細胞中的糖類和脂質(zhì)1-2-4

1、必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)1糖類的種類和作用。糖類的種類和作用。2脂質(zhì)的種類和作用。脂質(zhì)的種類和作用。必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類1組成元素：組成元素：。多數(shù)糖類中氫原子和氧原子之比。多數(shù)糖類中氫原子和氧原子之比是是 。2分類和特點分類和特點(1)單糖：不能單糖：不能，可直接被細胞吸收。如五碳糖中的，可直接被細胞吸收。如五碳糖中的是是組成組成RNA的成分，的成分，是組成是組成DNA的成分；單糖中的成分；單糖中是生命活動的主要能源物質(zhì)，常被形容為是生命活動的

2、主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃生命的燃料料”，常見的單糖還有，常見的單糖還有 、半乳糖。、半乳糖。C、H、O2 1水解水解核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)(2)二糖二糖特點：兩分子特點：兩分子 脫水縮合而成，必須水解成單糖才能脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被吸收。被吸收。常見種類有蔗糖、常見種類有蔗糖、 和乳糖。和乳糖。(3)多糖多糖特點：多個單糖脫水縮合而成。特點：多個單糖脫水縮合而成。常見種類：植物性多糖：常見種類：植物性多糖： (大米、面粉中大米、面粉中)、 ；動物性多糖：；動物性多糖： 。3功能功能糖類是生物體進行

3、生命活動的糖類是生物體進行生命活動的 物質(zhì)。物質(zhì)。單糖單糖麥芽糖麥芽糖淀粉淀粉纖維素纖維素糖原糖原主要能源主要能源必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)二、細胞中的脂質(zhì)二、細胞中的脂質(zhì)1組成元素：組成元素： ，有的還有，有的還有P、N。2分類分類(1)脂肪：細胞內(nèi)的脂肪：細胞內(nèi)的物質(zhì)，還有物質(zhì)，還有 、的的作用。作用。(2)磷脂：構成磷脂：構成、細胞器膜的重要成分。、細胞器膜的重要成分。(3)固醇固醇膽固醇是構成膽固醇是構成的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中中 的運輸；的運輸；C、H、O儲能儲能保溫保溫緩沖、減壓緩沖、減壓細胞膜細胞膜細胞膜細胞膜脂質(zhì)

4、脂質(zhì)必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版) 性 激 素 能 促 進 人 和 動 物性 激 素 能 促 進 人 和 動 物的 發(fā) 育 以 及的 發(fā) 育 以 及的形成；的形成；維生素維生素D能有效地促進人和動物腸道對能有效地促進人和動物腸道對 的吸收。的吸收。三、生物大分子的骨架三、生物大分子的骨架1單體：多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的單體：多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的。2多聚體：多聚體：每一個單體都以若干個相連的每一個單體都以若干個相連的為為基本骨架，由許多單體連接成多聚體?；竟羌?，由許多單體連接成多聚體。生殖器官生殖器官生殖細胞生殖細胞鈣和磷鈣和磷基本單位基本單位碳原子

5、構成的碳鏈碳原子構成的碳鏈必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)1比較單糖、二糖與多糖比較單糖、二糖與多糖種類種類分子式分子式生理功能生理功能單單糖糖五碳糖五碳糖核糖核糖C5H10O5RNA、ATP的組成成分的組成成分脫氧核糖脫氧核糖C5H10O4DNA的組成成分的組成成分六碳糖六碳糖葡萄糖葡萄糖C6H12O6生物體進行生命活動的主要生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)能源物質(zhì)果糖果糖二二糖糖蔗糖蔗糖C12H22O11 能水解成葡萄糖等單糖能水解成葡萄糖等單糖麥芽糖麥芽糖乳糖乳糖多多糖糖淀粉淀粉(C6H10O5)n植物細胞中的儲能物質(zhì)植物細胞中的儲能物質(zhì)纖維素纖維素植物細胞壁的基本

6、組成成分植物細胞壁的基本組成成分糖原糖原動物細胞中的儲能物質(zhì)動物細胞中的儲能物質(zhì)必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)2.糖類的分布糖類的分布必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)按化學性質(zhì)可將糖分為還原糖與非還原糖，前者包括葡萄糖、果按化學性質(zhì)可將糖分為還原糖與非還原糖，前者包括葡萄糖、果糖及麥芽糖等，后者包括蔗糖、多糖等。糖及麥芽糖等，后者包括蔗糖、多糖等。必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)【例【例1】(2010福建福州八中模擬福建福州八中模擬)糖類和脂質(zhì)是細胞中兩種重要的糖類和脂質(zhì)是細胞中兩種重要的有機物，相關的敘述錯誤的是有機物，相關

7、的敘述錯誤的是()A細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C淀粉和脂肪水解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水淀粉和脂肪水解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水D質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少解析：解析：淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的最終產(chǎn)物是甘淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。二者在細胞內(nèi)徹底氧化分解的產(chǎn)物是二氧化碳和水。油和脂肪酸。二者在細胞內(nèi)徹底氧化分解的產(chǎn)物是二氧化碳和水。答案：答案：C必修一必

8、修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)細胞中脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、固醇等，其主要組成元素為細胞中脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、固醇等，其主要組成元素為C、H、O，有些還含，有些還含N、P等，脂質(zhì)通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑，等，脂質(zhì)通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。現(xiàn)將細胞中不同脂質(zhì)歸納如下：如丙酮、氯仿、乙醚等。現(xiàn)將細胞中不同脂質(zhì)歸納如下：種類種類功能功能分布分布脂肪脂肪生物體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)對生物體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)對于高等動物和人；保溫；減于高等動物和人；保溫；減少器官之間的摩擦，緩沖外少器官之間的摩擦，緩沖外界壓力，以保護內(nèi)臟器官界壓力，以保護內(nèi)臟器官大量存

9、在于某些植物的大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的種子、果實及動物體的脂肪組織中脂肪組織中磷脂磷脂構成細胞膜及各種細胞器膜構成細胞膜及各種細胞器膜的重要成分的重要成分在動物腦、卵及大豆的在動物腦、卵及大豆的種子中含量較多種子中含量較多必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)種類種類功能功能分布分布固固醇醇類類膽固醇膽固醇是構成細胞膜的重要成分，是構成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸質(zhì)的運輸在許多動物性食物中含量在許多動物性食物中含量豐富豐富性激素性激素能促進人和動物生殖器官能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形的發(fā)育以及生殖細胞的形

10、成成由動物的性腺分泌，進入由動物的性腺分泌，進入血液、組織液血液、組織液維生素維生素D能有效地促進人和動物腸能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收道對鈣和磷的吸收在動物的卵黃中含量較多；在動物的卵黃中含量較多；人的表皮細胞中有膽固醇，人的表皮細胞中有膽固醇，在日光照射下，能轉(zhuǎn)變成在日光照射下，能轉(zhuǎn)變成維生素維生素D必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)與糖類相似，組成脂質(zhì)的元素主要是與糖類相似，組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O(有些脂質(zhì)還含有些脂質(zhì)還含N和和P)，所不同的是，脂質(zhì)分子中氧的含量遠少于糖類，而氫的含量則高，所不同的是，脂質(zhì)分子中氧的含量遠少于糖類，而氫的含量則高于糖

11、類，如糖類的于糖類，如糖類的C、H、O原子個數(shù)之比通常為原子個數(shù)之比通常為1 2 1，而脂肪分，而脂肪分子中子中C、H原子個數(shù)比原子個數(shù)比O原子高得多，如硬脂酸原子高得多，如硬脂酸(C17H35COOH)中中C、H、O原子個數(shù)之比為原子個數(shù)之比為9 18 1。故脂質(zhì)氧化分解時產(chǎn)。故脂質(zhì)氧化分解時產(chǎn)H更多、耗氧量更更多、耗氧量更大，產(chǎn)水量及產(chǎn)能更多。大，產(chǎn)水量及產(chǎn)能更多。必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)【例【例2】(2010遼寧沈陽二模遼寧沈陽二模)下列關于組成細胞的化合物的敘述，下列關于組成細胞的化合物的敘述，錯誤的是錯誤的是()A有些固醇類物質(zhì)是構成細胞膜的成分有些固醇

12、類物質(zhì)是構成細胞膜的成分B有些脂質(zhì)能激發(fā)和維持動物第二性征有些脂質(zhì)能激發(fā)和維持動物第二性征C某些蛋白質(zhì)在生命活動中能夠傳遞信息某些蛋白質(zhì)在生命活動中能夠傳遞信息D所有糖類在細胞中的作用都是為細胞供能所有糖類在細胞中的作用都是為細胞供能必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)解析：解析：本題主要考查糖類和脂質(zhì)的作用。膽固醇是構成細胞膜的本題主要考查糖類和脂質(zhì)的作用。膽固醇是構成細胞膜的重要成分；性激素能夠激發(fā)和維持動物的第二性征；胰島素等蛋白質(zhì)重要成分；性激素能夠激發(fā)和維持動物的第二性征；胰島素等蛋白質(zhì)類激素在生命活動中能夠傳遞信息。所以類激素在生命活動中能夠傳遞信息。所以A、B、

13、C三個選項都正確。三個選項都正確。糖類是主要的能源物質(zhì)，纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，所以糖類是主要的能源物質(zhì)，纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，所以D項錯誤。項錯誤。答案：答案：D必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版) 考點分析表考點分析表考點考點題號題號糖類的種類和作用糖類的種類和作用1、3、4、5脂質(zhì)的種類和作用脂質(zhì)的種類和作用2、6必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)1(2010廣東東莞模擬廣東東莞模擬)下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述中，正確的下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述中，正確的是是( )A淀粉是植物細胞壁的主要成分，它的基本組成單位是葡萄糖淀粉是植物

14、細胞壁的主要成分，它的基本組成單位是葡萄糖B蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，它的基本組成單位是氨基蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，它的基本組成單位是氨基酸酸CDNA是一切生物的遺傳物質(zhì)，它的基本組成單位是脫氧核苷是一切生物的遺傳物質(zhì)，它的基本組成單位是脫氧核苷酸酸D磷脂是細胞膜的主要成分，它的基本組成單位是甘油和脂肪磷脂是細胞膜的主要成分，它的基本組成單位是甘油和脂肪酸酸B必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)解析：解析：A項錯誤，植物細胞壁的組成成分是纖維素和果膠；項錯誤，植物細胞壁的組成成分是纖維素和果膠；B項正項正確；確；C項錯誤，項錯誤，DNA是大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，如煙草

15、花葉病毒的遺是大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，如煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)就是傳物質(zhì)就是RNA；D項錯誤，脂肪的基本單位是甘油和脂肪酸，磷脂項錯誤，脂肪的基本單位是甘油和脂肪酸，磷脂沒有基本組成單位。沒有基本組成單位。必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)2(2009山東模擬山東模擬)下列哪項不是細胞內(nèi)的脂質(zhì)具有的功能下列哪項不是細胞內(nèi)的脂質(zhì)具有的功能( )A維持高等動物第二性征維持高等動物第二性征B是構成細胞膜等生物膜的重要物質(zhì)是構成細胞膜等生物膜的重要物質(zhì)C減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定D催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解，利于機體抵御寒冷天氣催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解，利于機

16、體抵御寒冷天氣解析：解析：A、B、C三項所述功能分別為脂質(zhì)中的固醇、磷脂和脂肪三項所述功能分別為脂質(zhì)中的固醇、磷脂和脂肪所具有，所具有，D項中的催化功能為酶類物質(zhì)所特有，酶的化學本質(zhì)為蛋白項中的催化功能為酶類物質(zhì)所特有，酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)、質(zhì)、RNA，脂質(zhì)沒有催化功能。，脂質(zhì)沒有催化功能。D必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)3(2009江蘇江蘇)下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是( )AATP脫去脫去2個磷酸基團后是個磷酸基團后是RNA的基本組成單位之一的基本組成單位之一B糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖C蔗糖和乳

17、糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖D脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)解析：解析：ATP脫去脫去2個磷酸基團后剩下的部分叫做一磷酸腺苷個磷酸基團后剩下的部分叫做一磷酸腺苷(AMP)，實際上它就是構成實際上它就是構成RNA基本組成單位之一基本組成單位之一腺嘌呤核糖核苷酸。糖腺嘌呤核糖核苷酸。糖原代謝的最終產(chǎn)物是原代謝的最終產(chǎn)物是CO2和和H2O，所以，所以B錯；蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄錯；蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖，所以糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖，所以C錯；生長激錯；生長激素不能作為能源物質(zhì)，所以

18、素不能作為能源物質(zhì)，所以D錯。錯。A必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)4下列哪種物質(zhì)組成中含有糖類物質(zhì)下列哪種物質(zhì)組成中含有糖類物質(zhì)( )ARNA B脂肪脂肪C生長激素生長激素 D胰島素胰島素解析：解析：RNA中含有核糖。中含有核糖。RNA的基本組成單位為核糖核苷酸，每的基本組成單位為核糖核苷酸，每1分子核糖核苷酸由分子核糖核苷酸由1分子核糖、分子核糖、1分子含氮堿基和分子含氮堿基和1分子磷酸組成。分子磷酸組成。A必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)5(2010安徽巢湖、安慶兩地聯(lián)考安徽巢湖、安慶兩地聯(lián)考)下列各種化學反應，在人體活下列各種化學反應，在人體活細胞內(nèi)一般都能進行的是細胞內(nèi)一般都能進行的是( )A核苷酸合成核酸核苷酸合成核酸B蔗糖分解成二分子葡萄糖蔗糖分解成二分子葡萄糖C淀粉分解成葡萄糖淀粉分解成葡萄糖D氨基酸合成胰島素氨基酸合成胰島素解析：解析：蔗糖、淀粉是植物細胞中特有的糖類；胰島素來源于胰島蔗糖、淀粉是植物細胞中特有的糖類；胰島素來源于胰島細胞；活細胞要完成遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，故活細胞內(nèi)都能將細胞；活細胞要完成遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，故活細胞內(nèi)都能將核苷酸合成核酸。核苷酸合成核酸。A必修一必修一 第二第二章章 生物生物 (人教版人教版)6根據(jù)下列材料回答問題。根據(jù)下列材料回答問題。材料一材