烘焙店計劃書DOC

1、創(chuàng)業(yè)計劃書-西點奶茶店一.項目介紹西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。我們店名為“甜滋滋”， 消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。二.行業(yè)分析目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務和消費者的新鮮感搶占市場份額。三.產(chǎn)品/服務介紹本店主要經(jīng)營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港式甜品。本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響

2、良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術(shù)員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關(guān)作業(yè)標準流程的文本制作。四.店面選址人流量，人流量，還是人流量！西點和奶茶是快速消費的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。五.裝修與設(shè)備購買店面裝修的風格：外觀簡潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行設(shè)計，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)

3、品，而且能提高效率。設(shè)備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。西點類設(shè)備1電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）2攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）3裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）4模具（不銹鋼，圓形，方形等）5案臺6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀7 .輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙8.展示柜奶茶類設(shè)備1封口機2封口膜3冰柜4杯子5吸管6攪拌機7飲水機8容器六.人力資源規(guī)劃采購員：采購日常材料，控制材料質(zhì)量和庫存西點師：制作泡芙，蛋撻并推新品奶茶師：制作奶茶并推新品收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應速度每日工作結(jié)束后，可小聚餐提高士氣，匯總當日收

4、入和支出，賬目透明，避免糾紛。七.本店主營產(chǎn)品營業(yè)時間（10：0018:00），可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。本店需保持創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務質(zhì)量，并定期進行大城市同行視察，研發(fā)新產(chǎn)品提高競爭力。本店西點產(chǎn)品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻 本店奶茶產(chǎn)品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶未來可增加甜品,咖啡八.營銷策略廣告投入1設(shè)置海報，試營業(yè)半價，新產(chǎn)品促銷，網(wǎng)絡論壇自薦。2工作人員穿著印有本店logo的工作服。3使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。4后期可考慮電視、網(wǎng)絡等投入專業(yè)廣告。促銷計劃1辦理會員，一次性消費滿20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可

5、免費領(lǐng)取一份食品。2各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動。3店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復消費的機會。4試營業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價優(yōu)惠，正常營業(yè)后調(diào)為市場價，特色產(chǎn)品可適當提價。隊伍管理店長負責協(xié)調(diào)管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協(xié)商解決。良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。九.財務需求與運用前期投資預算：1 生產(chǎn)設(shè)備：a) 電烤箱：b) 裱花袋，裱花嘴c) 案臺：d) 刀具e) 展示柜f) 輔助工具g) 冰柜h) 封口機i) 攪拌機（兩臺）j) 飲水機k) 封口膜l) 杯子、吸管m) 各種容器2 裝修：a) 招牌、b) 門墻3 營銷物

6、品：a) 會員卡工本費、b) 小禮物費用4 4.辦公設(shè)備：a) 電話機b) 空調(diào)c) 收銀機5 5.開業(yè)費用：a) 開業(yè)傳單，海報，花籃b) 技術(shù)培訓6 店租費：7 月運營成本a) 水電費：b) 電話及上網(wǎng)費：c) 材料費：d) 交通費：e) 員工工資：f) 員工宿舍：g) 員工伙食：運營第一年將按月制作現(xiàn)金流動表與資金損益表，穩(wěn)定后可按季制作報表。十. 風險與風險管理招聘有經(jīng)驗的員工，制定員工賞罰制度。為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監(jiān)控攝像。隨著店面的擴張或營業(yè)額的增加可考慮參保。十一. 中、長期規(guī)劃若一年獲利可進行復制性的擴展分店，或者建立品牌連鎖店。若兩年內(nèi)持續(xù)虧損則調(diào)整策略或停業(yè)整頓

7、或者尋找新項目。篇二：創(chuàng)業(yè)計劃書-diy烘焙小店diy烘焙小店11德語洪小凡、王亞、施曉燕、創(chuàng)業(yè)策劃書大綱春日的微風、夏日的清涼、秋日的浪漫、冬日的暖陽，一年四季的幸福時光。在上海、在南京我們都能看到diy烘焙蛋糕的門店，溫暖的裝修風格，鮮香的烤面包，美味的蛋糕，香氣彌漫在周圍，讓人倍感幸福。伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的

8、潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品創(chuàng)業(yè)店”應運而生?？紤]到我們大學生資金短缺的事實，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，打造都市避風塘。diy烘焙小店不僅提供美味的食品，還有蛋糕diy供熱戀中的人一起分享，無論是兩人一起到店，還是其中一人想為另一半送上一份驚喜，都可以在烘焙大師的幫助下打造一款專屬的情意蛋糕，用心去表達愛意，同時，也用心去感受烘焙帶來的幸福快樂與愉悅感受。diy活動吸引的不僅是大人們，連小朋友們也被深深吸引著，幼兒園里，小朋友在烘焙大師指導下完成一個個屬于自己的產(chǎn)品，倍感成就

9、也感受著快樂。烘焙店還為小朋友們提供了diy的兩款餅皮，顧客可以在店里或帶回家與家人一起發(fā)揮想象，共同創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品，烘焙自己的幸福滋味。目錄一、 團隊介紹3二、 計劃摘要3三、 企業(yè)介紹31、 項目名稱?32、 項目宗旨?33、項目宣言?44、店面名稱?45、店面主題曲?46、宣傳口號?57、店面商標?58、店面地址?59、店面布局?5四、 市場分析61、問卷調(diào)查?62、網(wǎng)絡調(diào)查?73、前景預測?13五、 人員及組織結(jié)構(gòu)12六、 財務計劃15七、 營銷策略191、海報傳單?192、網(wǎng)絡廣告?193、電視廣播?194、報紙雜志?195、營業(yè)安排?20八、 風險管理21九、 附表：21

10、一、團隊介紹總經(jīng)理：洪小凡財務員：王亞市場分析調(diào)查員：馬紅晨、施曉燕資料搜集員：虞夢娜二、計劃摘要伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品創(chuàng)業(yè)店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己

11、的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)。打造都市避風塘！三、企業(yè)介紹1、項目名稱：diy烘焙小店moon dor2、項目宗旨：打造都市新風尚，引領(lǐng)diy新潮流3、項目宣言：你的心意 我們幫你實現(xiàn)！4、店面名稱：注釋：moon dor 夢朵爾，英法混合，金月亮，暗指法式蛋糕中的代表，以diy烘焙為主5、店面主題曲：yael naim - lachlom6、宣傳口號：你的心意 我們幫你實現(xiàn)（diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！）7、店面商標：注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，與本店主題相

12、呼應。8、店面地址：選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。ps：備選方案<1>、海陵迎春路面 積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。<2>坡子街 篇三：烘焙課程計劃書南京市玄武區(qū)社區(qū)進修學院社區(qū)教育特色課程“蒲公英”烘焙體驗中心建設(shè)項目計劃書撰寫：王曉羽 2012-10-13簡要介紹 隨

13、著生活水平的提高，一直作為西方國家主食之一的烘焙食品進入我國后發(fā)展迅速。如今，烘焙食品已經(jīng)成為都市人生活消費中越來越重要的組成部分。據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示：尤其近幾年，烘焙食品市場每年以近20%的速度穩(wěn)步遞增，而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙食品的需求還在進一步增大，已成為城市消費者的生活必須品之一。然而，在一些食品行業(yè)的科學實驗室里，穿白色外套的人花了幾年的工作，他們可以采取將原材料分開，然后把他們重新組合在一起更有利可圖的方法，來制造貧困的營養(yǎng)。多數(shù)烘焙產(chǎn)品都是使用廉價植物奶油和植物黃油（含有反式脂肪酸），有些專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)長期食用會造成動脈堵塞，婦女不孕癥，影響兒童腦部的發(fā)育等

14、可怕疾病.所以在一些發(fā)達國家已經(jīng)嚴格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人擔憂的是其中一些成分和添加劑沒有顯示在配料表中（隱形危害），因為這樣能為生產(chǎn)者帶來方便和降低成本。與之對應，家庭自制的風氣日漸濃厚，逐漸成為時尚。玄武區(qū)社區(qū)學院擬開設(shè)烘焙培訓課程，傳授社區(qū)居民烘焙食品制作技能，實現(xiàn)飲食文化的傳播和發(fā)展，激發(fā)他們的生活熱情、提高他們對健康、溫馨的生活追求，對于當前社區(qū)的和諧建設(shè)提供有益的幫助。培訓項目的內(nèi)容一 名稱的由來“蒲公英”隨風飄散，任何土地均能扎根，暗合了我院的辦學理念是：“你一生的學習，我全程服務；你要學習什么，我就提供什么；你能怎么學，我就怎么教；你想在哪兒學，就能在哪兒學

15、”。“蒲公英”的花語是“開朗”，正是學院籍此教育培訓項目所要傳達的生活態(tài)度：認知生活的美好，結(jié)交知心的朋友，快樂自己的心境。二 基本內(nèi)容本課程主要教授烘焙常規(guī)工具的使用方法、基本原料的認知和配比、和面方式、面團種類、花樣制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包裝。三 預期目標1、 通過基本課程的學習，使學員（社區(qū)居民）能夠?qū)W會各類手工餅干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技術(shù)和小型翻糖作品。2、與區(qū)內(nèi)勞動保障所聯(lián)合辦學，使部分學員通過課程學習后，經(jīng)考試合格取得西點師職業(yè)技能證書。3、 學院通過組織居民學習基本烘焙技術(shù)，豐富社區(qū)居民的公益文化活動，打造特色精品社區(qū)教育課程，提高社區(qū)教育的內(nèi)涵?？?/p>

16、行性分析一：課程設(shè)置背景玄武區(qū)社區(qū)進修學院是社區(qū)教育的主陣地，具有多年職業(yè)技能教育的經(jīng)驗。學院擁有良好的地理優(yōu)勢，坐擁新街口核心地區(qū)，又有強大的師資隊伍和專家團隊作為依托。此項目已與南京市總工會烘焙培訓中心及鼓樓商業(yè)學校進行了接洽，獲得了系統(tǒng)的籌備指導。課程開設(shè)前還得到了法國藍帶廚師學校烘焙高級技師張曉雪的遠程鼎力幫助，了解了烘焙行業(yè)的方向和前景，協(xié)助設(shè)計了西點烘焙從初級到高級培訓課程設(shè)置。學院計劃分階段聘請具有豐富烘焙經(jīng)驗的老師任課。學院為課程開設(shè)提供專門的場所和設(shè)備，投入一定資金支持，確保該課程體驗中心的順利建設(shè)及運轉(zhuǎn)。二：資金來源前期：社區(qū)教育學院課程專項經(jīng)費，目前計劃前期投入五萬元。

17、期間：體驗中心除公益教學外其他收入三：學員來源1、玄武區(qū)各街道社區(qū)居民均可報名參加或由街道分批組織；2、可承接玄武區(qū)各幼兒園親子交流活動；區(qū)各機關(guān)企事業(yè)單位拓展活動；區(qū)內(nèi)各大學生聯(lián)誼活動以及一切有興趣之社會各階層人士。實施方案一、選址及裝修：1、體驗中心計劃地點：南京城市職業(yè)學院富貴山校區(qū)某教室 面積：482、基本條件：水路：直通教室電路：除照明電路，中心裝有較大功率電器，考慮增容。3、裝修：簡歐風格，暖色調(diào)。西點本身就具有時尚、精美的特點，所以要求體驗中心裝修溫馨、精美、注重細節(jié)、風格突顯?；刈中褪喟宓蹴?，中間吊燈，四周安裝筒燈墻面采用可擦洗乳膠涂料，可手繪黃色蒲公英圖案配備含雙水槽5米櫥

18、柜，兩面墻安裝吊柜，其中一面墻含地柜。 地面采用防滑地磚裝修預算：20000元二、設(shè)備配置：冰箱：用于存儲原材料參考品牌：美的bcd-550wkm凡帝羅對開門電冰箱參考價格：4500元電動和面機：用與和面、打發(fā)參考品牌：上豪家用電腦款ka-1000廚師機參考價格：1500元篇四：烘培店開業(yè)策劃方案烘培店開業(yè)策劃方案對于一個沒有品牌基礎(chǔ)的烘培店來說，首要任務就是想盡一切辦法來提升品牌在大眾心中的印象，這就是所謂的知名度。以下是針對這種情況所作出的一份策劃方案。一、活動背景1. 新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)2. 復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、娛樂3. 門面地址：4. 店鋪分一樓和二樓，一樓為烘焙，二樓為

19、休閑娛樂二、市場背景1. 消費者消費能力一般2. 商圈內(nèi)沒有類似的復合店三、活動目的1. 在消費者心中建立品牌形象2. 幫助消費者快速接收復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容3. 拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務水平和漏洞4. 了解消費者偏好和消費習慣，便于烘培店開店后的調(diào)整四、活動對象1. 中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生2. 年輕人群類似白領(lǐng)、職員、商務人士五、活動主題超級美食、開業(yè)有禮蛋糕-送給最親的人（糕點類食品的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）六、活動方式1. 宣傳-品牌形象建立過程中不可替代的做法2. 現(xiàn)場促銷-用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性認識過程，

20、檢驗產(chǎn)品、服務、現(xiàn)場管理水平、反饋消費者信息3. 會員卡或優(yōu)惠券-抓住高端客戶七、活動時間和地點從 年 月 日截止到 年 月 日（持續(xù) 天）地點：八、宣傳1. 橫幅、易拉寶店門口懸掛橫幅，標題參考：“超級美食 開業(yè)有禮”易拉寶：“美食-送給最親的人”店內(nèi)海報-“用舌尖去品味”以上條幅提前一天懸掛，在活動結(jié)束后拿下。2. 促銷宣傳單2000份至少提前2天在新店附近派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍店鋪、各類學校 目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶了解本店有哪些服務。目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。3. 提前1天，在新店的櫥窗上張貼主

21、推產(chǎn)品海報4. 店內(nèi)顧客問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份。5. 店鋪裝飾，店門口搭建鮮花拱門，鋪紅地毯，也可邀請小提琴樂隊，提升店面品味6. 制作一個雙層蛋糕，在人流量最多的時候，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪和產(chǎn)品，宣傳本店的經(jīng)營理念。7. 制作200張烘培店會員卡，折扣自定。九、現(xiàn)場促銷1. 找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品，作較大力度促銷，作推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣2. 問答卷的使用和回收3. 茶水飲料部分的折扣促銷篇五：烘焙樂園商業(yè)計劃書烘焙樂園商業(yè)計劃書一、計劃摘要伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，商業(yè)競爭越來越激烈

22、，“煩躁”和“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在孩子和學生們還有年輕人的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的烘焙樂園店應運而生?？紤]到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的diy蛋糕店做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!二、企業(yè)介紹1、項目名稱：diy蛋糕店diy食品連鎖

23、店2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領(lǐng)年輕時尚!3、項目宣言：我的蛋糕，我的young!4、店面名稱：烘焙樂園5、店面主題曲：甜甜的周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我?每天會在店里播放一定的時間。6、宣傳口號：我的蛋糕，我的young!注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!7、店面地址：選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)

24、。 三個備選方案：<1>、揚子津校區(qū)匯金谷華潤蘇果附近臨街旺鋪出租面 積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。<2>、中心校區(qū)旁的旺鋪具備餐飲條件面 積：45平米房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。<3>、瘦西湖校區(qū)餐飲旺鋪出租面 積：40平米房源信息：此商鋪緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬

25、8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。8、店面布局：風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版?各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個diy店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、 市場分析我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，1、 問卷調(diào)查：由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學生。(注：有部分選項為多選，故部分選項

26、的百分比相加大于100%。)<1>、去蛋糕店的頻率：女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。<2>、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作diy蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，<3>、市場滿足度：市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。<4>、diy方式態(tài)度總體來說，大家對diy方式還是很看好的，因此，我們還是有很

27、大的發(fā)展空間。<5>、是否愿意花時間自己做蛋糕?男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。<6>、蛋糕的價位：蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。<7>、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動。<8>、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會提供大量的

28、圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。<9>、擔心的問題：衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。<10>、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。<11>、制作蛋糕的伴侶：來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。<12>、diy蛋糕店的頻率：時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我

29、們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。<13>、宣傳渠道：大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!2、網(wǎng)絡調(diào)查：網(wǎng)絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)<1>、關(guān)注人群性別女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。<2>、關(guān)注人群年齡：