蕪湖裕溪口香菜市場策劃案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上蕪湖裕溪口香菜市場策劃案 策劃人：王慧 朱玲玲 劉建軍 劉阿敏 任俊杰 王茹雪一香菜產(chǎn)品介紹香菜是我們蕪湖周圍鄉(xiāng)村中的一種民間小菜，香菜為安徽蕪湖裕溪口獨(dú)有。選用當(dāng)?shù)責(zé)o公害，純天然狀態(tài)下生長的冬青菜。采用民間傳統(tǒng)工藝，精心腌制而成的。本品具有香辣鮮美，脆香濃郁口感佳等特點(diǎn)。香菜含有維生素C，維生素B，以及多種氨基酸。營養(yǎng)豐富?？梢栽鰪?qiáng)食欲、開胃健脾。昔時香菜為歷代帝王之貢品?，F(xiàn)香菜又結(jié)合我國著名生物食品營養(yǎng)專家精制而成，被稱為皖南一絕，面世以來大受群眾歡迎。二、SWOT分析 1.優(yōu)勢與劣勢裕溪口東臨長江北，椅西梁山，得山水之靈氣，四季花木蔥綠，水質(zhì)清冽甘甜以毗鄰無為、

2、和縣兩大國家級無公害蔬菜基地為依托，使得香菜在天然的條件下生長。香菜（一市三縣的無公害生產(chǎn)基地）資源豐富、質(zhì)量高、價格相對較低，所以市場售價也低。能很快以低價進(jìn)去市場，占領(lǐng)市場份額。本公司采用訂單式收購，貨源穩(wěn)定。蕪湖裕溪口香菜歷史悠久，為民間傳統(tǒng)佐菜。傳統(tǒng)工藝，綠色健康。裕溪口香菜作為蕪湖地區(qū)的特產(chǎn)，菜具有脆、嫩、鮮、香、辣等特點(diǎn)，色澤鮮艷，香氣撲鼻，口感佳，深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?，甚至遠(yuǎn)銷上海、武漢、南昌、北京等地。現(xiàn)已有一定的知名度。2007年蕪湖裕溪口香菜有限公司與上海食品研究所合作，投資600萬對原有的廠房和設(shè)備進(jìn)行了更新和改造。使得裕溪口香菜的制作銷售前景更好。裕溪口以香菜為主打產(chǎn)品的

3、農(nóng)副產(chǎn)品深加工的企業(yè)，據(jù)悉裕溪口香菜去年的銷售收入達(dá)1500萬元。大大推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。裕溪口抓住機(jī)遇建立以香菜為主打產(chǎn)品的農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線。投放巨額資金扶持裕溪口境內(nèi)各香菜生產(chǎn)作坊，實(shí)行資金、科技、傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程相結(jié)合的方式，大批量進(jìn)行香菜生產(chǎn)。公司引進(jìn)的包裝生產(chǎn)線將徹底解決香菜貯存期短的難題，實(shí)行真空包裝，在保持裕溪口香菜原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，讓市民一年四季都能品嘗到裕溪口香菜。但是裕溪口香菜公司規(guī)模較小，很多香菜的制作以作坊的個體經(jīng)營為主。生產(chǎn)不夠集中，沒有形成相應(yīng)的規(guī)模，現(xiàn)在市場上有很多相似的農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，且銷量也是不錯的，像是四川榨菜等咸菜都是香菜的競爭對手。而且香菜宣傳力度不

4、夠，雖遠(yuǎn)銷上海、武漢、南昌等地區(qū)。但是不夠普遍，知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。2機(jī)會和威脅 21世紀(jì)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的時代，經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢加強(qiáng)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受到政府的支持，農(nóng)副產(chǎn)品加工也也隨之發(fā)展迅速。裕溪口香菜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展正是順應(yīng)了這一農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展潮流。2001年安徽省政府出臺八項政策措施，大力扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。加大財政扶持力度；加強(qiáng)金融信貸支持；對從事種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)，農(nóng)林產(chǎn)品初加工的重點(diǎn)龍頭企業(yè)和有關(guān)委農(nóng)戶提供產(chǎn)前，產(chǎn)中，產(chǎn)后的中介組織服務(wù)提供有關(guān)稅收優(yōu)惠；同時放寬經(jīng)營范圍，支持出口外匯，積極實(shí)施走吃去戰(zhàn)略；積極拓寬籌資渠道，有關(guān)部門在技術(shù)，政策，人才方面給予扶持，通過股份制和股份合作制積極引導(dǎo)

5、建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化風(fēng)險資金，提高企業(yè)的科技創(chuàng)新水平。.2005年國家政委安徽省政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策頒布。繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的扶持力度。蕪湖裕溪口香菜漸漸地走向全國各地。也順應(yīng)了國家政策的支持和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。科技的日益發(fā)展也為香菜經(jīng)濟(jì)提供了技術(shù)保障。 現(xiàn)代化的迅速發(fā)展使得信息的傳播不僅快并且全面，現(xiàn)在有很多類似于香菜這類的副食品。例如四川涪陵榨菜等。它們的銷量也是很不錯的，它們的產(chǎn)品種類豐富，征對不同的消費(fèi)群體有不同類型的產(chǎn)品。如“銅錢橋”兒童榨菜，烏江榨菜等。重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于在佐餐開胃菜領(lǐng)域快速發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集團(tuán)。公司擁有1,000

6、多家忠實(shí)的一級經(jīng)銷商客戶，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國34個省市自治區(qū)，264個地市級市場，并遠(yuǎn)銷歐盟、美國、日本、香港等多個國家和地區(qū)。公司在全國范圍內(nèi)設(shè)有8個銷售大區(qū)、33個辦事處對經(jīng)銷商進(jìn)行指導(dǎo)和管理。涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司可以說是我們最大的競爭對手，它們具有規(guī)模大，管理方法先進(jìn)，且資金雄厚，設(shè)備先進(jìn)，現(xiàn)在在中國甚至在國外都有消費(fèi)市場。三SWOT分析總結(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品較多，競爭激烈，要想在農(nóng)產(chǎn)品市場爭取到一定的市場份額，裕溪口香菜應(yīng)該汲取優(yōu)秀的同行業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，豐富自身。蕪湖裕溪口香菜有限公司應(yīng)采取現(xiàn)代化生產(chǎn)，規(guī)?；芾恚?guī)?；N植。我們香菜的宣傳不夠，應(yīng)在宣傳上做更多的準(zhǔn)備。四市場定位現(xiàn)在裕溪口香菜已

7、經(jīng)在大眾中已有一定的知名度，在此基礎(chǔ)上我們得加把勁把香菜的品牌做大做好。我公司致力于為消費(fèi)者提供綠色、健康、美味的開味小菜，立志成為中國佐餐開味菜行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和大型航母。不斷開拓潛力市場，從蕪湖安徽省江南全國。力求做出自己的特色。在市場上很多咸菜都是以佐菜為主，口味豐富，所以我們應(yīng)開發(fā)休閑食品，可以有獨(dú)立小包裝，進(jìn)入超市或者零售商店，為人們閑暇時間的零食，例外也可以作為家庭早晚的佐食。可以向飯店或者中小排擋、早餐店等提供香菜以開發(fā)系列產(chǎn)品的配菜。(例如，香菜餅，香菜包子，香菜炒雞蛋等農(nóng)家菜)五產(chǎn)品市場需求 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的日益提高。人們對食品口味的追求不在是單一化，對食品健康

8、也越來越看中。而民間傳統(tǒng)工藝有很多已經(jīng)失傳。再者人們繁忙的工作使很多上班一族及很多學(xué)生都沒有時間自己做菜，經(jīng)常早餐很隨便。香菜口味佳，常作為早晚的佐菜。深受大眾喜愛。市場前景好，可以開拓更廣闊的市場。六產(chǎn)品策劃獨(dú)立小包裝150克為3元，中包裝300克5元，大包裝500克8元，正對便利店、小超市、家庭類欲存放久的客戶。精包裝類產(chǎn)品可做為禮品，饋贈親友一壇香菜代表你濃濃的情意，散裝零售以7元每500克，針對菜市、飯店等，該類可操作性強(qiáng)。七分銷渠道 1直接渠道：在各個菜市場設(shè)置直銷點(diǎn)，節(jié)約成本。2間接渠道：在各大超市增加產(chǎn)品貨架、售給各個醬菜專營店、網(wǎng)絡(luò)銷售等。八促銷策劃促銷：1.我們在農(nóng)貿(mào)市場上分多個點(diǎn)，多打橫幅，并且免費(fèi)品嘗。在超市我們做促銷活動，以比平時更便宜的價格出售（免費(fèi)品嘗）。2. 請來當(dāng)?shù)刂耸考右孕麄鳎岣咧取?在裕溪口旅游景點(diǎn)附近試銷，作為特產(chǎn)以及饋贈佳品銷售。促銷價：獨(dú)立小包裝150克2元，中包裝300克4元，大包裝500克7元?？谔枺盒〔艘坏?夠味目標(biāo)：通過大力宣傳，