咀嚼功能與神經(jīng)控制

1、咀嚼功能與神經(jīng)控制咀嚼功能與神經(jīng)控制2016年年8月月河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University咀嚼運(yùn)動(dòng)條件：咀嚼運(yùn)動(dòng)條件：咀嚼運(yùn)動(dòng)形式咀嚼運(yùn)動(dòng)形式: :咀嚼運(yùn)動(dòng)作用咀嚼運(yùn)動(dòng)作用: : 開閉、前后、側(cè)方三種基本運(yùn)動(dòng)及綜合開閉、前后、側(cè)方三種基本運(yùn)動(dòng)及綜合運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)咀嚼肌、牙齒、顳下頜關(guān)節(jié)、唇、舌、頰咀嚼肌、牙齒、顳下頜關(guān)節(jié)、唇、舌、頰肌協(xié)同發(fā)揮作用。復(fù)雜的反射性活動(dòng)肌協(xié)同發(fā)揮作用。復(fù)雜的反射性活動(dòng)對食物的切割、搗碎、磨細(xì)對食物的切割、搗碎、磨細(xì)一、咀嚼運(yùn)動(dòng)的過程及其生物力學(xué)杠桿作用一、咀嚼運(yùn)動(dòng)的

2、過程及其生物力學(xué)杠桿作用河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University（一）切割運(yùn)動(dòng)及生物力（一）切割運(yùn)動(dòng)及生物力學(xué)杠桿作用學(xué)杠桿作用始于牙尖交錯(cuò)牙合或姿勢始于牙尖交錯(cuò)牙合或姿勢位位 準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)階段準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)階段 發(fā)揮功能階段發(fā)揮功能階段前牙咀嚼運(yùn)動(dòng)的基本范圍：約前牙咀嚼運(yùn)動(dòng)的基本范圍：約1 1 2 2mmmm河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University切咬運(yùn)動(dòng)中的生物杠桿切咬運(yùn)動(dòng)中的生物杠桿類杠桿類杠桿: : 阻力臂長于動(dòng)力臂阻力臂長于動(dòng)力臂, , 機(jī)械效能低機(jī)械效能低 越向前越向前, , 牙齒承受咀嚼力越小牙齒承受咀嚼力越小, , 有利維護(hù)

3、狹小單根前牙和牙周有利維護(hù)狹小單根前牙和牙周組織健康。組織健康。支點(diǎn)支點(diǎn)力點(diǎn)力點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University（二）（二）搗碎和磨細(xì)及搗碎和磨細(xì)及其生物力學(xué)杠桿作用其生物力學(xué)杠桿作用后牙后牙牙合牙合運(yùn)循環(huán)運(yùn)循環(huán)準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)階段準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)階段咀嚼運(yùn)動(dòng)階段咀嚼運(yùn)動(dòng)階段功能運(yùn)動(dòng)范圍功能運(yùn)動(dòng)范圍 2 24 4mmmm工作側(cè)與非工作側(cè)工作側(cè)與非工作側(cè)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University側(cè)方咀嚼運(yùn)動(dòng)中的生物杠桿側(cè)方咀嚼運(yùn)動(dòng)中的生物杠桿類杠桿：類杠桿：動(dòng)力臂較阻力臂力長動(dòng)力臂較阻力臂力長, , 機(jī)械效能增加機(jī)械效能增加生物杠桿由

4、骨骼與肌肉組成與機(jī)械杠桿不同。生物杠桿由骨骼與肌肉組成與機(jī)械杠桿不同。支點(diǎn)支點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)力點(diǎn)力點(diǎn)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University支點(diǎn)支點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)支點(diǎn)支點(diǎn)力點(diǎn)力點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)力點(diǎn)力點(diǎn)支點(diǎn)支點(diǎn)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University（三）咀嚼周期（三）咀嚼周期（chewing cycle)chewing cycle) 咀嚼周期咀嚼周期 咀嚼食物時(shí)，下頜運(yùn)動(dòng)有一定的程咀嚼食物時(shí)，下頜運(yùn)動(dòng)有一定的程 序和重復(fù)性，此種程序和重復(fù)性稱為咀嚼周期。序和重復(fù)性，此種程序和重復(fù)性稱為咀嚼周期。 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental

5、University咀嚼周期可分為：開口相、食塊保持、咀嚼相、咀嚼周期可分為：開口相、食塊保持、咀嚼相、 咬合接觸相、食物粉碎相咬合接觸相、食物粉碎相（%）河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University咀嚼周期的特征：形態(tài)與時(shí)間變化咀嚼周期的特征：形態(tài)與時(shí)間變化1. 1. 正常軌跡圖形：似滴淚水形態(tài)正常軌跡圖形：似滴淚水形態(tài)2. 2. 時(shí)間變化為時(shí)間變化為: : 快快慢慢快快慢慢快快3. 3. 一個(gè)咀嚼周期所需時(shí)間一個(gè)咀嚼周期所需時(shí)間: 0.875: 0.875秒秒, , 接觸時(shí)間接觸時(shí)間:0.2:0.2秒秒. .4. 4. 咀嚼與牙合接觸咀嚼與牙合接觸: : 咀嚼咀

6、嚼時(shí)上下牙接觸時(shí)間時(shí)上下牙接觸時(shí)間 吞咽吞咽時(shí)牙齒的接觸時(shí)間時(shí)牙齒的接觸時(shí)間 與粉碎食物所需力和食物顆粒大小有關(guān)。與粉碎食物所需力和食物顆粒大小有關(guān)。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University咀嚼周期正常特征咀嚼周期正常特征運(yùn)動(dòng)速度運(yùn)動(dòng)速度咀嚼三明治的運(yùn)動(dòng)速度咀嚼三明治的運(yùn)動(dòng)速度河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University二、咀嚼運(yùn)動(dòng)的類型二、咀嚼運(yùn)動(dòng)的類型雙側(cè)交替咀嚼運(yùn)動(dòng)雙側(cè)交替咀嚼運(yùn)動(dòng): : 78% 78% 意義：功能刺激有利意義：功能刺激有利牙合牙合穩(wěn)定和牙自潔穩(wěn)定和牙自潔 條件條件: : 牙列對稱、牙尖協(xié)調(diào)、功能潛力相等、咬牙列

7、對稱、牙尖協(xié)調(diào)、功能潛力相等、咬 合運(yùn)動(dòng)無障礙合運(yùn)動(dòng)無障礙河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University3. 3. 雙側(cè)同時(shí)咀嚼雙側(cè)同時(shí)咀嚼: 10: 10 20%20% 正常咀嚼末期正常咀嚼末期 全口義齒全口義齒2. 2. 單側(cè)及前伸咀嚼運(yùn)動(dòng)單側(cè)及前伸咀嚼運(yùn)動(dòng) 非正常非正常 約占約占12%12% 原因原因: : 早接觸、牙病或牙周病、牙列缺損等引起早接觸、牙病或牙周病、牙列缺損等引起 后果：導(dǎo)致頜面部發(fā)育不對稱后果：導(dǎo)致頜面部發(fā)育不對稱咀嚼慣用側(cè)的概念咀嚼慣用側(cè)的概念河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University單側(cè)咀嚼運(yùn)動(dòng)單側(cè)咀嚼運(yùn)動(dòng)雙側(cè)

8、咀嚼運(yùn)動(dòng)雙側(cè)咀嚼運(yùn)動(dòng)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University三、咀嚼運(yùn)動(dòng)中的肌電圖三、咀嚼運(yùn)動(dòng)中的肌電圖肌電圖描記法肌電圖描記法( (electromyography,EMG), electromyography,EMG), 可表現(xiàn)肌肉和可表現(xiàn)肌肉和支配該肌的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元的活動(dòng)。支配該肌的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元的活動(dòng)。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University1 1肌電圖檢查方法肌電圖檢查方法（1 1）下頜肌群活動(dòng)的肌電檢查）下頜肌群活動(dòng)的肌電檢查（2 2）運(yùn)動(dòng)單位電位檢查）運(yùn)動(dòng)單位電位檢查 肌電圖檢查用的表面電極與針電極肌電圖檢查用的表面電極與

9、針電極 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University2 2咀嚼系統(tǒng)功能性肌電圖咀嚼系統(tǒng)功能性肌電圖下頜各種頜位及運(yùn)動(dòng)中的肌電圖：下頜各種頜位及運(yùn)動(dòng)中的肌電圖： 姿勢位、牙尖交錯(cuò)位姿勢位、牙尖交錯(cuò)位 側(cè)方運(yùn)動(dòng)、前后運(yùn)動(dòng)、開閉運(yùn)動(dòng)側(cè)方運(yùn)動(dòng)、前后運(yùn)動(dòng)、開閉運(yùn)動(dòng) 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University1) 1) 下頜開閉口、下頜開閉口、ICPICP咬合時(shí)咀嚼肌活動(dòng)咬合時(shí)咀嚼肌活動(dòng)開口開口: : 二腹肌前腹、翼外?。ㄡ橂姌O記錄）二腹肌前腹、翼外?。ㄡ橂姌O記錄） 閉口：顳肌、咬肌閉口：顳肌、咬肌ICPICP咬合咬合: : 顳肌、咬肌、翼內(nèi)?。ㄡ?/p>

10、電極記錄）顳肌、咬肌、翼內(nèi)?。ㄡ橂姌O記錄） （密集和高幅電位呈干擾型）（密集和高幅電位呈干擾型） 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University左咬肌 左顳肌前束右咬肌 右顳肌前束 左顳肌后束 右顳肌后束 左二腹肌前腹 右二腹肌前腹ICO ICO 大力咬合大力咬合河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University左咬肌 左顳肌前束右咬肌 右顳肌前束 左顳肌后束 右顳肌后束 左二腹肌前腹 右二腹肌前腹下頜開閉口運(yùn)動(dòng)的肌電下頜開閉口運(yùn)動(dòng)的肌電 閉口閉口河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University2)2)下頜前、后運(yùn)動(dòng)及前牙

11、切咬時(shí)咀嚼肌活動(dòng)下頜前、后運(yùn)動(dòng)及前牙切咬時(shí)咀嚼肌活動(dòng)前伸前伸: : 二腹肌前腹、翼外肌二腹肌前腹、翼外肌 后退后退: : 顳肌后束顳肌后束前牙切咬前牙切咬: : 顳肌、咬肌（較顳肌、咬肌（較ICPICP咬合時(shí)弱）咬合時(shí)弱）河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University3) 3) 側(cè)方運(yùn)動(dòng)時(shí)咀嚼肌活動(dòng)側(cè)方運(yùn)動(dòng)時(shí)咀嚼肌活動(dòng) 工作側(cè)工作側(cè): : 顳肌后束明顯電位顳肌后束明顯電位, , 到側(cè)方咬合時(shí)到側(cè)方咬合時(shí), , 顳顳 肌前束及咬肌明顯電位。肌前束及咬肌明顯電位。非工作側(cè)非工作側(cè): : 顳肌前后束、咬肌無明顯電位；二腹顳肌前后束、咬肌無明顯電位；二腹 肌前腹、翼外肌明顯電

12、位。肌前腹、翼外肌明顯電位。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University左咬肌 左顳肌前束右咬肌 右顳肌前束 左顳肌后束 右顳肌后束 左二腹肌前腹 右二腹肌前腹下頜右側(cè)方運(yùn)動(dòng)的肌電圖下頜右側(cè)方運(yùn)動(dòng)的肌電圖 返回返回河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University3. 3. 咀嚼活動(dòng)的肌電圖咀嚼活動(dòng)的肌電圖 咀嚼時(shí)正常咀嚼時(shí)正常EMGEMG與異常與異常EMGEMG的區(qū)別的區(qū)別1) 1) 正常的放電期與靜止期分期明顯正常的放電期與靜止期分期明顯2) 2) 正常的規(guī)則性和周期性保持時(shí)間較長正常的規(guī)則性和周期性保持時(shí)間較長3) 3) 正常的正常的IC

13、OICO或非或非ICOICO作咀嚼負(fù)荷測試時(shí)作咀嚼負(fù)荷測試時(shí), , 兩則肌兩則肌 肉活動(dòng)協(xié)調(diào)肉活動(dòng)協(xié)調(diào)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University左咬肌左顳肌前束右咬肌右顳肌前束正常咀嚼運(yùn)動(dòng)的肌電圖正常咀嚼運(yùn)動(dòng)的肌電圖 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University四、咀嚼力、牙合力與咀嚼效率四、咀嚼力、牙合力與咀嚼效率1. 1. 咀嚼肌力（咀嚼力）咀嚼肌力（咀嚼力）: : 為提頜肌收縮時(shí)所發(fā)揮的為提頜肌收縮時(shí)所發(fā)揮的最大力。顳肌、嚼肌、翼內(nèi)肌垂直肌纖維發(fā)出的肌力：最大力。顳肌、嚼肌、翼內(nèi)肌垂直肌纖維發(fā)出的肌力：180180kgkg2. 2

14、. 最大牙合力（牙周潛力）最大牙合力（牙周潛力）: : 牙周組織所能耐收的最牙周組織所能耐收的最大力。大力。 3.3.牙合牙合力力( (咀嚼壓力咀嚼壓力) )：上下牙咬合時(shí)，牙周組織所上下牙咬合時(shí)，牙周組織所承受的力。承受的力。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University1 1）正常人的）正常人的牙合牙合力力: :王毓英報(bào)道最大平均王毓英報(bào)道最大平均 力：力：9.79.7 50.4 kgf50.4 kgf日常食物所需日常食物所需 力力 3 3 30 30 kgfkgf牙周組織尚有儲備力牙周組織尚有儲備力2 2）牙合牙合力大小順序力大小順序: : 第一磨牙第二磨牙第三

15、磨牙第二前磨牙第一前磨第一磨牙第二磨牙第三磨牙第二前磨牙第一前磨牙尖牙中切牙側(cè)切牙牙尖牙中切牙側(cè)切牙 最大最大牙合牙合力男性大于女性力男性大于女性 牙合牙合力次序不受性別、年齡影響力次序不受性別、年齡影響 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University4.4.衡量咀嚼能力的生理指標(biāo)是咀嚼效率，可以用稱重法、吸衡量咀嚼能力的生理指標(biāo)是咀嚼效率，可以用稱重法、吸光度法和比色法測定光度法和比色法測定。5.5.咀嚼中牙面與牙面之間，或牙面與食物之間的摩擦，使牙咀嚼中牙面與牙面之間，或牙面與食物之間的摩擦，使牙齒硬組織緩慢地、漸進(jìn)性消耗。牙齒的磨耗隨年齡的增長而齒硬組織緩慢地、

16、漸進(jìn)性消耗。牙齒的磨耗隨年齡的增長而逐漸明顯逐漸明顯。6.6.咀嚼時(shí)牙齒有輕微的動(dòng)度，能調(diào)節(jié)進(jìn)出牙槽骨和牙髓的血咀嚼時(shí)牙齒有輕微的動(dòng)度，能調(diào)節(jié)進(jìn)出牙槽骨和牙髓的血液循環(huán)。咀嚼促進(jìn)和維持液循環(huán)。咀嚼促進(jìn)和維持牙合牙合、頜、面的正常生長發(fā)育、頜、面的正常生長發(fā)育。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University3) 3) 與與牙合牙合力有關(guān)因素力有關(guān)因素: :性別、年齡、咀嚼習(xí)慣、性別、年齡、咀嚼習(xí)慣、牙合牙合力線方向、張口距離、力線方向、張口距離、其他。其他。咀嚼系統(tǒng)任何部分發(fā)生疾患均可影響正常咀嚼系統(tǒng)任何部分發(fā)生疾患均可影響正常牙合牙合力。力。河 北 東 方 學(xué) 院He

17、bei Oriental UniversityT-ScanT-Scan數(shù)字咬合分析儀數(shù)字咬合分析儀 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University咀嚼效率咀嚼效率咀嚼效率咀嚼效率 機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)，對定量食物嚼細(xì)的程度。機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)，對定量食物嚼細(xì)的程度。 1.1.測定咀嚼效率的方法測定咀嚼效率的方法1) 1) 篩分稱重法篩分稱重法 咀嚼效率咀嚼效率=(=(總量總量- -余量余量)/)/總量總量 100%100% 2) 2) 吸光度法吸光度法3) 3) 比色法比色法河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University2. 2. 影響咀嚼效率的因

18、素影響咀嚼效率的因素1) 1) 缺牙位置缺牙位置2) 2) 牙齒的功能性接觸面積牙齒的功能性接觸面積3) 3) 牙周組織牙周組織4) TMJ4) TMJ疾患疾患5) 5) 口腔內(nèi)軟硬組織缺損、炎癥、外傷口腔內(nèi)軟硬組織缺損、炎癥、外傷6) 6) 全身性健康全身性健康7 7）其他：過度疲勞、精神緊張、不良咀嚼習(xí)慣）其他：過度疲勞、精神緊張、不良咀嚼習(xí)慣應(yīng)用應(yīng)用: : 評定修復(fù)體的效果，各因素的綜合體現(xiàn)評定修復(fù)體的效果，各因素的綜合體現(xiàn)河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University五、咀嚼與牙的關(guān)系五、咀嚼與牙的關(guān)系（一）咀嚼時(shí)牙的運(yùn)動(dòng)（一）咀嚼時(shí)牙的運(yùn)動(dòng) 牙齒輕微的生理性

19、動(dòng)度可緩沖較大的牙齒輕微的生理性動(dòng)度可緩沖較大的牙合牙合力，調(diào)節(jié)力，調(diào)節(jié)牙髓的血液循環(huán)牙髓的血液循環(huán)在在500g500g力的作用下：水平方向動(dòng)度力的作用下：水平方向動(dòng)度 切牙切牙 0.10.1 0.12mm 0.12mm 尖牙尖牙 0.050.05 0.09mm0.09mm 前磨牙前磨牙 0.080.08 0.1mm 0.1mm 磨牙磨牙 0.040.04 0.08mm0.08mm河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University（二）咀嚼與牙齒磨耗（二）咀嚼與牙齒磨耗1. 1. 磨耗磨耗( (attrition) attrition) 與磨損與磨損( (abrasion

20、) abrasion) 在咀嚼過程中在咀嚼過程中, , 由于牙面與食物或牙面與牙面由于牙面與食物或牙面與牙面之間的摩擦之間的摩擦, , 造成牙齒緩慢地漸進(jìn)性消耗的現(xiàn)象造成牙齒緩慢地漸進(jìn)性消耗的現(xiàn)象, ,稱稱為磨耗為磨耗; ; 牙面與外物機(jī)械摩擦而產(chǎn)生的牙體損耗牙面與外物機(jī)械摩擦而產(chǎn)生的牙體損耗, , 稱為磨損。稱為磨損。最常發(fā)生部位：最常發(fā)生部位：牙合牙合面、切嵴、鄰面面、切嵴、鄰面 （磨牙工作尖、下前牙切嵴磨耗較多）（磨牙工作尖、下前牙切嵴磨耗較多）河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University乳牙的切緣磨耗乳牙的切緣磨耗河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Orien

21、tal University2.2.磨耗的生理意義磨耗的生理意義 通過磨耗消除早接觸點(diǎn)通過磨耗消除早接觸點(diǎn), ,使使 面廣泛接觸面廣泛接觸 牙尖高度降低牙尖高度降低, , 減少側(cè)方力減少側(cè)方力 保持保持臨床牙冠和根比例協(xié)調(diào)臨床牙冠和根比例協(xié)調(diào) 鄰面磨耗鄰面磨耗, ,牙弓持續(xù)地向前移動(dòng)牙弓持續(xù)地向前移動(dòng), ,使前牙不致因后使前牙不致因后牙的推動(dòng)擁擠牙的推動(dòng)擁擠河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University 前后牙都嚴(yán)重磨耗前后牙都嚴(yán)重磨耗 下牙弓前移，前牙多對刃下牙弓前移，前牙多對刃河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University 后牙后牙牙合牙

22、合面磨耗形成前牙嚴(yán)重深覆面磨耗形成前牙嚴(yán)重深覆牙合牙合，髁突后移，髁突后移河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University 側(cè)方運(yùn)動(dòng)受限，磨耗不均側(cè)方運(yùn)動(dòng)受限，磨耗不均 反向橫反向橫牙合牙合曲線曲線; ; 易出現(xiàn)牙冠縱裂易出現(xiàn)牙冠縱裂 磨耗前磨耗前磨耗后磨耗后 鄰面磨耗鄰面磨耗: : 食物嵌塞食物嵌塞, , 鄰面齲鄰面齲, , 牙周炎，前牙擁擠牙周炎，前牙擁擠河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University三、磨耗的評價(jià)三、磨耗的評價(jià)臨床常用的臨床常用的牙合牙合面磨耗分級面磨耗分級 0 0 釉質(zhì)無磨耗，釉質(zhì)無磨耗，牙合牙合面面/ /切緣形態(tài)完整切

23、緣形態(tài)完整1 1 牙尖釉質(zhì)出現(xiàn)磨耗，牙本質(zhì)未暴露牙尖釉質(zhì)出現(xiàn)磨耗，牙本質(zhì)未暴露2 2 牙尖部的釉質(zhì)消失，牙本質(zhì)出現(xiàn)磨耗牙尖部的釉質(zhì)消失，牙本質(zhì)出現(xiàn)磨耗3 3 牙尖全部磨耗，繼發(fā)性牙本質(zhì)暴露，牙尖全部磨耗，繼發(fā)性牙本質(zhì)暴露， 面失去原形，面失去原形，成光滑平面成光滑平面4 4 繼發(fā)性牙本質(zhì)磨耗，髓腔暴露，但為繼發(fā)性牙本質(zhì)所繼發(fā)性牙本質(zhì)磨耗，髓腔暴露，但為繼發(fā)性牙本質(zhì)所充滿，牙活力減低或消失充滿，牙活力減低或消失河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University六、舌、唇、頰和腭在咀嚼運(yùn)動(dòng)中六、舌、唇、頰和腭在咀嚼運(yùn)動(dòng)中協(xié)同作用：協(xié)同作用：運(yùn)送食物運(yùn)送食物, , 清潔口腔清潔

24、口腔, , 排除異物排除異物1 1舌的作用舌的作用 傳送食物傳送食物 攪拌食物攪拌食物 選擇食物和辨認(rèn)異物選擇食物和辨認(rèn)異物 擠壓食物擠壓食物 清潔作用清潔作用 河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University2. 2. 唇的作用唇的作用 感受食物溫度和軟硬度；轉(zhuǎn)運(yùn)食物；防感受食物溫度和軟硬度；轉(zhuǎn)運(yùn)食物；防止食物和飲料從口腔溢出。止食物和飲料從口腔溢出。3. 3. 頰的作用頰的作用 口腔前庭可容納食物，推送食物至牙列口腔前庭可容納食物，推送食物至牙列間。間。4. 4. 腭的作用腭的作用 與舌共同擠壓食物；硬腭觸覺敏感，辨與舌共同擠壓食物；硬腭觸覺敏感，辨別食物粗糙程度；

25、分隔口腔和鼻腔。別食物粗糙程度；分隔口腔和鼻腔。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University咀嚼的作用咀嚼的作用1. 1. 粉碎食物，利于消化酶的作用，促進(jìn)消化粉碎食物，利于消化酶的作用，促進(jìn)消化, , 增強(qiáng)味覺增強(qiáng)味覺, ,滿足食欲。滿足食欲。2. 2. 反射性的唾液分泌。反射性的唾液分泌。3. 3. 胃腸蠕動(dòng)分泌消化液。胃腸蠕動(dòng)分泌消化液。 4 4. . 清潔牙面和按摩牙齦。清潔牙面和按摩牙齦。5. 5. 調(diào)節(jié)進(jìn)出牙槽骨和牙髓的血液循環(huán)。調(diào)節(jié)進(jìn)出牙槽骨和牙髓的血液循環(huán)。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University促進(jìn)和維持促進(jìn)和維持牙

26、合牙合、頜、面的正常生長發(fā)育、頜、面的正常生長發(fā)育1.1.消除建消除建牙合牙合初期少數(shù)牙的早接觸或初期少數(shù)牙的早接觸或牙合牙合干擾。干擾。 2.2.對頜骨結(jié)構(gòu)及發(fā)育，有功能性刺激。對頜骨結(jié)構(gòu)及發(fā)育，有功能性刺激。3.3.促進(jìn)其血液循環(huán)和淋巴回流，增強(qiáng)代謝促進(jìn)其血液循環(huán)和淋巴回流，增強(qiáng)代謝 。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University二、二、咀嚼運(yùn)動(dòng)的發(fā)生理論咀嚼運(yùn)動(dòng)的發(fā)生理論1. “1. “咀嚼運(yùn)動(dòng)基本擺動(dòng)型起源于腦干模式發(fā)生器咀嚼運(yùn)動(dòng)基本擺動(dòng)型起源于腦干模式發(fā)生器到達(dá)腦干神經(jīng)核的感覺傳入影響咀嚼運(yùn)動(dòng)的形式到達(dá)腦干神經(jīng)核的感覺傳入影響咀嚼運(yùn)動(dòng)的形式高級大腦中樞協(xié)調(diào)腦干起源的咀嚼活動(dòng)。高級大腦中樞協(xié)調(diào)腦干起源的咀嚼活動(dòng)。河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University中樞模式發(fā)生器理論中樞模式發(fā)生器理論腦干是進(jìn)行咀嚼的基本中樞腦干是進(jìn)行咀嚼的基本中樞中樞模式發(fā)生器特征：中樞模式發(fā)生器特征：產(chǎn)生基本咀嚼節(jié)律產(chǎn)生基本咀嚼節(jié)律 激激活驅(qū)動(dòng)發(fā)生器活驅(qū)動(dòng)發(fā)生器受受高級中樞下行沖動(dòng)驅(qū)動(dòng)、影響高級中樞下行沖動(dòng)驅(qū)動(dòng)、影響 受受周圍感覺傳入沖動(dòng)激活、影響周圍感覺傳入沖動(dòng)激活、影響河 北 東 方 學(xué) 院Hebei Oriental University2. 2. 反射學(xué)說反射學(xué)說 周期性咀嚼運(yùn)動(dòng)的