當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢與任務(wù)

1、當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢與任務(wù)當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢與任務(wù) 四川省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長富剛近年來，我省各地認(rèn)真貫徹落實省委、省政府加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的決策部署，現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展取得新進(jìn)展，特別是養(yǎng)豬生產(chǎn)從2007年開始在國家各項扶持政策的支持下，保持了持續(xù)較快的發(fā)展勢頭。養(yǎng)豬業(yè)在結(jié)構(gòu)優(yōu)化、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、機(jī)制創(chuàng)新等各個方面取得了明顯成效，以豬業(yè)為主的現(xiàn)代畜牧業(yè)雛形正逐步展現(xiàn)。主要表現(xiàn)在以下四個方面：一、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖迅速發(fā)展一、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖迅速發(fā)展 全省各地圍繞構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)大集團(tuán)、大集群、大基地，把引進(jìn)發(fā)展龍頭企業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的著力點和切入點。城市工商資本和社會資金積極參與到現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)中來

2、。如資陽、內(nèi)江、遂寧、南充4個市就形成了以四海、正東、康弘、高金、卓筒、天兆、鷹金錢等為代表的企業(yè)集群。通過龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，建設(shè)了一大批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)基地和養(yǎng)殖小區(qū)，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)豬，不少養(yǎng)豬場已實行電子化管理，2008年全省年出欄50頭以上的規(guī)模場（戶）出欄生豬占出欄總量的32.4%，同比提高6.4個百分點，國家級生豬調(diào)出大縣增至48個。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；曫B(yǎng)已成為我省生豬業(yè)發(fā)展的一個亮點，在某些方面，其功能和形象已與國外先進(jìn)水平相當(dāng)。二、養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保策略有創(chuàng)新二、養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保策略有創(chuàng)新 全省各地在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時，都樹立了較強(qiáng)的環(huán)保意識，注重對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。在過去改廚、

3、改圈、改廁、建沼氣“三改一建”基礎(chǔ)上，各養(yǎng)殖場都建設(shè)了糞污治理設(shè)施，進(jìn)一步創(chuàng)新推廣“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣利用+沼液利用+特色種植”的綜合循環(huán)利用模式、“養(yǎng)殖+生物無害化處理+有機(jī)肥料+種植”模式，發(fā)展糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，如資陽五友農(nóng)牧公司、簡陽南堰豬業(yè)合作社、南充順慶大百合豬場等的“豬沼果”、“豬沼菜”模式，通過干濕分離沼氣處理沼液還田，種養(yǎng)結(jié)合，就地消納糞污，有效地解決了規(guī)模養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題。三、產(chǎn)業(yè)組織模式逐步完善三、產(chǎn)業(yè)組織模式逐步完善 全省各地不斷探索、創(chuàng)新生豬產(chǎn)業(yè)的組織模式，不斷加以改進(jìn)改善。主要有： w一是企業(yè)生豬寄養(yǎng) w二是養(yǎng)豬工人制 w三是“公司+合作社+農(nóng)戶”模式 w四是資陽創(chuàng)建

4、的“六方合作+保險”運(yùn)行機(jī)制 四、生豬良種化程度有所提高四、生豬良種化程度有所提高 全省各地以龍頭企業(yè)為主體，推進(jìn)畜禽良種工程建設(shè)，逐步建立完善以原種場、擴(kuò)繁場、商品場相互配套的三級良種繁育體系，生豬良種化程度不斷提高，2008全省生豬三元雜交面達(dá)到65%。養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀決定了當(dāng)前生豬生產(chǎn)的任務(wù)，即，滿足市場供應(yīng)，獲取合理利潤，保持作為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)地位不變，在這一前提下逐步實現(xiàn)以豬為主的畜牧業(yè)現(xiàn)代化。要完成這一任務(wù)首先對當(dāng)前我省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展存在的問題要有一個清醒的認(rèn)識。 當(dāng)前，生豬產(chǎn)業(yè)在融資、利益聯(lián)結(jié)、風(fēng)險防范、環(huán)保、良繁體系、疫病防控、行業(yè)預(yù)警等方面仍存在一些問題，影響到生豬產(chǎn)業(yè)的

5、可持續(xù)發(fā)展。 1、環(huán)保問題仍比較突出2、融資難題仍未很好解決3、利益聯(lián)結(jié)、風(fēng)險防范機(jī)制不完善 4、生豬疫病防控形勢仍然嚴(yán)峻 5、良繁體系的科學(xué)性欠缺 6、缺乏科學(xué)的預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制 認(rèn)識問題是為了解決問題。今后一個時期，我認(rèn)為要重點抓好以下五方面的工作，以確保生豬生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定的科學(xué)發(fā)展。一、科學(xué)制定養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃一、科學(xué)制定養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃在市場機(jī)制下，畜牧業(yè)是一個開放的平臺，我們面對的不再是短缺，而是產(chǎn)能過剩。因為短缺必然導(dǎo)致價高，價格杠桿會吸引更多的技術(shù)、資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，很快就會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩。如果對產(chǎn)能過剩缺乏警惕，不加防范，還盲目增加產(chǎn)能，就會進(jìn)一步制造產(chǎn)業(yè)鏈供給與需求的失衡，加劇價格劇烈波

6、動大起大落，致使產(chǎn)業(yè)不能穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。因此，我省推進(jìn)現(xiàn)代畜養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，不能單純追求總量的增長，而必須認(rèn)真研究四川發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和潛力，著重強(qiáng)調(diào)質(zhì)的提升和結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，通過良種化、標(biāo)準(zhǔn)化和適度規(guī)模養(yǎng)殖，千方百計增加生豬產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。二、大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模經(jīng)營二、大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模經(jīng)營 在相當(dāng)長的一個歷史時期內(nèi)，我省養(yǎng)豬還將繼續(xù)走農(nóng)戶分散養(yǎng)殖、適度規(guī)?；B(yǎng)殖和規(guī)模化養(yǎng)殖的多元化道路。根據(jù)我省社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、土地資源和自然條件，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，以規(guī)?；癁榉较颍_定標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖作為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式。大力發(fā)展年出欄生豬3001000頭的養(yǎng)殖戶（場），全面推行健康養(yǎng)殖，嚴(yán)格

7、執(zhí)行場地環(huán)境、引種育種、疫病防控等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，遵守飼料、獸藥等投入品使用規(guī)定，不斷規(guī)范養(yǎng)殖過程記錄，實現(xiàn)全程受控養(yǎng)殖。將分散的農(nóng)戶引入現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系之中，堅定不移地推進(jìn)形成“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶”的模式，并緊緊圍繞這種模式設(shè)計相關(guān)配套體系建設(shè)。三、大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)利用模式三、大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)利用模式 根據(jù)水環(huán)境容量和土地對糞污的消納能力，確定畜牧業(yè)發(fā)展禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，合理規(guī)劃布局載畜量。大力發(fā)展“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣利用+沼液利用+特色種植”的綜合循環(huán)利用模式。四、加強(qiáng)科技攻關(guān)培育核心競爭力四、加強(qiáng)科技攻關(guān)培育核心競爭力 畜牧業(yè)現(xiàn)代化必須以科技為支撐。要整合科研

8、院校和企業(yè)建立產(chǎn)學(xué)研科技創(chuàng)新聯(lián)盟，強(qiáng)化源頭創(chuàng)新，開展科技攻關(guān)，解決制約畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大關(guān)鍵技術(shù)問題，著力推進(jìn)重點領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與突破。特別是要依托省畜禽良種繁育專項，盡快培育出一批優(yōu)質(zhì)特色地方品種，形成一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新成果，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化與擴(kuò)散，為發(fā)展我省優(yōu)勢特色畜牧業(yè)、帶動農(nóng)民致富增收提供科技支撐。五、不斷完善養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制五、不斷完善養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 進(jìn)一步完善生豬產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)不同利益主體的聯(lián)結(jié)方式，建立“平等參與，合作互助，風(fēng)險共擔(dān)，多方共贏”的發(fā)展機(jī)制，使龍頭企業(yè)與農(nóng)民建立比較穩(wěn)定的利益關(guān)系，提高生豬產(chǎn)業(yè)一體化運(yùn)作水平，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。 利益聯(lián)結(jié)機(jī)構(gòu)諸

9、多探索的實踐證明，肉食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、良種繁育場都參與到養(yǎng)殖基地（小區(qū)）建設(shè)中，即“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶”模式和“六方合作+保險”機(jī)制，是目前利益聯(lián)系最緊密、最穩(wěn)定、最有效的模式，應(yīng)在實踐中不斷加以完善和推廣。積極鼓勵采用股份制、股份合作制等多種經(jīng)營形式，使農(nóng)民與龍頭企業(yè)形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的利益共同體。各種養(yǎng)殖專業(yè)合作社近年來創(chuàng)造了“農(nóng)超對接”、“抱團(tuán)闖關(guān)”等許多新鮮經(jīng)驗，是聯(lián)結(jié)產(chǎn)業(yè)化各方最合適的組織形式，應(yīng)大力發(fā)展農(nóng)民專合組織，進(jìn)一步提升它在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)一體化運(yùn)行機(jī)制中的聯(lián)結(jié)功能、紐帶功能、組織功能和載體功能，提高現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的組織化程度。以上主要介紹

10、了我省發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的總體現(xiàn)狀和存在的問題及對策。下面介紹一下今年的生豬生產(chǎn)情況，其基本特征是生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，價格波動較大，效益回歸正常。據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)計，前三季度全國生豬出欄同比增長6.5%，為近年較高水平。我省情況同樣如此。據(jù)行業(yè)快報，前三季度全省生豬出欄7116.42萬頭，同比增長6.56%。除自貢外，其余市州出欄量均呈現(xiàn)增長態(tài)勢，其中廣元、遂寧雙位數(shù)增長。生豬出欄增加，有效地保障了市場供應(yīng)，滿足了消費需求。1、出欄增加，市場供應(yīng)充足出欄增加，市場供應(yīng)充足2 2、存欄穩(wěn)定，高于全國增幅、存欄穩(wěn)定，高于全國增幅 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，前8個月全國生豬存欄保持在4.474.58億頭范圍內(nèi)，波動幅度在2%左

11、右，數(shù)量相對穩(wěn)定。特別是7月份以來，在豬價回升的拉動下，存欄量有所增加，8月末達(dá)到4.58億頭，比6月末增加了1096萬頭，增加2%左右。從我省來看，9月末全省生豬存欄6495.83萬頭，同比增長3.62%。3 3、仔豬存欄比重較大，今后幾月供應(yīng)充裕、仔豬存欄比重較大，今后幾月供應(yīng)充裕 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，8月末全國20公斤以下仔豬占育肥豬存欄（不含母豬和種公豬）比重為35.34%。而據(jù)省畜牧食品信息中心對我省68個調(diào)查縣監(jiān)測，8月末樣本點仔豬存欄118.28萬頭，占存欄生豬總數(shù)的34.05%，中大豬比例則比年初降低了2個百分點。對安岳、射洪14個調(diào)查戶實地調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2月齡前仔豬、中大豬分別占存

12、欄生豬的49%和39%。說明春節(jié)前生豬出欄將保持穩(wěn)定增長。4 4、能繁母豬占比高，種豬銷售平穩(wěn)、能繁母豬占比高，種豬銷售平穩(wěn) 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，8月末全國能繁母豬存欄4816萬頭，占存欄生豬總數(shù)的10.51%。我省9月末能繁母豬存欄652.80萬頭，占存欄數(shù)比重為10.05%，略低于全國。今年2月以來全國能繁母豬出現(xiàn)連續(xù)6個月下降后，8月份開始略有回升。種母豬銷售價格上半年經(jīng)歷了快速下跌，7、8月份有所回升，目前價格和銷量基本平穩(wěn)。據(jù)對省內(nèi)68個定點縣種豬場監(jiān)測，6月份25-30公斤的后備母豬跌至920元/頭，銷量略有減少，8月份重新回升到千元以上，達(dá)到1009元/頭，銷量明顯增加。5 5、內(nèi)需增

13、加，外銷萎縮、內(nèi)需增加，外銷萎縮 一是生豬屠宰量增幅大。由于生豬供應(yīng)充足，加上農(nóng)民工大量返鄉(xiāng)、災(zāi)后重建援建人員入川等因素促進(jìn)了省內(nèi)豬肉消費量增長，今年生豬屠宰量大幅增加。據(jù)省商務(wù)廳對241家規(guī)模以上屠宰加工企業(yè)統(tǒng)計，1-8月共屠宰生豬1439.4萬頭，同比增長50.68%。二是活豬外銷有所增加。據(jù)產(chǎn)地檢疫資料，前8個月全省經(jīng)產(chǎn)地檢疫外銷出省活豬450.35萬頭，同比增長11.41%。三是豬肉出口繼續(xù)減少。受金融危機(jī)影響，主銷區(qū)企業(yè)停產(chǎn)停工，外來務(wù)工人員大量返鄉(xiāng)，直接導(dǎo)致豬肉需求量下降，豬肉出口外銷繼續(xù)萎縮。1-8月全省出口凍豬肉1.56萬噸，同比減少23.24%。19月外銷分割肉27萬噸，同比

14、減少10%左右。 6、價格波動，效益不穩(wěn)，漸趨合理、價格波動，效益不穩(wěn)，漸趨合理 價格波動是市場經(jīng)濟(jì)的基本特征。近30年來，我國生豬價格大體經(jīng)歷了6次明顯波動，主要標(biāo)志是年環(huán)比增長超過10%，其中1988年、1994年和2006年3次大波動，年環(huán)比增長超過50%。 今年豬價波動主要分為三個階段：今年豬價波動主要分為三個階段： w一是一是2月月-5月初快速下跌，周跌幅達(dá)到月初快速下跌，周跌幅達(dá)到3%左左右。右。 w二是二是5月第月第2周周-6月底低位徘徊月底低位徘徊，活豬價格為8.1-8.4元/公斤。 w三是三是7月月-9月企穩(wěn)回升，每公斤活豬價格上漲月企穩(wěn)回升，每公斤活豬價格上漲3.3元左右。元左右。