生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇知識分享

1、生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì)顏顏 色色 ：無色無色特殊香味特殊香味比水小比水小易揮發(fā)易揮發(fā)能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水任意比互溶。能與水任意比互溶。氣氣 味味 ：溶解性溶解性 ：密密 度度 ：揮發(fā)性揮發(fā)性 ：沸沸 點(diǎn)點(diǎn) ：78.5狀狀 態(tài)態(tài) ：液態(tài)液態(tài)乙醇的分子式為乙醇的分子式為C2H6O，請利用桌面上的彩色，請利用桌面上的彩色橡膠分子結(jié)構(gòu)模型拼出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。橡膠分子結(jié)構(gòu)模型拼出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。兩種可能：兩種可能： H H H HHCCOH HCOCH H H H H (1)提出假設(shè)：提出假設(shè)：動手試一試：探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)動手試一試

2、：探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)驗(yàn)證乙醇的結(jié)構(gòu)驗(yàn)證乙醇的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙醇分子里有乙醇分子里有1個(gè)不同于烴分子里的氫原子存?zhèn)€不同于烴分子里的氫原子存在在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：放入金屬鈉后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：放入金屬鈉后，鈉會鈉會 ，溶液中，溶液中有有 產(chǎn)生，點(diǎn)燃?xì)猱a(chǎn)生，點(diǎn)燃?xì)怏w有體有 。沉于底部沉于底部氣體氣體科學(xué)驗(yàn)證科學(xué)驗(yàn)證：1mol乙醇乙醇與與足量的金屬鈉充分反應(yīng)，足量的金屬鈉充分反應(yīng)，生成生成0.5mol H2。爆鳴聲爆鳴聲 H H HCOCH H H分子式：分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：HCCOH H H H HC2H6O結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或或C2H5OH得出結(jié)論：乙醇的結(jié)構(gòu)得出結(jié)論：乙醇的結(jié)構(gòu)球棍

3、模型球棍模型比例模型比例模型羥基羥基 寫作寫作OH官能團(tuán)決定性質(zhì)官能團(tuán)決定性質(zhì)HCCOH H H H H官能團(tuán)官能團(tuán)決定有機(jī)化合物決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。子或原子團(tuán)。烴的衍生物烴的衍生物烴分子中的氫原烴分子中的氫原子被其他原子或子被其他原子或原子團(tuán)所取代而原子團(tuán)所取代而生成的一系列化生成的一系列化合物。合物。（鹵素原子（鹵素原子X、羥、羥基基OH、碳碳雙鍵、碳碳雙鍵）學(xué)生活動：拆一拆，拼一拼學(xué)生活動：拆一拆，拼一拼HCCOH H H H H2+H2+ Na2HCCONaHHHH乙醇鈉2思考延伸思考延伸點(diǎn)撥：點(diǎn)撥：乙醇羥基中的氫原子不如水分子乙醇羥基中的氫原子不如水

4、分子中的氫原子活潑中的氫原子活潑思考：思考：金屬鈉與水的反應(yīng)和金屬鈉與乙醇金屬鈉與水的反應(yīng)和金屬鈉與乙醇的反應(yīng)，誰比較劇烈，說明什么問題？的反應(yīng)，誰比較劇烈，說明什么問題？（提示：水的結(jié)構(gòu)可表示為（提示：水的結(jié)構(gòu)可表示為H-OH）【習(xí)題【習(xí)題1 1】下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是（ ）A、CuSO45H2O B、無水硫酸銅 C、濃硫酸 D、金屬鈉資料卡片：解讀醉酒資料卡片：解讀醉酒 學(xué)生實(shí)驗(yàn)：乙醇被氧化成乙醛學(xué)生實(shí)驗(yàn)：乙醇被氧化成乙醛 （1）點(diǎn)燃酒精燈，拿一根潔凈點(diǎn)燃酒精燈，拿一根潔凈的銅絲在酒精燈的銅絲在酒精燈外焰外焰灼燒灼燒（3）觀察銅絲顏色，聞液體的）觀察銅絲顏色，聞液體的氣

5、味氣味（2）把）把灼熱的銅絲灼熱的銅絲放入盛有放入盛有乙醇的試管中（量為乙醇的試管中（量為1/4試管）試管）加熱加熱 聞到聞到刺激性刺激性氣味氣味插入插入乙醇乙醇實(shí)驗(yàn)：乙醇被氧化成乙醛實(shí)驗(yàn)：乙醇被氧化成乙醛 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 2Cu + O2= 2CuO H H | | HC C =O + Cu + H2O | H H H | | HC CH +CuO | | H OH 2Cu + O2 = 2CuO紅色紅色黑色黑色 有刺激性氣味有刺激性氣味 紅色紅色黑色黑色乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)催化氧化反應(yīng)催化氧化反應(yīng) 乙醛乙醛提出問題（討論問答）：提出問題（討論問答）：1、乙醇與乙醛在結(jié)構(gòu)上有哪些差

6、異？乙醇與乙醛在結(jié)構(gòu)上有哪些差異？2、利用乙醇模型，模擬乙醇生成乙醛的利用乙醇模型，模擬乙醇生成乙醛的過程，需要斷開哪些化學(xué)鍵？過程，需要斷開哪些化學(xué)鍵？（提示：官能團(tuán)決定乙醇的性質(zhì)）（提示：官能團(tuán)決定乙醇的性質(zhì)）工業(yè)上利用該反應(yīng)制取乙醛！工業(yè)上利用該反應(yīng)制取乙醛！2C2H5OH + O2Cu2CH3CHO +2 H2O 2Cu + O+ O2 2 = = 2CuO2CuO紅色紅色黑色黑色 C2H5OH+ CuO CH3CHO+ H2O+ Cu 黑色黑色 紅色紅色相相加加2 22 22 22 22 2 乙醇的催化氧化反應(yīng)乙醇的催化氧化反應(yīng)知識遷移知識遷移1、請寫出丙醇、請寫出丙醇(CH3CH2

7、CH2OH)催化氧化的化學(xué)催化氧化的化學(xué)方程式方程式2、下列2種醇中，不能被催化氧化的是 ，為什么？ B點(diǎn)撥：點(diǎn)撥： 連有連有-OH的碳原子上必須有的碳原子上必須有H才能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。才能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。 H H H | | | A、 HC CCH | | | H H OHB、乙醇氧化反應(yīng)的應(yīng)用：如何檢測酒駕乙醇氧化反應(yīng)的應(yīng)用：如何檢測酒駕乙醇乙醇+酸性重鉻酸鉀酸性重鉻酸鉀K2Cr2O7(橙色橙色)Cr2(SO4)3 (綠色綠色) +乙酸乙酸1717焊接銀器、銅器時(shí)，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，焊接銀器、銅器時(shí)，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理，涉一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理，涉及哪些化學(xué)方程式？請寫在作業(yè)本上及哪些化學(xué)方