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1、 清明節(jié)是我國一個(gè)傳統(tǒng)的掃墓祭祖節(jié)日，因此各地都有其與眾不同的習(xí)俗，現(xiàn)在我就來分享一下福建一些地區(qū)的清明習(xí)俗。 在福州的清明節(jié)則有其獨(dú)特的風(fēng)俗，每年清明節(jié)前后，福州市民家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢后，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人說明本戶已履行了掃墓祭祖的責(zé)任。 福州人掃墓祭祖還要供奉供品，供品并不復(fù)雜，只有光餅、豆腐和面點(diǎn)等，但有一供品是絕對(duì)少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節(jié)前后，街上店鋪也大量出售菠菠稞。菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成稞皮，以豆沙、蘿卜絲等做成餡捏制而成的。 而莆田人家在清明節(jié)的

2、時(shí)候掃墓，踏青肯定是少不了的，但更有亮點(diǎn)的是每逢清明節(jié)莆田人家都會(huì)做“清明龜”和“卷”為掃墓的祭品。“清明龜”是用面粉和糖加工捏成一塊塊粉塊，然后把它用木刻的“龜印”印成龜形，蒸熟而成?！熬怼币彩怯妹罪埢蛎娣奂庸こ杉s三墳長的長方形粉塊，在粉塊當(dāng)中壓一條小線，然后放入蒸籠里蒸，蒸熟后，粉塊中的小線會(huì)自然展開，形似書卷。體現(xiàn)了莆田女人的手巧。 另外，莆田一些地方，清明節(jié)還有唱清明戲的習(xí)俗，所唱?jiǎng)∧慷酁槿藗兯煜さ钠蜗蓱虬咨邆鳌⑹坝耔C、人面桃花等戲劇中有關(guān)清明故事的折子戲片斷，用以烘托清明的獨(dú)特氣氛。 廈門又是如何過清明節(jié)的呢？廈門人除掃墓祭祖、踏青、插柳、清明游樂這些活動(dòng)之外，最家喻戶曉的風(fēng)俗習(xí)慣

3、便是吃“薄餅”了。廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。據(jù)民俗專家范壽春介紹，薄餅的做法極其考究，也很繁瑣，它必須在立春前后，各種新鮮時(shí)令蔬菜上市后才可以做成。老廈門人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。廈門薄餅可謂是福建廈門傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。 孩子掃墓埋紙錢 和各地吃的清明食物不一樣，泉州地區(qū)清明節(jié)吃的是潤菜餅（閩南語），面粉皮里裹著各種蔬菜，類似于福州的春卷。 晉江上山掃墓的時(shí)候，家家戶戶都得帶上鋤頭和鏟子，方便清理墓地的雜草。年幼的孩子別的事情也做不了，能做的只有在墓地的四周埋上紙錢，紙錢的中間用泥土蓋住，留出兩邊。 墓地聚餐 家家門前掛桃枝 清明節(jié)每戶人家都會(huì)在家門前掛上桃枝，長輩們說這是為了避邪。祭掃當(dāng)天的那頓午飯必須在墓地前吃。大人們都會(huì)辛辛苦苦地將煮好的飯菜從家里挑到山上的墓地前，大家聚在一起吃飯很開心。 墳頭上派“墓餅”討“墓餅” 每一戶上山掃墓的人家都會(huì)挑著兩三個(gè)麻袋或者籮筐到墓地，里面裝著滿滿的“墓餅”，有的是光餅，有的是芝麻餅，而有錢人家就裝好吃的糕點(diǎn)。新建的墓地還會(huì)發(fā)紅雞蛋。掃墓活動(dòng)結(jié)束，也意味著派發(fā)“墓餅”的活動(dòng)開始了，孩子們奔跑著到各家墓地等著派發(fā)“墓餅”，每個(gè)孩子手里都能拿到兩