陜西省獼猴桃發(fā)展的現(xiàn)狀和對策（嚴平生終稿）.doc

1、陜西省獼猴桃發(fā)展的現(xiàn)狀和對策嚴平生1 2 3 5 張有平1 4 51陜西省獼猴桃科技專家大院 2寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司3中國園藝學(xué)會獼猴桃分會 4西北農(nóng)林科技大學(xué) 5陜西?。ㄇ嗷┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)專家委員會獼猴桃作為陜西省第二大果品產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過30多年的發(fā)展，面積已經(jīng)達到60多萬畝，秦嶺北麓是獼猴桃的資源地，也是全世界最大的人工栽培區(qū)；陜西省的眉縣、周至縣是這一區(qū)域的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊，眉縣的獼猴桃農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)是全國唯一的優(yōu)秀達標區(qū)。2011年眉縣、周至縣設(shè)立了陜西省獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，獼猴桃的發(fā)展正面臨突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵時刻，筆者作為獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的總體規(guī)劃者和實施方案的制定者參

2、與了今后10年陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計，對此筆者談?wù)勛约簩﹃兾魇～J猴桃發(fā)展的一點看法和建議，作為廣大農(nóng)業(yè)工作者實踐中參考。要談陜西省的發(fā)展現(xiàn)狀，我們就不能只看自己，而不了解世界獼猴桃發(fā)展現(xiàn)狀、省外發(fā)展現(xiàn)狀。從2010年國際獼猴桃園藝學(xué)會和2010年中國園藝學(xué)會獼猴桃分會第四屆研討會上了解到：截止2010年，全球獼猴桃面積為12萬公頃（合180萬畝），我國面積達到了105萬畝，占全球面積的58%，全球獼猴桃產(chǎn)量為176萬噸，我國產(chǎn)量70萬噸，占全球產(chǎn)量的39.78%；2010年陜西省獼猴桃面積為60萬畝，占全球的33.3%、占全國的57%；產(chǎn)量為45萬噸；占全球的25.56%、占全國的64.2

3、%；出口為5000多噸，占全球出獼猴桃口量的1%。我國每年進口獼猴桃3000多噸，其中新西蘭和意大利各1500噸，智利30多噸。全國人均獼猴桃消費0.14kg世界平均水平為0.24kg；陜西省以外的其他省份也在發(fā)展獼猴桃，預(yù)計2015年全國獼猴桃面積將達到200萬畝，陜西省面積將會達到100萬畝，預(yù)計全國產(chǎn)量將會至少達到200萬噸，陜西省產(chǎn)量至少達到100萬噸，全國的獼猴桃市場也會逐漸走向良性發(fā)展的軌道。針對世界和全國的獼猴桃發(fā)展狀況，陜西省的獼猴桃將如何發(fā)展？是擺在科研工作者、果農(nóng)、商家、消費者要面臨的現(xiàn)實問題。陜西省獼猴桃發(fā)展存在的問題：一、科研育種等應(yīng)用基礎(chǔ)研究嚴重滯后，研究部署不合理、

4、針對性不強；1973年以來，陜西省作為全國野生種質(zhì)資源占全國19.6%，品種選育出了雌性品種“秦美、秦翠、秦香、翠香、金香、秋香、G4、啞特、華優(yōu)、晚紅、西選2號、西育9號、過鳳樓”等；引進國內(nèi)的雌性品種有“徐香、徐冠、金魁、金豐、金農(nóng)、金桃、金艷、金霞、泰上皇、華光、紅陽、楚紅、紅美、川獼、翠玉、華美、米良一號”等；引進國外雌性品種有“海沃德（Hayward）、布魯若（Bruno）、蒙蒂(Monty)、艾伯特（Abbort）阿里森（alilison）、早金（Hort-16A）”；自選的雄性品種有“秦美201、401、華優(yōu)1號”引進的雄性品種“馬圖阿（Matua）、圖馬里（Tomury）、幫增

5、一號、磨山4號、”；其中秦美獼猴桃在全國栽培面積占到70%面積，但是，隨著獼猴桃消費群體的大眾化，人們對獼猴桃產(chǎn)品的需求從量的需求，轉(zhuǎn)化到質(zhì)的需求，彩色獼猴桃，無毛的中華獼猴桃、甜味獼猴桃成為中國、特別是東南亞人群追求的獼猴桃品種，但是陜西省育種在這方面比較滯后，在規(guī)劃建設(shè)100萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶時，沒有拿出自選的適應(yīng)性強的地方品種，嚴重制約了陜西省100萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶的良種化進程，亟待加大資金、人力和科研的力度；加快陜西省獼猴桃甜味耐儲藏品種的選育；以適應(yīng)市場的需求。二、資源保護、資源流失、自我發(fā)掘、研發(fā)力度不夠；陜西省引進了新西蘭環(huán)球園藝公司從事獼猴桃的生產(chǎn)出口領(lǐng)頭實驗，2006年進入陜西

6、省眉縣進行示范實驗，其公司先后推出“華優(yōu)、楚紅”兩個品種（中國的獼猴桃栽品種），種質(zhì)和資源流失，但是就這2個品種的提拔優(yōu)選、開發(fā)力度欠缺，市場前景不宜樂觀。三、種植品種結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃滯后、產(chǎn)業(yè)目標導(dǎo)向有待提高；目前，陜西省獼猴桃栽培品種為“秦美”40萬畝，徐香2萬畝；華優(yōu)2萬畝、海沃德5萬畝、啞特1萬畝，金香1萬畝、西選2號0.2萬畝、楚紅0.15萬畝，紅陽2萬畝；品種結(jié)構(gòu)多為中晚熟品種，早熟和中熟品種結(jié)構(gòu)不合理，比例失調(diào)，晚熟品種缺乏21世紀市場競爭力；產(chǎn)業(yè)目標沒有達到國際水準要求，缺乏長遠的市場和產(chǎn)業(yè)目標。四、注重產(chǎn)量、不注重質(zhì)量、產(chǎn)中質(zhì)量控制環(huán)節(jié)有待完善；陜西省獼猴桃產(chǎn)區(qū)果農(nóng)還是普遍

7、追求數(shù)量，不注重質(zhì)量，例如：生產(chǎn)中盡管政府引導(dǎo)禁止使用獼猴桃的“膨大劑”的濫用，但是，質(zhì)量控制環(huán)節(jié)缺乏，還是控制不利；因此，質(zhì)量控制環(huán)節(jié)亟待提高改善。五、產(chǎn)學(xué)研鏈初步形成，產(chǎn)業(yè)面向世界市場的合力弱，市場競爭力較差；雖然陜西省成立了西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省科技廳、寶雞市人民政府、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司成立了陜西省獼猴桃科技專家大院；產(chǎn)學(xué)研體系初見倪端，但是資金的匱乏，使得產(chǎn)學(xué)研體系產(chǎn)業(yè)向心力不足，產(chǎn)業(yè)聚合力較弱，市場競爭力差。六、產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不力、以企業(yè)為主的技術(shù)研發(fā)體系尚未形成，制約了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；七、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系有待進一步技術(shù)整合集成；獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系是一個農(nóng)業(yè)系

8、統(tǒng)工程，需要對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各個子系統(tǒng)的科學(xué)技術(shù)通過利益和效益進行連接和嫁接，首先整合人力資源軟件系統(tǒng)，然后整合科技學(xué)技術(shù)成果軟件資源，通過合理的效益分配機制，連接科研單位、政府、企業(yè)、農(nóng)戶的經(jīng)濟實體的各個系統(tǒng)，進行技術(shù)資源整合，形成產(chǎn)力向心力，引導(dǎo)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。八、獼猴桃產(chǎn)品品牌培育缺乏、獼猴桃消費導(dǎo)向研究及消費培育基本空缺；陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)企業(yè)缺乏標準化技術(shù)體系建設(shè)，獼猴桃的品牌意識不強，缺乏打造獼猴桃品牌的技術(shù)團隊和技術(shù)人員；對國內(nèi)獼猴桃市場研究、消費者的消費理念研究和培養(yǎng)缺乏資金、人力等資源。九、精品意識不夠、無市場戰(zhàn)略、商業(yè)市場無序競爭；從果農(nóng)到企業(yè)精品意識不夠，缺乏國內(nèi)市場開發(fā)和國家市

9、場開拓的短期和長期計劃，行業(yè)和政府對農(nóng)產(chǎn)品投入和農(nóng)產(chǎn)品的市場準入沒有標準和法規(guī)規(guī)范，獼猴桃等許多農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭無序化現(xiàn)象十分嚴重。針對以上國內(nèi)和陜西省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問題，我談?wù)勛约旱慕ㄗh和對策，共同仁商榷和參考，也希望多提寶貴意見和建議。一、加強以企業(yè)為主的技術(shù)研發(fā)體系建設(shè)，鼓勵科研院所、大學(xué)積極參與企業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的研發(fā)活動二、政府發(fā)揮職能、引導(dǎo)協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府發(fā)揮服務(wù)職能、利用財政資金扶持培植產(chǎn)業(yè)，科學(xué)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使得財政資金真正起到四兩撥千斤的作用。陜西省“十二五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化出重拳，在全國、也是在世界范圍首家政府引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立了“陜西?。ㄇ嗷┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西?。R召）現(xiàn)代

10、農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西省(樓觀臺)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西?。ù笄f）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)；目的就在于整合獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系；我本人也希望真正能夠引導(dǎo)陜西省獼猴桃突破重圍走向世界，占領(lǐng)國際市場；但是近期，我希望要占領(lǐng)國內(nèi)的中高端市場。三、社會各方、群策群力、發(fā)揮資源優(yōu)勢，加強資源研究，發(fā)掘、研發(fā)市場需求的各類特異品種。陜西省已經(jīng)引進了國內(nèi)外市場前端的新品種，但是，新品種的區(qū)試研究、配套技術(shù)有待進一步突破。由于上世紀70、80年代科技手段和人力資金的多方面原因，陜西省秦巴山區(qū)獼猴桃資源的普查工作未能摸清陜西省獼猴桃資源的底子，希望能夠組成陜西省獼猴桃資源普查協(xié)調(diào)組，統(tǒng)一查清家底，進一步搞好資源保護，合理開發(fā)利用

11、；同時根據(jù)企業(yè)和市場消費者的渴望需求，研究選育各類獼猴桃特意品種。四、完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，發(fā)動全社會力量，加強針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究，鼓勵各研發(fā)單位協(xié)調(diào)完善研究部署，支撐產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，首先要做好基礎(chǔ)研究、新型先進實用技術(shù)研究。如：獼猴桃病害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、品質(zhì)控制的采收指標、儲藏及貨架期質(zhì)量監(jiān)控、加強中國特定氣候條件的果園管理技術(shù)、采后包裝/儲運技術(shù)及加工技術(shù)研究，形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范體系；其次，當(dāng)然很重要，做好獼猴桃農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)，筆者已經(jīng)承擔(dān)了陜西省獼猴桃標準綜合體的起草工作；標準是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場準入的尺子，是規(guī)范市場行為、引導(dǎo)有序市場競爭的方向標，也是提升獼猴桃

12、整體產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的助推劑，是市場監(jiān)管和執(zhí)法的準繩；是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)基石。第三、組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研一體化。建議加大對陜西省獼猴桃科技專家大院的資金政策扶持力度，加強西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省科技廳、寶雞市人民政府、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的產(chǎn)學(xué)研一體化進程，在此基礎(chǔ)組建陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)盟，研究部署好陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的方向和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為政府和群眾提供產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的科技支撐。五、優(yōu)化品種資源配置，加強精品戰(zhàn)略規(guī)劃、市場規(guī)劃培育、形成特色市場加強獼猴桃的品種資源保存、選育、合理規(guī)劃布局獼猴桃新優(yōu)品種。加強獼猴桃精品戰(zhàn)略，樹立精品意識，鼓勵企業(yè)加強企業(yè)農(nóng)業(yè)標準化

13、技術(shù)體系建設(shè)，做好獼猴桃產(chǎn)品的“無公害、綠色、有機”食品的認證工作，爭創(chuàng)陜西省、國家、國際名牌。企業(yè)做好自身建設(shè)，規(guī)劃企業(yè)發(fā)展目標，有步驟、有計劃培育企業(yè)的市場和客戶群，逐漸形成獼猴桃的特色市場。六、加強獼猴桃科研人才隊伍培養(yǎng)，全面提升陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的水平陜西省的獼猴桃產(chǎn)業(yè)要提質(zhì)增效，各類人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，是決定產(chǎn)業(yè)成敗的首要因素，建議政府扶持支持陜西省境內(nèi)獼猴桃規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的各級科研、技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，建立以各級科技人才培訓(xùn)計劃，逐漸提高獼猴桃果農(nóng)的科技文化素質(zhì)，促進生產(chǎn)技術(shù)升級換代，全面提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。作者通訊地址：眉縣槐芽鎮(zhèn)西街村陜西省獼猴桃科技專家大院聯(lián)系電話：13