湖南農(nóng)大中藥成分分析重點(diǎn)

1、中藥成分分析一、 名詞解釋1、 中藥成分分析：以中醫(yī)藥基本理論為指導(dǎo)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)特別是運(yùn)用物理、化學(xué)的理論和方法研究中藥成分，以達(dá)到控制中藥質(zhì)量的一門學(xué)科。2、 準(zhǔn)確度：指用該方法測定的結(jié)果與真實(shí)值或參考值接近的程度。3、 精確度：指在規(guī)定的條件下，同一均勻樣品，經(jīng)過多次取樣測定的結(jié)果之間的接近程度。4、 檢測限：指在一定條件下試樣中被測物能被檢出的最低濃度或最小量。5、 定量限：樣品中被測物能被定量測出的最低量。6、 靈敏度：指單位濃度或單位量的待測物質(zhì)引起的儀器響應(yīng)值的變化7、 *雜質(zhì)限量：指藥物中所含雜質(zhì)的最大允許量，通常用百分之幾（%）或百萬分之幾（ppm）來表示。雜質(zhì)限量=（雜

2、質(zhì)最大允許量樣品量）100%8、 *重金屬系：指在實(shí)驗(yàn)條件下能與S作用顯色的金色雜質(zhì)，在檢查時(shí)以鉛為代表。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）9、 *總灰分：中藥經(jīng)粉碎后加熱，高溫?zé)胱浦粱一?，則其細(xì)胞組織及其內(nèi)含物成為灰燼而殘留，由此所得的灰分為“生理灰分”，即總灰分（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）10、 *酸不溶性灰分：中藥經(jīng)高溫?zé)胱频玫降目偦曳旨欲}酸處理，得到不溶解于鹽酸的灰分11、 干燥失重：藥物在規(guī)定條件下經(jīng)干燥后所減少的重量，主要是水分，也包括其他揮發(fā)性物質(zhì)。12、 *超臨界流體：指當(dāng)物質(zhì)處于臨界溫度和臨界壓力以上時(shí)，則不論加多大壓力，氣體也不會(huì)被液化，此時(shí)既非氣體，也非液體，稱之為

3、超臨界流體13、 分離度（R）：指相鄰兩組分色譜峰的保留時(shí)間之差與其峰寬均數(shù)的比值，是衡量分離效果的指標(biāo)，當(dāng)R1.5時(shí)認(rèn)為兩峰完全分開。14、 特征指紋峰：指由一系列在所有樣品中均存在的色譜峰所組成的峰群，它含有已被認(rèn)定的這類藥材的有效成分或特殊成分15、 共軛效應(yīng)：在具有多重鍵或共軛多重鍵的分子體系中，由于電子轉(zhuǎn)移導(dǎo)致某基團(tuán)的電子云密度和磁屏蔽改變的一種效應(yīng)。16、 化學(xué)位移：不同質(zhì)子由于在分子中所處的化學(xué)環(huán)境不一樣，因而在不同的磁場下的共振的現(xiàn)象。17、 偶合常數(shù)：H核的偶合作用使氫譜譜線發(fā)生裂分，其裂分間的距離，用J來表示。18、 恒重：指供試品連續(xù)兩次干燥或熾灼后的重量差在0.3mg以

4、下的重量，除另有規(guī)定外。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）19、 *藥典：指是一個(gè)國家藥品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的法典，一般由國家主持編撰并由政府頒布執(zhí)行。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）20、 特殊雜質(zhì)：指在中藥材種植、加工炮制、貯存過程中產(chǎn)生的與其中所含的化學(xué)成分有著密切的相關(guān)性的一類雜質(zhì)（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）二、 簡答題1、 當(dāng)采用硅膠薄層色譜法鑒別生物堿成分時(shí)，為什么常有斑點(diǎn)Rf值較小或斑點(diǎn)明顯拖尾的現(xiàn)象？可采用哪些方法克服？答：當(dāng)使用硅膠做吸附劑是，由于硅膠顯弱酸性，強(qiáng)堿性的生物堿在硅膠色普板上能形成鹽，使Rf值較小或拖尾、形成復(fù)斑等?？朔k法：在硅膠吸附薄層色譜中，常用堿性系統(tǒng)

5、（常加入二乙胺、氨水等）或在堿性條件下（用氨蒸氣飽和平衡）展開。2、 酸性染料比色法測定中藥制劑中生物堿成分時(shí)，關(guān)鍵是什么？答：該法的關(guān)鍵是介質(zhì)的pH。適宜的pH可使陰陽離子定量結(jié)合，如果pH偏低，雖然可以使生物堿以生物堿鹽的形式存在，但染料仍以酸的形式存在；如果pH偏高，染料以陰離子的形式存在，而生物堿卻以游離形式存在，兩種情況均不能使陰陽離子定量結(jié)合。pH值可用磷酸鹽緩沖溶液、鄰苯二甲酸氫鉀緩沖液、醋酸鹽緩沖液等控制。2、 簡述聚酰胺薄層色譜分離黃酮類化合物的原理和特點(diǎn)。答：聚酰胺薄層色譜主要用于分離檢識(shí)漢游離酚羥基的黃酮及其苷類，一般認(rèn)為是“氫鍵吸附”，即聚酰胺的吸附作用是通過其酰胺羰基

6、與黃酮類化合物分子上的酚羥基形成氫鍵締合而產(chǎn)生的。由于聚酰胺對(duì)黃酮類成分的吸附能力強(qiáng)，需要選擇極性較強(qiáng)的展開劑。在聚酰胺薄層中，親脂性溶劑分離黃酮類苷元效果較好，黃酮類與相應(yīng)的苷元相比較，一般苷的Rf值較相應(yīng)苷元的大。4、 簡述HPLC-ELSD檢測人參皂苷等成分的優(yōu)點(diǎn)。（相對(duì)不重要）答：人參皂苷等大多數(shù)三萜皂苷類成分在用蒸發(fā)光散射檢測器（ELSD）檢測時(shí)，系統(tǒng)平衡快（大約30分鐘），基線相當(dāng)穩(wěn)定，重現(xiàn)性、靈敏度均較好，且通過自然對(duì)數(shù)擬合，峰面積值與進(jìn)樣量之間呈良好的線性關(guān)系，因而結(jié)果較準(zhǔn)確。5、 總多糖的主要含量測定方法有哪些？答：3,5-二硝基水楊酸（DNS）比色法Somogyi-Nels

7、on法（硫酸銅-砷鉬酸）苯酚-硫酸法蒽酮-硫酸法等。6、 一般取樣的原則？（看看就行，有個(gè)梗概）答：取樣前應(yīng)進(jìn)行檢查和計(jì)錄，凡有異常情況的包件要單獨(dú)檢驗(yàn)。同批藥材中抽取檢定用樣品藥材總包件數(shù)在100件以下的，取樣5件；1001000件，按5%取樣；超過1000件的，超出部分按1%取樣；不足5件的，逐件取樣；貴重藥材，不論包件多少均逐件取樣。對(duì)于大小在1cm以下的藥材采用探子抽取樣品，每包件至少在不同部位抽取23份樣品；包件少的抽取總量不少于實(shí)驗(yàn)用量的3倍；包件多的，每包取樣量是一般藥材100-500g；粉末狀藥材25g，貴重藥材5-10g；個(gè)件大的藥材，根據(jù)實(shí)際情況抽取代表性的樣品。將所取品樣

8、混合在一起即為總樣品對(duì)于個(gè)體較小的藥材，采用“”法來平均樣品個(gè)體大的藥材，采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄈテ骄鶚悠?。平均樣品的量一般不少于?shí)驗(yàn)用量的3倍，即1/3供分析用，1/3供復(fù)核用，其余1/3留樣保存，保存期至少一年。7、雷氏鹽比色法測定生物堿成分時(shí)，需注意哪些問題？答：雷氏鹽試劑室溫下即易分解，故需新鮮配制，并在低溫進(jìn)行；反應(yīng)液的濃度不能過低，注意雜質(zhì)干擾；雷氏鹽丙酮液吸收值隨時(shí)間有變化，故應(yīng)盡快測定。 8、中藥制劑雜質(zhì)來源的主要途徑是什么？答：主要有三種途徑：一是由中藥材原料中帶入；二是在生產(chǎn)制備過程中引入；三是貯存過程中受外界條件的影響而使中藥制劑的理化性質(zhì)改變而產(chǎn)生。*9、生物堿類的供試品試液的

9、制備的常用方法和定量分析的常用方法。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）答：供試品試液的制備方法：化學(xué)方法和色譜法（TLC、PC、HPLC、GC）。定量分析的常用方法：酸堿滴定法、分光光度法、TLC、HPLC、GC、CE等。*10、為什么要進(jìn)行黃曲霉素的限量檢查？黃曲霉素的測定方法有哪些？（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）答：因?yàn)辄S曲霉毒素分布范圍很廣，能引起人類及各種飼養(yǎng)動(dòng)物的急性中毒死亡，還能致癌、致畸、致突變，即使每千克含幾十微克的量仍有很大的毒性。因此對(duì)人和家禽的健康威脅很大。而中藥材在制備、貯藏、運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易發(fā)生霉變，污染黃曲霉毒素。所以要進(jìn)行黃曲霉毒素的限量檢查。測定方法：TL

10、C、微柱篩選法、HPLC、熒光分析法和酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）。11、 進(jìn)行砷鹽檢查時(shí)，反應(yīng)液中加入KI和氯化亞錫的目的是什么？答：碘離子將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷。溶液中的碘離子，與反應(yīng)中產(chǎn)生的鋅離子能形成配合物，使生成砷化氫的反應(yīng)不斷進(jìn)行。抑制銻化氫生成。氯化亞錫可在鋅粒表面形成鋅錫齊起去極化作用，放出氫氣均勻，使產(chǎn)生的砷化氫氣體一致，有利于砷斑的形成。三、 計(jì)算1、霍香正氣水中乙醇量GC測定測定法中系統(tǒng)適用性試驗(yàn)為：用直徑為0.250.18mm的二乙烯苯-乙基乙烯苯型高分子多孔小球作為載體,柱溫為120150；另精密量取無水乙醇4、5、6mL，分別精密加入正丙醇5mL（作為內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)）加水稀釋

11、至100mL，混勻，照氣相色譜法測定，應(yīng)符合下列要求：用正丙醇計(jì)算的理論塔板數(shù)應(yīng)大于700；乙醇和正丙醇兩峰的分離度應(yīng)大于2；上述3份溶液各注射5次，所得15個(gè)校正因子的變異系數(shù)不得大于2.0%。本次試驗(yàn)結(jié)果：正丙醇出峰保留時(shí)間為tR=5.32min、峰寬為0.61min；乙醇出峰的保留時(shí)間是3.85min、峰寬為0.66min；所得15個(gè)校正因子的變異系數(shù)不大于1.67%。計(jì)算出理論塔板數(shù)；計(jì)算乙醇和正丙醇兩峰的分離度；以上試驗(yàn)結(jié)果是否符合要求？答：正丙醇出峰保留時(shí)間為tR=5.32min、峰寬為0.61min；用正丙醇計(jì)算理論塔板數(shù)=16（5.32min/0.61min)2=1216.8大

12、于700；R=2（）/(0.66+0.61)=2.315大于2；所得15個(gè)校正因子的變異系數(shù)不大于1.67%。小于2.0%故以上試驗(yàn)結(jié)果符合要求用正丙醇計(jì)算塔板理論公式n= 16（保留時(shí)間/峰寬）2分離度計(jì)算公式R=2（tR2-tR1）/(w1+w2)理論塔板數(shù)=5.54（保留時(shí)間/半高峰寬）2有效塔板數(shù)=5.54 （調(diào)整保留時(shí)間/半高峰寬）22、 三黃片中大黃素、大黃酚的含量測定方法（HPLC）為：取本品10片，仔細(xì)刮去糖衣，精密稱定重量，研細(xì)。稱取相當(dāng)于一片重量的細(xì)粉置于錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，稱重。水浴加熱回流1小時(shí)，放冷，密塞，稱重并補(bǔ)足至原量，濾過。精密吸取續(xù)濾液10m

13、l于錐形瓶中，蒸干，加1mol/L的硫酸5ml，超聲5min，加氯仿10ml，水浴回流1小時(shí)。放冷，轉(zhuǎn)入分液漏斗中，再用氯仿萃取兩次，每次10ml。合并氯仿液，水洗至中性，分取氯仿液，加少量無水硫酸鈉，振搖，取上清液水浴蒸干，殘?jiān)眉状既芙獠⒍ㄈ葜?ml。過0.45m濾膜，取續(xù)濾液即得供試品溶液。流動(dòng)相為甲醇0.1%磷酸=8515請(qǐng)簡述上述劃線部分的操作依據(jù)。 答：仔細(xì)刮去糖衣是為了除去雜質(zhì)（糖）在測定過程的干擾作用；精密稱定重量是為了最后計(jì)算含量；研細(xì)是為了能充分溶解提?。患状加糜谔崛〈簏S素和大黃酚等有效成分；精密加入為了計(jì)算濃度；加入硫酸是為了使大黃素和大黃酚成游離狀體，為后步萃取做準(zhǔn)備；

14、加氯仿回流是為了萃取出游離的大黃素和大黃酚；萃取兩次是為了保證充分萃取干凈；加少量的無水硫酸鈉是為了吸取氯仿液中的水分；過0.45um濾膜是為了除去在供試品中肉眼看不見的顆粒防止堵塞色譜柱。*3、 易激寧顆粒中的芍藥苷含量（HPLC法）測定如下：（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）稱取樣品粉末約0.1g，精密稱定，置于100ml容量瓶中，準(zhǔn)確加入流動(dòng)相100ml，稱重，超聲提取30min，稱重后用流動(dòng)相補(bǔ)足重量，過濾，精密吸取續(xù)濾液2.0ml于10ml容量瓶，流動(dòng)相定容，過0.45m濾膜，取續(xù)濾液作為供試品溶液。精密吸取供試品溶液和20.0g/ml的芍藥苷對(duì)照品溶液各20L進(jìn)樣測定。已知：供試品

15、峰面積為1620；芍藥苷對(duì)照品溶液峰面積為1985；易激寧顆粒稱樣量為0.1012g，請(qǐng)解釋畫線部分的操作目的和計(jì)算樣品中芍藥苷的含量（mg芍藥苷/g易激寧）。答：補(bǔ)足重量是為了準(zhǔn)確計(jì)算濃度；過0.45um濾膜是為了除去溶液中微小的機(jī)械雜質(zhì)以防止堵塞色譜柱。芍藥苷的含量=（1620/1985）20.0g/ml（10ml/2.0ml）100ml/0.1012g=80.64mg芍藥苷/g易激寧四、 填空與選擇1、 中藥包括中藥材、中藥飲片和中成藥，藥用功能成分分析的主要對(duì)象是中藥中的活性成分、標(biāo)志性化學(xué)成分和毒性成分2、 定性分析是判斷中藥真?zhèn)危浑s志檢查是判斷中藥所含雜質(zhì)是否符合各種限量要求；定量

16、分析是判斷中藥質(zhì)量的優(yōu)劣。3、 中藥成分分析的基本任務(wù)：種植采收過程中的質(zhì)量控制炮制加工過程中的質(zhì)量分析貯存過程中的質(zhì)量考察4、 中藥成分分析的主要特點(diǎn)在于中藥成分的復(fù)雜性5、 中藥成分分析的內(nèi)容：樣品的制備定性分析雜質(zhì)檢查定量分析（HPLC）結(jié)構(gòu)分析原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告6、 常用的提取方法：溶劑提取法：浸漬法煎煮法回流提取法連續(xù)回流提取法（索氏提取器）超聲波提取法水蒸氣蒸餾法、超臨界流體萃取法、升華法、微波法等；（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）7、 常用的分離的方法：溶劑法沉淀法色譜法（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）8、 生物堿與碘化鉍鉀生成黃至橘紅色沉淀；二氫黃酮、二氫黃酮醇與四氫硼鈉顯

17、紅色或紫紅色9、 黃酮類成分：鹽酸-鎂粉反應(yīng)：黃酮、黃酮醇、二氫黃酮和二氫黃酮醇顯橙紅紫紅查耳酮、橙酮、兒茶素、異黃酮不顯色*四氫硼鈉反應(yīng)：二氫黃酮和二氫黃酮醇（專屬）顯紅紫紅金色絡(luò)合反應(yīng)三氯化鋁反應(yīng)（常作為黃酮類成分的顯色劑，黃綠色）鋯鹽-枸櫞酸反應(yīng)（黃綠色，鑒定3-或5-OH的存在）氨性氯化鍶反應(yīng)（綠色至棕色乃至黑色沉淀，鄰二酚羥基）醋酸鎂反應(yīng)（區(qū)分二氫黃酮）色譜法吸附劑：聚酰胺槐米、黃芩、葛根、銀杏葉10、 生物堿成分：常用的生物堿沉淀劑：改良的碘化鉍鉀（色譜顯色劑）雷氏銨鹽（硫氰酸鉻鹽，季銨型生物堿生成紅色沉淀）碘-碘化鉀、碘化汞鉀、苦味酸、硅鎢酸定量分析中比色法：酸性染料比色法（BT

18、B溴麝香草酚藍(lán)）（甲基橙、溴甲酚紫、溴甲酚綠和溴酚藍(lán)）異羥肟酸鐵比色法（含酯鍵結(jié)構(gòu)的）薄層色譜吸附劑：硅膠或氧化鋁麻黃、黃柏、延胡索、洋金華、馬錢子、烏頭、苦參11、 醌類成分：酸堿性酸性：-COOH含2個(gè)以上-OH含一個(gè)-OH含2個(gè)-OH含一個(gè)-OH堿性：微弱，溶于濃硫酸，顏色發(fā)生改變，呈紅至紅紫色醋酸鎂反應(yīng)：含-OH或鄰二酚羥基（幫助確定羥基的取代位置）薄層色譜吸附劑：硅膠紫草、丹參、大黃12、 薄層色譜法中最常使用的吸附劑是：硅膠、氧化鋁和聚酰胺（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）13、 定量分析中制作標(biāo)準(zhǔn)曲線的目的確定線性范圍和回歸方程（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）14、 農(nóng)藥殘留量

19、的檢查中最常用的有機(jī)溶劑是：丙酮。提取方法：勻漿、搗碎法；索氏提取法；超聲波提取法。純化方法最常用的是：液-液分配色譜法。檢測方法：HPLC、GC（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）15、 砷鹽的檢查砷斑是出現(xiàn)在碘化汞試紙上（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）16、 定性分析和定量分析主要是針對(duì)活性成分和指標(biāo)性成分的分析（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）17、 UV的原理所依附的依據(jù)的方程是：Lambert-Beer定律。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）18、 TLCS的原理所一副的依據(jù)的方程是：Kubelka-Munk理論。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）19、 不飽和度的公式：=1+N4+

20、（N3-N1）/2（N4表示4價(jià)的原子個(gè)數(shù)，N3表示3價(jià)原子個(gè)數(shù)，N1表示1價(jià)原子個(gè)數(shù)，2價(jià)的原子計(jì)算在內(nèi)）。20、 HPLC中流動(dòng)相的純度應(yīng)達(dá)到色譜純；HPLC、GC的定性分析是利用保留時(shí)間，定量分析是利用色譜峰面積或峰高作為依據(jù)（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）21、 內(nèi)標(biāo)物的作用：消除進(jìn)樣誤差；天然（人工）牛黃的測定用：IR（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）22、 薄層色譜吸附劑的活化條件：硅膠（105-110，30min），氧化鋁（200，4h級(jí)；150-160，4h級(jí)）（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）23、 AAS（原子吸收光譜法）被測試樣需稀釋是：無機(jī)試樣是用水稀釋，有機(jī)試樣用甲

21、基異丁酮或石油溶劑稀釋；有機(jī)固體試樣處理，一般先用干式灰化法或濕式灰化法分解消化有機(jī)物，易揮發(fā)的不宜采用干式灰化法24、 皂苷類化合物的檢識(shí)常用的顯色劑有：濃硫酸、50%或10%硫酸乙醇溶液、三氯醋酸、磷鉬酸、三氯化銻等（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）五、 解析題1、某化合物其分子式為C3H6O2，其IR數(shù)據(jù)如下：3000cm-1、1700cm-1，其NMR數(shù)據(jù)如下：11.3（單峰，1H）、2.3（四重峰，2H）、1.2（三重峰，3H），請(qǐng)寫出其結(jié)構(gòu)式并分析其原因。（2012年5月6日湖南農(nóng)大考的）解：（1）=1+3+（0-6）/2=1,無苯環(huán)存在。（2）NMR出三個(gè)峰，所以有三種不同的質(zhì)子

22、存在（3）=1.2處有3H，表明有-CH3，其裂分為三個(gè)峰，說明其臨近處有2個(gè)質(zhì)子與其偶合。（4）=2.3處有2H，表明可能有-CH2，其裂分為四個(gè)峰，說明其臨近處有3個(gè)質(zhì)子與其偶合，所以應(yīng)有CH3-CH2-（5）=11.2處有1H，且為單峰，又因?yàn)镮R在3000cm-1與1700cm-1有吸收峰，所以有-COOH綜上可得該化合物的結(jié)構(gòu)式為：CH3CH2COOH.2、一個(gè)化合物的分子式為C10H12O，其NMR譜圖如下所示，是推斷該化合物的結(jié)構(gòu)。其中：3.75ppm（s，3H）為CH3O的特征峰；=69之間的一般說明有以苯環(huán)；=56.5之間的說明一般有-CH=CH-解：（1）=1+10+（0-

23、12）/2=5，所以可能還有一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)雙鍵。NMR中有五組峰，說明有五種氫；（2）=6.57.5之間出峰（即A、B處），說明有一個(gè)苯環(huán)。69之間有兩組峰，且都裂分為2個(gè)峰，符合n+1規(guī)則，說明其臨近處各有一個(gè)H與其偶合，且苯環(huán)為對(duì)位取代（若為其他取代的話將會(huì)有4組峰出現(xiàn)）（3）=56.5（C處）處有出峰，說明有-CH=CH-（4）3.75ppm（s，3H）（D處）為CH3O的特征峰，說明分子中有CH3O-（5）=1.75ppm（s，3H）（E處）有出峰，裂分為2個(gè)峰，說明其臨近處有1H與-CH3偶合，結(jié)合（3），可知其分子中含有CH3-CH=CH-結(jié)構(gòu)綜上可知其分子式為：CH3-O-苯環(huán)-

24、CH=CH-CH3。成分名性質(zhì)生物堿黃酮類成分醌類成分香豆類成分木質(zhì)素萜類甲戊二羥酸三萜皂苷甾體皂苷揮發(fā)性成分是否結(jié)晶多數(shù)烏頭原堿為非晶體；煙堿為液體多數(shù)少數(shù)為無定型粉末苯、萘醌有結(jié)晶，蒽醌常以苷的形式存在游離的；一些呈液態(tài)多數(shù)單萜和倍半萜油狀液體或低熔點(diǎn)固體，二萜和二倍半萜多為結(jié)晶性固體，三萜都為結(jié)晶，環(huán)烯醚萜多以苷形式存在多為無定形粉末，少為晶體大多無定形粉末大多數(shù)透明液體；少數(shù)結(jié)晶（腦）顏色一般為無色或白色黃色；二氫黃酮，二氫黃酮醇及黃烷醇無色；有顏色：黃、橙、棕紅等無色或淺黃色無色無色或白色無色或白色大多數(shù)無色或淡黃色；少數(shù)有其他顏色揮發(fā)性檳榔堿、煙堿、麻黃堿小分子的苯酚、萘酚分子量小

25、的游離的一般無單萜和倍半萜有升華性個(gè)別游離的蒽醌多具分子量小的游離的少數(shù)（二氫愈創(chuàng)木質(zhì)素）味道和氣味多具苦味大多有香味單萜和倍半萜有特異性香味；苦味（苦味素）辛辣、苦味多具濃烈的特異性嗅味旋光性有些具有，左旋的有生物活性多數(shù)苷元無，成苷有，為左旋；二氫黃酮，二氫黃酮醇、黃烷醇、二氫異黃酮有成苷有成苷有大多，遇堿易異構(gòu)化（生理活性與旋光度有關(guān)）大多數(shù)有有皂苷和苷元均有旋光性，且多為左旋萜類有溶解度親水季銨類和N-O小分子和液態(tài)（麻黃堿和煙堿），羧酸、酚羥基、含內(nèi)酯的可溶于堿性溶液中二氫黃酮、二氫黃酮醇、異黃酮、花色素。黃酮苷難溶于氯仿、乙醚成苷后易溶于甲乙醇和熱水，難溶于苯、乙醚、氯仿等游離的能

26、溶于沸水；成苷能溶于水、甲乙醇，不溶于乙醚、苯；內(nèi)酯的堿水解成苷的可溶于甲乙醇；有酚羥基的可溶于堿水中萜類成苷能溶于熱水，易溶于甲乙醇，不溶于親脂性有機(jī)溶劑可溶于水，易溶于熱水、熱甲乙醇，具內(nèi)酯的溶于堿水，不溶丙酮、乙醚可溶于水，易溶于熱水，稀醇，難溶于丙酮，不溶于石油醚、苯、乙醚不溶于水；能全部溶于高濃度乙醇，在低濃度乙醇中部分溶親脂游離的仲銨、叔銨類游離苷元，易溶于甲乙醇、乙酸乙酯、氯仿、乙醚、稀堿水游離的溶于甲醇、丙酮、氯仿、苯等游離的易溶于甲乙醇、氯仿、乙醚游離的易溶于苯、氯仿、乙醚、丙酮、乙醇，在石油醚中溶解小溶于甲乙醇，易溶于乙醚、氯仿、乙酸乙酯、苯皂苷元（三萜皂苷的苷元專用）苷元易溶于甲乙醇、氯仿、乙醚易溶于親脂性有機(jī)溶劑如石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂酸堿度酸性7，4-OH7或4-OH一般-OH5-OH-COOH含2個(gè)以上-OH含一個(gè)-OH含2個(gè)-OH含一個(gè)-OH含酚羥基有微弱的酸性含酚羥基有微弱的酸性含酚羥基或羧基有微弱的酸性有（被稱為酸性皂苷）含酚羥基有微弱的酸性有些有堿性胍類季銨堿脂肪胺芳雜環(huán)（吡啶）酰胺類spspsp微弱，能溶于濃硫酸、鹽酸，且顯色微弱的堿性，溶于濃硫酸，顏色改變，呈紅至紅紫川芎嗪、檳