花卉經(jīng)營(yíng)與管理

1、花卉經(jīng)營(yíng)與管理 第六章 花卉經(jīng)營(yíng)與管理 6.1 6.1 花卉的經(jīng)營(yíng)與管理花卉的經(jīng)營(yíng)與管理6.1.1 經(jīng)營(yíng)策略經(jīng)營(yíng)策略 經(jīng)營(yíng)策略是指花卉生產(chǎn)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方針的指導(dǎo)下，經(jīng)營(yíng)策略是指花卉生產(chǎn)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方針的指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而采取的各種對(duì)策，如市場(chǎng)營(yíng)為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而采取的各種對(duì)策，如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略等。銷(xiāo)策略、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略等。 6.1.2 6.1.2 市場(chǎng)的預(yù)測(cè)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)1 1市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)2 2，市場(chǎng)占有率的預(yù)測(cè)，市場(chǎng)占有率的預(yù)測(cè)3 3科技發(fā)展的預(yù)測(cè)科技發(fā)展的預(yù)測(cè)4 4資源預(yù)測(cè)資源預(yù)測(cè)6.1.3 6.1.3 產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道( (一一) )花卉市場(chǎng)

2、花卉市場(chǎng)( (二二) )花店經(jīng)營(yíng)花店經(jīng)營(yíng)1 1花店經(jīng)營(yíng)的可行性花店經(jīng)營(yíng)的可行性2 2花店經(jīng)營(yíng)形式花店經(jīng)營(yíng)形式3 3花店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模花店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模4 4花店門(mén)面裝飾花店門(mén)面裝飾5 5花店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目花店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目6.1.4 6.1.4 產(chǎn)品的促銷(xiāo)產(chǎn)品的促銷(xiāo) 產(chǎn)品的促銷(xiāo)是指運(yùn)用各種方式和方法，向消費(fèi)產(chǎn)品的促銷(xiāo)是指運(yùn)用各種方式和方法，向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息，激發(fā)出購(gòu)買(mǎi)欲望，促進(jìn)其購(gòu)買(mǎi)的者傳遞產(chǎn)品信息，激發(fā)出購(gòu)買(mǎi)欲望，促進(jìn)其購(gòu)買(mǎi)的活動(dòng)過(guò)程。花卉產(chǎn)品的促銷(xiāo)首先要正確分析市場(chǎng)環(huán)活動(dòng)過(guò)程?；ɑ墚a(chǎn)品的促銷(xiāo)首先要正確分析市場(chǎng)環(huán)境，確定適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)形式。境，確定適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)形式。6.2 6.2 花卉生產(chǎn)管理花卉生產(chǎn)管理6.

3、2.1 花卉生產(chǎn)計(jì)劃的制定花卉生產(chǎn)計(jì)劃的制定 花卉生產(chǎn)計(jì)劃是花卉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中的重要組成花卉生產(chǎn)計(jì)劃是花卉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中的重要組成部分，通常是對(duì)花卉企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)作出統(tǒng)部分，通常是對(duì)花卉企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)作出統(tǒng)籌安排，規(guī)定計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的花卉品種、質(zhì)量及數(shù)量等籌安排，規(guī)定計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的花卉品種、質(zhì)量及數(shù)量等指標(biāo)，是花卉日常管理工作的依據(jù)。生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)花指標(biāo)，是花卉日常管理工作的依據(jù)。生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)花卉生產(chǎn)的性質(zhì)，花卉生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，生產(chǎn)需求和卉生產(chǎn)的性質(zhì)，花卉生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，生產(chǎn)需求和市場(chǎng)供求狀況來(lái)制定的。市場(chǎng)供求狀況來(lái)制定的。 6.2.2 6.2.2 花卉生產(chǎn)

4、的技術(shù)管理花卉生產(chǎn)的技術(shù)管理一、花卉技術(shù)管理的特點(diǎn)一、花卉技術(shù)管理的特點(diǎn)1 1多樣性多樣性2 2綜合性綜合性3 3季節(jié)性季節(jié)性4 4階段性與連續(xù)性階段性與連續(xù)性 二、花卉技術(shù)管理的任務(wù)二、花卉技術(shù)管理的任務(wù)1 1要符合科學(xué)技術(shù)規(guī)律要符合科學(xué)技術(shù)規(guī)律2.2.要切實(shí)貫徹國(guó)家技術(shù)政策要切實(shí)貫徹國(guó)家技術(shù)政策3 3要講求技術(shù)工作的綜合效益要講求技術(shù)工作的綜合效益三、花卉技術(shù)管理的內(nèi)容三、花卉技術(shù)管理的內(nèi)容1 1建立健全技術(shù)管理體系建立健全技術(shù)管理體系2 2建立健全技術(shù)管理制度建立健全技術(shù)管理制度(1)(1)技術(shù)責(zé)任制技術(shù)責(zé)任制 (2)(2)制定技術(shù)規(guī)范及技術(shù)規(guī)程制定技術(shù)規(guī)范及技術(shù)規(guī)程6.2.3 6.2.

5、3 生產(chǎn)成本核算管理生產(chǎn)成本核算管理( (一一) )單株、單盆成本核算單株、單盆成本核算( (二二) )大面積種植花卉的成本核算大面積種植花卉的成本核算1 1原材料費(fèi)用原材料費(fèi)用 2 2燃料動(dòng)力費(fèi)用燃料動(dòng)力費(fèi)用3 3生產(chǎn)及管理人員的工資及附加費(fèi)用生產(chǎn)及管理人員的工資及附加費(fèi)用4 4折舊費(fèi)折舊費(fèi)5 5廢品損失費(fèi)用廢品損失費(fèi)用6 6其他費(fèi)用其他費(fèi)用6.2.4 6.2.4 花卉的分級(jí)包裝花卉的分級(jí)包裝一、分級(jí)一、分級(jí)1 1切花切花2 2盆花盆花二、包裝二、包裝1 1切花的包裝切花的包裝2 2盆花的包裝盆盆花的包裝盆復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題1 1怎樣做好花店經(jīng)營(yíng)的可行性研究報(bào)告怎樣做好花店經(jīng)營(yíng)的可行性研究報(bào)告? ?2 2怎樣做好花卉成品的促銷(xiāo)活動(dòng)怎樣做好花卉成品的促銷(xiāo)活動(dòng)? ?