初中七年級生物下冊93膳食指南與食品安全名師優(yōu)質(zhì)課件1新版蘇教版

1、? 過胖過胖 ? 過輕過輕 ? 缺乏營養(yǎng)缺乏營養(yǎng) 想一想:他們這些 飲食習(xí)慣正確嗎？ 中國居民膳食指南中國居民膳食指南 ? 平衡膳食，合理營養(yǎng)，促進健康平衡膳食，合理營養(yǎng)，促進健康 合理而均衡的膳食有益于人體的健康。合理而均衡的膳食有益于人體的健康。 中國居民膳食指南：中國居民膳食指南： 食物多樣，谷類為主；食物多樣，谷類為主； （多含淀粉）（多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯類；多吃蔬菜，水果和薯類； （多含纖維素、維生素和無機鹽）（多含纖維素、維生素和無機鹽） 常吃奶類，豆類或其制品；常吃奶類，豆類或其制品； （蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣）（蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣） 吃適量魚、禽、蛋和瘦肉，吃

2、適量魚、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和葷油；少吃肥肉和葷油； （蛋白質(zhì)和脂肪）（蛋白質(zhì)和脂肪） 吃清淡少鹽的膳食。吃清淡少鹽的膳食。 一、一日三餐，按時進食。一、一日三餐，按時進食。 口訣：口訣：“早上吃得好，中午吃得飽，晚飯吃得少早上吃得好，中午吃得飽，晚飯吃得少”。 304030% % % 二、不偏食，不挑食。二、不偏食，不挑食。 三、不暴飲暴食。三、不暴飲暴食。 調(diào)查：調(diào)查：食品安全食品安全 指導(dǎo)：指導(dǎo)：4-6人一組，設(shè)計調(diào)查表，調(diào)查會寧人一組，設(shè)計調(diào)查表，調(diào)查會寧 市場上正在出售的食品的安全性。市場上正在出售的食品的安全性。 調(diào)查重點：調(diào)查重點：食品是否超過保質(zhì)期限、食品是否超過保質(zhì)期限、

3、 是否注明廠名和批號。是否注明廠名和批號。 討論：討論：本地食品是否安全。本地食品是否安全。 討論：討論： 1 1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？ 品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、 保質(zhì)期、配方、使用方法。保質(zhì)期、配方、使用方法。 2 2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？ 看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 3 3、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意 哪些問題？哪些問題？ 有無光澤，有無異味，有無光澤，有無異味， 有無食品檢疫合格印章。有無食品檢疫合格印章。 別大意！別大意！ 不能吃有毒和發(fā)霉的食品！不能吃有毒和發(fā)霉的食品！ （發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等）（發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等） 鞏固練習(xí)：鞏固練習(xí)： 1、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥 D ） 方法（方法（ A 進行高強度的體育鍛煉進行高強度的體育鍛煉 B 到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 C 盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 D 適量的鍛煉加合理膳食適量的鍛煉加合理膳食 B ） 2、下列敘述中錯誤的一項是（、下列敘述中錯誤的一項是（ A 每日三餐按時進食，晚飯不能吃得太飽每日三餐按時進食，晚飯不能吃得太飽 B 已變質(zhì)