中加農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目

1、中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目1應(yīng)急措施應(yīng)急措施9.1 聯(lián)邦監(jiān)督的屠宰場爆發(fā)可疑的外來聯(lián)邦監(jiān)督的屠宰場爆發(fā)可疑的外來疾病時(shí)的處理指南疾病時(shí)的處理指南Emergency Situations 中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目2Prepared by:韓韓 特特 博博 士士Dr. Terry Hunt BSc. DVM中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目3本節(jié)中的指南適用于以下疾?。罕竟?jié)中的指南適用于以下疾?。核莶】谔阋?(FMD)(FMD)水泡性口炎 (VS)(VS)泡疹（海獅病毒）豬水泡病 (swine vesicular disease)(swine

2、 vesicular disease)豬霍亂 (hog cholera)(hog cholera)非洲豬瘟 (ASF)(ASF)嗜內(nèi)臟速發(fā)型新城疫（VVNDVVND）禽瘟疫 (fowl plague(fowl plague)牛瘟(Rinderpest)(Rinderpest)(1) (1) 簡介簡介中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目4FMD中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目5中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目6 CSF中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目7 Rinderpest中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目8(1) (1) 簡介簡介

3、 Introduction Introduction 此類疾病的處理由動物健康部門負(fù)責(zé)，但可能首先在屠宰場發(fā)現(xiàn)。 外來動物疾病若在加拿大傳播，屠宰場可能起到重要的作用。 屠宰場主管獸醫(yī)（VIC）及時(shí)反應(yīng)會有效的降低此類疾病造成的后果。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目9(1) (1) 簡介簡介 Introduction Introduction 在首先確認(rèn)此類疾病之后，VIC直接職責(zé)包括以下幾點(diǎn)： 通知有關(guān)當(dāng)局 通過停止產(chǎn)品運(yùn)輸、 出場和阻止人員流動、 離場來限制疾病傳播的可能性。 遞交適當(dāng)?shù)臉悠芬源_認(rèn)前期診斷。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目10(1) (1) 簡介

4、簡介 Introduction Introduction 援助到來以后是下一個關(guān)鍵時(shí)期，即遞送樣品和鑒定診斷之間的一段時(shí)間。 這兩個關(guān)鍵時(shí)期要求工廠暫停相當(dāng)長一段時(shí)間。 VIC的職責(zé)工作將可能是大范圍的、綜合性的破壞降至最低，同時(shí)限制疾病傳播的機(jī)會。 以下指南可以幫助VIC渡過這段困難時(shí)期。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目11(2) (2) 突發(fā)事件的應(yīng)對措施突發(fā)事件的應(yīng)對措施 Contingency PlansContingency Plans 每個注冊機(jī)構(gòu)的VIC應(yīng)該承擔(dān)接下來的預(yù)防工作： 與工廠的管理人員討論外來疾病事故的可能情況和后果，以及準(zhǔn)備應(yīng)對緊急情況的措施。 管理人

5、員必須明確工廠操作和合作中必要的限制。 對于外來疾病對本廠財(cái)政和全國畜禽工業(yè)的沖擊，強(qiáng)調(diào)早期控制會將財(cái)政沖擊降至最低。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目12(2) (2) 突發(fā)事件的應(yīng)對措施突發(fā)事件的應(yīng)對措施 Contingency PlansContingency Plans 準(zhǔn)備工廠內(nèi)用于清洗和消毒的設(shè)備清單。 劃定和標(biāo)明企業(yè)內(nèi)適于胴體、肥料和動物產(chǎn)品處理的區(qū)域和設(shè)施。 決定并注明日常預(yù)先準(zhǔn)備的的消毒劑的類型、數(shù)量及位置。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目13(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 對疾

6、病癥狀經(jīng)過嚴(yán)格合理的分析后，仍不能排除發(fā)生外來疾病，則整個工廠必須認(rèn)定為傳染源，直到熟悉該病的食品生產(chǎn)檢驗(yàn)官員或?qū)嶒?yàn)室排除該病的可能性。 首次發(fā)現(xiàn)可疑癥狀，應(yīng)采取以下措施： VIC應(yīng)立即通過電話通知食品檢驗(yàn)主管以獲得指導(dǎo)和援助。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目14(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 在紅肉動物的宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)此類病癥，則：在紅肉動物的宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)此類病癥，則：If the signs are noted during antemortem examination of red meat If t

7、he signs are noted during antemortem examination of red meat animals:animals: 盡可能快地隔離和扣押所有可疑和已知的可能被感染的動物和產(chǎn)品。 在臨床確認(rèn)診斷和等待食品檢驗(yàn)主管的處理建議期間，要暫停所有動物、產(chǎn)品和車輛進(jìn)出廠。 立即向工廠主管說明所采取的措施。 堅(jiān)持對所有進(jìn)出工廠人員的活動進(jìn)行嚴(yán)格控制。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目15(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 在紅肉動物的宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)此類病癥，則：在紅肉動物的宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)此

8、類病癥，則：If the signs are noted during antemortem examination of red meat If the signs are noted during antemortem examination of red meat animals:animals: 必須此類活動進(jìn)行勸阻。 不可避免的來訪者，不允許與可疑或感染的動物、產(chǎn)品或人接觸。 與可疑或感染的動物、產(chǎn)品接觸，并要離開的人員，在離開以前要淋浴，如果有可能，更換衣物。 在情況解決前建議離開人員遠(yuǎn)離易感畜禽。 另外，允許工廠繼續(xù)運(yùn)行。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目16(3)

9、(3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 如果在禽的宰前檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)此類病癥，則停止所有工作。If the signs are noted during antemortem If the signs are noted during antemortem examination of poultry, stop all operations.examination of poultry, stop all operations. 確定工廠內(nèi)是否有來自同一養(yǎng)禽場的禽類。 如果沒有，隔離和扣押運(yùn)輸病禽的車輛和病禽，并允許恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。 如果屠宰場有

10、來自同一飼養(yǎng)場的禽類，則其處理程序與紅肉動物相同。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目17 Fowl Pox中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目18(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 如果在紅肉動物或禽類宰后檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)此類病癥，如果在紅肉動物或禽類宰后檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)此類病癥，則：則：If the signs are noted during the postmortem examination of If the signs are noted during the postmortem examination

11、 of red meat animals or poultry,red meat animals or poultry, 暫停所有的動物、產(chǎn)品和車輛進(jìn)出廠。 暫停致昏操作，清理屠宰室，然后暫停所有屠宰間工作。 同一批的動物和胴體認(rèn)定為可疑，并予扣押。 如果可能，將發(fā)現(xiàn)病例時(shí)屠宰間內(nèi)所有的胴體保存于獨(dú)立的冷藏室，或通過某種方法使其遠(yuǎn)離其它胴體。 堅(jiān)決對所有進(jìn)出場的人員進(jìn)行嚴(yán)格控制。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目19(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 如果在紅肉動物或禽類宰后檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)此類病癥，如果在紅肉動物或禽類

12、宰后檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)此類病癥，則：則：If the signs are noted during the postmortem examination of If the signs are noted during the postmortem examination of red meat animals or poultry,red meat animals or poultry, 如果絕對必要需離開工廠，則任何與可疑動物、胴體或器官接觸的人應(yīng)淋浴，有可能，還應(yīng)更換衣物。 建議離開人員遠(yuǎn)離易感動物，直到情況解除。 無法避免到達(dá)的人或物，不允許與任何可疑或感染的動物、產(chǎn)品接觸。 如果援助到達(dá)延遲

13、，VIC可以通過收集以下信息，以幫助隨后的可疑病例調(diào)查。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目20(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 可疑病例的來源； 到達(dá)屠宰場后與可疑病例接觸的人或動物。 用于可疑病例的運(yùn)輸工具，以及運(yùn)輸車輛的存放位置； 可疑病例的到達(dá)時(shí)間，動物、產(chǎn)品和工廠廢棄物的處理（包括不可食用的材料）。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目21(3) (3) 首次識別首次識別 First recognitionFirst recognition 食品檢驗(yàn)主管的要求，以及關(guān)于組織樣品收集的指導(dǎo)措施。 樣

14、品遞送到實(shí)驗(yàn)室的過程要在食品檢驗(yàn)主管的指導(dǎo)下進(jìn)行。 外來疾病的可疑病例樣品，不能以通常的方式或按照個人的意志遞送。 與食品檢驗(yàn)主管商討可能采取清理或消毒方法。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目22(4) (4) 等待實(shí)驗(yàn)室診斷等待實(shí)驗(yàn)室診斷 Awaiting laboratory diagnosisAwaiting laboratory diagnosis 如果VIC的臨床診斷得到熟悉此類疾病癥狀官員的支持，應(yīng)采集樣品，送到聯(lián)邦實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)。 確認(rèn)所需的時(shí)間根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的距離和實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)程序不同而不同。 可能需數(shù)小時(shí)到數(shù)周。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目23(4) (4

15、) 等待實(shí)驗(yàn)室診斷等待實(shí)驗(yàn)室診斷Awaiting laboratory diagnosisAwaiting laboratory diagnosis 在此期間會收到食品檢驗(yàn)主管對必要的產(chǎn)品控制指導(dǎo)。 直到VIC收到此類信息，工作要保持停頓狀態(tài)。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目24(5)(5)確認(rèn)診斷確認(rèn)診斷 Confirmation of DiagnosisConfirmation of Diagnosis 外來疾病應(yīng)急小組對出現(xiàn)疫病的工廠采取控制措施，確診、實(shí)施行動。 VIC應(yīng)將有關(guān)工廠處理程序及過程的信息提供給應(yīng)急小組。 在此期間食品檢主管或應(yīng)急小組指導(dǎo)VIC及其工作人員的活

16、動。 從食品檢驗(yàn)主管可收到關(guān)于恢復(fù)正常運(yùn)作的指示。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目259.2 9.2 屠宰場處理其它報(bào)告性疾病的指屠宰場處理其它報(bào)告性疾病的指南南Guidelines for dealing with other reportable Guidelines for dealing with other reportable diseases in registered slaughter establishmentsdiseases in registered slaughter establishments 發(fā)生任何報(bào)告性疾病必須立即報(bào)給動物健康部門。 對于下列

17、疾病，在等待動物健康部門援助的同時(shí)，VIC可開展有效的工作，以防止疾病擴(kuò)散。 懷疑屠宰場有下述報(bào)告性疾病發(fā)生，應(yīng)開展以下措施，彌補(bǔ)疾病造成的損失：中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目26(1) (1) 邊蟲病邊蟲病 AnaplasmosisAnaplasmosis 很少有屠宰場能顯著控制此病。 此類疾病通過昆蟲載體、輸血或感染血液的污物在動物間傳播。 受感染的胴體禁止出場。 小心吸血昆蟲，及可能受感染的血進(jìn)入，確?？梢呻伢w的血液不被作為廢物處理掉。此病原體，邊蟲A對常用消毒劑敏感。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目27中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目28(2

18、) (2) 炭疽熱炭疽熱 AnthraxAnthrax(a) 概述 GeneralGeneral由于炭疽關(guān)系人類健康，所以當(dāng)屠宰場出現(xiàn)此病時(shí)會引起恐慌。炭疽桿菌的芽孢體具有極強(qiáng)的抵抗力。為家畜惡性疾病。炭疽熱為炭疽桿菌引起的急性熱性傳染病。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目29中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目30(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 最常見的形式為敗血癥，主要特點(diǎn)為迅速致死。 必須牢記如打開胴體，芽苞會在數(shù)小時(shí)內(nèi)形成，炭疽桿菌暴露于空氣。 如果胴體不打開，芽孢形成所需氧氣供應(yīng)不足，細(xì)菌會于數(shù)天的腐敗過程中滅亡。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目31

19、(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 病原體的繁殖體與其它大多數(shù)微生物一樣不具抵抗力，因此非常易殺滅。 宰前檢疫發(fā)生炭疽可疑病例時(shí)，必須將動物隔離，并立即通知食品檢驗(yàn)主管。 可疑動物隔離，直到動物健康部門的獸醫(yī)予以豁免。 宰前檢疫出現(xiàn)炭疽臨床癥狀時(shí)，動物健康部門將采兩份血樣和血涂片用于聯(lián)邦政府實(shí)驗(yàn)室確證。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目32中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目33(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 胴體不除內(nèi)臟，應(yīng)立即禁止出場。 胴體必須用硬塑料包裹，塑料將整個胴體包住。 包裹的胴體必須從工廠搬離到適當(dāng)?shù)牡胤?，在食品生產(chǎn)檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)員的監(jiān)督下銷毀。 另外，必須采取預(yù)

20、防措施防止傳染原散播。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目34(2) (2) 炭疽熱炭疽熱(b)(b)可能污染的圍圈和區(qū)域可能污染的圍圈和區(qū)域 pens & areas of possible pens & areas of possible contaminationcontamination 圍圈、牲畜圍圈、車輛等所有可能受到污染的區(qū)域應(yīng)在食品生產(chǎn)檢驗(yàn)部門的監(jiān)督下清理消毒。 宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽的同批動物不得進(jìn)行屠宰，需要進(jìn)行仔細(xì)地宰前檢疫以確認(rèn)同群動中沒有其它動物發(fā)生感染。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目35(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 一個工廠的控制

21、措施可能在另一個工廠不適用，所以每個工廠在屠宰間出現(xiàn)炭疽胴體時(shí)，都有自己特別的處理程序。 這些程序應(yīng)經(jīng)過地區(qū)獸醫(yī)監(jiān)督員檢查和批準(zhǔn)。 每年均要作更新檢查計(jì)劃，或在屠宰設(shè)施變更后進(jìn)行。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目36(2) (2) 炭疽熱炭疽熱這些計(jì)劃形成中要有以下指導(dǎo)說明： 意外處理炭疽感染的材料所有的人應(yīng)立即接受人員消毒。 手和胳膊應(yīng)用液體肥皂和熱水徹底清洗。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目37(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 發(fā)現(xiàn)炭疽桿菌暴露于空氣后，在炭疽桿菌繁殖體形成芽孢之前，要立即采取必要的措施殺滅細(xì)菌。 清洗時(shí)可用刷子或其它合適的工具，確保清除指甲下、指甲

22、周的污染物。 用肥皂水反復(fù)循環(huán)沖洗，比花同樣時(shí)間用單一的肥皂水擦洗更有效。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目38(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 手和胳膊用肥皂徹底清洗后，可在有機(jī)碘、地特爾、來沙爾或其它可用試劑的溶液中浸泡一分鐘，然后用凈水沖洗。 徹底更換衣物，并將可能受到污染的衣物徹底清洗、消毒。 作為預(yù)防措施，所有暴露于炭疽的人員應(yīng)迅速向醫(yī)生報(bào)告可疑的情況或癥狀（疼痛或癰）。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目39(2) (2) 炭疽熱炭疽熱(c)牛 cattlecattle若屠宰間發(fā)現(xiàn)炭疽，所有的操作必須中止。包括皮、角、蹄、內(nèi)臟、內(nèi)容物及血的所有受感染部分均禁止出場

23、。如果得到證實(shí)，將受感染胴體的所有組織收集并放入塑料袋中。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目40(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 血液可以通過正常的烹飪和干燥過程處理。 裝有受感染組織的塑料袋應(yīng)運(yùn)離工廠，并在食品生產(chǎn)和檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)員的監(jiān)督下銷毀。 可能通過與受污染的設(shè)備接觸，而受到炭疽污染的所有其它胴體或器官必須禁止出場，并在食品生產(chǎn)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)員的嚴(yán)格監(jiān)督下處置。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目41(2) (2) 炭疽熱炭疽熱 受動炭疽感染材料污染的設(shè)備應(yīng)用許可的消毒劑立即清洗消毒，如5%的氫氧化鈉或商業(yè)用堿。 使用的氫氧化鈉溶液應(yīng)含有5000ppm的氯。 溶液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)

24、用。 8282的水可以殺滅繁殖體。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目42(2) (2) 炭疽熱炭疽熱(d) 綿羊 sheep處理方法與牛相同中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目43(2) (2) 炭疽熱炭疽熱(e)(e) 豬豬 swineswine與牛的處理程序相同另外，如果燙池發(fā)生污染，在排水之前應(yīng)煮沸。 中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目44(3) (3) 藍(lán)舌病藍(lán)舌病 BluetongueBluetongue 疾病的傳播需要昆蟲載體，生物性載體為螨，機(jī)械性載體為蜱。 因此，屠宰場幾乎沒有辦法控制此病。 受感染的胴體應(yīng)禁止出場，院內(nèi)受影響的動物應(yīng)宰殺，以限

25、制螨或蜱與活著的感染動物接觸。 此病毒對 3%氫氧化鈉溶液敏感，但未證明有特效的消毒措施。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目45中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目46(4) (4) 布魯氏桿菌病布魯氏桿菌病 BrucellosisBrucellosis 通過臨床癥狀或宰后檢驗(yàn)不可能鑒別受布氏桿菌感染的動物。 鑒于人感染此病后會產(chǎn)生嚴(yán)重后果，根據(jù)血清學(xué)反應(yīng)的結(jié)果或被屠宰動物接觸過而被感染動物，動物健康部門規(guī)定對其進(jìn)行屠宰。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目47中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目48中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目49(

26、5) (5) 囊蟲病囊蟲病 CysticercosisCysticercosis 牛和豬的囊蟲病與人的健康相關(guān)，這樣就要對精肉進(jìn)行檢查并將其消滅。 綿羊囊蟲對人健康無危害。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目50中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目51(a) (a) 牛、羊囊蟲牛、羊囊蟲 Bovine & Ovine CysticercosisBovine & Ovine Cysticercosis 人絳蟲的幼蟲棘球蚴發(fā)現(xiàn)存在于牛骨骼肌纖維束的連結(jié)處及心臟淋巴池中。 在綿羊和山羊體，絳蟲的包囊在分布相似。 與以前的報(bào)道相反，胴體中沒有包囊偏好的部位，特別是輕

27、微感染的動物。 然而所設(shè)計(jì)的肉品檢驗(yàn)程序可以在常發(fā)區(qū)域發(fā)現(xiàn)包囊，這種檢驗(yàn)方法對肉損害最小。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目52(b) (b) 豬囊蟲病豬囊蟲病 Porcine CysticercosisPorcine Cysticercosis 由于T.solium囊蟲可能寄生于人肌肉組織以外的其它組織，所以豬胴體發(fā)現(xiàn)有囊蟲存在，則禁止食用。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目53中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目54(10) (10) 獸疥癬獸疥癬 MangeMange 動物健康部門通過隔離控制疥癬，任何必要的治療方法所需的費(fèi)用由感染動物的所有者負(fù)擔(dān)。 在動物健康員到達(dá)之前，除了控制感染動物的行動外，屠宰場內(nèi)幾乎無法采取任何措施。中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目55中中 加加 農(nóng)農(nóng) 業(yè)業(yè) 發(fā)發(fā) 展展 項(xiàng)項(xiàng) 目目56(11) (11) 狂犬病狂犬病 RabiesRabies 在屠宰場要采取必要快速措施以限制人與可疑為狂犬病的動物接觸。 決