禽類營養(yǎng)性疾病

1、禽類維生素缺乏癥的癥狀脂溶性維生素營養(yǎng)素臨床癥狀亞臨床癥狀缺乏癥的治療維生素A【雛雞】：生長停滯、消瘦、羽毛蓬亂，運(yùn)動失調(diào)；呼吸困難，眼腫及流淚，眼瞼下有干酪物。【公雛】：睪丸重量增加，雞冠發(fā)育增強(qiáng)。 【成年雞】：消瘦，羽毛蓬亂，產(chǎn)蛋下降。鼻孔和眼睛有水樣排出物，眼瞼常被粘連在一起，后期，眼中有乳白色干酪狀物積聚，許多病例中出現(xiàn)失明。孵化率下降?！竟u】：精子數(shù)量減少、活力降低，畸形率增高。骨增生區(qū)減少，骨內(nèi)膜和骨膜的成骨細(xì)胞的數(shù)量減少，大腦和脊髓不相稱生長，呼吸道柱狀纖毛上皮萎縮和脫落，角質(zhì)化。成年雞：卵巢閉鎖及卵泡出血。孵化時(shí)胚胎發(fā)育受阻，造成胚胎死亡。呼吸道柱狀纖毛上皮萎縮和脫落，變成復(fù)

2、層鱗狀角質(zhì)化上皮蛋內(nèi)血斑的發(fā)生率和嚴(yán)重程度增加。給予約10 000IUkg日糧的穩(wěn)定維生素A制劑。維生素A的吸收很快，如果不是缺乏癥的后期，會很快恢復(fù)。功能簡介：為保證家禽的正常生長、最佳的視力和黏膜的完整性，維生素A在家禽日糧中是必不可少的。由于消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的上皮是由黏膜組成的，所以維生素A缺乏的病變最易在這些組織中觀察出來。維生素D 【雛雞與肉雞】：生長停滯，出現(xiàn)骨軟癥性質(zhì)的佝僂病，喙和爪柔軟易彎曲，行走吃力，羽毛發(fā)育不良?！镜半u】：薄殼蛋和軟殼蛋，產(chǎn)蛋下降。喙、爪和龍骨很軟易彎曲，有時(shí)不能站立。胸骨通常彎曲，肋骨沿著胸廓形成特征性的內(nèi)弧圈?！痉趸浚核离r上頜骨或

3、下頜骨很短，上下頜骨閉合不正常。蛋雞：血液膽鈣化醇濃度低血漿鈣濃度下降。雛雞與肉雞：血清磷酸酶明顯上升。一次飼喂15000IU劑量的維生素D3，對治療雛雞的缺乏癥比在飼料中大量添加更有效。但，不應(yīng)向飼料中添加過量的維生素D。功能簡介：家禽需要維生素D來維持鈣磷正常的代謝，以便形成正常的骨骼、堅(jiān)硬的喙與爪以及結(jié)實(shí)的蛋殼。維生素D調(diào)節(jié)鈣代謝的機(jī)制為：通過促進(jìn)小腸對鈣的吸收，影響成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的活性，增加腎小管對鈣的重吸收等過程來滿足機(jī)體對鈣的代謝需要。 在紫外線的作用下，7-脫氫膽固醇可在皮膚內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素D。 雖然這種合成可在某種程度上減少日糧中維生素D的需要量，但這不能滿足正常條件下家禽生

4、長和產(chǎn)蛋的需要。維生素E 【雛雞】：腦軟化癥（神經(jīng)失常，頭向后或向下收縮）、滲出性素質(zhì)（毛細(xì)血管通透性不正常：發(fā)生皮下水腫，腹部皮下液體的積聚，雛雞站立時(shí)兩腿叉開）和肌肉萎縮癥（肌肉營養(yǎng)不良：胸肌受損傷的肌纖維束呈現(xiàn)極易辨認(rèn)的淡色條紋）【鴨】：肌肉萎縮癥?！痉趸浚悍趸式档停诜趸牡谒奶旎蚋t的時(shí)間胚胎便會死亡。 【公禽】：睪丸發(fā)生退化。小腦軟而腫脹，腦膜水腫。谷胱甘肽過氧化物酶的活性下降，不能保護(hù)毛細(xì)血管膜免遭過氧化物的損害。線粒體膨大、肌纖維橫向崩解。注射、口服或飼料中添加適量的維生素E和硒。功能簡介：維生素E在家禽營養(yǎng)中具有多方面的作用。它不僅為家禽的正常繁殖所需要，而且作為自然界最

5、有效的抗氧化劑，可以防止腦軟化，與硒協(xié)同作用可防止?jié)B出性素質(zhì)和火雞的肌病，與硒和胱氨酸協(xié)同作用可防止?fàn)I養(yǎng)性肌肉萎縮的發(fā)生。維生素K 凝血時(shí)間延長 【雛雞】：貧血?！痉趸浚悍趸式档?，死胚胎有出血。血液中凝血酶含量降低 。 給病雞投喂維生素K。功能簡介：維生素K是合成凝血酶原所必需的，由于凝血酶原是凝血機(jī)制中的重要組成部分，故維生素K缺乏導(dǎo)致凝血時(shí)間明顯延長。水溶性維生素營養(yǎng)素臨床癥狀亞臨床癥狀缺乏癥的治療硫胺素(維生素B1) 極度厭食、體重減輕、羽毛蓬亂、腿無力，出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎（表現(xiàn)為：肌肉麻痹，趾曲肌頭縮向后方呈“觀星”姿勢。） 【雛雞】：在缺乏后2周前開始出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎，表現(xiàn)為突發(fā)性

6、?！境赡觌u】：在缺乏后 3周開始出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎，表現(xiàn)較為緩慢。成年雞：腎上腺肥大，雄禽生殖器官的萎縮，胃腸壁嚴(yán)重萎縮，很容易觀察出來。雛雞：十二指腸的腸腺擴(kuò)張黏膜上皮消失。 口服硫胺素。由于硫胺素缺乏癥引起極度的厭食，因此在急性缺乏尚未痊愈之前，在飼料中添加維生素的治療方法是不可靠的。功能簡介：硫胺素在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化成活性形式的焦磷酸硫胺素，焦磷酸硫胺素是氧化脫羧反應(yīng)和碳水化合物代謝中醛轉(zhuǎn)換過程的一個重要輔助因子。核黃素(維生素B2) 【雛雞】：生長極為緩慢，消瘦，前期會腹瀉，食欲尚好，腿部麻痹，行走困難，腳趾向內(nèi)彎曲。【母雞】：產(chǎn)蛋率下降【孵化】：絨羽發(fā)育不全，羽毛出現(xiàn)“結(jié)節(jié)狀絨毛”。肝臟增大

7、且脂肪含量增加，坐骨神經(jīng)腫脹，雛雞有更典型的神經(jīng)癥狀。給雛雞連續(xù)注射100毫克劑量的核黃素兩次，隨后在日糧中添加足夠的核黃素。功能簡介：核黃素是體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的輔助因子，其中有些與細(xì)胞呼吸作用的氧化還原反應(yīng)有密切關(guān)系。泛酸(維生素B3)【雛雞】：與生物素缺乏癥難以區(qū)分，均引起皮炎、斷羽、脛骨短粗癥、生長不良和死亡。特征表現(xiàn)為：羽毛生長阻滯、粗糙。消瘦，口角眼瞼有小痂，眼瞼有黏性滲出物黏并影響視力。皮膚角質(zhì)化形成破裂，不能站立。【孵化】：雞胚皮下出血和嚴(yán)重的水腫。死雛口腔內(nèi)有膿樣物，前胃中灰白色滲出物；肝臟肥大，并呈淺黃至深黃色。十二指腸的腸腺擴(kuò)張，黏膜上皮消失。口服或注射泛酸，繼而將日糧中的泛

8、酸調(diào)到適宜水平。功能簡介：泛酸是輔酶A的組成成分，輔酶A參與檸檬酸的形成、脂肪酸的合成與氧化，酮酸的氧化、膽堿的乙酰化作用等許多反應(yīng)。膽堿(維生素B4)【雛雞】：生長不良，脛骨短粗。【成雞】：極少發(fā)生膽堿缺乏癥。 出現(xiàn)脂肪肝。 在飼糧中添加能滿足需要的足量的膽堿。功能簡介：膽堿在蛋氨酸、肌酸等含甲基化合物的合成中作為甲基來源。膽堿必須首先被氧化成甜菜堿，以形成蛋氨酸或肌酸。煙酸(維生素B5)【小雞和鴨】：跗關(guān)節(jié)增大且腿呈弓形，口腔炎癥、腹瀉及羽毛生長不良。雛雞：十二指腸的腸腺擴(kuò)張，黏膜上皮消失。成年雞：無資料。 功能簡介：煙酸是兩種輔酶：NAD和NADP的成分。這兩種輔酶廣泛參與碳水化合物、脂

9、肪和蛋白質(zhì)的代謝，在提供能量的代謝中也是特別重要的。吡哆醇(維生素B6)【雛雞】：食欲下降、生長不良、脛骨短粗病，痙攣性抽搐，無目的地亂跑，直至衰竭死亡?！境赡昵荨浚寒a(chǎn)蛋量和孵化率明顯下降，飼料采食量減少，體重減輕，以致死亡。種禽對日糧吡哆醇的需要量可能高于一般的日糧。功能簡介：吡哆醇是合成多種酶所必須的。葉酸 (維生素B11) 【雛雞】：生長不良、羽毛淺淡發(fā)育極差、貧血和脛骨短粗病。 【孵化】：胚胎死亡率升高。上頜骨畸型和脛跗骨彎曲，胚胎在喙啄破 氣室后不久很快便會死亡。骨髓紅細(xì)胞生成中的巨紅成細(xì)胞發(fā)育停止，從而導(dǎo)致巨紅胞性貧血。一次性肌肉注射50-100毫克葉酸， 在1周內(nèi)即恢復(fù)正常。在每

10、100g飼 糧中添加500毫克葉酸，其治療效果與注射相當(dāng)。 功能簡介：葉酸是一種酶的成分，參與氨基酸、膽堿的合成。葉酸是羽毛色素沉著所必需的。因此，要防止有色家禽羽毛色素缺乏，葉酸、賴氨酸、銅和鐵都是必需的。鈷氨素(維生素B12) 【雛雞】：生長遲緩、飼料利用率降低、大量死亡。 【生長和成年家禽】：未見報(bào)道。 【孵化】：在孵化的第17天有一個死亡高峰。 母雞每只肌肉注射2毫克的維生素B12，或雞日糧中加入4mg/t的維生素B12可充分保證最高的孵化率，并足以使雛雞貯存足夠的維生素B12。 功能簡介：維生素B12參與核酸、甲基的合成，參與碳水化合物、脂肪的代謝。生物素(維生素H)【雛雞】：喙及眼

11、皮膚炎癥，脛骨短粗，癥狀與泛酸缺乏癥相似。 【孵化】：孵化率降低，死胚表現(xiàn)為并趾（胚胎的第3趾與第4趾之間形成延長的蹼），體型小、鸚鵡嘴（喙上長下短）、脛骨嚴(yán)重彎曲。胚胎死亡主要在第1周和最后3周?！救庥秒r雞】：出現(xiàn)脂肪肝和腎綜合征（癥狀為，生長抑制，肝臟、腎臟及心臟脂肪浸潤），并與“急性死亡綜合征”或稱“猝死綜合征”有關(guān)。給雛雞口服數(shù)微克的生物素足以防止生物素缺乏癥。 功能簡介：生物素在合成代謝和氮代謝中有重要作用。禽類礦物質(zhì)缺乏癥的癥狀營養(yǎng)素臨床癥狀亞臨床癥狀缺乏癥的治療鈣與磷【雛雞】：不能站立，呈八字腿姿勢，出現(xiàn)折疊性骨折和脛跖骨弓形彎曲。【蛋雞】：產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)薄殼蛋是“籠養(yǎng)蛋雞疲勞”

12、的病因之一。雛雞：軟骨增生肥大,骺生長板增寬。功能簡介：鈣與磷在骨骼的形成中關(guān)系密切。鈣還用于蛋殼的形成、凝血、調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝等。磷還是嘌呤核苷酸、磷酸化合物形成的必需成分，在生物化學(xué)反應(yīng)、碳水化合物和脂肪代謝中具有重要作用。鈉和氯-食鹽 【雛雞】：生長停滯，飼料利用率降低?！镜半u】：產(chǎn)蛋量下降、蛋重減小，體重減輕和啄肛。 骨松軟、角膜角質(zhì)化、血漿食鹽與特殊體液量減少，皮下組織彈性降低，腎上腺機(jī)能減退。 功能簡介：鈉以氯化物、碳酸鹽和磷酸鹽的形式主要存在于血液和體液中。鈉與膜電位、細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)以及血液中氫離子濃度密切相關(guān)。 氯是細(xì)胞外液中主要的無機(jī)陰離子，在體液與離子平衡中起作用。錳【孵化】：孵化率

13、極低，胚胎腿短粗、翅膀短、鸚鵡嘴、絨羽和身體發(fā)育停滯，有明顯的腹水，出殼的雛雞運(yùn)動失調(diào)，受驚時(shí)，頭頸會扭曲。胚胎的死亡高峰在孵化的第20和第21天。功能簡介：錳是多種酶的激活劑，是正常生長與繁殖以及預(yù)防脛骨短粗病所需要的。 錳可以預(yù)防骨短粗病，除此之外，錳也為骨的正常形成所必需。碘 甲狀腺增大?！倦r雞】：體重降低?！痉趸浚涸诜趸┢谂咛コ霈F(xiàn)死亡及孵化時(shí)間延長、胚胎體形小、卵黃囊的重吸收停滯，雛雞出現(xiàn)先天性甲狀腺腫大。功能簡介：微量的碘是保持家禽甲狀腺正常功能所必需的。銅【雛雞】：貧血，羽色素沉積不良。【蛋雞】：產(chǎn)蛋下降，蛋重減小，蛋殼鈣化異常。功能簡介：銅是形成血紅蛋白所必需的，也是許多酶的

14、組分。鐵貧血，羽毛色素沉著不良。【孵化】：胚胎產(chǎn)生貧血，雛雞虛弱。功能簡介：鐵是血紅素、血紅蛋白的葉啉核以及細(xì)胞色素的必需組成成分，也是許多酶的組成成分，鋅【雞】：生長遲緩、羽毛生長不良、跗關(guān)節(jié)增大、長骨短而粗，皮膚形成鱗片，腳部發(fā)生皮炎，表現(xiàn)出笨拙的關(guān)節(jié)炎步態(tài)?！绝啞浚荷L不良，表皮炎在趾間蹼、舌黏膜和胃腸道部位是很明顯的。脛和腳部皮膚的過度角質(zhì)化，食管的角化不全。功能簡介：鋅是碳酸酐酶的組成成分，也是其他許多酶的激活所必需的。硒 【小鴨】：生長緩慢，死亡率升高，肌胃、小腸平滑肌、心肌、骨骼肌壞死，心臟積水，腹水?！倦r雞】：生長不良，羽毛發(fā)育不好，脂肪消化不良，出現(xiàn)滲出性素質(zhì)。胰臟萎縮，纖維

15、化。功能簡介：硒是一些酶的成分，用于保護(hù)組織免遭氧化破壞。禽類其它營養(yǎng)素缺乏癥的癥狀營養(yǎng)素臨床癥狀亞臨床癥狀缺乏癥的治療水生長減慢和產(chǎn)蛋量降低。氨基酸生長遲緩，產(chǎn)蛋率、蛋重降低，成年禽體重減輕、體脂明顯增加蛋氨酸 使膽堿或維生素B12的缺乏癥加劇。賴氨酸生長遲緩精氨酸 翅膀羽毛向上翻卷，雛雞羽毛蓬亂說明：蛋白質(zhì)的需要量實(shí)際上體現(xiàn)了對各種氨基酸總的需要，包括10種必需氨基酸（精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸），2種可由必需氨基酸合成的氨基酸（胱氨酸、酪氨酸），2種在雛雞為必需的氨基酸（甘氨酸或絲氨酸、脯氨酸），還要加上另外一些氨基酸以滿足合成非必

16、需氨基酸。 嘌呤、嘧啶或其他合氮化合物時(shí)對氮的需要。亞油酸和花生四烯酸 雛雞：生長不良，肥大的脂肪肝。蛋雞：產(chǎn)蛋率、蛋重和孵化率均降低說明：脂肪在家禽日糧中是很重要的，它既是濃縮的能量來源，又是必需營養(yǎng)素亞油酸和花生四烯酸的來源。家禽和其他單胃動物不能合成亞油酸，但可以把亞油酸轉(zhuǎn)化為花生四烯酸。這兩種脂肪酸都是細(xì)胞器、細(xì)胞膜及脂肪組織的重要組成成分，并具有其他生理功能，如作為前列腺素的前體物質(zhì)等。禽類營養(yǎng)過多癥的癥狀營養(yǎng)素臨床癥狀蛋白質(zhì)大幅度過量：引起血尿酸過多和關(guān)節(jié)痛風(fēng)。維生素A脛骨輕而短，骺生長板過寬。成骨細(xì)胞活動降低，骨和血液中堿性磷酸酶活性升高。腦室 擴(kuò)張和腦腫脹。雛雞步態(tài)不穩(wěn)，厭食，

17、發(fā)生結(jié)膜炎，眼瞼粘連，嘴周圍結(jié)痂。肉雞甲狀旁腺增生。維生素D當(dāng)日糧中維生素D水平高達(dá)400萬IUkg，腎小管鈣化,使腎受到損傷。蛋殼丘結(jié)的發(fā)生率增加。鈣成年雞：出現(xiàn)腎病變和內(nèi)臟痛風(fēng)。鹽致死量大約為4g/kg體重。雛雞：不能站立、極度口渴，肌肉虛弱，突然抽搐死亡。胃腸道、肌肉、肝臟和肺臟出血與嚴(yán)重充血。銅肉仔雞，日糧中205-605mg/kg的銅都會導(dǎo)致肌胃肌層粗糙與增厚鋅蛋雞：（如2 0000ppm氧化鋅）引起換羽及產(chǎn)蛋量下降。禽營養(yǎng)缺乏癥和營養(yǎng)過剩癥的臨床癥狀摘要臨床癥狀營養(yǎng)缺乏癥營養(yǎng)過剩癥生長停滯 維生素A，維生素D,維生素B1,維生素B2，泛酸，葉酸，維生素B12，維生素B12，鈉和氯，

18、鋅，硒，氨基酸，亞油酸消瘦 維生素A,維生素B2，泛酸，維生素B6，碘，氨基酸羽毛蓬亂 維生素A，維生素D,維生素B1，葉酸，精氨酸運(yùn)動失調(diào) 極度口渴 維生素A，維生素E 鹽呼吸困難 維生素A眼瞼常被粘連在一起維生素A 眼中有干酪物 維生素A失明 維生素A產(chǎn)蛋下降 維生素A，維生素D，維生素B2，維生素B6，鈣與磷，鈉和氯，錳，銅，氨基酸，亞油酸,鋅孵化率下降維生素A，維生素D，維生素E，維生素K，維生素B2，泛酸，維生素B6，生物素，葉酸，維生素B12，碘，銅，鐵，亞油酸內(nèi)臟痛風(fēng) 蛋白質(zhì)，鈣腎病變 維生素D，鈣換羽 鋅精子減少、活力降低維生素A骨軟癥維生素D佝僂病 維生素D喙和爪柔軟易彎曲維生素D行走吃力維生素D，維生素B1，泛酸，鋅 鹽不能站立鈣與磷薄殼蛋和軟殼蛋 維生素D，鈣與磷，銅雞胚上下頜骨閉合不正常維生素D皮下水腫 維生素E，硒腹部皮下積液維生素E雛雞站立時(shí)兩腿叉開維生素E肌肉營養(yǎng)不良 維生素E鹽睪丸發(fā)生退化維生素E貧血 維生素K，鐵厭食維