太虛湖大酒店康樂(lè)中心運(yùn)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)

1、太虛湖大酒店康樂(lè)中心運(yùn)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)康樂(lè)中心運(yùn)營(yíng)管理主要分為以下幾個(gè)部分：一、公司的前期工作1、確立康樂(lè)中心經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 把康樂(lè)中心經(jīng)營(yíng)為本區(qū)域最好的娛樂(lè)場(chǎng)所！2、掌握康樂(lè)中心的市場(chǎng)定位； 以高端客人為主體，以會(huì)員形式經(jīng)營(yíng)；3、制定康樂(lè)中心的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 一年內(nèi)回收所有康樂(lè)中心的資金投入；4、做好康樂(lè)中心的企業(yè)文化； 以人為本，打造品牌；5、制定康樂(lè)中的人事組織架構(gòu)圖；二、公司的內(nèi)部管理1、做好前期資金投入的成本合算； 由財(cái)務(wù)部完成；2、準(zhǔn)確計(jì)算出公司經(jīng)營(yíng)的零線保本點(diǎn)； 由營(yíng)業(yè)部和財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)完成；3、制定康樂(lè)中心各項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（包含各項(xiàng)物品價(jià)格）； 由總經(jīng)辦制定，各營(yíng)業(yè)部門(mén)提供相關(guān)的參考資料和見(jiàn)

2、意；4、康樂(lè)中心各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的收費(fèi)模式； 足浴為點(diǎn)鐘收費(fèi)模式，KTV以最底消費(fèi)模式，棋牌以點(diǎn)鐘收費(fèi)模式；5、各營(yíng)業(yè)部門(mén)的成本、毛利分析； （1）運(yùn)營(yíng)成本（2）各項(xiàng)毛利率6、制定康樂(lè)中心的各項(xiàng)規(guī)章制度； 由各個(gè)部門(mén)提供給總經(jīng)辦審批執(zhí)行，員工手冊(cè)由總經(jīng)辦制定，各部門(mén)制定的規(guī)章制度以員工手冊(cè)為依據(jù)，期制度不得與員工手冊(cè)有砥觸，否則不具備制度效力；7、建立完善的公司財(cái)務(wù)制度； 由總辦和財(cái)務(wù)部制定，報(bào)董事會(huì)審定；8、完成前期康樂(lè)中心的各項(xiàng)表格； 由各個(gè)部門(mén)提供原始表格，報(bào)總經(jīng)辦審批印刷；9、做好各項(xiàng)成本控制工作；以最小的投入，完成最大的效益值（在合理的范圍內(nèi)運(yùn)營(yíng)）； 由財(cái)務(wù)部對(duì)每個(gè)部門(mén)每個(gè)月的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成

3、本進(jìn)行核算，同時(shí)和營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行比校，將結(jié)果報(bào)總辦審閱；10、長(zhǎng)期不屑地做好員工培訓(xùn)工作； 由人事部負(fù)責(zé)計(jì)劃與考核，各部門(mén)負(fù)責(zé)培訓(xùn)和落實(shí)；11、做好康中心的物品保管、保養(yǎng)及盤(pán)點(diǎn)工作； 領(lǐng)用物品需按公司規(guī)定的程序操作，實(shí)行部門(mén)負(fù)責(zé)制，各自負(fù)責(zé)保管，責(zé)任到人；每月由總辦和財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)安排及配合；12、做好酒店的質(zhì)檢工作。 由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)，同時(shí)組建公司的衛(wèi)生小組，助總?cè)谓M長(zhǎng)，對(duì)公司各個(gè)區(qū)域進(jìn)行不定期的衛(wèi)生大檢查；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題直接追究其管理負(fù)責(zé)人；并上報(bào)總經(jīng)理；三、公司的外部營(yíng)銷1、對(duì)康樂(lè)中心市場(chǎng)營(yíng)銷的整體分析；酒店發(fā)展環(huán)境調(diào)查及分析 、酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境調(diào)查及分析、酒店客源市場(chǎng)調(diào)查及分析、同

4、行業(yè)的銷售狀況進(jìn)行摸底和分析、酒店娛樂(lè)等功能定義及分析 、酒店整體定位及分析 、酒店?duì)I銷戰(zhàn)略分析、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)及財(cái)務(wù)分析、投資回報(bào)分析、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及防范措施分析； 2、做好康樂(lè)中心的市場(chǎng)調(diào)查并對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分化；對(duì)整個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分化、對(duì)同行業(yè)進(jìn)行細(xì)分化、對(duì)不同的消費(fèi)群進(jìn)行細(xì)分化；3、相對(duì)確立康樂(lè)中心的客源體；確立康樂(lè)中心的銷售目標(biāo)即目標(biāo)客源；、建立好客事檔案；由營(yíng)銷部完成、抓住屬于自己公司相對(duì)穩(wěn)定的客戶群；、不斷的開(kāi)發(fā)新興市場(chǎng)；全員營(yíng)銷，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)；、制定各種行之有效的營(yíng)銷手段；對(duì)不同行業(yè)的顧客，采取不同的營(yíng)銷手段；制定營(yíng)銷措施：如金卡、會(huì)員卡及企事業(yè)協(xié)議單位進(jìn)行捆綁營(yíng)銷；、對(duì)公司所有人員進(jìn)行營(yíng)

5、銷培訓(xùn)；助總負(fù)責(zé)、制定完善的營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)制度；、由總辦制定四、充分發(fā)揮和利用本酒店的自身資源1、與酒店保持良好的合作關(guān)系；2、作為旅游度假酒店，其本身就有一部分固定的客源；3、要用各種手段通過(guò)酒店為中介，將酒店的客源拉為康樂(lè)中心的客源；4、充分利用酒店自身的優(yōu)勢(shì)，最大限度的為康樂(lè)中心創(chuàng)造價(jià)值；5、發(fā)揮酒店本身己有的人力物力，變項(xiàng)的為康樂(lè)中心所用，特別是公關(guān)銷售部門(mén)和現(xiàn)有的各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，以互利互惠為原則，雙方以互動(dòng)的形式，充分發(fā)揮捆綁式銷售，從而產(chǎn)生互贏；6、利用酒店資源，避免重復(fù)投資，最大限度的結(jié)省成本開(kāi)支；7、建立與酒店長(zhǎng)期溝通的機(jī)制；8、視酒店和康樂(lè)中心為一個(gè)整體，對(duì)康樂(lè)員工進(jìn)行整個(gè)酒店的常識(shí)

6、培訓(xùn)；五、做好酒店消防安全工作1、建立消防職能小組，完善成員機(jī)制；2、制定消防安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期進(jìn)行消防培訓(xùn)；3、定期進(jìn)行消防安全檢查；4、每季度進(jìn)行一次實(shí)際消防演練；5、制定消防安全制度，責(zé)任到人，做好安檢工作；6、不定期的和酒店方面溝通；六、做好酒店的二線部門(mén)工作1、做好總經(jīng)理安排的直管工作；2、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門(mén)之間的橫向工作。3、做好二線部門(mén)對(duì)一線部門(mén)的工作支持；4、做好總辦和各個(gè)部門(mén)的上傳下達(dá)工作，并監(jiān)督落實(shí)；5、總經(jīng)理不在時(shí)，做好總經(jīng)理交待的任務(wù)，并行使總經(jīng)理權(quán)力；6、協(xié)助總經(jīng)理做好酒店的運(yùn)營(yíng)工作。七、做好人事及員工的后勤工作1、制定招聘計(jì)劃，完成公司的招聘工作；2、認(rèn)真落實(shí)各部門(mén)的員工培訓(xùn)工作；3、不定期的對(duì)員工培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行抽查；4、做好員工檔案及其它各項(xiàng)工作；5、安排好員工的衣、食、住、行；6、對(duì)員工及公司的物品進(jìn)行規(guī)范化管理；八、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，完成董事會(huì)的各項(xiàng)盈利目標(biāo)1、制定整個(gè)酒店的