第一節(jié)細菌和真菌的分布

1、.1第一節(jié)第一節(jié) 細菌和真菌的分布細菌和真菌的分布.31 1、菌落、菌落：.4細菌菌落細菌菌落真菌菌落真菌菌落2 2、細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：、細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑黏稠或大多數(shù)光滑黏稠或干燥粗糙干燥粗糙絨毛狀絨毛狀,絮狀或蜘絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀（霉菌）蛛網(wǎng)狀（霉菌）灰、白或灰、白或黃黃紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃 從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類。區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類。.6 細菌的菌落細菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落.73、培養(yǎng)細菌和真菌

2、的一般方法：、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法：1 1、配制培養(yǎng)基、配制培養(yǎng)基2 2、高溫滅菌、高溫滅菌3 3、冷卻接種、冷卻接種4 4、恒溫培養(yǎng)、恒溫培養(yǎng)瓊脂瓊脂+ +牛肉汁牛肉汁= =培養(yǎng)基培養(yǎng)基殺滅培養(yǎng)基上原有的細菌和真菌殺滅培養(yǎng)基上原有的細菌和真菌的孢子的孢子把少量的細菌或真菌放到培養(yǎng)基把少量的細菌或真菌放到培養(yǎng)基上的過程。上的過程。把接種后的培養(yǎng)皿放在溫度適宜把接種后的培養(yǎng)皿放在溫度適宜的地方。的地方。.8實驗探究：實驗探究：檢驗不同環(huán)境中的細菌和真菌檢驗不同環(huán)境中的細菌和真菌.9材料用具：材料用具：兩套兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫滅菌）高溫滅菌）無菌

3、無菌棉棒棉棒透明膠帶、標簽紙、放大鏡透明膠帶、標簽紙、放大鏡.10（1）沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。）沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？為什么？（2）在標簽紙上標出組別、實驗日期、編）在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號、將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。號、將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。（3）為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，）為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有什么作用？各有什么作用？制定計劃：制定計劃： 防止空氣中的細菌和真菌孢防止空氣中的細菌和真菌孢子等落在培養(yǎng)基上。子等落在培養(yǎng)基上。 設(shè)置對照。一套培養(yǎng)皿不做處理，為對照組；設(shè)置對照。一套培養(yǎng)皿不做處理，為對照組；另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)

4、境中處理，為實驗組。另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理，為實驗組。.11（4）在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌。）在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌。（5）放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培）放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？（6 6）設(shè)計好觀察記錄的表格，計劃好觀察）設(shè)計好觀察記錄的表格，計劃好觀察的時間、次數(shù)。的時間、次數(shù)。 要在恒溫箱或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。兩套要在恒溫箱或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)。裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)。.12某生物興趣小組對某生物興趣小組對“檢測不同環(huán)

5、境中的細菌檢測不同環(huán)境中的細菌”探究實驗做出了探究實驗做出了如下設(shè)計。如下設(shè)計。材料用具：裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）若干個、材料用具：裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）若干個、無菌棉棒、標簽紙、培養(yǎng)箱。無菌棉棒、標簽紙、培養(yǎng)箱。檢測環(huán)境：手和教室的空氣。檢測環(huán)境：手和教室的空氣。實驗設(shè)計：實驗設(shè)計：第一步：取三個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌），第一步：取三個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌），編號編號1、2、3，將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底部；，將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底部；第二步：取第二步：取1只無菌棉棒，擦拭某同學(xué)的手心，打開只無菌棉棒，擦拭某同學(xué)的手心，打開1號培養(yǎng)皿，

6、號培養(yǎng)皿，將棉棒在培養(yǎng)皿上涂抹，蓋好封嚴；打開將棉棒在培養(yǎng)皿上涂抹，蓋好封嚴；打開2號培養(yǎng)皿，將其暴露號培養(yǎng)皿，將其暴露在教室空氣中約在教室空氣中約10分鐘，蓋好封嚴，分鐘，蓋好封嚴，3號培養(yǎng)皿不做任何處理；號培養(yǎng)皿不做任何處理；第三步：將第三步：將1、2、3號培養(yǎng)皿放置在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，每天觀察號培養(yǎng)皿放置在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，每天觀察一次，并做好記錄。一次，并做好記錄。【針對訓(xùn)練針對訓(xùn)練】.13請根據(jù)上述實驗設(shè)計，回答下列問題。請根據(jù)上述實驗設(shè)計，回答下列問題。（1）該實驗探究的問題）該實驗探究的問題是是 。（2）設(shè)計）設(shè)計3號培養(yǎng)皿的目的是號培養(yǎng)皿的目的是 ，它最適合與它最適合與 號培養(yǎng)皿組合形

7、成對照實驗，其號培養(yǎng)皿組合形成對照實驗，其實驗變量是實驗變量是 。（3）科學(xué)地講，）科學(xué)地講，3號是否可以作為號是否可以作為1號實驗的對照號實驗的對照組？組？ ，理由是，理由是 。手和教室空氣中的細菌數(shù)量一樣多嗎？手和教室空氣中的細菌數(shù)量一樣多嗎？形成對照形成對照2是否接種細菌是否接種細菌不能不能打開打開1號培養(yǎng)皿用無菌棉棒接種時空氣中的細號培養(yǎng)皿用無菌棉棒接種時空氣中的細菌也有可能進入，因此有兩個變量。菌也有可能進入，因此有兩個變量。.14（1 1）為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，）為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？菌棉棒

8、？ 因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌的孢子殺死，這培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。實驗中樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。微生物污染培養(yǎng)基。.15（2 2）提示）提示4 4相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？方法中的哪一個步驟？接種接種（3 3）通過各組的交流，你認為細菌和）通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？真菌的分布情況怎樣？ 細菌和真菌幾乎無處不在，但

9、在不同細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。著的細菌和真菌較多。.16（4 4）什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真）什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？的情況存在嗎？是什么情況？為什么？ 經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在。如對照組的一套培養(yǎng)皿，細菌和真菌的存在。如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀

10、態(tài)。密封狀態(tài)。.17（5 5）根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)：細菌）根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？和真菌的生活必須具有哪些基本條件？ 細菌和真菌生活必須具有的條件細菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。的生存空間。.18 細菌和真菌在生物圈中廣泛分布，在細菌和真菌在生物圈中廣泛分布，在土壤中、水里、空氣中乃至我們的身體土壤中、水里、空氣中乃至我們的身體上，都可以找到細菌和真菌。科學(xué)家還上，都可以找到細菌和真菌。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，也有他們的

11、蹤跡。也有他們的蹤跡。通過這個實驗，你收獲了什么？通過這個實驗，你收獲了什么？.19細菌和真菌的生存需要的條件：細菌和真菌的生存需要的條件：基本條件：基本條件：特殊條件：特殊條件：水分、適宜的溫度、水分、適宜的溫度、營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和一定的生存空間。和一定的生存空間。有些細菌生活需要有些細菌生活需要氧氧，有，有些則不需要。在有氧條件些則不需要。在有氧條件下生長繁殖受到抑制。如：下生長繁殖受到抑制。如：乳酸菌。乳酸菌。.20泡菜壇泡菜壇 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加

12、蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？ 泡菜壇加蓋后用泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是水封口，其目的是不不讓空氣進入壇內(nèi)而保讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。有機物分解為乳酸。 .211、一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集、一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為（合體稱為（ ）A 菌體菌體 B 菌集菌集 C 菌落菌落 D 菌苔菌苔2、將硬幣在細菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，這一做、將硬幣在細菌培養(yǎng)基

13、表面輕輕一按，這一做法在細菌的一般培養(yǎng)方法中叫做（法在細菌的一般培養(yǎng)方法中叫做（ ）A 種植種植 B 接種接種 C 培養(yǎng)培養(yǎng) D 接合接合3、以下各項不是所有真菌的生活所必需的基本、以下各項不是所有真菌的生活所必需的基本條件是條件是A 水分水分 B 適宜溫度適宜溫度 C 有機物有機物 D 無氧環(huán)境無氧環(huán)境鞏固練習(xí)：鞏固練習(xí)：總結(jié)：總結(jié)： 菌落菌落 細菌和真菌分布廣泛細菌和真菌分布廣泛 細菌和真菌的生存需要一定細菌和真菌的生存需要一定條件條件.23說一說：說一說： 2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會人也較多，這是

14、為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋

15、給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。宜的生長環(huán)境，就容易長霉。.24這個實驗結(jié)果表明這個實驗結(jié)果表明A、B兩種細菌對環(huán)境的適應(yīng)能兩種細菌對環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：力有區(qū)別：A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細細菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細菌需菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細菌需要的生存條件不同。要的生存條件不同。3、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細菌兩種細菌進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有有A細菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？細菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？說一說：說一說：.25 1 、 科學(xué)家在深海的火山口等科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問菌。古細菌的存在說明了什么問題？題？ 說明了古細菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強,也說明了細菌的