餐飲行業(yè)分錄大全匯總

1、餐飲行業(yè)分錄大全匯總!0 1直接消耗餐料購入1分錄：摘要：付應(yīng)付XX餐料款借：主營業(yè)務(wù)本錢貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款2附件：采購發(fā)票附清單、銀行付款單據(jù)3附件審核流程：采購發(fā)票由采購人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負責(zé)人簽字。02需要入庫餐料購入1分錄：摘要：付應(yīng)付XX餐料款借：原材料-餐料貸：銀行存款/應(yīng)付賬款2附件：采購發(fā)票附清單、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)3附件審核流程：采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負責(zé)人簽字。 餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。0 3后廚領(lǐng)用餐料月末匯總做1分錄：摘要：餐料庫調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬 借：主營業(yè)務(wù)本錢貸：原材料-餐料2附件：調(diào)

2、撥單，餐料盤點表3附件審核流程：調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。餐料盤點表由保管員和部門經(jīng)理簽字。 餐料盤點表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯 總數(shù)一致。0 4月末將已經(jīng)入庫未付款餐料入賬1分錄：摘要：已入庫未付款餐料列帳借：原材料-餐料貸：應(yīng)付賬款2附件：餐料入庫單3附件審核流程：入庫單由采購員、保管員和部門經(jīng)理簽字。05將月末廚房未使用的餐料沖減本錢1分錄：摘要：月末盤存餐料沖本錢借：原材料-廚房貸：主營業(yè)務(wù)本錢2附件：廚房盤存表3附件審核流程：廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料 入主營業(yè)務(wù)本錢。水庫調(diào)撥至餐廳的酒水一致， 本月減少的酒水與銷售酒水報表 作為轉(zhuǎn)本錢的依據(jù)。0 6餐廳

3、收銀員繳款1分錄：摘要：收預(yù)收餐廳繳XX餐費借：庫存現(xiàn)金/銀行存款貸：主營業(yè)務(wù)收入一餐飲收入/預(yù)收賬款2附件：繳款單，發(fā)票開具申請單，發(fā)票單獨存放單據(jù)：餐廳報表，點菜單3附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。 總金額等于或小于繳款金額。0 7結(jié)轉(zhuǎn)本錢營業(yè)本錢本月實際發(fā)生數(shù) -月末盤點數(shù)-廚房轉(zhuǎn)致，并發(fā)票借：本年利潤 貸：營業(yè)本錢08下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中上月盤點紅字金額數(shù)。借：營業(yè)本錢貸：原材料0 9取得營業(yè)收入時借：現(xiàn)金銀行存款貸：主營業(yè)務(wù)收入1 0購置材料支付工資以及其他費用時借：營業(yè)費用-二級科目貸：現(xiàn)金1 1月末結(jié)轉(zhuǎn)本錢費用時借：本年利潤貸：營業(yè)費用1 2月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入借：主營業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤1 3結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤盈利時：借：本年利潤貸：利潤分配虧損時：借：利潤分配貸：本年利潤在這里總