葡萄酒世界名莊 雪域山莊介紹

1、.BODEGAS SENORIO DE NEVADA 雪域山莊我們的酒莊雪域山莊成立于1996年，位于歐洲南端的條狀地帶：格蘭納達省的Lecrin山谷。農(nóng)場位于傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。有證據(jù)表明這里曾經(jīng)存在過羅馬時代的小屋子，那時這片土地就已經(jīng)開始種植葡萄和橄欖。近年來，這里不斷發(fā)掘出各種各樣的古人生活的殘片。我們的酒莊擁有21公頃葡萄園，海拔700多米。土壤富含礦物質(zhì)。高山、海洋、河流，造就了杰出的微氣候白天氣溫高達35度，夜晚則低至1214度，使得葡萄能夠積累足夠的糖份。在一長段安靜的、陽光充沛、不受雨水打擾的成熟期后，我們在10月份開始采摘。酒莊經(jīng)過了徹底的翻新，不銹鋼罐替代了混凝土槽，裝備

2、了氮冷化設(shè)備和全自動溫控設(shè)備以及其他的酒廠設(shè)備。酒莊的翻新經(jīng)歷了不同的時期。古老的陳釀室與優(yōu)雅的現(xiàn)代感相融合，裝備了全自動的溫控裝置及自動濕氣控制裝置。我們是CENTRE D'ETUDES ET D'INFORMATION OENOLOGIQUES（葡萄種植研究及信息中心）的成員，這是一個在波爾多地區(qū)享有非常高名望的機構(gòu)，它的主任Christophe Coupez在第絨大學獲得機械學位，之后又在波爾多大學獲得哲學博士學位，Christophe做了幾年我們酒莊的個人顧問，主要是釀酒及熟成方面的事情。在他的指導(dǎo)下，我們的團隊擁有了靈魂，也因此使“奇跡”落戶在安達盧西亞 （由于安達盧

3、西亞位于西班牙南部，火熱的天氣通常讓人覺得這里無法出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，但這家酒莊處在高山中，山頂終年積雪，優(yōu)秀的微氣候加上優(yōu)秀的釀酒技術(shù)，使該酒莊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，因此稱之為“奇跡”。），獲得了我們朋友和客戶的贊美和欣賞。我們的葡萄園我們擁有21公頃的葡萄園。在完成前期對土壤和氣候的分析后，我們決定種植一些國際上普遍認可的葡萄品種：穗樂仙，梅樂，小維多，維歐尼，赤霞珠，同時我們也種植當?shù)氐钠贩N丹魄，給酒增加更多的風味。我們的葡萄園位于格蘭納達省內(nèi)華達山脈的LECRIN山谷，離格蘭納達10分鐘車程，離地中海20分種車程，附近是內(nèi)華達山著名的滑雪勝地。葡萄園緊緊環(huán)繞在酒店和酒廠周邊。這個農(nóng)場看上去

4、像法國典型的CHATEAU （城堡），不僅僅是因為它的景色，更因為它綜合了建筑、葡萄園和橄欖樹林，組成了一處以雪山為背景的絕妙風景。山地土壤的典型特征是富含礦物質(zhì)。土壤中含有的粘土、石灰土，使種植其上的葡萄帶有更多的風味。我們的酒店我們目前發(fā)展了一個新的商業(yè)計劃旅游，我們分出了一部分時間和資源來管理這個項目。這是我們核心事業(yè)的拓展和補充。我們建起了一座4星級的酒店雪域山莊的葡萄酒精舍（Senorio de Nevada Wine Resort），帶有25個豪華的房間以及葡萄酒SPA。我們的宴會中心能夠容納700多人，可以舉辦慶?；顒雍蜕虡I(yè)活動，不論是機構(gòu)的還是個人的。我們跟主要的餐飲公司合作，

5、使我們餐飲的菜單名單繁多，迎合不同客人的偏好和需求。雪域山莊的葡萄酒精舍（Senorio de Nevada Wine Resort）是一處非常獨特且受歡迎的地方，給客人們提供獨一無二的膳食及與酒有關(guān)的放松活動。環(huán)繞周邊的是田園牧歌般的鄉(xiāng)村景色。這家酒店有32個豪華房，客人們能夠心情地放松及享用我們的高品質(zhì)設(shè)施。無疑地，這是一個迷人的地方。這家酒店還有1個套房，6個高級間及25個帶露臺的標準。間。有供休閑娛樂的空間和場所。飯店除了里面的房間，還有能看到美麗的葡萄園景色的外面的房間。由于葡萄藤及釀酒廠組成了雪域山莊的整體，來訪者能夠在他們的來訪期間四處觀賞，體驗不同的葡萄種植法、美食烹飪法和文化

6、活動，如美酒品鑒課、烹飪課、騎自行車等等。我們的產(chǎn)品我們生產(chǎn)四款酒：雪域山莊精選年份，雪域山莊穗樂仙梅樂，雪域山莊赤霞珠梅樂，雪域山莊達榮園穗樂仙。我們的產(chǎn)品獲得國內(nèi)外的一致好評，也獲得個眾多大獎：產(chǎn)品列表：雪域山莊精選年份 Bodegas Senorio de Nevada Vendimia Seleccion 雪域山莊穗樂仙梅樂 Bodegas Senorio de Nenada Syrah Merlot雪域山莊赤霞珠梅樂 Bodegas Senorio de Nevada Cab Sau Merlt雪域山莊達榮園穗樂仙 Bodegas Senorio de Nevada Vina Dau

7、ro Syrah 1. 雪域山莊精選年份紅葡萄酒葡萄品種：赤霞珠，梅樂，丹魄陳釀：在法國新橡木桶中熟化 12個月酒精度：14.5%vol產(chǎn)量：5400瓶X75cl，150瓶X1.5L瓶型：波爾多 STORICA品評記錄：顏色：酒體邊緣如水晶般清澈，外表閃亮，表層呈強烈的櫻桃紅及李子紅。氣味：濃郁優(yōu)雅的芬芳。成熟的罐裝水果的香氣，略帶香料、巧克力、甘草和煙草的味道?？诟校呵逍?，開胃，果味充足，優(yōu)雅而強勁的單寧，持久、寬廣、和諧。適飲溫度：1518度，飲用前醒酒15分鐘。雪域山莊精選年份2005l 西班牙巴克斯國際葡萄酒大會Bacchus International Wine Convention

8、 2008 銀獎。BACHUS是西班牙品嘗家聯(lián)盟組織的最聲名卓著的國際性葡萄酒大賽。l 奧地利維也那AWC國際葡萄酒大賽 AWC Viena International Wine Challenge 2007 金獎。來自31個國家的6109款酒參賽，評選團由300名釀酒師、葡萄酒專家和維也那葡萄栽培及推廣辦公室專家組織。雪域山莊精選年份2002l 法國LAS CITADELLES DU VIN 2007 TROPHEE EXCELLENCE。該競賽在世界最著名的葡萄酒展法國波爾多VINEXPO上舉辦。來自30個國家的300多個產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)的酒參加了競賽。所有的評審人員都是資深的專家，他們來自5個

9、國家。這是一場嚴格的盲品，所有的酒都根據(jù)嚴格的標準進行評審。l 法國BOURG SUR GIRONDE TROPHEE EXCELLENCE2. 雪域山莊穗樂仙梅樂紅葡萄酒 葡萄品種：穗樂仙，梅樂，丹魄陳釀：法國和美國新橡木桶中熟化 12個月酒精度：13.5%vol產(chǎn)量：11300瓶X75cl， 270瓶X1.5L瓶型：波爾多Liberty XV品評記錄：顏色：酒體邊緣如水晶般清澈，外表閃亮，表層呈櫻桃紅及李子紅。氣味：香味濃郁坦率，令人印象深刻。略帶成熟水果、糕點、巧克力和烤面包的香味?？诟校簩拸V，肉感，回味甘甜，有甘草和精油的味道。適飲溫度：1518度，飲用前醒酒15分鐘。雪域山莊穗樂仙梅

10、樂紅葡萄酒2001l 德國杜賽爾多夫PROWEIN葡萄酒展2003年 2星。PROWEIN是全世界規(guī)模最大的專業(yè)葡萄酒展。3. 穗樂仙赤霞珠梅樂紅葡萄酒葡萄品種：赤霞珠，梅樂，丹魄陳釀：法國和美國新橡木桶中熟化 12個月酒精度：14%vol產(chǎn)量：38000瓶 X75cl，600瓶X1.5L瓶型：波爾多 Liberty XV品評記錄：顏色：酒體邊緣如水晶般清澈，外表閃亮，表層呈櫻桃紅及李子紅。氣味：香味濃郁、復(fù)雜、持久，充滿成熟紅色水果、香料、桉樹和灌木叢下草藥的香味?？诟校喝肟跁r清新、開胃，帶有葡萄的味道。味道寬廣、豐富，充滿水果、香料以及橡木桶的煙熏味。適飲溫度：1518度，飲用前醒酒15分鐘。雪域山莊赤霞珠梅樂紅葡萄酒2001l 法國國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN）銀獎。該競賽已有25年歷史。這次比賽于2004年4月在法國BOURG舉辦，來自34個國家的4412款酒參加了比賽。這些酒被分成5個類別進行盲品、篩選，符合條件的酒進入下一輪競賽，而這只占原來總量的很小一部分。最終，評選委會員選擇了我們的酒作為第三名最佳紅酒。4. 雪域山莊達榮園穗樂仙紅葡萄酒葡萄品種：穗樂仙，梅樂，丹魄陳釀：在法國橡木桶中熟化 24個月酒精度：13.5%vol產(chǎn)量：15000瓶X75cl，180瓶X1.5L瓶型：波爾多Privileg