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文檔簡介
1、茶樓規(guī)章制度 茶樓規(guī)章制度 1、按時上下班,上下班必需簽到,做到不遲到,不早退。 2、上班時不得擅自離開工作崗位,有事必需得到上級批準(zhǔn)方可離崗。 3、上班時間不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事(如看書、看報、看雜志、睡覺、洗頭、洗衣服等),如特別狀況,必需經(jīng)上級批準(zhǔn)。 4、上班時必需穿工作服,化淡妝,但不行濃艷,佩戴工作牌,保持儀表端莊,舉止文靜、自然大方。 5、上班時間女服務(wù)員不得在大廳或包廂里化妝,、佩戴耳環(huán)、首飾,不得披長發(fā)、留長指甲;男服務(wù)員則頭發(fā)不能蓋過耳朵,不準(zhǔn)留小胡子。 6、上班時間不準(zhǔn)大聲喧嘩、攀抱、打鬧、談天、說話,不準(zhǔn)抽煙、喝酒、吃東西,不準(zhǔn)坐、臥、撐,必需站立服務(wù)。 7、上班時間不準(zhǔn)在
2、包廂內(nèi)休息、看電視、打牌、上網(wǎng)等。 8、不論上下班時間,不準(zhǔn)私自攜帶公物走出大門。 9、當(dāng)班時間服務(wù)員必需做到“三輕、四勤”,“三輕”指走路輕,說話輕,操作輕,“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三凈、五有”,“三凈”指外凈、內(nèi)凈、人凈,“五有”指有笑容、有禮貌、有內(nèi)涵、有形象,有質(zhì)量。 10、面對客人必需微笑服務(wù),做到“請”字開頭,“謝”字離口,言語做到語輕,語禮。 11、請病、事假必需在當(dāng)天上班前的頭一天,經(jīng)上級批準(zhǔn)方可離崗,否則作曠工處理。 12、一切撿到的物品必需交公,做到拾金不昧,如私自公開則按盜竊處理。 13、為了做得更好,必需明確部門的很重要性,必需仔細對待每一物每一事以及每一個
3、細節(jié),要“多看、多想、多做”。 14熱忱禮貌對待每一位顧客,敬重顧客,語氣積蓄、急躁仔細傾聽客人的看法,并準(zhǔn)時解決或處理,在處理特別看法,須征求上級看法。 15服務(wù)員不得收客人小費,不得以任何借口或理由與客人發(fā)生爭吵,與同事、與上級領(lǐng)導(dǎo)和諧相處,不得背后說是非小話。 16、服務(wù)員要有滿腔熱忱的服務(wù)精神,使客人有賓至如歸的感覺,主動灰客人服務(wù),把自己服務(wù)做到未叫先知,熱忱對待客人如親人,熱心懇切,感情真摯,急躁在工作中解答客人的問題,做到問多不煩、遇急不亂,有條有序,當(dāng)發(fā)生沖突時要嚴(yán)以律己,尊敬謙讓。 17工作仔細負(fù)責(zé),努力鉆研業(yè)務(wù),提高工作效率,自覺遵守本店的規(guī)章制度,嚴(yán)守保密制度,工作仔細細
4、致,作風(fēng)正派,不謀私利,具有良好的職業(yè)道德。 18、應(yīng)具備奉獻精神、敬業(yè)樂業(yè),盡職盡責(zé)地工作,樹立本店的良好形象,并留意了解客人對本店的看法,準(zhǔn)時上報。 19、協(xié)調(diào)本店各部門之間的關(guān)系,接受和處理好內(nèi)部同事之間的沖突,了解各部門,各種服務(wù)設(shè)施、項目,熟識自己的業(yè)務(wù),做到精益求精。 20、必需自覺遵守本店規(guī)章制度和部門有關(guān)管理規(guī)定,共同維護正常的工作秩序和良好的工作環(huán)境。 21、愛惜公共財物,節(jié)省費用開支,留意防火、防盜、平安用電,確保財產(chǎn)和人員平安。做到:細心、手巧、眼明、耳靈、語真。 22、必需有責(zé)任感,喜愛本職工作,忠于職守,聽從管理,團結(jié)協(xié)作,自覺維護本店的聲譽和利益。 23、嚴(yán)格執(zhí)行交
5、接班制度,仔細履行交接手續(xù),對重點狀況重點交待,保證工作的精確性和連續(xù)性。 24、員工之間應(yīng)相互協(xié)作,同心協(xié)力,真誠協(xié)作,維護本店形象,提高本店聲譽。 25、工作時間不得私自使用店內(nèi)電話辦理私人事務(wù),不得隨任憑便進入吧臺。 26、非工作需要,員工不得私拘束接待來賓的場所和客房會客。 27、增長自己的學(xué)問面,不斷提高自己的各方面素養(yǎng),樹立良好的形象,帶好頭,提高員工的職業(yè)道德和各方面素養(yǎng)。獎勤罰懶,實行獎罰制,做到對本店負(fù)責(zé),對來賓負(fù)責(zé),對員工負(fù)責(zé)。 28、仔細做好每天服務(wù)工作,做好部門的物品管理,不得損壞店內(nèi)的一切,仔細檢查每天的衛(wèi)生,給客人一個潔凈、舒適的消費環(huán)境。 29、準(zhǔn)時完成上級交給的任務(wù),樂觀協(xié)作主管做好店內(nèi)的一系列工作。 30聽
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