第01章+生產(chǎn)運(yùn)作管理概述

1、 生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理燕山大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院燕山大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院周榮輔 周榮輔 OFFICE：（四）402 TELE-MAIL：中小企業(yè)面臨的不利經(jīng)營(yíng)環(huán)境中小企業(yè)面臨的不利經(jīng)營(yíng)環(huán)境 國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不利影響 物價(jià)漲幅盡管收窄，但仍會(huì)上漲 勞動(dòng)力成本上升 消費(fèi)者對(duì)未來(lái)的信心不足先看兩組調(diào)查數(shù)據(jù)先看兩組調(diào)查數(shù)據(jù) 深圳中小企業(yè)服務(wù)中心2012年初調(diào)查顯示，27%的企業(yè)訂單同比下降，39%持平 據(jù)廣東省一項(xiàng)調(diào)查顯示，有近半數(shù)的被調(diào)查中小企業(yè)表示處于虧損狀態(tài)或利潤(rùn)率在2%以?xún)?nèi)，僅有22%的企業(yè)表示利潤(rùn)率超過(guò)5%。 消費(fèi)者信心指數(shù)消費(fèi)者信心指數(shù)包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展、包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展、就業(yè)、物

2、價(jià)、生就業(yè)、物價(jià)、生活、購(gòu)房和投資活、購(gòu)房和投資六個(gè)分指數(shù)六個(gè)分指數(shù) 轉(zhuǎn)型升級(jí)轉(zhuǎn)型升級(jí) 國(guó)家與企業(yè)生存與可持續(xù) 發(fā)展的唯一的路觀點(diǎn)：在年人均造船噸位、年人均產(chǎn)值和生產(chǎn)效率3項(xiàng)指標(biāo)上，目前中國(guó)船廠與國(guó)外先進(jìn)船廠相差5-7倍?！爸袊?guó)每條船的建造工時(shí)數(shù)、每座船塢的年度造船數(shù)和造船勞動(dòng)生產(chǎn)率分別約為日本的5倍、20%和10%，差距很大；而中國(guó)造船企業(yè)平均每1萬(wàn)美元產(chǎn)值耗電量是日本10倍。” 造船周期的差距 日本建造一艘十五萬(wàn)噸級(jí)原油輪的周期從開(kāi)工到交船只需8-10個(gè)月左右。而我國(guó)北方某造船企業(yè)從開(kāi)工到交船則要16-18個(gè)月左右。 工時(shí)費(fèi)用的差距 雖然目前我國(guó)造船企業(yè)的工時(shí)單價(jià)較低，但造船工時(shí)消耗總量卻

3、遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于日、韓，而且工時(shí)單價(jià)呈不斷上升趨勢(shì)。以AFRAMAX型成品油船建造工時(shí)來(lái)衡量，日本造船企業(yè)只需16-18萬(wàn)工時(shí)，加上30%的外協(xié)工時(shí)，實(shí)際為20-22萬(wàn)工時(shí)左右；韓國(guó)造船企業(yè)為23萬(wàn)工時(shí)左右，而同比我國(guó)北方某造船企業(yè)所需工時(shí)為日、韓的5-6倍以上。 企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)思路企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)思路 向新型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型向新型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型 從從“多元化經(jīng)營(yíng)多元化經(jīng)營(yíng)”向向“歸核化經(jīng)營(yíng)歸核化經(jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)型 從從“低成本戰(zhàn)略低成本戰(zhàn)略”向向“差異化戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略”轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)型 從從“OEM（代工生產(chǎn)業(yè)務(wù)代工生產(chǎn)業(yè)務(wù)）向）向ODM （自主自主設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)） 、 OBM (自主品牌業(yè)務(wù)自主品牌業(yè)務(wù))轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)型 ”

4、從制造到服務(wù)從制造到服務(wù) 整合產(chǎn)業(yè)鏈資源整合產(chǎn)業(yè)鏈資源 從粗放經(jīng)營(yíng)到精細(xì)管理從粗放經(jīng)營(yíng)到精細(xì)管理引導(dǎo)案例引導(dǎo)案例補(bǔ)償器補(bǔ)償器金屬軟管金屬軟管主導(dǎo)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述（生產(chǎn)運(yùn)作管理概述（1學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第二章第二章 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略（生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略（1學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第三章第三章 需求預(yù)測(cè)與企業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃（需求預(yù)測(cè)與企業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第四章第四章 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)（產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第五章第五章 生產(chǎn)類(lèi)型與生產(chǎn)過(guò)程組織（生產(chǎn)類(lèi)型與生產(chǎn)過(guò)程組織（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第六章第六章 設(shè)施選址與設(shè)施布置（設(shè)施選址與設(shè)施布置（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第七章第七章

5、 生產(chǎn)計(jì)劃（生產(chǎn)計(jì)劃（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第八章第八章 物料需求與企業(yè)資源計(jì)劃（物料需求與企業(yè)資源計(jì)劃（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第九章第九章 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃（生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃（4學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第十章第十章 生產(chǎn)作業(yè)排序（生產(chǎn)作業(yè)排序（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第十一章第十一章 項(xiàng)目管理（項(xiàng)目管理（4學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第十四章第十四章 設(shè)備管理（設(shè)備管理（2學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第十五章第十五章 現(xiàn)代生產(chǎn)管理模式（現(xiàn)代生產(chǎn)管理模式（4學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述生產(chǎn)運(yùn)作管理概述學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解生產(chǎn)與運(yùn)作通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的若干基本概念、發(fā)展歷程以及生管理的若干基本概念、發(fā)展歷程以及生產(chǎn)與運(yùn)作管理

6、的系統(tǒng)框架，理解生產(chǎn)運(yùn)產(chǎn)與運(yùn)作管理的系統(tǒng)框架，理解生產(chǎn)運(yùn)作管理在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型企業(yè)中的地位和作作管理在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型企業(yè)中的地位和作用。用。第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述生產(chǎn)運(yùn)作管理概述 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的內(nèi)容 生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展歷程生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展歷程 及趨勢(shì)及趨勢(shì)第一節(jié)第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)一、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的定義一、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的定義狹義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，有時(shí)也稱(chēng)為制造系統(tǒng)，是狹義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，有時(shí)也稱(chēng)為制造系統(tǒng)，是指直接進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)加工或?qū)崿F(xiàn)勞務(wù)的過(guò)程，指直接進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)加工或?qū)崿F(xiàn)勞務(wù)的過(guò)程，其工作直接決定著產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)出的類(lèi)型、數(shù)

7、量、其工作直接決定著產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)出的類(lèi)型、數(shù)量、質(zhì)量和生產(chǎn)運(yùn)作費(fèi)用。質(zhì)量和生產(chǎn)運(yùn)作費(fèi)用。廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)除上述內(nèi)容外，一般認(rèn)為還廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)除上述內(nèi)容外，一般認(rèn)為還應(yīng)包括企業(yè)中的研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)作的供應(yīng)與保應(yīng)包括企業(yè)中的研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)作的供應(yīng)與保證、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制等子系統(tǒng)。證、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制等子系統(tǒng)。本書(shū)所指生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。本書(shū)所指生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成(一一)構(gòu)成要素構(gòu)成要素1硬件要素硬件要素 也稱(chēng)做結(jié)構(gòu)化要素，是指構(gòu)成生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)主體框架的那也稱(chēng)做結(jié)構(gòu)化要素，是指構(gòu)成生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)主體框架的那些要素，

8、是物質(zhì)基礎(chǔ)，主要包括生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施、生些要素，是物質(zhì)基礎(chǔ)，主要包括生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)系統(tǒng)的集成等。產(chǎn)能力、生產(chǎn)系統(tǒng)的集成等。2軟件要素軟件要素 也稱(chēng)做非結(jié)構(gòu)化要素，是指生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中支持和控制系也稱(chēng)做非結(jié)構(gòu)化要素，是指生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中支持和控制系統(tǒng)運(yùn)行的要素，是支持和保證，主要包括人員組織、生產(chǎn)統(tǒng)運(yùn)行的要素，是支持和保證，主要包括人員組織、生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)存控制、質(zhì)量管理、設(shè)備維護(hù)等。計(jì)劃、庫(kù)存控制、質(zhì)量管理、設(shè)備維護(hù)等。 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)要素結(jié)構(gòu)要素非結(jié)構(gòu)要素非結(jié)構(gòu)要素關(guān)鍵決策關(guān)鍵決策內(nèi)容內(nèi)容運(yùn)營(yíng)設(shè)施運(yùn)營(yíng)設(shè)施 運(yùn)營(yíng)能力運(yùn)營(yíng)能力運(yùn)營(yíng)技術(shù)運(yùn)營(yíng)技術(shù) 系統(tǒng)集成性系統(tǒng)集成性 人員組

9、織人員組織 運(yùn)營(yíng)計(jì)劃運(yùn)營(yíng)計(jì)劃庫(kù)存控制庫(kù)存控制質(zhì)量管理質(zhì)量管理項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理1.設(shè)施選址設(shè)施選址 2.設(shè)施布置設(shè)施布置3.流程再造流程再造 4.運(yùn)營(yíng)能力運(yùn)營(yíng)能力5.技術(shù)開(kāi)發(fā)技術(shù)開(kāi)發(fā) 6.產(chǎn)品設(shè)計(jì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)7.質(zhì)量管理質(zhì)量管理 8.庫(kù)存控制庫(kù)存控制9.人員配置人員配置 10.運(yùn)營(yíng)計(jì)劃運(yùn)營(yíng)計(jì)劃11.自制自制/外購(gòu)?fù)赓?gòu) 12.可靠性可靠性/維護(hù)維護(hù)特征特征投資大投資大周期長(zhǎng)周期長(zhǎng)難調(diào)整難調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)大風(fēng)險(xiǎn)大投資小投資小周期短周期短易調(diào)整易調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)小風(fēng)險(xiǎn)小要素要素關(guān)系關(guān)系生產(chǎn)生產(chǎn)與與運(yùn)作運(yùn)作系統(tǒng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性要素決定系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，非結(jié)構(gòu)性要素決定系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)制。結(jié)構(gòu)性要素決定系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，非結(jié)構(gòu)性要素決定系統(tǒng)運(yùn)行

10、機(jī)制。結(jié)構(gòu)性要素對(duì)系統(tǒng)起決定性作用。兩類(lèi)要素必須互相匹配，結(jié)構(gòu)性要素對(duì)系統(tǒng)起決定性作用。兩類(lèi)要素必須互相匹配，且要不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。且要不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成(二二)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)模型生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)模型 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)體現(xiàn)為物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)體現(xiàn)為物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)換過(guò)程，即對(duì)投入的人、財(cái)、物、信息等換過(guò)程，即對(duì)投入的人、財(cái)、物、信息等各種資源進(jìn)行加工轉(zhuǎn)換以提供社會(huì)和用戶(hù)各種資源進(jìn)行加工轉(zhuǎn)換以提供社會(huì)和用戶(hù)所需要的產(chǎn)品或勞務(wù)的過(guò)程。生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)所需要的產(chǎn)品或勞務(wù)的過(guò)程。生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作過(guò)程既是物料消耗過(guò)程，同時(shí)也是生產(chǎn)作過(guò)程既是物料消耗過(guò)程，同時(shí)也是生產(chǎn)對(duì)象的價(jià)

11、值增值過(guò)程。對(duì)象的價(jià)值增值過(guò)程。反饋反饋反饋增值轉(zhuǎn)換過(guò)程投入產(chǎn)出控制1投入要素投入要素 投入要素可分為兩類(lèi)：直接投入和間接投入。直接投入投入要素可分為兩類(lèi)：直接投入和間接投入。直接投入是加工對(duì)象，如原材料、零部件等，它們最終構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體是加工對(duì)象，如原材料、零部件等，它們最終構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的一部分；間接投入雖不構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體，但對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的一部分；間接投入雖不構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體，但對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行起決定性作用，如人力資源、設(shè)備、土地、能源、信息運(yùn)行起決定性作用，如人力資源、設(shè)備、土地、能源、信息資源等。資源等。 2轉(zhuǎn)換過(guò)程轉(zhuǎn)換過(guò)程 轉(zhuǎn)換過(guò)程也就是生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程，要求采用最經(jīng)濟(jì)的形式轉(zhuǎn)換過(guò)程也就是生產(chǎn)

12、運(yùn)作過(guò)程，要求采用最經(jīng)濟(jì)的形式進(jìn)行，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)性質(zhì)不同，主要有以下幾種轉(zhuǎn)換方式：進(jìn)行，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)性質(zhì)不同，主要有以下幾種轉(zhuǎn)換方式：實(shí)物、有形變換，例如制造；位置、地點(diǎn)變化，例如運(yùn)實(shí)物、有形變換，例如制造；位置、地點(diǎn)變化，例如運(yùn)輸；所有權(quán)變化，例如零售；時(shí)間變化，例如倉(cāng)儲(chǔ)；輸；所有權(quán)變化，例如零售；時(shí)間變化，例如倉(cāng)儲(chǔ)；心理、生理變化，例如醫(yī)療；信息傳遞，例如電子通信。心理、生理變化，例如醫(yī)療；信息傳遞，例如電子通信。3產(chǎn)出產(chǎn)出 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)出主要是社會(huì)和用戶(hù)需要的產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)出主要是社會(huì)和用戶(hù)需要的產(chǎn)品或勞務(wù)。包括有形產(chǎn)出、無(wú)形產(chǎn)出、副產(chǎn)品?；騽趧?wù)。包括有形產(chǎn)出、無(wú)形產(chǎn)出、副產(chǎn)品

13、。4反饋反饋 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的反饋環(huán)節(jié)執(zhí)行的是控制職能，即收集生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的反饋環(huán)節(jié)執(zhí)行的是控制職能，即收集生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行的輸出信息，并與輸入的計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)等生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行的輸出信息，并與輸入的計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)等信息進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)差異，分析差異及其原因，從而采取信息進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)差異，分析差異及其原因，從而采取針對(duì)性的措施來(lái)消除差異。要求輸入的信息明確，反饋迅針對(duì)性的措施來(lái)消除差異。要求輸入的信息明確，反饋迅速。速。(三三)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的異同制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的異同1二者的區(qū)別二者的區(qū)別 產(chǎn)品生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作的主要區(qū)別在于，前者是產(chǎn)品導(dǎo)產(chǎn)品生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作的主要區(qū)別在于，前者是產(chǎn)品導(dǎo)向型，后者是活動(dòng)導(dǎo)向型

14、。向型，后者是活動(dòng)導(dǎo)向型。 服務(wù)性運(yùn)作的特點(diǎn)服務(wù)性運(yùn)作的特點(diǎn) 服務(wù)性運(yùn)作的生產(chǎn)率難以測(cè)定 服務(wù)性運(yùn)作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立. 純服務(wù)性運(yùn)作不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)對(duì)于高接觸度的服務(wù)，其生產(chǎn)過(guò)程難以控制服務(wù)型運(yùn)作對(duì)時(shí)間的響應(yīng)要求極高：制造商可以在幾天或幾個(gè)月以后交貨，而超級(jí)市場(chǎng)的顧客只要等上5分鐘就變得不耐煩。設(shè)施規(guī)模相對(duì)較小服務(wù)于有限市場(chǎng)2二者的聯(lián)系二者的聯(lián)系 從表面上看，產(chǎn)品生產(chǎn)管理與服務(wù)運(yùn)作管理是從表面上看，產(chǎn)品生產(chǎn)管理與服務(wù)運(yùn)作管理是用于兩個(gè)不同行業(yè)的管理模式，事實(shí)上兩者也有著用于兩個(gè)不同行業(yè)的管理模式，事實(shí)上兩者也有著密切的聯(lián)系。每個(gè)企業(yè)都需要從事服務(wù)性的業(yè)務(wù)，密切的聯(lián)系。每個(gè)企業(yè)都需要從事服務(wù)

15、性的業(yè)務(wù)，因而需要服務(wù)性運(yùn)作。也就是說(shuō)，制造業(yè)企業(yè)中同因而需要服務(wù)性運(yùn)作。也就是說(shuō)，制造業(yè)企業(yè)中同樣進(jìn)行著具有服務(wù)性特征的生產(chǎn)運(yùn)作管理，而且這樣進(jìn)行著具有服務(wù)性特征的生產(chǎn)運(yùn)作管理，而且這些業(yè)務(wù)也可能發(fā)生在運(yùn)作部門(mén)，只不過(guò)其顧客是企些業(yè)務(wù)也可能發(fā)生在運(yùn)作部門(mén)，只不過(guò)其顧客是企業(yè)的內(nèi)部顧客。例如，設(shè)備的維護(hù)與修理是每個(gè)制業(yè)的內(nèi)部顧客。例如，設(shè)備的維護(hù)與修理是每個(gè)制造組織都要從事的服務(wù)?？梢?jiàn)兩種管理方法是相輔造組織都要從事的服務(wù)?？梢?jiàn)兩種管理方法是相輔相成的。相成的。第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的內(nèi)容一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念1生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理 生產(chǎn)管理是指

16、制造業(yè)生產(chǎn)管理領(lǐng)域使用的方法與技術(shù)。生產(chǎn)管理是指制造業(yè)生產(chǎn)管理領(lǐng)域使用的方法與技術(shù)。生產(chǎn)管理是企業(yè)管理的重要組成部分，它要根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策生產(chǎn)管理是企業(yè)管理的重要組成部分，它要根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策所確定的一定時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與計(jì)劃任務(wù)，組織生產(chǎn)活動(dòng)，所確定的一定時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與計(jì)劃任務(wù)，組織生產(chǎn)活動(dòng)，并保證實(shí)現(xiàn)，是和產(chǎn)品制造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱(chēng)。并保證實(shí)現(xiàn)，是和產(chǎn)品制造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱(chēng)。 從生產(chǎn)管理的范疇來(lái)講，它有狹義和廣義之分。從生產(chǎn)管理的范疇來(lái)講，它有狹義和廣義之分。 2運(yùn)作管理運(yùn)作管理 運(yùn)作管理是指將生產(chǎn)管理的概念及方法應(yīng)用到制造運(yùn)作管理是指將生產(chǎn)管理的概念及方法應(yīng)用到

17、制造業(yè)以外的服務(wù)業(yè)與其他行業(yè)。因此，運(yùn)作管理活動(dòng)在所有業(yè)以外的服務(wù)業(yè)與其他行業(yè)。因此，運(yùn)作管理活動(dòng)在所有的企業(yè)組織中居核心地位，不論這些企業(yè)經(jīng)營(yíng)什么，企業(yè)的企業(yè)組織中居核心地位，不論這些企業(yè)經(jīng)營(yíng)什么，企業(yè)中中35%或更多的工作是與運(yùn)作管理有關(guān)?；蚋嗟墓ぷ魇桥c運(yùn)作管理有關(guān)。3生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理 生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)、評(píng)價(jià)和改進(jìn)過(guò)程的管理，是作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)、評(píng)價(jià)和改進(jìn)過(guò)程的管理，是研究如何以更高的效率達(dá)到更好的效果，從而獲得成功的研究如何以更高的效率達(dá)到更好的效果，從而獲得成功的學(xué)問(wèn)。

18、它是管理的一個(gè)職能領(lǐng)域，其核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。學(xué)問(wèn)。它是管理的一個(gè)職能領(lǐng)域，其核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容1生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定2生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)(構(gòu)建構(gòu)建)管理管理3生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行管理生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行管理4生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容思考：會(huì)計(jì)師、思考：會(huì)計(jì)師、財(cái)務(wù)經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家財(cái)務(wù)經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家人事經(jīng)理需要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理嗎？人事經(jīng)理需要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理嗎？ 會(huì)計(jì)師需要了解庫(kù)存管理、資源利用率和勞動(dòng)定額才能夠計(jì)算出會(huì)計(jì)師需要了解庫(kù)存管理、資源利用率和勞動(dòng)定額才

19、能夠計(jì)算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財(cái)務(wù)報(bào)告精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財(cái)務(wù)報(bào)告 財(cái)務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫(kù)存和生產(chǎn)能力的概念來(lái)確定需要投入的資金量財(cái)務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫(kù)存和生產(chǎn)能力的概念來(lái)確定需要投入的資金量，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量，對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量，對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理 營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家需要了解怎樣運(yùn)作才能滿(mǎn)足顧客定貨日期，滿(mǎn)足顧客對(duì)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家需要了解怎樣運(yùn)作才能滿(mǎn)足顧客定貨日期，滿(mǎn)足顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹 人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵(lì)方案之間的人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵(lì)方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù) 企業(yè)家往往因?yàn)闆](méi)有良好的生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存管理的知識(shí)，不能有企業(yè)家往往因?yàn)闆](méi)有良好的生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存管理的知識(shí)，不能有效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營(yíng)失敗效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營(yíng)失敗三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)和目標(biāo)三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)和目標(biāo)(一一)生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù) (1)全面完成生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的任務(wù)。全面完成生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的任務(wù)