休閑海產(chǎn)食品包裝調(diào)研報(bào)告

1、包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告組員：張瓊 柳玲珊 楊蘊(yùn)雅 海味食品的包裝設(shè)計(jì)：以干制及熟食海產(chǎn)品為主。 關(guān)鍵詞：新鮮、速食 消費(fèi)對(duì)象：以年輕人為主，不會(huì)做菜卻又對(duì)飲食有要求 產(chǎn)品分類：風(fēng)干系列（魚(yú)片、烤鰻、魚(yú)排、魷魚(yú)絲等） 腌制系列（泥螺、蟹糊等） 醬料 包裝分類：即食餐具 外帶紙盒、紙袋、禮盒選題：行業(yè)背景： 中國(guó)是世界海產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，擁有廣闊的海產(chǎn)品市場(chǎng)，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，海產(chǎn)品消費(fèi)將迅速上升。 中國(guó)是漁業(yè)大國(guó)，更有著悠久的捕魚(yú)史，中華民族在長(zhǎng)期的漁業(yè)勞動(dòng)中形成了一個(gè)獨(dú)特的文化門(mén)類魚(yú)文化 。行業(yè)基本情況及發(fā)展方向： 品牌。現(xiàn)在的水產(chǎn)品大多都是無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)。所以，品牌化是當(dāng)務(wù)之

2、急。有利于提高知名度，客戶忠誠(chéng)度，使產(chǎn)品更加可靠。 優(yōu)質(zhì)。人們的生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高。所以，要以優(yōu)質(zhì)帶來(lái)優(yōu)效。 服務(wù)。消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的要求越來(lái)越高，越來(lái)越具體。 差異化。用來(lái)滿足人們不同的口味。滿足不同消費(fèi)層次的消費(fèi)者。市場(chǎng)調(diào)研： 調(diào)研途徑：海產(chǎn)超市，專賣(mài)店，網(wǎng)絡(luò)。 調(diào)研對(duì)象：現(xiàn)有海產(chǎn)品牌。（史翠英，陸龍兄弟，夢(mèng)婕，參福元等）史翠英 “史翠英” 是一個(gè)名字，更是一個(gè)品牌 史翠英控股旗下的寧波市史翠英食品發(fā)展有限公司由董事長(zhǎng)史翠英女士創(chuàng)建于1978年，是一家以海產(chǎn)食品、菜籃子商品為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司集原料種養(yǎng)殖、收購(gòu)、加工、終端銷(xiāo)售為一體，銷(xiāo)售配送網(wǎng)絡(luò)輻射

3、全國(guó)。公司致力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，以打造中國(guó)知名食品的標(biāo)桿品牌形象。 公司以“史翠英”為主打海產(chǎn)品牌，旗下有“史氏家族” 高端海產(chǎn)品禮包系列、“大阿嫂” 菜籃子系列、“一餐” 速食系列、“畈里塘” 休閑食品系列等。 企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念：積極創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，通過(guò)高層與基層同步、內(nèi)部與外部互補(bǔ)、學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合的模式，形成良好的人才內(nèi)育機(jī)制。 戰(zhàn)略愿景：堅(jiān)持健康經(jīng)營(yíng)方針，以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，為消費(fèi)者提供最高價(jià)值的產(chǎn)品與服務(wù)。希望通過(guò)具體的行動(dòng)，把企業(yè)做強(qiáng)、做大、做長(zhǎng)久，使之成為永續(xù)經(jīng)營(yíng)的百年企業(yè)。 企業(yè)價(jià)值觀： “史翠英”肩負(fù)社會(huì)的期許，勇于擔(dān)起在企業(yè)階段發(fā)展上所應(yīng)承擔(dān)的 責(zé)任。 “史翠英”鼓勵(lì)每一位員工做出精

4、彩的成績(jī)，讓員工和企業(yè)一起成長(zhǎng)。 “史翠英”一直在路上，一步一步腳踏實(shí)地，隨時(shí)準(zhǔn)備著向人們提供優(yōu)良的產(chǎn)品和細(xì)致的服務(wù)。 企業(yè)文化店面裝潢包裝陸龍兄弟 作為中國(guó)海產(chǎn)領(lǐng)軍品牌，始創(chuàng)于1978年的寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司，從事開(kāi)發(fā)、制造并銷(xiāo)售六大系列數(shù)百個(gè)品種的海產(chǎn)食品及提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)，產(chǎn)銷(xiāo)量、納稅額、企業(yè)規(guī)模等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)20余年位列全行業(yè)首位，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的全國(guó)“單打冠軍”。 “陸龍兄弟”不斷創(chuàng)造經(jīng)典海產(chǎn)食品：黃泥螺、紅膏蟹制品、鮮曝大黃魚(yú)、本地淡鰻鲞、對(duì)蝦干、明府鲞、大開(kāi)洋、醉河蟹、休閑食品依托享譽(yù)世界的東海黃金漁場(chǎng)，“陸龍兄弟”30余年專注做海產(chǎn)，涌現(xiàn)了無(wú)數(shù)經(jīng)典之作，也成就了中國(guó)最大

5、的全品類海產(chǎn)食品供貨商。到今天，企業(yè)及其產(chǎn)品已擁有“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”、“中國(guó)綠色食品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“浙江省名牌產(chǎn)品”、“浙江省著名商標(biāo)”、“浙江省知名商號(hào)”，是目前行業(yè)內(nèi)資證最全、等級(jí)最高的企業(yè)。企業(yè)文化 企業(yè)宗旨：清清白白做人，認(rèn)認(rèn)真真做事 企業(yè)信念：只要努力，一定能持續(xù)發(fā)展 陸龍?jiān)妇埃簞?chuàng)百年陸龍，做中華老字號(hào) 包裝夢(mèng)婕 夢(mèng)婕食品有限公司地處文化底蘊(yùn)濃厚的全國(guó)歷史文化名城寧波，其前身為寧波抓魚(yú)人食品企業(yè)。創(chuàng)立至今，夢(mèng)婕始終致力于將寧波的傳統(tǒng)特產(chǎn)美食發(fā)揚(yáng)光大，讓五湖四海的人們都能夠享受到寧波美食的好滋味。秉承傳統(tǒng)秘制工藝，不斷創(chuàng)新突破，夢(mèng)婕公司已由單一的海鮮干貨發(fā)展到如今的集休閑、干貨、

6、生鮮、腌制、精品禮盒、山珍海味、寧波特產(chǎn)七大類幾百個(gè)品種。 企業(yè)文化夢(mèng)婕一直堅(jiān)信：食品必須滿足人們的兩層需求：補(bǔ)充人體能量的營(yíng)養(yǎng)健康需求和美味帶來(lái)的享樂(lè)體驗(yàn)。一直以來(lái)，夢(mèng)婕堅(jiān)持構(gòu)建全方位質(zhì)控體系、開(kāi)放式產(chǎn)品研發(fā)體系，包括： 溯源式質(zhì)控法。是一套監(jiān)控食品原料來(lái)源、加工過(guò)程、儲(chǔ)藏等等環(huán)節(jié)的質(zhì)控方法，以此做到前后過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，有據(jù)可查，保障夢(mèng)婕產(chǎn)品的絕對(duì)安全； 原料：精挑細(xì)選。原料的選擇是夢(mèng)婕產(chǎn)品質(zhì)量的第一道門(mén)檻。 口味創(chuàng)新，分享美味。食品的最終競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)自于口味，只有口味好的食品才能給消費(fèi)者帶來(lái)享樂(lè)的美好體驗(yàn)。 包裝 煙臺(tái)參福元海洋食品有限公司是煙臺(tái)市著名的海參生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售企業(yè)。公司始建于1988

7、年4月，是一家以海參及海參制品、海珍品、干海產(chǎn)品、凍品海鮮等產(chǎn)品品類為主要經(jīng)營(yíng)品種，集生產(chǎn)加工、批發(fā)和零售為一體的民營(yíng)企業(yè)。 公司現(xiàn)下屬海參及海產(chǎn)品加工廠一家，“參福元”海參賣(mài)場(chǎng)四家，銷(xiāo)售人員20余人，零售及批發(fā)客戶遍布全國(guó)17個(gè)省、市、自治區(qū)。公司生產(chǎn)加工的“參福元”牌優(yōu)質(zhì)野生干海參、自發(fā)即食海參、高壓即食海參、即食鮑魚(yú)等高檔海珍品和烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲、各種魚(yú)干、海米、干貝、蝦皮、蝦醬、海蜇等干海產(chǎn)品暢銷(xiāo)膠東市場(chǎng)多年，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。并獲得由山東省工商局頒發(fā)的“2009年山東省3.15名優(yōu)商品”的榮譽(yù)稱號(hào)。參福元包裝我們的總結(jié)：目前市場(chǎng)上的海產(chǎn)品包裝，基本上大同小異，都是以實(shí)用為主，忽略了美觀性。為了方便運(yùn)輸和儲(chǔ)藏都選擇用真空包裝。我們還在網(wǎng)上找了一些我們可以借鑒的食品類包裝設(shè)計(jì)策略 與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言，我們突出的是新鮮新鮮，是可以現(xiàn)吃的。包裝上來(lái)講，我們力求其美觀力求其美觀，與市場(chǎng)上的其他品牌不同，我們講究其外包裝，一改原先的真空包裝及古板的紙盒。融入手繪等元素使其鮮活鮮活，