2022年幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、高品質(zhì)文檔2022年幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案 為準(zhǔn)時(shí)處理和掌握食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校內(nèi)正常的教學(xué)秩序，依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、衛(wèi)生部食物中毒事故處理方法、浙江省突發(fā)公共衛(wèi)生大事預(yù)防和應(yīng)急方法、麗水市中學(xué)校幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本預(yù)案。 一、食物中毒事故及等級劃分 1、食物中毒事故 本預(yù)案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后消失的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴(yán)峻損害的食物中毒大事。 2、等級劃分 (1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未消失

2、死亡病例。 (2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或消失死亡例病。 (3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并消失死亡病例，或消失10例及以上死亡病例。 二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé) 1、成立縣中學(xué)校幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣訓(xùn)練局局長任組長，縣訓(xùn)練局分管局長任副組長，訓(xùn)練科、計(jì)財(cái)科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是： (1）負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動(dòng)，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。 (2）指導(dǎo)督促中學(xué)校幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。 (3）監(jiān)督檢查中學(xué)校幼兒園制定

3、食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練等狀況。 (4）對學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評價(jià)和總結(jié)。 (5）重大問題準(zhǔn)時(shí)向縣委、縣政府和上級訓(xùn)練行政部門請示報(bào)告。 2、中學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由訓(xùn)練科科長擔(dān)當(dāng)，辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長擔(dān)當(dāng)，訓(xùn)練局詳細(xì)抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在訓(xùn)練科，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是： (1）負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報(bào)告，對外發(fā)布信息報(bào)道，并準(zhǔn)時(shí)向縣政府和上級有關(guān)部門通報(bào)狀況。 (2）幫助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開展患者救治工

4、作，跟蹤了解患者的病情，準(zhǔn)時(shí)精確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病狀況。 (3)幫助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、緣由分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。 (4）幫助事發(fā)學(xué)校掌握事故現(xiàn)場，維護(hù)秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。 (5）幫助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并協(xié)作醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。 (6）幫助事發(fā)學(xué)校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。 三、運(yùn)行機(jī)制 （一）事故預(yù)防（事先） 1、各中學(xué)校幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)食品平安管理工作，建立健全各項(xiàng)食品平安管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過演練，發(fā)覺應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問題

5、，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對校內(nèi)食物中毒事故的應(yīng)急處置力量。 2、各中學(xué)校幼兒園應(yīng)大力開展食品平安學(xué)問的宣揚(yáng)訓(xùn)練和培訓(xùn)，提高廣闊師生的食品平安意識(shí)和自我愛護(hù)力量。 3、各片訓(xùn)練輔導(dǎo)中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對下屬教學(xué)點(diǎn)、對口管理的民辦幼兒園，加強(qiáng)應(yīng)對食品平安事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。 （二）應(yīng)急處置（事中） 發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報(bào)告訓(xùn)練局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣訓(xùn)練局會(huì)有關(guān)部門快速確認(rèn)，并馬上將事故報(bào)告縣政府和市訓(xùn)練局，準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)縣級食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市訓(xùn)練局會(huì)同有關(guān)部門確認(rèn)，并馬上將事故報(bào)告市政府和省訓(xùn)練廳，準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)市級預(yù)案，本預(yù)案必需先行啟動(dòng)；

6、發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動(dòng)市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報(bào)省訓(xùn)練廳懇求啟動(dòng)省預(yù)案，根據(jù)省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。 1、信息報(bào)送 (1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必需立刻向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，或直撥120向急救中心求救。 (2）學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時(shí)將發(fā)生事故狀況報(bào)縣訓(xùn)練局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)馬上報(bào)警。 (3）發(fā)生校內(nèi) 食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：6839295），縣訓(xùn)練局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)狀況報(bào)市

7、食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：2202510）。 (4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長通報(bào)有關(guān)狀況，并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市訓(xùn)練局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告，直至事故處理狀況處于穩(wěn)定。 2、先期處置 發(fā)覺師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。 3、應(yīng)急響應(yīng) (1）事故發(fā)生后，縣訓(xùn)練局快速報(bào)告縣政府，同時(shí)馬上將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市訓(xùn)練局。 (2）發(fā)生食物中毒事故，縣中學(xué)校幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組快速啟動(dòng)本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置狀況報(bào)告縣政府和市訓(xùn)練局。 (3）事發(fā)學(xué)校馬上啟動(dòng)本校應(yīng)急

8、預(yù)案。 如疑似食物中毒，應(yīng)馬上撥打急救電話120，或與四周醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。 責(zé)令經(jīng)營者馬上停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。 馬上封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。 愛護(hù)好現(xiàn)場及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。 準(zhǔn)時(shí)通知學(xué)生家長或老師家屬，并委派學(xué)校干部、教老師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門快速深化到學(xué)生中去開展宣揚(yáng)訓(xùn)練，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情，避開由于信息失真導(dǎo)致慌亂。 （三）善后處理（事后） 1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。 3、協(xié)作衛(wèi)生部門進(jìn)行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品；協(xié)作衛(wèi)生部門做好責(zé)任認(rèn)定和行政懲罰工作。 4、幫助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門要求實(shí)行的整改措施和建議。 5、對中毒事故中致病、致死的，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定賜予補(bǔ)助和撫恤。 6、依據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報(bào)告，分析事故發(fā)生的緣