淺談經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展

1、淺談經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展一、經(jīng)濟(jì)型酒店的涵義 經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)特定、動(dòng)態(tài)、均衡的相對(duì)概念，廣義而言，通常是指價(jià)格比較低廉的酒店。其最突出的特征有三個(gè)：一是客源對(duì)象、九點(diǎn)檔次以及收費(fèi)價(jià)格屬于中低檔；二是服務(wù)有限，并非面面俱到，一般沒(méi)有餐飲服務(wù)，只提供大陸式簡(jiǎn)單的免費(fèi)早餐；三是在有限服務(wù)中體現(xiàn)各自的經(jīng)營(yíng)特色和服務(wù)特色。 經(jīng)濟(jì)型酒店以優(yōu)惠的房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為最大賣點(diǎn)，總體特點(diǎn)為清潔、舒適、實(shí)惠、方便和安全。消費(fèi)群體主要是工薪階層、一般商務(wù)人士、普通自費(fèi)旅游線者、學(xué)生群體等。在國(guó)外，經(jīng)濟(jì)型飯店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、特許加盟等形式實(shí)現(xiàn)品牌延伸，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送

2、、統(tǒng)一市場(chǎng)推廣。但具體到每一個(gè)酒店，又根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)，突現(xiàn)出各自不同的風(fēng)格和特點(diǎn)。根據(jù)主要客源的區(qū)別，國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店還可細(xì)分為不同的類型。常見(jiàn)的有城市商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店，一般布點(diǎn)在大中城市繁華路段、商業(yè)娛樂(lè)中心或交通樞紐，主要以商務(wù)旅游者為服務(wù)對(duì)象；青年旅社，一般布點(diǎn)在開發(fā)較為成熟的旅游景點(diǎn)或大型文教區(qū)、高新區(qū)，主要以青年群體，特別是學(xué)生背包族、新創(chuàng)業(yè)青年族為服務(wù)對(duì)象；汽車旅館，一般布點(diǎn)在大中城市邊緣和旅游景點(diǎn)的入口處、交通主干道兩邊、車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭附件，有較大規(guī)模的停車場(chǎng)，主要以長(zhǎng)途貨運(yùn)或客運(yùn)司機(jī)、自駕車旅游的家庭、中小型企業(yè)公務(wù)旅游者、消費(fèi)水平較低的普通旅游者或消費(fèi)水平不高的旅游團(tuán)隊(duì)等為

3、服務(wù)對(duì)象。 二、我國(guó)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí) 我國(guó)飯店行業(yè)開始關(guān)注經(jīng)濟(jì)型酒店，近幾年的事。雖已有10年的發(fā)展歷史，但我國(guó)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)還不夠全面、不夠深刻，發(fā)展也不夠成熟，有時(shí)甚至還存在著認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。總體而言，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展尚處于探索階段。針對(duì)我國(guó)的實(shí)際情況和目前酒店發(fā)展的現(xiàn)狀，一般這樣劃分我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店：根據(jù)規(guī)模大小，將中、小型的各種酒店劃為經(jīng)濟(jì)型酒店；根據(jù)檔次，將中、低檔的各類酒店劃為經(jīng)濟(jì)型酒店；根據(jù)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將三星級(jí)及三星級(jí)以下的各星級(jí)酒店和星級(jí)以外的中、低檔次的賓館、招待所、培訓(xùn)中心等劃分為經(jīng)濟(jì)型酒店。 三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展背景 20世紀(jì)90年代以來(lái)，飯店市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)化、商

4、務(wù)旅游大幅增長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)旅游大眾化、旅游日益成熟等多種因素的綜合影響，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展奠定了市場(chǎng)基礎(chǔ)，以滿足大眾消費(fèi)需求為要旨的經(jīng)濟(jì)型酒店成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的熱點(diǎn)。一方面，隨著居民收入的提高、休閑時(shí)間的增多，自助、家庭、小團(tuán)隊(duì)、散客旅游等旅游方式興起，中國(guó)旅游者的消費(fèi)觀念漸趨理性，對(duì)住宿消費(fèi)提出了經(jīng)濟(jì)、安全、舒適等更具體的要求。另一方面，在過(guò)去的20多年時(shí)間里，無(wú)論是飯店業(yè)的投資者、經(jīng)理人還是政府主管部門，關(guān)注的焦點(diǎn)長(zhǎng)期集中在飯店產(chǎn)業(yè)中的豪華和高檔業(yè)態(tài)，從而在客觀上形成了“頭重腳輕”的非均衡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在此背景下經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)運(yùn)而生。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)態(tài)以較好的投資利益、較短的投資回收期引得各類投資主

5、體紛紛進(jìn)入，使得經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期，新的品牌不斷涌現(xiàn)，市場(chǎng)業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新，企業(yè)擴(kuò)張速度不斷加劇。實(shí)踐的發(fā)展同樣也呼喚著理論的發(fā)展和創(chuàng)新與之匹配。另外，2004年以來(lái)本土導(dǎo)向的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的興起，為理論研究和專家學(xué)者提供了近距離考察改業(yè)態(tài)的歷史機(jī)遇。 四、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的現(xiàn)狀 許多專家學(xué)者根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)認(rèn)為我國(guó)可歸入經(jīng)濟(jì)型酒店范疇的酒店數(shù)目在整個(gè)行業(yè)內(nèi)具有絕對(duì)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。例如：2001年中國(guó)星級(jí)酒店7358家其中三星級(jí)以下6788家，占92.25%。2001年中國(guó)旅游住宿客房總數(shù)為706.99萬(wàn)間，其中經(jīng)濟(jì)型酒店客房數(shù)為631.35萬(wàn)間，占客房總數(shù)97.8%。隨著我國(guó)酒店業(yè)

6、的多元化發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店以其獨(dú)特的目標(biāo)市場(chǎng)選擇、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)、簡(jiǎn)潔舒適的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)而實(shí)惠的消費(fèi)等為特征的酒店業(yè)態(tài)出現(xiàn)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店最初發(fā)展始于1996年,下屬于上海錦江集團(tuán)的錦江之星是我國(guó)出現(xiàn)最早的一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,也是第一個(gè)國(guó)內(nèi)品牌。進(jìn)入21世紀(jì),在新一輪快速發(fā)展時(shí)期的背景下,經(jīng)濟(jì)型酒店在短短幾年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。世界知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌迅速加入,如速8、天天客棧、假日快捷等,本土自創(chuàng)的品牌(如錦江之星、如家快捷、莫泰168、7天等)也后勁十足,但是，“經(jīng)濟(jì)型酒店真正展開擴(kuò)張競(jìng)賽是從2004年開始的,那一年被稱為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店元年?！薄?】（一） 品牌呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展趨勢(shì)資

7、料來(lái)源： 2007年4月商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告 以上是2005及2006年經(jīng)濟(jì)型酒店供應(yīng)前十名的名單。“根據(jù)2007年4月商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告提供的估測(cè)數(shù)據(jù)，截至2006年底，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌已達(dá)100家，已開業(yè)店數(shù)超過(guò)1 000家。2006年與上年相比市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，品牌數(shù)及市場(chǎng)供應(yīng)量均翻了一番。同時(shí),民族品牌仍占據(jù)較強(qiáng)的主導(dǎo)地位。2006年，一些新興品牌和新興市場(chǎng)的出現(xiàn)，也使得中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店在業(yè)態(tài)細(xì)分和地域布局上更趨飽滿。三個(gè)主要經(jīng)濟(jì)型品牌包括錦江之星、如家、莫泰，而它們均面臨著與國(guó)外品牌

8、如速8和快捷假日酒店的激烈競(jìng)爭(zhēng)?！薄?】(二)國(guó)內(nèi)大眾旅游及公務(wù)商務(wù)旅游的發(fā)展推動(dòng)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展一個(gè)國(guó)家人均GDP達(dá)到8001 000美元時(shí),國(guó)內(nèi)旅游開始并較快形成規(guī)模,而我國(guó)的人均GDP已超過(guò)了1 000美元。伴隨著旅游“黃金周”的日趨成熟,國(guó)內(nèi)旅游達(dá)到了前所未有的穩(wěn)步增長(zhǎng)階段,旅游成為了廣大人民群眾的普遍活動(dòng),成為了人民群眾生活內(nèi)容中的一個(gè)有機(jī)組成部分。2003年的“非典”過(guò)后,國(guó)內(nèi)旅游需求大幅度提升,國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)迅速發(fā)展。國(guó)內(nèi)大眾旅游在價(jià)格上相當(dāng)敏感,經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)水平符合了低消費(fèi)水平的龐大國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng),“中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的基礎(chǔ)是經(jīng)濟(jì)型酒店長(zhǎng)期符合大多數(shù)中國(guó)國(guó)內(nèi)游客支付水平的酒店類

9、型”?！?】對(duì)比星級(jí)酒店,經(jīng)濟(jì)型酒店以其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、服務(wù)優(yōu)質(zhì)滿足了國(guó)內(nèi)大眾旅游的需求和經(jīng)濟(jì)實(shí)力,具有較強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)力,因而在每年10億人次以上的國(guó)內(nèi)大眾旅游的推動(dòng)下,經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)得以迅速發(fā)展。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作的加強(qiáng)、貿(mào)易活動(dòng)的增加、學(xué)術(shù)交流的日益密切,業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)與洽談,參加各種交易會(huì)、博覽會(huì)和國(guó)際會(huì)議、組織獎(jiǎng)勵(lì)旅游等,使公務(wù)商務(wù)旅游越來(lái)越頻繁,并且呈現(xiàn)出和以往不一樣的特點(diǎn),以往星級(jí)酒店是公務(wù)商務(wù)旅游者的主要選擇,現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展瞬息萬(wàn)變,企事業(yè)單位為了保證利潤(rùn),不同程度地執(zhí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)制度,控制出差旅游費(fèi)用的預(yù)算,使人們?cè)诠珓?wù)商務(wù)旅游中對(duì)酒店的選擇更加關(guān)注是其性價(jià)比?！坝嘘P(guān)資料顯示,

10、 2006年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店住客中,商務(wù)散客占43%;公司協(xié)議客戶占22%;會(huì)議團(tuán)隊(duì)占5%;旅行團(tuán)隊(duì)占4%;休閑散客占8%;其他占8%?！薄?】可見(jiàn)商務(wù)散客成為了經(jīng)濟(jì)型酒店的主要消費(fèi)者,經(jīng)濟(jì)型酒店由于選址多在商業(yè)繁華的市中區(qū),交通通訊便利,便于經(jīng)濟(jì)商務(wù)活動(dòng)的開展;壓縮了傳統(tǒng)酒店業(yè)中沒(méi)有必要的功能和實(shí)施而換來(lái)的低價(jià)格消費(fèi)受到了公務(wù)商務(wù)旅游者的普遍認(rèn)同和接受。日益發(fā)展的中國(guó)經(jīng)濟(jì)刺激了公務(wù)商務(wù)旅游的發(fā)展,同時(shí)也帶來(lái)了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求。(三)經(jīng)濟(jì)型酒店以其投資少、回報(bào)快吸引了各類資本的大量涌入傳統(tǒng)酒店為了達(dá)到相關(guān)部門的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在硬件和軟件設(shè)施上都有一套完整的質(zhì)量體系,相對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店提供的有限服

11、務(wù)設(shè)施,投資是比較大,資金回收較慢。金融危機(jī)過(guò)后,宏觀經(jīng)濟(jì)回暖,國(guó)際國(guó)內(nèi)資本對(duì)于行業(yè)的投資越來(lái)越謹(jǐn)慎,投資轉(zhuǎn)向到實(shí)業(yè)上的更是如此,經(jīng)濟(jì)型酒店投資少、回報(bào)快吸引了各類資本的大量涌入?！霸谡Ｇ闆r下,一般的酒店,需要810年才能收回投資,而經(jīng)濟(jì)型酒店僅需56年即可收回投資?！毕聢D是中國(guó)飯店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的2007年主要經(jīng)濟(jì)型酒店投資結(jié)構(gòu)分布。資料來(lái)源：2007年4月商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告不難判斷，各類資金的注入極大地推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)型酒店的蓬勃發(fā)展。并且,可以肯定的是,任何投資都是希望能取得良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),從而取得良好的收益,最短的時(shí)間、最少的投入獲得最大的回報(bào)

12、。五、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的問(wèn)題 據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)型酒店約6萬(wàn)家左右，客房300萬(wàn)間左右。其中包括了大量設(shè)備簡(jiǎn)陋管理及服務(wù)極不規(guī)范甚至沒(méi)有安全衛(wèi)生保證的社會(huì)旅館和個(gè)體旅館。根本無(wú)法達(dá)到真正經(jīng)濟(jì)型酒店的要求。中國(guó)整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)不成熟的背景原因，總體來(lái)講，就是宏觀上缺乏成體系的行業(yè)管理體制；微觀上缺乏的商業(yè)化運(yùn)作的基礎(chǔ)。主要背景原因可總結(jié)為：一是實(shí)施涉外酒店制度把經(jīng)濟(jì)型酒店劃分到了旅游管理部門和商業(yè)部?jī)蓚€(gè)部門的兩套行業(yè)管理體制下；二是星級(jí)酒店制度對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店影響作用不大（即使涉外酒店有一半沒(méi)有申請(qǐng)星級(jí)評(píng)定）；三是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店是隸屬于部門或部分利益團(tuán)體的事業(yè)單位，產(chǎn)權(quán)不清晰；四是

13、國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店的過(guò)度發(fā)展相對(duì)剝削了經(jīng)濟(jì)型酒店的部分利潤(rùn)。 六、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的策略1、促使經(jīng)濟(jì)型酒店的企業(yè)轉(zhuǎn)制加快經(jīng)濟(jì)型酒店引入現(xiàn)代企業(yè)制度,從產(chǎn)權(quán)制度上建立市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ),這是從微觀上推進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ),是經(jīng)濟(jì)型酒店能按照商業(yè)化運(yùn)作的前提。所有權(quán)與管理權(quán)分離,在引入專業(yè)管理的同時(shí)產(chǎn)權(quán)清晰。在建立現(xiàn)代企業(yè)制度方面,經(jīng)濟(jì)型酒店可向三資酒店學(xué)習(xí),作為開放最早的外資投資領(lǐng)域,其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和管理、服務(wù)規(guī)范已同國(guó)際接軌。2、規(guī)范經(jīng)濟(jì)型酒店由于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資主體多元化,經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展及規(guī)范化操作,涉及面廣泛,要使經(jīng)濟(jì)型酒店走向規(guī)范化、市場(chǎng)化、特殊化的健康發(fā)展之路,首先需要政府做出

14、合理的管理及改革的政策。如:國(guó)有資產(chǎn)涉及到資產(chǎn)私有化時(shí)的操作規(guī)定及簡(jiǎn)化;私人承包形式時(shí)的工商注冊(cè),稅務(wù)等問(wèn)題的處理。3、走集團(tuán)化的發(fā)展道路集團(tuán)化的優(yōu)勢(shì)在于集合相關(guān)資源,形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力,利于擴(kuò)張,集中資源做好、做快、做大。經(jīng)濟(jì)型酒店在集團(tuán)化操作時(shí),可與旅行社進(jìn)行聯(lián)合,在全國(guó)或局部區(qū)域進(jìn)行合理布局,城市中的經(jīng)濟(jì)型酒店可成為旅行社的旅游辦理點(diǎn),同時(shí)又是接待游客處,擴(kuò)大了雙方的資源和贏利空間。4、推進(jìn)連鎖化經(jīng)營(yíng)由分散走向集中,進(jìn)行集團(tuán)連鎖化經(jīng)營(yíng)管理是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的必然之路。一方面酒店管理公司要加快發(fā)展,中國(guó)酒店總體數(shù)量已很多,但總體發(fā)展水平不高,這給中國(guó)的酒店管理公司帶來(lái)了新的機(jī)遇。同

15、時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店也可以考慮加入酒店連鎖經(jīng)營(yíng),讓專業(yè)的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù),利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高酒店的經(jīng)營(yíng)水平。經(jīng)驗(yàn)證明,經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖和析及其發(fā)展的探討特許經(jīng)營(yíng)。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模小,財(cái)力有限,發(fā)展連鎖和特許,可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證,又無(wú)須支付太多的費(fèi)用。經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)直營(yíng)外,還有開放式連鎖加盟店。外國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店,大多是開放式連鎖加盟,國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)還是習(xí)慣在處理新事物中,不自覺(jué)地使用原習(xí)慣方法,缺乏利用市場(chǎng)資源,難以利用多種利益格局,整合商業(yè)模式,達(dá)到最優(yōu)配制。5、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作模式廣州的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展有此種特征,在經(jīng)濟(jì)型酒店中進(jìn)行管理或工作的人

16、,看到了經(jīng)濟(jì)型酒店中的商機(jī),他們向投資方承包,個(gè)人集資進(jìn)行裝修改造,招聘培訓(xùn)管理人員及服務(wù)人員,營(yíng)運(yùn)賺錢,再投資承包其它的酒店,如此循環(huán),據(jù)調(diào)查,這種自發(fā)的模式比較成功,有人在多達(dá)20多家的酒店中占有股份,但此模式在管理上層次尚低,無(wú)高級(jí)人才加盟,無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力。6、特色經(jīng)營(yíng)是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力經(jīng)濟(jì)型酒店的類型是多種多樣的,如商務(wù)型、招待型、旅游度假型等。隨著人們生活水平的提高,個(gè)性化消費(fèi)需求的趨勢(shì)越來(lái)越明顯,也就出現(xiàn)了特色旅游,這為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展模式提供了多種選擇,結(jié)合內(nèi)外環(huán)境,確定合適自身的發(fā)展道路。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店的特色服務(wù)也有較大的發(fā)展空間。中國(guó)有著博大精深的文化淵源

17、,經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)論是集團(tuán)化操作,連鎖加盟,都應(yīng)形成自己的特點(diǎn),品牌的特點(diǎn),酒店的個(gè)性特點(diǎn),可以每個(gè)小酒店都有自己的主題。茶文化、酒文化、民族風(fēng)情、地方特色,隨手拈來(lái),可打造出酒店的鮮明個(gè)性。7、重點(diǎn)發(fā)展大中城市、旅游城市的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店的核心是經(jīng)濟(jì),要迎合消費(fèi)者的實(shí)際需求。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展重點(diǎn)在大中型城市,不僅因?yàn)榇笾谐鞘惺巧虅?wù)、旅游的交織密集點(diǎn),有龐大、穩(wěn)定的客流量,使經(jīng)濟(jì)型酒店有發(fā)展的市場(chǎng)。而且,在大中城市,經(jīng)濟(jì)型酒店可以借助城市功能,使經(jīng)濟(jì)型酒店的一些設(shè)施服務(wù)于社會(huì),使建設(shè)、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用降低,作為推薦其它酒店的宣傳及營(yíng)銷中心。8、經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)化管理從經(jīng)濟(jì)型酒店投資的主體來(lái)說(shuō),進(jìn)行專業(yè)化管理有助于政府機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位甩掉包袱,提高其本身的效率。首先,摸清酒店目標(biāo)市場(chǎng)顧客的需求,經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)顧客主要為出外預(yù)算有限的人。這類顧客對(duì)酒店的期望值不會(huì)像入住高星級(jí)酒店的顧客那樣,其要求可以概括為: 衛(wèi)生、方便、舒適、安全。圍繞這些要求,經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì),要強(qiáng)調(diào)和突出的就是達(dá)到這些要求的原則。在這個(gè)原則的指導(dǎo)下,面積追求有效使用率,客房和衛(wèi)生間都不需要很大,但一定是科學(xué)合理的;材料避免用高檔和豪華的,但裝修要講求實(shí)效;公用面積部分的設(shè)計(jì)突出多功能。所謂大堂區(qū)域,其實(shí)是一個(gè)顧客的綜合服務(wù)中心。其次,設(shè)施體現(xiàn)實(shí)用性。由于面積有限,衛(wèi)生間都采用沖淋設(shè)施而不安裝浴缸;客房?jī)?nèi)的衣柜都