云南省紅河州彌勒縣慶來學校高一生物《第二節(jié)細胞的結構和功能、細胞的生物膜系統(tǒng)》課件

1、第二章第二章 生命的基本單位生命的基本單位細胞細胞第一節(jié)：細胞的結構和功能第一節(jié)：細胞的結構和功能1、細胞的大?。?、細胞的大??；2、細胞的形態(tài)；、細胞的形態(tài)；3、細胞的種類、細胞的種類 真核細胞（細胞中有成形的細胞核）：絕大多數(shù)生物真核細胞（細胞中有成形的細胞核）：絕大多數(shù)生物 原核細胞（細胞中沒有核膜包圍的細胞核）：原核細胞（細胞中沒有核膜包圍的細胞核）： 衣原體、支原體、細菌、藍藻和放線菌等衣原體、支原體、細菌、藍藻和放線菌等4、細胞雖然都很小，但是都有非常精細的結構和復雜、細胞雖然都很小，但是都有非常精細的結構和復雜的自控功能，這些就是細胞之所以能夠進行一切生命的自控功能，這些就是細胞之

2、所以能夠進行一切生命活動的基礎?；顒拥幕A。 5、植物細胞和動物細胞的亞顯微結構和比較；、植物細胞和動物細胞的亞顯微結構和比較； 一一 細胞膜的結構和功能細胞膜的結構和功能（一）細胞膜的位置和厚度（一）細胞膜的位置和厚度 （二）細胞膜的化學組成：（二）細胞膜的化學組成： 磷脂和蛋白質(zhì)分子磷脂和蛋白質(zhì)分子 （三）細胞膜的結構（三）細胞膜的結構1磷脂雙分子層是細胞膜的基本骨架；磷脂雙分子層是細胞膜的基本骨架；2蛋白質(zhì)分子覆蓋、嵌插、貫穿在整個磷脂雙分子層中；蛋白質(zhì)分子覆蓋、嵌插、貫穿在整個磷脂雙分子層中；一、知識結構一、知識結構3細胞膜的表面有一層蛋白質(zhì)和多糖形成的糖蛋白（糖被）；細胞膜的表面有一

3、層蛋白質(zhì)和多糖形成的糖蛋白（糖被）；糖被的功能：（糖被的功能：（1）保護和潤滑的作用，如消化道或呼吸）保護和潤滑的作用，如消化道或呼吸道的上皮細胞的表面；道的上皮細胞的表面； （2）細胞表面的識別作用）細胞表面的識別作用 ；4結構特點結構特點 構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是可以運構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是可以運動的，動的，具有一定的流動性。具有一定的流動性。變形蟲的捕食變形蟲的捕食 白細胞吞噬病菌白細胞吞噬病菌 細胞的融合等細胞的融合等 （四）細胞膜的主要功能（四）細胞膜的主要功能1在細胞物質(zhì)運輸中的作用在細胞物質(zhì)運輸中的作用 （1）活細胞不停地進行新陳代謝作用，它必須不斷）活細胞

4、不停地進行新陳代謝作用，它必須不斷地與周圍環(huán)境交換物質(zhì)，物質(zhì)通過細胞膜進出細胞。地與周圍環(huán)境交換物質(zhì)，物質(zhì)通過細胞膜進出細胞。進出細胞方進出細胞方式式具體物質(zhì)具體物質(zhì)自由擴散自由擴散脂溶性物質(zhì)和水溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)和水溶性物質(zhì)主動運輸主動運輸離子和一些有機小分子離子和一些有機小分子內(nèi)吞作用內(nèi)吞作用外排作用外排作用大分子物質(zhì)大分子物質(zhì)顆粒性物質(zhì)顆粒性物質(zhì)（2）自由擴散和主動運輸?shù)谋容^：）自由擴散和主動運輸?shù)谋容^： 方式方式項目項目自由擴散自由擴散主動運輸主動運輸方向方向順濃度梯度順濃度梯度逆濃度梯度逆濃度梯度載體載體不需要不需要需要需要能量能量不耗能不耗能需要耗能需要耗能實例實例O2、CO2、H

5、2O、甘油、甘油、乙醇、苯等乙醇、苯等K+、Na+、氨基酸等、氨基酸等圖示圖示2分隔界膜分隔界膜3細胞識別、分泌、排泄、免疫等細胞識別、分泌、排泄、免疫等（五）細胞壁（五）細胞壁1化學本質(zhì)化學本質(zhì)纖維素和果膠纖維素和果膠用纖維素酶和果膠酶可以去掉用纖維素酶和果膠酶可以去掉植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁 用用15%的鹽酸處理，可使細胞分離（的鹽酸處理，可使細胞分離（解離解離） 3有支持和保護的作用有支持和保護的作用2細胞壁是全透性細胞壁是全透性 的的二、要點點撥二、要點點撥1、影響自由擴散和主動運輸?shù)囊蛩?、影響自由擴散和主動運輸?shù)囊蛩?a影響自由擴散的因素影響自由擴散的因素膜兩側的濃度差膜兩側

6、的濃度差 b影響主動運輸?shù)囊蛩赜绊懼鲃舆\輸?shù)囊蛩?種類：決定可以運輸哪些物質(zhì)種類：決定可以運輸哪些物質(zhì) 數(shù)目：決定在單位時間內(nèi)運輸某種物質(zhì)的快慢數(shù)目：決定在單位時間內(nèi)運輸某種物質(zhì)的快慢 載體載體 能量：在一定范圍內(nèi)，隨著能量的增加運輸?shù)乃俾始涌炷芰浚涸谝欢ǚ秶鷥?nèi)，隨著能量的增加運輸?shù)乃俾始涌?2、功能特性、功能特性選擇透過性選擇透過性 水分子可以自由通過水分子可以自由通過 細胞要選擇吸收的離子和小分子可以通過細胞要選擇吸收的離子和小分子可以通過 其他的離子、小分子和大分子不能通過其他的離子、小分子和大分子不能通過 鏈接：植物根細胞吸收礦質(zhì)元素具有選擇性。鏈接：植物根細胞吸收礦質(zhì)元素具有選擇性。

7、3、理解研究細胞膜流動性的方法。、理解研究細胞膜流動性的方法。二二 細胞質(zhì)的結構和功能細胞質(zhì)的結構和功能一、知識結構一、知識結構（一）細胞質(zhì)一）細胞質(zhì) 1在細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的全部原生質(zhì)在細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的全部原生質(zhì)叫做叫做細胞質(zhì)細胞質(zhì)；2在光學顯微鏡下觀察，細胞質(zhì)是均勻透明的膠狀物質(zhì)；在光學顯微鏡下觀察，細胞質(zhì)是均勻透明的膠狀物質(zhì)；3活細胞中的細胞質(zhì)處于不斷流動的狀態(tài)；活細胞中的細胞質(zhì)處于不斷流動的狀態(tài)；4細胞質(zhì)包括細胞質(zhì)包括細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)和和細胞器細胞器；（二）細胞質(zhì)基質(zhì)（二）細胞質(zhì)基質(zhì)1化學成分：水、無機鹽離子、脂類、糖類、化學成分：水、無機鹽離子、脂類、糖類、蛋白質(zhì)（多

8、種酶）、氨基酸、核苷酸等；蛋白質(zhì)（多種酶）、氨基酸、核苷酸等；2功能：（功能：（1）新陳代謝的主要場所；）新陳代謝的主要場所； （2）為新陳代謝的進行提供一定的物質(zhì)和環(huán)境條件；）為新陳代謝的進行提供一定的物質(zhì)和環(huán)境條件； （三）細胞器（三）細胞器1線粒體（相對封閉的雙層膜結構）線粒體（相對封閉的雙層膜結構）（1）分布）分布（2）形態(tài)）形態(tài)（3）結構）結構（4）功能）功能2葉綠體（相對封閉的雙層膜結構）葉綠體（相對封閉的雙層膜結構）（1）分布）分布（2）形態(tài)）形態(tài)（3）結構）結構（4）功能）功能線粒體和葉綠體的比較？線粒體和葉綠體的比較？3內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（單層膜）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（單層膜）種類種類滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)滑面內(nèi)

9、質(zhì)網(wǎng)（表面無核糖體附著）（表面無核糖體附著）粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（表面有核糖體附著）（表面有核糖體附著）結構結構由膜結構連接而成的網(wǎng)狀結構由膜結構連接而成的網(wǎng)狀結構功能功能4核糖體（無膜結構）核糖體（無膜結構）種類種類具體功能具體功能附著的核糖體附著的核糖體游離的核糖體游離的核糖體延伸：在分裂活動旺盛的細胞中，游離的核糖體的數(shù)目較多，并且分延伸：在分裂活動旺盛的細胞中，游離的核糖體的數(shù)目較多，并且分布均勻，這一點已被用來作為辨認腫瘤細胞的標志之一。布均勻，這一點已被用來作為辨認腫瘤細胞的標志之一。參與某些脂類、糖類和激素參與某些脂類、糖類和激素的合成的合成蛋白質(zhì)運輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|(zhì)運輸?shù)耐ǖ涝龃罅?/p>

10、細胞內(nèi)的膜面積，膜上附著多種酶，為細胞內(nèi)增大了細胞內(nèi)的膜面積，膜上附著多種酶，為細胞內(nèi)各種化學反應的進行提供了條件有機物合成的各種化學反應的進行提供了條件有機物合成的“車間車間”主要合成某些專供輸送到細胞外面的分泌物質(zhì)，主要合成某些專供輸送到細胞外面的分泌物質(zhì)，如抗體、酶原或蛋白質(zhì)類的激素。如抗體、酶原或蛋白質(zhì)類的激素。主要合成分布在細胞質(zhì)中或供細胞本身生長所主要合成分布在細胞質(zhì)中或供細胞本身生長所需要的蛋白質(zhì)分子，此外還合成某些特殊的蛋需要的蛋白質(zhì)分子，此外還合成某些特殊的蛋白質(zhì)，如血紅蛋白。白質(zhì)，如血紅蛋白。5高爾基體（單層膜結構）高爾基體（單層膜結構）動物細胞中動物細胞中植物細胞中植物細

11、胞中說明：高爾基體是說明：高爾基體是一種在動植物細胞一種在動植物細胞中都有，但功能卻中都有，但功能卻是不相同的一種細是不相同的一種細胞器！胞器！與細胞分泌物的形成有關，對分泌蛋白與細胞分泌物的形成有關，對分泌蛋白進行加工和運輸進行加工和運輸 蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的“加工廠加工廠”與細胞壁的形成有關，有絲分裂末期高爾與細胞壁的形成有關，有絲分裂末期高爾基體集中到細胞板附近，參與合成纖維素基體集中到細胞板附近，參與合成纖維素6中心體（無膜結構）中心體（無膜結構） （1）分布：動物細胞和低等植物細胞中，通常位于細胞核附近）分布：動物細胞和低等植物細胞中，通常位于細胞核附近（2）結構：由兩個互相垂直的中心粒

12、和周圍物質(zhì)組成）結構：由兩個互相垂直的中心粒和周圍物質(zhì)組成 （3）功能：與動物細胞和低等植物細胞的有絲分裂有關）功能：與動物細胞和低等植物細胞的有絲分裂有關 參與形成紡錘體、決定細胞分裂的方向參與形成紡錘體、決定細胞分裂的方向7液泡（單層膜結構）液泡（單層膜結構）（1）分布：成熟的植物細胞中）分布：成熟的植物細胞中 90% （2）結構）結構液泡膜液泡膜 細胞液：含有糖類、無機鹽、細胞液：含有糖類、無機鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì) （3）功能）功能 調(diào)節(jié)細胞的內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)細胞的內(nèi)環(huán)境使細胞保持一定的滲透壓，保持膨脹的狀態(tài)。使細胞保持一定的滲透壓，保持膨脹的狀態(tài)。 二、要點點撥二、要點點

13、撥1、細胞結構和功能相適應：、細胞結構和功能相適應： 不同功能的細胞所含的細胞器不同，如心肌細胞中的線粒體明顯多于不同功能的細胞所含的細胞器不同，如心肌細胞中的線粒體明顯多于平滑肌細胞；平滑肌細胞；同一細胞在不同生理狀態(tài)下，細胞器也不同，如冬眠動物肝臟細胞中同一細胞在不同生理狀態(tài)下，細胞器也不同，如冬眠動物肝臟細胞中線粒體數(shù)量明顯多于正常狀態(tài)下；線粒體數(shù)量明顯多于正常狀態(tài)下；同一細胞中不同部位由于功能不同，細胞器分布也不同，如精子細胞同一細胞中不同部位由于功能不同，細胞器分布也不同，如精子細胞中線粒體主要集中于頸部。中線粒體主要集中于頸部。細胞的某一生理功能是由多種細胞器協(xié)同完成的。細胞的某一

14、生理功能是由多種細胞器協(xié)同完成的。如分泌蛋白（如分泌蛋白（胰島素、胰島素、消化酶和抗體消化酶和抗體等）的形等）的形成和成和核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體有關高爾基體和線粒體有關。2、注意細胞器結構和第三章新陳代謝的聯(lián)系。、注意細胞器結構和第三章新陳代謝的聯(lián)系。例如：在葉綠體的基粒和基質(zhì)上進行的反應；例如：在葉綠體的基粒和基質(zhì)上進行的反應； 在線粒體基質(zhì)中的進行的反應。在線粒體基質(zhì)中的進行的反應。3、學會判斷某物質(zhì)在細胞器之間交換時需要穿過膜的層數(shù)、學會判斷某物質(zhì)在細胞器之間交換時需要穿過膜的層數(shù)4、熟悉植物細胞和動物細胞的結構特點，解決好相關、熟悉植物細胞和動物細胞的結構特點

15、，解決好相關的填圖題。的填圖題。三、典型例題三、典型例題例例1：（：（2003年江蘇高考第年江蘇高考第1題）葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，下面有關葉題）葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，下面有關葉綠體的敘述正確的是（綠體的敘述正確的是（ ） A葉綠體中的色素都分布在囊狀結構的膜上葉綠體中的色素都分布在囊狀結構的膜上 B葉綠體中的色素分布在外膜和內(nèi)膜上葉綠體中的色素分布在外膜和內(nèi)膜上 C光合作用的酶只分布在葉綠體基質(zhì)中光合作用的酶只分布在葉綠體基質(zhì)中 D光合作用的酶只分布在外膜、內(nèi)膜和基粒上光合作用的酶只分布在外膜、內(nèi)膜和基粒上例例2：研究人員對分別取自：研究人員對分別取自3種不同的生物的部

16、分細胞種不同的生物的部分細胞(甲、乙、丙、甲、乙、丙、)進行觀察和分進行觀察和分析，獲得實驗結果如下表。（表中析，獲得實驗結果如下表。（表中“”表示有，表示有，“”表示無）表示無） 細胞核仁葉綠素等光合色素葉綠體線粒體中心體核糖體纖維素酶處理甲無變化乙無變化丙外層結構被破壞則：甲、乙、丙三種細胞分別最可能取自下列哪類生物？則：甲、乙、丙三種細胞分別最可能取自下列哪類生物？ 光合細菌光合細菌 蛔蟲蛔蟲 水稻水稻 A （蛔蟲（蛔蟲 光合細菌光合細菌 水稻水稻 ）例例3：菠菜、海綿組織細胞和人的骨骼肌細胞：菠菜、海綿組織細胞和人的骨骼肌細胞內(nèi)有，而藍藻細胞沒有的結構是內(nèi)有，而藍藻細胞沒有的結構是 （

17、 ）A線粒體和核糖體線粒體和核糖體 B染色體和質(zhì)體染色體和質(zhì)體CRNA和葉綠體和葉綠體 D高爾基體和線粒體高爾基體和線粒體D三三 細胞核的結構和功能細胞核的結構和功能（一）細胞核的結構（一）細胞核的結構 一、知識結構一、知識結構（二）染色體和染色質(zhì)（二）染色體和染色質(zhì)（四）原核細胞與真核細胞的區(qū)別（四）原核細胞與真核細胞的區(qū)別 細胞細胞比較項目比較項目原核細胞原核細胞真核細胞真核細胞大小大小110um20100um細胞壁細胞壁核結構核結構細胞器細胞器生物種類生物種類（三）細胞核的功能（三）細胞核的功能 1細胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復制的場所；細胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復制的場所；2是細胞遺傳特性和細胞

18、代謝活動的控制中心；是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心；主要成分為肽聚糖主要成分為肽聚糖主要成分為纖維素、果膠主要成分為纖維素、果膠無核膜、核仁，有核無核膜、核仁，有核區(qū)區(qū)DNA單獨存在，沒有單獨存在，沒有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)有核膜、核仁，典有核膜、核仁，典型的細胞核型的細胞核DNA和蛋白質(zhì)結合和蛋白質(zhì)結合形成染色體形成染色體只有游離的核糖體只有游離的核糖體各種細胞器基本都有各種細胞器基本都有支原體、細菌、支原體、細菌、藍藻、放線菌藍藻、放線菌絕大多數(shù)生物絕大多數(shù)生物二、要點點撥二、要點點撥1、細胞是一個統(tǒng)一的整體：、細胞是一個統(tǒng)一的整體： （1）從結構上看：）從結構上看：細胞核與細胞質(zhì)通過核孔互

19、相溝通；細胞核與細胞質(zhì)通過核孔互相溝通；核膜與內(nèi)質(zhì)核膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、細胞膜、高爾基體膜等互相連接，構成細胞完整的網(wǎng)膜、細胞膜、高爾基體膜等互相連接，構成細胞完整的“生物膜系統(tǒng)生物膜系統(tǒng)”。 （2）從功能上看：細胞各部分的結構、功能雖不同，但它們是相互聯(lián)系、）從功能上看：細胞各部分的結構、功能雖不同，但它們是相互聯(lián)系、分工合作、協(xié)調(diào)一致的共同完成各項生命活動。分工合作、協(xié)調(diào)一致的共同完成各項生命活動。（3）從調(diào)控上看：細胞核內(nèi)攜帶遺傳信息的）從調(diào)控上看：細胞核內(nèi)攜帶遺傳信息的DNA是決定細胞結構和功能是決定細胞結構和功能的主要因素，因此細胞的整個生命活動主要是由的主要因素，因此細胞的整個生命活動主

20、要是由DNA調(diào)控和決定的，使細調(diào)控和決定的，使細胞形成一個整體的調(diào)控系統(tǒng)。胞形成一個整體的調(diào)控系統(tǒng)。（4）從與外界的關系看：細胞的整體性還表現(xiàn)在每一個細胞都要與相鄰）從與外界的關系看：細胞的整體性還表現(xiàn)在每一個細胞都要與相鄰細胞進行物質(zhì)交換和能量轉換，而與外界環(huán)境直接接觸的細胞都可與外界細胞進行物質(zhì)交換和能量轉換，而與外界環(huán)境直接接觸的細胞都可與外界進行物質(zhì)交換和能量轉換，因此，細胞與外界之間形成一個統(tǒng)一整體。進行物質(zhì)交換和能量轉換，因此，細胞與外界之間形成一個統(tǒng)一整體。3、細胞核和細胞質(zhì)之間的關系、細胞核和細胞質(zhì)之間的關系（1）人的紅細胞和精子的壽命都較短）人的紅細胞和精子的壽命都較短 （2

21、）變形蟲的實驗）變形蟲的實驗例例2：用一根玻璃針將一個變形蟲切成兩半，有核的一半能繼續(xù)生活，：用一根玻璃針將一個變形蟲切成兩半，有核的一半能繼續(xù)生活，無核的一半死亡。如果將一個變形蟲的核取出，無核部分能短期生存，無核的一半死亡。如果將一個變形蟲的核取出，無核部分能短期生存，但不能繁殖后代，單獨的細胞核則無法生存。如果在去核后三天，再植但不能繁殖后代，單獨的細胞核則無法生存。如果在去核后三天，再植回一個細胞核，這個變形蟲生活正常?；匾粋€細胞核，這個變形蟲生活正常。細胞的分化、癌變和衰老細胞的分化、癌變和衰老 一、知識結構一、知識結構1細胞分化：細胞分化：（1）特點：）特點：（2）實質(zhì)：）實質(zhì)：（

22、3）結果：）結果：（4）意義：）意義：2、細胞的癌變、細胞的癌變（1）癌細胞：一類不能正常地完成細胞分化，不受有機體控制的、連續(xù)進）癌細胞：一類不能正常地完成細胞分化，不受有機體控制的、連續(xù)進行分裂的惡性增殖細胞。行分裂的惡性增殖細胞。（2）特征）特征 無限增殖（正常細胞能夠分裂無限增殖（正常細胞能夠分裂50-60次，而癌細胞卻不受限制）次，而癌細胞卻不受限制）改變形態(tài)結構改變形態(tài)結構 易轉移、擴散（細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使得細胞彼易轉移、擴散（細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使得細胞彼此之間的黏著性減少）此之間的黏著性減少） 持久性（發(fā)生在整個生命過程中）；穩(wěn)定性（一般不可逆轉）。持久性（

23、發(fā)生在整個生命過程中）；穩(wěn)定性（一般不可逆轉）。細胞中基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達的結果。細胞中基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達的結果。形成了各種不同的細胞、組織形成了各種不同的細胞、組織細胞的分裂和分化是生物正常生長發(fā)育的基礎。細胞的分裂和分化是生物正常生長發(fā)育的基礎。（3）癌變的原理）癌變的原理 3、細胞的衰老、細胞的衰老（1）正常生命現(xiàn)象：發(fā)生）正常生命現(xiàn)象：發(fā)生分化分化衰老衰老死亡死亡（2）主要特征：）主要特征： 水分減少，體積變小，代謝減緩水分減少，體積變小，代謝減緩 酶活性降低，導致白發(fā)等酶活性降低，導致白發(fā)等 色素積累，如老年斑色素積累，如老年斑 呼吸減慢，核增大，染色質(zhì)固縮呼吸減慢，核