高中食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)及責(zé)任追究制度

1、高中食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)及責(zé)任追究制度 z高級中學(xué)食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)及責(zé)任追究制度 一、名單 組長：z(校長) 副組長：z(副校長)、z(副校長) 組員：z(總務(wù)主任)、z(食管辦主任)、z(政教主任)、z(政教副主任)、z(食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員)、z(食堂內(nèi)務(wù)管理員)、z(校醫(yī)) 二、職責(zé)與分工： 1、組長主要對學(xué)校的平安總負責(zé)，并負責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作，監(jiān)督檢查食堂衛(wèi)生工作的落實狀況。 2、副組長主要是每2天一次檢查衛(wèi)生工作的落實狀況，準時向組長匯報檢查結(jié)果。 3、組員分工狀況： z(食管辦主任)：負責(zé)食堂的衛(wèi)生平安工作和各項制度的落實狀況，每天檢查并準時處理存在的和可能

2、消失的問題。 z(政教處主任)：負責(zé)餐廳值周工作的支配，并準時處理同學(xué)的各種問題。 z(政教副主任)：負責(zé)食品衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督，每月征求師生對食品質(zhì)量和衛(wèi)生的看法，并有調(diào)查問卷和報告。 z(總務(wù)主任)：負責(zé)食堂內(nèi)學(xué)校財產(chǎn)的管理。 z(食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員)：負責(zé)食堂的各種資料的收集和保管，并負責(zé)檢查原料和半成品、成品的質(zhì)量;負責(zé)廚房各工作程序的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督，每天檢查留樣及其各項記錄。 z(食堂管理員)：詳細負責(zé)各班組的衛(wèi)生工作的支配，建立班組的衛(wèi)生責(zé)任制度。每餐監(jiān)督各操作程序的衛(wèi)生制度的落實狀況。嚴格檢查進料的質(zhì)量和手續(xù)，杜絕三無產(chǎn)品進入食堂。負責(zé)食堂工作人員的健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)任務(wù)。 z(校醫(yī))：負責(zé)準時處理同學(xué)消失的食物特別反應(yīng)，負責(zé)對食堂的衛(wèi)生培訓(xùn)工作進行指導(dǎo)。監(jiān)督和掌握各種食源性疾病的發(fā)生，若有狀況應(yīng)準時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。 三、責(zé)任追究制度： 1、凡是因未仔細履行職責(zé)而消失群體性食源性疾病，造成事故的，應(yīng)追究其相應(yīng)責(zé)任，造成重大事故的依法追究法律責(zé)任。 2、訓(xùn)練局和市防疫部門追究學(xué)校,學(xué)校追究食管辦，食管辦追究食堂質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員和食堂管理員,食堂管理員追究各班組負責(zé)人,各班組負責(zé)人追究各操作程序的工作人員。 3、食堂發(fā)生意外事故的經(jīng)過和處理過程及看法必需有書