酒店消防培訓(xùn)資料

1、酒酒 店店 消消 防防 培培 訓(xùn)訓(xùn) 資資 料料 一、消防基礎(chǔ)知識 1）消防的定義？）消防的定義？ 預(yù)前防范、消滅火災(zāi)防止火災(zāi)發(fā)生的社會意識和行為。預(yù)前防范、消滅火災(zāi)防止火災(zāi)發(fā)生的社會意識和行為。 2）什么是火災(zāi)？）什么是火災(zāi)？ 是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。 3）什么是燃燒？）什么是燃燒？ 燃燒是一種發(fā)光、發(fā)熱的化學(xué)反映，多數(shù)燃燒都會產(chǎn)生煙霧。燃燒是一種發(fā)光、發(fā)熱的化學(xué)反映，多數(shù)燃燒都會產(chǎn)生煙霧。 4）燃燒的三角關(guān)系）燃燒的三角關(guān)系 助燃物助燃物 可燃物可燃物 著火源著火源 5）滅火的四種方法：著火源、冷卻法、窒息法、抑制法、隔離法

2、）滅火的四種方法：著火源、冷卻法、窒息法、抑制法、隔離法 6）火災(zāi)中最怕什么：驚慌失措和煙霧2二、員工如何報警 任何員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)火警時，都應(yīng)保持冷靜迅速拔打總機或監(jiān)控中心電話，要求語音要清晰，語速要平穩(wěn)，報警時講清火警地點、燃燒物質(zhì)、火勢大小及自己的部門和姓名。 緊急情況下可以直接擊碎手動報警按鈕，將信號傳到行政中心的消防中心。（拔打119電話由總經(jīng)理決定）3三、引起酒店火災(zāi)的原因1 1）煙頭引起火災(zāi)。2 2）將易燃物品放置在發(fā)熱體表面或附近。3 3）放置可燃物在有火花產(chǎn)生的范圍內(nèi)。4 4）燃?xì)饴狻? 5）有油污的物料堆積時間長發(fā)熱自燃。6 6）廚房、餐廳用火不當(dāng)。7 7）電線、電

3、器引起火災(zāi) 四、員工的財務(wù)安全1）貴重物品的保管2）現(xiàn)金的管理五、員工的人身安全1）凡事謹(jǐn)慎2）不挑釁安全3）有病及時治療4）凈化情緒5）遵紀(jì)守法六、如何預(yù)防傳染疾病1）注意個人的生活衛(wèi)生注意個人的生活衛(wèi)生2）用餐或進(jìn)食之前要洗手用餐或進(jìn)食之前要洗手3）宿舍常通風(fēng)宿舍常通風(fēng)4）盡量減少外出盡量減少外出5）堅持鍛練身體堅持鍛練身體七、消防系統(tǒng)的介紹1）自動報警系統(tǒng)：煙感、溫感、噴淋2）手動報警系統(tǒng)：手動報警及消防栓按紐3）水滅火系統(tǒng)：噴淋（自動）消防栓4）排煙送風(fēng)系統(tǒng)：風(fēng)機 風(fēng)閥5）事故廣播系統(tǒng)：背景音樂，廣播優(yōu)先6）消防輔助設(shè)施：走火通道、出口指示、疏散指示、應(yīng)急燈、滅火器、滅火毯等1）滅火器

4、的組成及分類滅火器的組成及分類 滅火器的本體通常為紅色，由筒體、器頭、滅火器的本體通常為紅色，由筒體、器頭、噴嘴等部件組成，借助驅(qū)動壓力將所充裝的滅噴嘴等部件組成，借助驅(qū)動壓力將所充裝的滅火劑噴出，達(dá)到滅火的目的，是撲救初起火災(zāi)火劑噴出，達(dá)到滅火的目的，是撲救初起火災(zāi)的重要消防器材。的重要消防器材。 按所充裝的滅火劑不同主要分為清水、按所充裝的滅火劑不同主要分為清水、泡沫、干粉、二氧化碳和鹵代烷五大類。泡沫、干粉、二氧化碳和鹵代烷五大類。按驅(qū)按驅(qū)動滅火劑的動力源可分為儲氣瓶式和儲壓式。動滅火劑的動力源可分為儲氣瓶式和儲壓式。八、滅火器及消防栓的使用1、將安全梢拉開。、將安全梢拉開。2、將皮管朝

5、向火點。、將皮管朝向火點。3、用力壓下把手，選擇上風(fēng)、用力壓下把手，選擇上風(fēng)位置接近火點，將干粉射入火位置接近火點，將干粉射入火焰基部。焰基部。4、息滅后并以水冷卻除煙。、息滅后并以水冷卻除煙。2）滅火器的使用方法）滅火器的使用方法 ABC 干粉滅火器（磷酸銨鹽）可撲救干粉滅火器（磷酸銨鹽）可撲救A類（固類（固體可燃物）、體可燃物）、B類（液體可燃物）、類（液體可燃物）、C類（氣體可燃類（氣體可燃物）及帶電物體火災(zāi)。物）及帶電物體火災(zāi)。 用用ABC干粉撲救干粉撲救可燃固體的火災(zāi)時，應(yīng)對準(zhǔn)燃燒的火災(zāi)時，應(yīng)對準(zhǔn)燃燒最猛烈處噴射，并上下，左右掃射。如果條件許可，最猛烈處噴射，并上下，左右掃射。如果條

6、件許可，使用者可提著滅火器沿著燃燒物的四周邊走邊噴，使使用者可提著滅火器沿著燃燒物的四周邊走邊噴，使干粉滅火劑均勻地噴在燃燒物表面，直至將火焰全部干粉滅火劑均勻地噴在燃燒物表面，直至將火焰全部撲滅。撲滅。 （1）干粉滅火器的使用方法）干粉滅火器的使用方法 （2）空氣泡沫滅火器使用方法空氣泡沫滅火器使用方法 泡沫滅火器的結(jié)構(gòu)與干粉滅火器基本相泡沫滅火器的結(jié)構(gòu)與干粉滅火器基本相同，由紅色的筒體、儲氣瓶、器頭、輸送膠同，由紅色的筒體、儲氣瓶、器頭、輸送膠管、噴射口等構(gòu)成。不同的是泡沫滅火器的管、噴射口等構(gòu)成。不同的是泡沫滅火器的噴射口為專用泡沫產(chǎn)生器（利用混合液的射噴射口為專用泡沫產(chǎn)生器（利用混合液

7、的射流吸入空氣產(chǎn)生泡沫，手持噴槍時不應(yīng)將進(jìn)流吸入空氣產(chǎn)生泡沫，手持噴槍時不應(yīng)將進(jìn)氣孔封堵，否則會影響發(fā)泡倍數(shù)）氣孔封堵，否則會影響發(fā)泡倍數(shù)）適用于不同類型的物質(zhì)火災(zāi)：適用于不同類型的物質(zhì)火災(zāi)： 蛋白泡沫滅火劑、氟蛋白泡沫滅火劑和清蛋白泡沫滅火劑、氟蛋白泡沫滅火劑和清水泡水泡 沫滅火劑顆用于撲救一般固體物質(zhì)和非水沫滅火劑顆用于撲救一般固體物質(zhì)和非水溶性溶性 易燃、可燃液體的火災(zāi)；抗溶性泡沫滅火易燃、可燃液體的火災(zāi)；抗溶性泡沫滅火劑用于撲救水溶性易燃可燃液體火災(zāi)劑用于撲救水溶性易燃可燃液體火災(zāi) 使用方法與干粉滅火器相同使用方法與干粉滅火器相同3）消火栓的定義消火栓的定義 消火栓是與供水管路連接，由

8、閥、出口和殼體等組成的消防消火栓是與供水管路連接，由閥、出口和殼體等組成的消防供水裝置，分為室內(nèi)消火栓和室外消火栓。供水裝置，分為室內(nèi)消火栓和室外消火栓。 4）消火栓的使用方法消火栓的使用方法 使用時，一般由兩人配合，一人使用時，一般由兩人配合，一人拉開消火栓箱門，迅速取下掛架拉開消火栓箱門，迅速取下掛架上的水帶或取出雙卷水帶甩出，上的水帶或取出雙卷水帶甩出，要避免水帶打死結(jié)，應(yīng)盡量拉直要避免水帶打死結(jié)，應(yīng)盡量拉直水帶，以保證水流暢通，手持一水帶，以保證水流暢通，手持一端的接口和水槍沖向起火處，途端的接口和水槍沖向起火處，途中將水槍和水帶接口接好。另一中將水槍和水帶接口接好。另一人將接口另一端

9、連接在消火栓出人將接口另一端連接在消火栓出水口上，并旋轉(zhuǎn)手輪打開閥門，水口上，并旋轉(zhuǎn)手輪打開閥門，水即噴出。水即噴出。 5）消火栓的使用注意事項消火栓的使用注意事項 注意點一：消火栓的水壓大，一般人員難以把握方向，注意點一：消火栓的水壓大，一般人員難以把握方向，握水槍者應(yīng)將水帶夾于腋下，雙手緊握水槍控制方向。握水槍者應(yīng)將水帶夾于腋下，雙手緊握水槍控制方向。 注意點二：如果火勢過大或消火栓水壓太小無法控制注意點二：如果火勢過大或消火栓水壓太小無法控制火情，甚至出現(xiàn)無水的狀況，應(yīng)迅速撤離?；鹎椋踔脸霈F(xiàn)無水的狀況，應(yīng)迅速撤離。九、火場自救逃生熟悉環(huán)境熟悉環(huán)境 暗記出口暗記出口 熟悉所處環(huán)境的疏散通

10、熟悉所處環(huán)境的疏散通道和安全出口，特別是當(dāng)你道和安全出口，特別是當(dāng)你處在陌生的環(huán)境時，如入住處在陌生的環(huán)境時，如入住酒店、商場購物、進(jìn)入娛樂酒店、商場購物、進(jìn)入娛樂場所時，為了自身安全，務(wù)場所時，為了自身安全，務(wù)必留心疏散通道、安全出口必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時候能盡快逃離現(xiàn)場。請記住：候能盡快逃離現(xiàn)場。請記?。涸诎踩珶o事時，一定要居安在安全無事時，一定要居安思危，給自己預(yù)留一條通路。思危，給自己預(yù)留一條通路。 速離險地 不貪不鬧 生命是最重要的。生命是最重要的。身處險境，應(yīng)盡快撤身處險境，應(yīng)盡快撤離，不要貪戀貴重物離，不要貪戀貴重物品，把寶貴時間

11、浪費品，把寶貴時間浪費在尋找、搬離貴重物在尋找、搬離貴重物品上。已經(jīng)逃離險境，品上。已經(jīng)逃離險境，切莫為找貴重物品吵切莫為找貴重物品吵鬧著重返險地。鬧著重返險地。簡易防護(hù)簡易防護(hù) 蒙鼻匍匐蒙鼻匍匐 逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預(yù)防窒息。為了防止防止煙霧中毒、預(yù)防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免煙而飄于上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區(qū)，應(yīng)配戴防毒面具

12、、頭盔、煙火封鎖區(qū)，應(yīng)配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護(hù)具，如果沒有這些護(hù)阻燃隔熱服等護(hù)具，如果沒有這些護(hù)具，那么可向頭部、身上澆冷水或用具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。請記?。憾嗉雷o(hù)裹好，再沖出去。請記?。憾嗉雷o(hù)工具在手，總比赤手空拳好。工具在手，總比赤手空拳好。 勿入電梯勿入電梯 改走樓道改走樓道 火災(zāi)發(fā)生后，電火災(zāi)發(fā)生后，電梯供電系統(tǒng)隨時會梯供電系統(tǒng)隨時會斷電或因熱作用電斷電或因熱作用電梯變形而使人被困梯變形而使人被困其中，同時由于電其中，同時由于電梯井猶如貫通的煙梯井猶如貫通的煙囪直通各樓層，有囪直通各

13、樓層，有毒的煙霧會直接威毒的煙霧會直接威 脅被困人員的生命。脅被困人員的生命。因此，逃生時應(yīng)盡因此，逃生時應(yīng)盡量走樓梯通道。量走樓梯通道。 被困室內(nèi)被困室內(nèi) 固守為妙固守為妙 若被大火困在室內(nèi)，若被大火困在室內(nèi)，門已發(fā)燙時，千萬不門已發(fā)燙時，千萬不要開門，以防大火躥要開門，以防大火躥入室內(nèi)。要用衣物、入室內(nèi)。要用衣物、毛巾等將門窗縫隙堵毛巾等將門窗縫隙堵住，同時向門窗和衣住，同時向門窗和衣物上潑水，防止煙霧物上潑水，防止煙霧進(jìn)入，并進(jìn)行呼救和進(jìn)入，并進(jìn)行呼救和等候救援。等候救援?；鹨鸭吧砘鹨鸭吧?切勿驚跑切勿驚跑 如果身上著火，千如果身上著火，千萬不可驚跑或用手拍萬不可驚跑或用手拍打，應(yīng)趕緊設(shè)

14、法脫掉打，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾撲滅衣服或就地打滾撲滅火苗?；鹈纭＞徑堤由徑堤由?不等不靠不等不靠 應(yīng)該注意的是：只有消防隊員準(zhǔn)備應(yīng)該注意的是：只有消防隊員準(zhǔn)備好救生氣墊并指揮跳樓時或樓層不高好救生氣墊并指揮跳樓時或樓層不高（一般（一般4層以下），非跳樓即燒死的情層以下），非跳樓即燒死的情況下，才采取跳樓的方法。千萬不要況下，才采取跳樓的方法。千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、落水管等逃生自救。也可用繩子或把落水管等逃生自救。也可用繩子或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊拴床單、被套撕成條狀連成繩索，緊拴在窗框、暖氣管、鐵欄桿等固定物上，在窗框、暖氣

15、管、鐵欄桿等固定物上，用毛巾，布條等保護(hù)手心，順繩滑下，用毛巾，布條等保護(hù)手心，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險境。或下到未著火的樓層脫離險境。緩晃輕拋緩晃輕拋 尋求援助尋求援助 被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應(yīng)盡被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免量呆在陽臺、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。在白天，可以向窗外晃動煙火近身的地方。在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發(fā)出有效的求救信號，引起救援東西，及

16、時發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。因為消防人員進(jìn)入室內(nèi)都是沿墻者的注意。因為消防人員進(jìn)入室內(nèi)都是沿墻壁摸索行進(jìn)所以在被煙氣窒息失去自救能力壁摸索行進(jìn)所以在被煙氣窒息失去自救能力時，應(yīng)努力滾到墻邊或門邊，便于消防人員時，應(yīng)努力滾到墻邊或門邊，便于消防人員尋找、營救；此外，滾到墻邊也可防止房屋尋找、營救；此外，滾到墻邊也可防止房屋結(jié)構(gòu)塌落砸傷自己。請記?。撼浞直┞蹲约?，結(jié)構(gòu)塌落砸傷自己。請記?。撼浞直┞蹲约?，才能爭取有效拯救自己才能爭取有效拯救自己 。十、火場急救指南 在火災(zāi)發(fā)生時，如果有人出現(xiàn)窒息、心搏停跳等現(xiàn)象，正確及時的急救措施能夠有效挽救生命 發(fā)現(xiàn)傷員心搏驟停，可用拳頭敲擊其發(fā)現(xiàn)傷員

17、心搏驟停，可用拳頭敲擊其左胸部左胸部1-2下，若未見恢復(fù)心跳，便使傷下，若未見恢復(fù)心跳，便使傷員仰躺在平坦而堅硬的床板或地面上，員仰躺在平坦而堅硬的床板或地面上，令下巴突出以確保氣道的順暢。急救者令下巴突出以確保氣道的順暢。急救者屈膝跪坐在患者的一邊，先將一只手放屈膝跪坐在患者的一邊，先將一只手放置在傷員胸骨以下置在傷員胸骨以下1/4偏左的部位（相當(dāng)偏左的部位（相當(dāng)于兩個乳頭中間的位置），然后再將另于兩個乳頭中間的位置），然后再將另一手掌重疊在手背上，伸直手臂，讓體一手掌重疊在手背上，伸直手臂，讓體重的力量通過手臂的位置向病人壓迫重的力量通過手臂的位置向病人壓迫（注意用力不（注意用力不 能過大，以免壓斷肋骨），以胸骨下陷能過大，