河南科技學(xué)院飼料添加劑學(xué)試題二

1、河南科技學(xué)院飼料添加劑學(xué)試題二題號一二三四五合計分?jǐn)?shù)405301015100得分評卷人得分一、填空題（本題40空，每空1分，共40分）1. 蛋氨酸添加劑中，能夠過瘤胃而不易被降解的產(chǎn)品主要有三種：_、和。2. 賴氨酸添加劑商品原料用量的計算公式為：3. 維生素A的添加劑形式常見的是和；產(chǎn)品規(guī)格有：。4. 維生素K的添加劑形式有MSBMSBCMPB它們的中文含義分別為_、和_。5. 生物素的添加劑形式為用作飼料添加劑的商品原料中有效成分含量一般為_。6. 飼料級硫酸亞鐵一般含有7個結(jié)晶水，呈_結(jié)晶；干燥處理后的硫酸亞鐵一般含有個結(jié)晶水。7. 仔豬飼糧中添加_mg/kg鋅（高鋅，氧化鋅）可減輕斷奶

2、后的腹瀉。8. 在生長育肥豬日糧中加入有機碑制劑_或_,可使豬皮膚紅潤，毛發(fā)光亮。9. 當(dāng)雞飼料中維生素Bi含量大于10mg/kg時，會影響_的抗球蟲效果。10. 抗球蟲劑尼卡巴嗪在_季節(jié)要慎用。11. 為避免或延遲球蟲出現(xiàn)耐藥性，可采用_的用藥方案。12. 通常所說的三類綠色飼料添加劑是指_、_和_。13. 麥類籽實中含有較多的水溶性非淀粉多糖_和_,因此利用時要加入相應(yīng)的酶制劑。14. 我國農(nóng)業(yè)部允許使用的三類益生素菌種分別是_、_和_。15. 動物胃腸道的酸堿度影響酶活，所以飼料中多添加_和_蛋白酶。16. 微量元素原料添加量等于_。17. 維生素載體的水分含量不應(yīng)高于_，酸堿度要求接近

3、或pH值在_范圍內(nèi)。18. 要求精確的檢測實驗中，一般用稱重，其感量為_o若要準(zhǔn)確量取一定的體積，需要用_量取。（填一種玻璃儀器）19. 用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定碘溶液時，臨近終點才加入淀粉指示劑的原因是:評卷人得分二、寫出下列藥物飼料添加劑的對應(yīng)名稱（本題5小題，每題1分，共5分）1. 桿菌肽鋅-粘桿菌素合劑2. 維吉尼亞霉素3. 鹽霉素4. 喳乙醇5. 瘤胃素評卷人得分三、簡答題（本題5小題，每題6分，共30分）1. 簡述益生素的含義及其作用機理。2. 簡述抗氧化劑的應(yīng)用范圍及使用注意事項。3. 維生素預(yù)混料的載體應(yīng)主要具有哪些特點？簡要分析原因。4. 蛋雞0.2%微量元素預(yù)混料的配方比例

4、（%）為：硫酸銅0.62、碘化鉀0.02、硫酸亞鐵11.62、硫酸鎰3.42、亞硒酸鈉0.02、硫酸鋅9.12、載體75.18。若預(yù)混料產(chǎn)品規(guī)格變?yōu)?.1%或0.5%,計算其配方比例（%）。5. 在設(shè)計預(yù)混料配方時，需要掌握哪些方面的資料？評卷人得分四、問答題（本題1小題，共10分）如何科學(xué)合理地使用促生長抗生素？舉例說明評卷人得分五、計算題（本題1題，共15分）已知哺乳母豬4%復(fù)合預(yù)混料的使用比例、營養(yǎng)需要及飼料原料的營養(yǎng)成分含量，試設(shè)計其復(fù)合預(yù)混料配方。（1）復(fù)合預(yù)混料的使用比例：玉米60%萩皮9%豆粕27%預(yù)混料4%（2）哺乳母豬的營養(yǎng)需要如下表。DE(MJ/kg)CP(%)Ca(%)P

5、(%)Lys(%)Met+Cys(%)NaCl(%)13.1016.50.750.600.900.500.45（3）飼料原料的營養(yǎng)成分含量如下表。項目DE(MJ/kg)CP(%)Ca(%)P(%)Lys(%)Met+Cys(%)玉米14.278.70.020.270.240.38萩皮9.3713.60.080.520.580.39豆粕13.7446.80.310.612.811.16氫鈣2418石粉35河南科技學(xué)院飼料添加劑學(xué)試題（二）參考答案、填空題（本題40空，每空1分，共40分）參考答案：1. DL-蛋氨酸羥基類似物、DL-羥基蛋氨酸類似物鈣鹽、N-羥甲基蛋氨酸鈣2. 商品原料用量=賴氨

6、酸需要量+L-賴氨酸鹽酸鹽中賴氨酸含量+原料純度3. 維生素A乙酸酯、維生素A棕桐酸酯；30萬IU/g、40萬IU/g、50萬IU/g4. 亞硫酸氫鈉甲蔡醍、亞硫酸氫鈉甲蔡醍復(fù)合物、亞硫酸。密嚏甲蔡醍5. D-生物素、1%或2%6. 淺藍綠色、1個7. 200030008. 阿散酸（對氨基苯碑酸）、洛克沙腫（3-硝基-4-羥基苯腫酸）9. 氨丙唏10. 局溫11. 輪換用藥、穿梭用藥、配合用藥12. 益生素、酶制劑、中草藥飼料添加劑13. 阿拉伯木聚糖、6-葡聚糖14. 乳酸菌類、芽抱桿菌類、酵母菌類15. 酸性、中性16. 微量元素添加量+純品中元素含量（%）+原料純度（%）17. 5%、中

7、性、5.57.518. 電子分析天平、0.0001g19. 移液管20. 若淀粉指示劑加入過早，碘被淀粉分子包裹后不易與硫代硫酸鈉反應(yīng)，造成測定誤差。二、寫出下列藥物飼料添加劑的對應(yīng)名稱（本題5小題，每題1分，共5分）參考答案：1. 萬能肥素2. 速大肥3. 優(yōu)素精或賽可喜4. 快育靈或倍育諾莫能菌素三、簡答題（本題5小題，每題6分，共30分）試題1.簡述益生素的含義及其作用機理。參考答案：益生素是指可以直接飼喂動物并通過調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡達到預(yù)防疾病、促進生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。（3分）作用機理：（1）抑制有害菌或病原菌的增長（1分）。（2）提高機體免疫功能（1分）。

8、（3）益生素在體內(nèi)可產(chǎn)生多種酶（如淀粉酶、蛋白酶、半纖維素酶等），合成B族維生素和VK等（1分）。試題2.簡述抗氧化劑的應(yīng)用范圍及使用注意事項。參考答案：應(yīng)用范圍：多用于含易氧化成分高的飼料中，如脂肪含量高的飼料、脂溶性維生素原料、復(fù)合維生素預(yù)混料等。（1分）使用注意事項：（1）抗氧化劑的使用劑量：人工合成的抗氧化劑一般添加量為0.010.02%，常在0.015%以下（1分）。（2）選擇合適的抗氧化劑：保證安全性，有效性，經(jīng)濟性（1分）。（3）正確掌握抗氧化劑的添加時機（1分）。（4）要注意攪拌均勻（1分）。（5）盡量減少重金屬離子的濃度：如銅、鐵等，它們是促進氧化的催化劑（1分）。試題3.維

9、生素預(yù)混料的載體應(yīng)主要具有哪些特點？簡要分析原因。參考答案:維生素預(yù)混料的載體應(yīng)具備以下特點：含水量低，pH值近中性，化學(xué)穩(wěn)定性好，容重較小,表面粗糙，承載性能較強（3分）。原因：維生素的穩(wěn)定性差，其效價受水分、酸堿度等的影響較大；容重相對較輕（2分）。適宜載體：脫脂米糠、小麥熬、碧糠。（1分）試題4.蛋雞0.2%微量元素預(yù)混料的配方比例（%）為：硫酸銅0.62、碘化鉀0.02、硫酸亞鐵11.62、硫酸鎰3.42、亞硒酸鈉0.02、硫酸鋅9.12、載體75.18。若預(yù)混料產(chǎn)品規(guī)格變?yōu)?.1%或0.5%,計算其配方比例（%）。參考答案：產(chǎn)品規(guī)格為0.1%時的配方比例（%）:硫酸銅1.24、碘化鉀

10、0.04、硫酸亞鐵23.24、硫酸鎰6.84、亞硒酸鈉0.04、硫酸鋅18.24、載體50.36。（3分）產(chǎn)品規(guī)格為0.5%時的配方比例（%）:硫酸銅0.248、碘化鉀0.008、硫酸亞鐵4.648、硫酸鎰1.368、亞硒酸鈉0.008、硫酸鋅3.648、載體90.072。（3分）試題5.在設(shè)計預(yù)混料配方時，需要掌握哪些方面的資料？參考答案：（1）掌握動物的需求特點。動物種類、年齡、生理狀態(tài)或生產(chǎn)水平不同，對添加劑種類和數(shù)量的需求不同（2分）。（2）充分了解當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況（1分）。（3）掌握添加劑的功能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（2分）。（4）掌握國內(nèi)外動物營養(yǎng)的最新研究成果（1分）。四、問答題（本題1小題

11、，共10分）試題如何科學(xué)合理地使用促生長抗生素？舉例說明。參考答案：（1）正確選擇抗生素品種。選擇原則：最好選用畜禽專用的、吸收和殘留少、不產(chǎn)生抗藥性的品種（1分）。選擇依據(jù)：包括使用目的（作用）、使用對象、動物的生長階段、價格等（1分）。使用目的：促生長；抗革蘭氏陽性菌（引起化膿性疾病等）或陰性菌（引起腸道疾病等）或廣譜抗菌；特殊作用，如阿散酸對豬毛色有作用，泰樂菌素可防治慢性呼吸道疾病等（1分）。使用對象：桿菌肽鋅可用于蛋雞產(chǎn)蛋期，能降低蛋雞的熱應(yīng)激和死亡率，提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率。維吉尼霉素可用于蛋雞產(chǎn)蛋期，能提高雞對飼料中黃色素的吸收，提高蛋黃色度和產(chǎn)蛋率。黃霉素也可用于蛋雞產(chǎn)蛋期（1

12、分）。動物的生長階段：幼齡動物使用抗生素效果更好（1分）。（2）注意使用劑量一一適量。使用劑量要嚴(yán)格控制，既要保證使用效果（不能過低），又要防止不良副作用（不能過高）（1分）。（3）注意使用期限及停藥期。規(guī)定使用期限與抗生素的毒副作用、病原菌的耐藥性等有關(guān)（1分）。規(guī)定停藥期與藥物殘留有關(guān)（1分）。（4）注意抗生素的配伍或藥物飼料添加劑之間的配伍，尤其是配伍禁忌：如桿菌肽鋅與喳乙醇、土霉素不能同時使用等（2分）。五、計算題（本題1題，共15分）試題已知哺乳母豬4%復(fù)合預(yù)混料的使用比例、營養(yǎng)需要及飼料原料的營養(yǎng)成分含量，試設(shè)計其復(fù)合預(yù)混料配方。（1）復(fù)合預(yù)混料的使用比例：玉米60%萩皮9%豆粕2

13、7%預(yù)混料4%（2）哺乳母豬的營養(yǎng)需要如下表。DE(MJ/kg)CP(%)Ca(%)P(%)Lys(%)Met+Cys(%)NaCl(%)13.1016.50.750.600.900.500.45（3）飼料原料的營養(yǎng)成分含量如下表。項目DE(MJ/kg)CP(%)Ca(%)P(%)Lys(%)Met+Cys(%)玉米14.278.70.020.270.240.38萩皮9.3713.60.080.520.580.39豆粕13.7446.80.310.612.811.16氫鈣2418石粉35參考答案：第一步：計算玉米、熬皮、豆粕提供的Ca、P、Lys、Met+Cys量，與營養(yǎng)需要比較后得出各營養(yǎng)成分的余缺情況，結(jié)果：Ca缺0.65,P缺0.23,Lys多0.05,Met+Cys多0.08（4分）第二步：缺少的鈣、磷用氫鈣和石粉補充，計算其用量。氫鈣用量（%）:0.23+0.18=1.28（1分）石粉用量（%）計算：1.28%X24=0.31,0.65-0.31=0.34,0.34+0.35=0.97（2分）第三步：確定復(fù)合預(yù)混料中其它各組分的種類及