告，一式二份，送市場部一份，技術(shù)質(zhì)管部一份。8、霉菌、酵母菌培養(yǎng)是在25-28C下培養(yǎng)，藥品培養(yǎng)72±2小時，食品培養(yǎng)五天。9、接到市場部的菌檢申請單

11、后，檢驗員按菌檢作業(yè)指南進行試驗，并填寫菌檢記錄。10、消毒后，培養(yǎng)基須放在45C的水沐浴鍋內(nèi)恒溫。11、菌落計數(shù)，一般在平板背面用肉眼直接點數(shù)，必要時用放大鏡，以防遺漏。12、平板上有片狀或斑樣菌落蔓延生長以及平板受到污染時，該平板計數(shù)無效。13、同一稀釋級的菌落數(shù)為2個平板的平均數(shù)，若2個平板菌落數(shù)相差在1倍以上時，該稀釋級不宜采用。但2個平板菌落數(shù)均在15個以下時除外。14、供試品一般按批號抽樣，采用隨機抽樣方法抽樣。15、供試品制成供試液后，應在1小時內(nèi)注皿操作完畢。16、若只有一個稀釋級的平均平板菌落數(shù)在計數(shù)范圍內(nèi)，將該稀釋級的平均平板菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，為報告菌數(shù)。17百度、培養(yǎng)器

12、皿消毒時，須用紙包裝好，在消毒鍋內(nèi)于文庫121C下消毒20分鐘。18、若各稀釋級平均菌落均不足30時，以最低稀釋級平均菌落數(shù)乘稀釋倍數(shù)為報告菌數(shù)。19、若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均大于300（霉菌、酵母菌為100）,則應按稀釋度最高的平均菌數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告菌數(shù)。20、若各稀釋級的平均平板菌落數(shù)均無菌落生長或測定數(shù)在10個以下時，報告菌數(shù)為小于10個。二、判斷題1、檢驗員無權(quán)拒絕領(lǐng)導要求更改原始數(shù)據(jù)。（x）2、平板上有2個或2個以上菌落重疊，可分辨時仍以2個以上菌落計數(shù)。（，）3、凡已能從藥品、瓶口（外蓋內(nèi)側(cè)及瓶口周圍）外觀看出長蛾、發(fā)霉、蟲蛀以及變質(zhì)的藥品，可直接判為不合格品，無需再抽樣檢驗。

13、（，）4、菌落數(shù)大于100個時，按實測數(shù)書寫菌落報告。（X）5、除另有規(guī)定外，供試品制備成供試液后，應在均勻狀態(tài)取樣。（，）6、檢驗員應使用已校驗的計量器具，當發(fā)現(xiàn)計量器具已損壞或?qū)蚀_度、功能有懷疑時，應立即停止使用。（V）7、采樣前或后應立即貼上標簽，每件樣品必須標記清楚（如品名、來源、數(shù)量、采樣地點、采樣人及采樣年、月、日）。（，）8、樣品送到食品衛(wèi)生微生物檢驗室應越快越好，一般應不超過2小時。（x）9、工作人員操作前后或離開實驗室，必須用肥皂或消毒液洗手。（V）10、嚴防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染，已污染者應視情況停止或繼續(xù)使用。（X）三、簡答題1、菌落總數(shù)的含義是什么？是指檢樣經(jīng)過處理

14、，在一定條件下培養(yǎng)后（如培基成分、培養(yǎng)溫度和時間、pH、需氧性質(zhì)），所得1ml.（g）檢樣中所含菌落的總數(shù)。本方法規(guī)定的培養(yǎng)條件下所得結(jié)果，只包括一群在營養(yǎng)瓊脂上生長發(fā)育的嗜中溫性需氧的菌落總數(shù)。菌落總數(shù)主要作為判定檢樣被污染程度的標志，也可以應用這一方法觀察細菌在檢樣中繁殖的動態(tài)，以便對被檢樣品進行衛(wèi)生學評價時提供依據(jù)。2、當哪些檢驗結(jié)果出現(xiàn)時，可以判斷為檢出大腸桿菌？1）染色鏡檢是革蘭氏陰性無芽抱桿菌。2）乳糖發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣，或產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。3）IMViC試驗反應為+-或-+-。3、檢驗過程有哪幾個步驟？1）從報紙里取出已滅菌的培養(yǎng)皿，作上標記；1）在托盤天平上稱取樣品制成供試液；2）用吸管吸取樣品的供試液進行滴樣；3）滴樣完后，將約45c的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿內(nèi)，搖勻，待凝；4）將已凝固的平板倒置于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。4、微生物檢驗前要做哪些基本的準備工作？1）菌檢室在檢驗前打開紫外燈消毒30分鐘，對室內(nèi)空氣及菌檢用桌面進行消