湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

1、湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議浙江大學(xué)湖州市南太湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣中心首席專家浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院盧鋼 教授蔬菜是湖州市發(fā)展?jié)摿^大的一個產(chǎn)業(yè)， 是湖州市八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 之一。近年來根據(jù)湖州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展規(guī)則，湖州市充分 利用靠近上海和其它大中城市的優(yōu)勢， 走城郊型發(fā)展的路子， 大力開 發(fā)蔬菜生產(chǎn)。建成一批高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的商品性蔬菜生產(chǎn)基地，發(fā)展 了一批規(guī)?；?、設(shè)施化的現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)基地， 培育了一批以蔬菜配售、 產(chǎn)后加工以及休閑農(nóng)業(yè)等為主的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)， 形成了一批區(qū)域性特 色蔬菜中心， 基本形成現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。 為了進(jìn)一步了解湖 州市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀， 存在的問題以及發(fā)展動態(tài)

2、， 為制訂今后一個時期， 尤其是 “十二五”期間，湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和任務(wù)，我們 在“三縣兩區(qū) ”進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況與發(fā)展建議總結(jié)如下。一、湖州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展水平（一）蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)2007 年全市蔬菜生產(chǎn)復(fù)種面積達(dá)到 56.85萬畝，占全省總面積的 5.54%，總產(chǎn)量 88.74萬噸，占全省總產(chǎn)量的 4.84%?？偖a(chǎn)值 12.49 億 元，占湖州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 25.3%，蔬菜業(yè)已成為繼糧油之后，湖州種 植業(yè)第二大產(chǎn)業(yè)。尤其是吳興區(qū)蔬菜產(chǎn)值 4.27 億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 48.86%。蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)提前 3 年完成了湖州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)

3、展 規(guī)則提出的發(fā)展目標(biāo)：即到 2010年，形成商品蔬菜基地 20 萬畝， 全市蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到 80 萬噸，產(chǎn)值 12.5億元。（二）蔬菜品種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，規(guī)?；a(chǎn)水平提高蔬菜種類多樣化發(fā)展。 2000年初在湖州主栽的 16個蔬菜品種中， 大白菜、青菜、茄子、甘藍(lán)等 4 個品種面積占了一大半，其他商品性 蔬菜比例很少。而據(jù) 2007年的統(tǒng)計(jì)，在 58.85 萬畝蔬菜面積中，葉 菜類 17.54萬畝，其中吳興、南潯、長興均在 3 萬畝以上。主要有青 菜（7.74萬畝）、大白菜（3.72 萬畝）、芹菜（2.15萬畝）、菠菜、甘藍(lán)和花 椰菜等。瓜菜類有 8.25 萬畝。長興面積最大 2.85萬畝，其

4、次為吳興 與南潯。主要為黃瓜 （2.41 萬畝）、冬瓜（2.23 萬畝）、南瓜 （2.21 萬畝） 和葫蘆（1.4 萬畝）；茄果類 8.13萬畝，以長興與安吉栽培為主。茄子 3.6萬畝，其中長興就有 2.28萬畝；番茄 1.33 萬畝，主要分布在安吉 及長興。青辣椒 3.2 萬畝，長興就有 1.39 萬畝。塊根類 8.39萬畝， 長興有 2.27萬畝，安吉 1.94萬畝，吳興 2.25 萬畝。主要是馬鈴薯、 蘿卜、芋艿及胡蘿卜等。馬鈴薯長興、安吉較多，蘿卜主要分布在吳 興與安吉。豆類蔬菜 7.32 萬畝，另外還有鮮食蠶豆 2.5萬畝，鮮食豌 豆 1.56 萬畝。水生蔬菜 3.92 萬畝，長興、

5、吳興以蓮藕居多，而德清 主要為茭白。目前全市生產(chǎn)和銷售的蔬菜種類達(dá)到 36 種之多，常年 均衡供應(yīng)能力增強(qiáng)，基本上做到了 “淡季不淡，旺季不爛 ”。蔬菜品種 日益豐富，蔬菜內(nèi)部結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化。以優(yōu)質(zhì)高效和均衡供應(yīng)為重點(diǎn)，引進(jìn)推廣優(yōu)良品種。僅 2007 年 就引進(jìn)新品種 130 多個，良種覆蓋率達(dá)到 80%以上。長興茄子、 吳興 茭白、長興精品西瓜、吳興有機(jī)蔬菜、安吉高山蔬菜等名特優(yōu)蔬菜已 形成區(qū)域化種植，規(guī)模效益、品牌影響力和市場占有率逐年提升。其 中長興“新塘一尺紅 ”茄子是我市大棚設(shè)施蔬菜的主打產(chǎn)品，面積 1.6 萬畝，產(chǎn)量 6.88 萬噸，產(chǎn)值超 1.65 億元，平均畝產(chǎn)值超萬元，是我 市

6、高效設(shè)施農(nóng)業(yè)中面積最大、效益最高、名氣最大的蔬菜品種。（三）高效示范園區(qū)的建設(shè)卓有成效長興縣從 2007 年啟動畝產(chǎn)效益 5000 元以上高效蔬菜示范點(diǎn)建 設(shè)，到 2009年共有蔬菜高效示范點(diǎn) 10 個，其中較突出的是雉城鎮(zhèn)金 針菇、水口鄉(xiāng)蘑菇食用菌生產(chǎn)基地的畝產(chǎn)值達(dá)到 20000 元以上；環(huán)太 湖茄果類設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地的畝產(chǎn)值達(dá)到 10000 元以上；虹星橋鎮(zhèn)精 品西瓜生產(chǎn)基地的畝產(chǎn)值達(dá)到 10000 元以上；林城鎮(zhèn)茭白生產(chǎn)基地的 畝產(chǎn)值達(dá)到 6500 元以上。高效示范點(diǎn)的建設(shè)鞏固提高了蔬菜的優(yōu)勢 地位，并由基地帶動周邊推廣應(yīng)用，對農(nóng)民增收起到了很大的作用。（四）無公害生產(chǎn)模式全面推廣，蔬菜

7、質(zhì)量安全水平明顯提升 新建設(shè)施園藝生產(chǎn)基地，遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，截至 2007 年末，建 設(shè)了 432 個省級無公害基地，其中瓜菜基地 40 多個，面積 13.73 萬 畝，德清 4.48萬畝，長興 3.94萬畝，吳興 4.04萬畝。如新塘 “一尺 紅”茄子、新希望 “綠穎 ”南瓜等一批優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，均獲得了國家級無 公害農(nóng)產(chǎn)品證書。全市獲得認(rèn)證的綠色食品 69 只，有機(jī)食品 56 只。（五）科技興菜步伐加快在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)中， 始終堅(jiān)持 “科技興菜 ”，2004年以來共引進(jìn)蔬 菜優(yōu)良品種 200 多個，全市蔬菜良種覆蓋率達(dá) 97%。推廣先進(jìn)新技術(shù)、 新設(shè)施 20 多項(xiàng)。如無公害蔬菜種植技術(shù)、反季節(jié)蔬

8、菜種植技術(shù)、稻 - 菜水旱輪作穩(wěn)糧增效栽培技術(shù)、長季節(jié)栽培技術(shù)、微滴微灌技術(shù)、平 衡施肥技術(shù)、穴盤育苗等新技術(shù)，新引進(jìn)了性誘劑、殺蟲黃板、石灰 氮等省內(nèi)先進(jìn)的病蟲無害化防治技術(shù)； 并示范推廣了遮陽網(wǎng)、 防蟲網(wǎng)、 殺蟲燈、微滴微灌、多功能膜、反光膜、無滴保溫長壽膜、三棚四膜 等新設(shè)施。培養(yǎng)了一大批科技種菜帶頭人和科技示范戶，數(shù)百名 “農(nóng) 技專家”、“土專家 ”活躍在蔬菜生產(chǎn)第一線，科技的推廣為我市蔬菜 產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的生機(jī)與活力， 全面提升了我市蔬菜生產(chǎn)水平、 效 益和品質(zhì)，推進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。（六）蔬菜市場流通體系漸趨完善 已建立湖州市農(nóng)副產(chǎn)品交易中心、長興農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場、 兩個

9、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，年蔬菜交易量達(dá) 42.5 萬噸，蔬菜交易 額近 7 億元，已成為城市蔬菜供應(yīng)的主要集散地。 基地集中生產(chǎn)的蔬 菜產(chǎn)品主要供應(yīng)蔬菜批發(fā)市場或通過中介組織或外地客商直接銷往 外地。形成以協(xié)會、合作社和多個販銷人員組成的蔬菜外銷體系。市、 縣建立了蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，發(fā)展鄉(xiāng)村兩級專業(yè)合作社共 22 家，對蔬菜 的流通和加工起到了重要的協(xié)調(diào)和促進(jìn)作用，例如成立于 2001 年的 長興縣雉城鎮(zhèn)彭城蔬菜專業(yè)合作社，注冊商標(biāo) “新塘一尺紅 ”，全社生 產(chǎn)規(guī)模達(dá) 1600多畝，年產(chǎn)茄子 1 萬噸，總產(chǎn)值在 2000萬元以上。又 如吳興區(qū)八里店鎮(zhèn)午戴北村由茭白種植大戶牽頭成立了 “小胖子茭白 合

10、作社 ”，同時注冊了 “小胖子”牌商標(biāo)，村里的茭白全部統(tǒng)一銷售， 有力推動了該村茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 目前湖州市蔬菜年銷售額 5 萬元以上 的蔬菜營銷大戶有 1235戶，其中長興 465 戶，安吉 310 戶。長興、 吳興、南潯的蔬菜以銷往上海、江蘇、安徽為主，德清、安吉蔬菜以 銷往杭州為主。 2007 年湖州市農(nóng)產(chǎn)品蔬菜 （不包括西瓜等瓜類 ）供滬 6.33萬噸，金額 3.86 億元，比上年增加 1.08億元。分別占蔬菜總產(chǎn) 量和總產(chǎn)值的 9.0%和 10.8%。其中吳興區(qū) 2.52億元，長興 9600 萬元。 銷售形式多樣，直銷、直供、配送、連鎖經(jīng)營等營銷方式迅速發(fā)展。實(shí)施了 “強(qiáng)龍興農(nóng)策略 ”

11、，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)得到較快發(fā)展。 2007 年全 市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)總數(shù) 814 家，銷售總收入達(dá) 182.8億，利稅 16.4億元， 比上年增加 23.5%。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動力進(jìn)一步增強(qiáng)。訂單農(nóng)業(yè)呈 良好上升態(tài)勢，大多企業(yè)實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)，蔬菜訂單數(shù)量 17.26 萬噸， 收購額 5.67 億元，比 2004年訂單金額增加了 75.5%。分別占蔬菜總 產(chǎn)量和總產(chǎn)值的 19.5%和 45.4%。二、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 仍存在一些不容忽視的問題， 主要表現(xiàn)在： 蔬菜基地布局不盡合理； 上規(guī)模蔬菜基地不夠， 蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng) 沒有充分顯現(xiàn)； 基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后， 蔬菜基地的生產(chǎn)質(zhì)量

12、和持續(xù) 發(fā)展能力不夠；加工及流通業(yè)發(fā)展不充分等。（一）蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展尚不平衡，基地分布不盡合理蔬菜總種植面積中，長興縣 19.98萬畝，吳興區(qū) 13.48 萬畝，南 潯區(qū) 9.73 萬畝，安吉縣 9.2 萬畝，德清縣 4.42 萬畝。所以在安吉、 德清縣均有較大的發(fā)展空間。另外在吳興區(qū)、南潯區(qū)等市郊菜地，二 十世紀(jì) 80 年代以來，由于人口快速增長，城市化進(jìn)程的不斷加快， 農(nóng)業(yè)污染問題日趨嚴(yán)重，造成土質(zhì)下降、肥力減低、土壤污染，給蔬 菜的質(zhì)量和安全帶來了極大的隱患，老的菜區(qū)不斷被侵占。（二）配套設(shè)施不完善，設(shè)施化程度低，抗災(zāi)能力差由于開發(fā)建設(shè)， 標(biāo)準(zhǔn)化基地和排灌設(shè)施遭到破壞， 部分結(jié)構(gòu)調(diào)整

13、田塊，缺乏硬件設(shè)施，盡管鎮(zhèn)村兩級做了大量工作，由于菜農(nóng)分戶經(jīng) 營，對基地缺乏統(tǒng)一的農(nóng)田整治、 集中規(guī)劃， 影響了基地的生態(tài)環(huán)境。因缺乏投入，絕大部分地塊只能種植露地蔬菜，質(zhì)次價廉，靠天 吃飯。全市大棚蔬菜面積 3.55萬畝，設(shè)施大棚 9.6 萬個。但大多以季 節(jié)性大棚與普通竹木結(jié)構(gòu)大棚為主， 鋼管大棚只有 6380畝，1.4 萬個 左右。全市智能大棚只有 4座，近 60 畝，設(shè)施面積同省內(nèi)其他地區(qū) 相比，尚有較大差距。直接造成了蔬菜基地抵御自然災(zāi)害的能力較弱。 2007年全市蔬菜種植面積比 2007 年增加 0.35萬畝，但由于受連續(xù)陰 雨天氣以及臺風(fēng)的影響，比上年減產(chǎn) 1.41萬噸，減 1.

14、6%。2008 年早 春的連續(xù)雨雪天氣又造成春大棚蔬菜減產(chǎn)嚴(yán)重。（三）科技支撐能力亟待提高長期以來，全市各級農(nóng)業(yè)部門，十分重視農(nóng)業(yè)科技工作，在新品 種引進(jìn)、蔬菜高效種植、無公害生產(chǎn)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及產(chǎn)后處理 等方面取得了令人注目的成果。 但就現(xiàn)行體制來看， 蔬菜科技創(chuàng)新能 力還不夠強(qiáng)， 蔬菜生產(chǎn)科技創(chuàng)新資金投入缺乏， 蔬菜創(chuàng)新平臺建設(shè)滯 后，科技人員力量不足，科技人員的積極性和創(chuàng)造熱情還不高，推廣 服務(wù)體系不盡完善、科技投入不足的矛盾還比較突出。蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)力量薄弱， 與生產(chǎn)發(fā)展不相適應(yīng)。 目前全市從事 蔬菜技術(shù)工作的中級以上職稱技術(shù)員 13 名， 2007 年比 2006年甚至 還少 1

15、 人，在南潯區(qū)、吳興區(qū)尚沒有蔬菜專業(yè)技術(shù)人員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技隊(duì) 伍中蔬菜技術(shù)輔導(dǎo)員僅有 9 名，而且大多是從大田或其他作物專業(yè)轉(zhuǎn) 型進(jìn)行蔬菜專業(yè)科技工作的。 難于開展蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、 新品種引進(jìn) 的技術(shù)指導(dǎo)。與技術(shù)要求高、 面廣量大的蔬菜生產(chǎn)發(fā)展要求很不相適 應(yīng)。（四）無公害優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)亟待提高當(dāng)前，蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留嚴(yán)重是影響我國蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的首要因 素。其次外觀性狀如大小、 形狀、色澤、整齊度等和內(nèi)在品質(zhì)如糖度、 礦物質(zhì)、維生素、風(fēng)味物質(zhì)等營養(yǎng)成份含量，也與國外發(fā)達(dá)國家有較 大差距，這直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康和種植者本身的經(jīng)濟(jì)效益。 農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲害控制上仍發(fā)揮著重要作用，而且大多具有速效

16、、 高效、成本低的特點(diǎn)，已被廣大農(nóng)民所接受。無公害、綠色有機(jī)蔬菜 的生產(chǎn)是一個緩慢的過程， 而農(nóng)業(yè)成本的增加， 將導(dǎo)致農(nóng)業(yè)投入的下 降，廣大農(nóng)民不可能超越農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平而過多的關(guān)注環(huán)保、生態(tài)、健 康等可持續(xù)問題， 這也決定了我們這項(xiàng)工作的重要性、 必要性和持續(xù) 性。菜農(nóng)間素質(zhì)差異較大。由于基地點(diǎn)多面廣、分戶生產(chǎn)，技術(shù)培訓(xùn) 不能完全到位， 同時各農(nóng)戶間個體素質(zhì)差異較大， 也使得他們在接受 新知識新技術(shù)的程度上不盡相同， 在生產(chǎn)中難免會出現(xiàn)這樣或那樣的 問題。（五）蔬菜的產(chǎn)后加工和市場拓展較為薄弱隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，南菜北運(yùn)，西菜東調(diào)，蔬菜貯運(yùn)對大中城 市在蔬菜淡季期間的補(bǔ)充作用越來越顯得重要。 由

17、于長期以來蔬菜的 貯運(yùn)加工技術(shù)一直未受到足夠的重視， 從適合的專用品種到定向生產(chǎn) 管理、采中手段方法、采后預(yù)處理措施、運(yùn)輸工具、貯藏加工技術(shù)及 設(shè)備諸方面均顯不足，致使產(chǎn)品保質(zhì)期短，在運(yùn)輸、貯藏過程中損傷 和變質(zhì)現(xiàn)象較重； 據(jù)估算， 其損耗一般在 30%左右，極大地限制了市 場的開拓和占領(lǐng)。但目前除了有少數(shù)龍頭企業(yè)開展冷藏、保鮮外，大 多數(shù)基地尚缺乏冷藏、保鮮、加工等手段，影響了蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模化 發(fā)展。年蔬菜加工量僅占蔬菜總產(chǎn)量的 7-9%左右，蔬菜產(chǎn)品現(xiàn)代化 鏈條尚未形成。三、湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢以及發(fā)展前景（一）發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢1、區(qū)位優(yōu)勢湖州地處浙江北部， 為蘇、浙、皖

18、三省交界的接合部， 在杭、滬、 寧城市發(fā)展帶的中心地帶，湖州距杭州 75 公里、上海 160 公里、南 京 220 公里，為上海都市圈中的一個天然 “氧吧 ”和 “后花園 ”。區(qū)域優(yōu) 勢明顯，基礎(chǔ)設(shè)施完善，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展綜合水平好。到 2007 年底， 城市化水平達(dá)到 52.4%，中心城市建成區(qū) 74.4 平方公里， 全市總?cè)丝?257.8萬，其中農(nóng)村人口 178.19 萬人，非農(nóng)業(yè)人口 79.61萬人。湖州 國道縱橫，高速公路、內(nèi)河航道和即將興建的城際輕軌，筑就了湖州 完備的交通網(wǎng)絡(luò)，區(qū)域、交通優(yōu)勢得天獨(dú)厚。南北走向的 104 國道、 杭寧高速、申蘇浙皖、乍嘉湖高速公路、宣杭鐵路和東西走向的

19、318 國道、被譽(yù)為“東方小萊茵河 ”的長湖申航道貫穿湖州全境。新長鐵路 和即將興建的湖乍鐵路、杭寧城際輕軌等，使湖州分別與隴海、滬杭 兩大鐵路干線連通。湖州還擁有全國一流的鐵路、公路、水運(yùn)內(nèi)河中 轉(zhuǎn)港。優(yōu)越的地理和交通為蔬菜產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展提供了良好條件。2、豐富的資源優(yōu)勢(1) 自然資源豐富。湖州全市總面積 5818 平方公里。湖州地勢大 致由西南向東北傾斜，西部多山，最高峰龍王山海拔 1587 米。東部 為平原水網(wǎng)區(qū)，平均海拔 3 米左右。地形特征較為明顯，山地、丘陵 占 49.3%，平原占 41.5%，水面占 9.2%，概稱 “五山一水四分田 ”。自 東至西依次分布為水網(wǎng)平原、丘陵和高山，農(nóng)

20、業(yè)資源豐富，蔬菜種類 齊全，有水生蔬菜、旱地蔬菜、高山蔬菜、森林蔬菜和野生蔬菜。全 市現(xiàn)有耕地 215.85萬畝，而常年蔬菜種植面積僅 20 萬畝左右，發(fā)展 空間較大。同時，不斷增多的冬閑田耕地也為全市蔬菜生產(chǎn)發(fā)展提供 土地資源。(2) 氣候資源適宜。屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，降水充沛。年平均氣溫 12.216.1 C ;年平均降雨量1300毫米 左右；無霜期 224-240 天，十分適宜蔬菜生長。(3) 突出的生態(tài)優(yōu)勢。境內(nèi)源自天目山南、北麓的兩大水系東、 西苕溪在湖州城區(qū)匯合后注入太湖。在自然方面，湖州西倚天目，北 瀕太湖，特定的地理?xiàng)l件， 構(gòu)筑了一道天然屏障，避免和抑制了

21、重大 自然災(zāi)害的發(fā)生， 成就了一個經(jīng)濟(jì)富庶之地； 加上處于亞熱帶常綠闊 葉林地區(qū)，光、熱、水、氣、土等自然地理?xiàng)l件非常優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境 優(yōu)越，境內(nèi)加工企業(yè)少，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境受工業(yè) “三廢 ”影響小，十分適 宜生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)蔬菜，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)環(huán)境資源和生態(tài)比較優(yōu)勢突 出。3、農(nóng)民傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)豐富湖州市是一個多種經(jīng)濟(jì)作物的傳統(tǒng)產(chǎn)地， 種植蔬菜歷史悠久， 聞 名江浙滬一帶，如太湖百合、太湖蘿卜、雪藕、湖蔥、白菜等均產(chǎn)于 太湖沿岸并形成地方特產(chǎn)。 特別是近幾年來， 隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)政策的不 斷放開，政府有關(guān)部門的引導(dǎo)、支持，沿太湖地區(qū)農(nóng)民蔬菜生產(chǎn)的積 極性被極大地調(diào)動， 尤其是楊瀆橋、 新塘高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜園區(qū)的

22、建成和市 農(nóng)業(yè)局新品種示范園區(qū)的建成， 促進(jìn)了新品種、 新技術(shù)的應(yīng)用和反季 節(jié)蔬菜的發(fā)展，從而形成了具有地方品牌效應(yīng)的特色蔬菜。4、有效的政策優(yōu)勢省政府把湖州太湖出口蔬菜產(chǎn)業(yè)帶以及安吉高山蔬菜列入 浙江 省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃，湖州吳興、長興等地均被省立項(xiàng)列入 蔬菜產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃。 湖州市政府把蔬菜產(chǎn)業(yè)列入 “十一五 ”期內(nèi)重點(diǎn)發(fā) 展八主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。湖州與浙江大學(xué)攜手，本著 “創(chuàng)新合作載體，提 升合作層次，達(dá)到優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏 ”的精神，在更高的層次、更 寬廣的領(lǐng)域，開展更緊密的合作。經(jīng)過多次磋商和調(diào)研，得到省委、 省政府領(lǐng)導(dǎo)的同意，浙江大學(xué)與湖州市雙方形成了 “舉全市、全校之 力合作共建省

23、級社會主義新農(nóng)村實(shí)驗(yàn)示范區(qū) ”的共識，并制定了“ 1381 行動計(jì)劃”。在“ 1381的”框架內(nèi)，制定一批規(guī)劃，建立一批基地，總 結(jié)一批經(jīng)驗(yàn)，樹立一批典型，加快湖州的社會主義新農(nóng)村建設(shè)，力爭 在未來五年中，使實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)初見成效。 這為促進(jìn)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 搞好示范市建設(shè)創(chuàng)造了更為便利的條件。（二）湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性1、發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)，是確保城市菜籃子供應(yīng)的迫切需要 蔬菜是居民生活必需品。 發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)， 事關(guān)我市城市居民基本 生活需求，承載著城市保障的重要使命。確保蔬菜質(zhì)量安全，優(yōu)化蔬 菜品種結(jié)構(gòu)，保持蔬菜價格平穩(wěn)，是一個重要的民生問題，也是政府 一項(xiàng)重要職能和責(zé)任。 隨著城市

24、化的進(jìn)程和工業(yè)園區(qū)的開發(fā)， 城市郊 區(qū)和周邊地區(qū)大量菜地被吞沒。 近年來城市化速度加快， 使蔬菜基地 建設(shè)的長期性得不到保障， 規(guī)?；卟嘶亟ㄔO(shè)存在很大風(fēng)險(xiǎn)。 加快 現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展就顯得非常迫切。 建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)新菜地， 提高基礎(chǔ)設(shè) 施配套和保障水平， 促進(jìn)蔬菜業(yè)生產(chǎn)向集約化、 規(guī)模型、效益型轉(zhuǎn)化， 為豐富菜籃子、建好菜籃子，增加農(nóng)民收入做出貢獻(xiàn)。2、發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要 黨中央向全社會提出了新時期建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、 生活寬裕、 鄉(xiāng)風(fēng)文 明、村容整潔、管理民主的社會主義新農(nóng)村的戰(zhàn)略任務(wù)。園藝產(chǎn)業(yè)， 尤其蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源之一， 新農(nóng)村建設(shè)中蔬菜產(chǎn)業(yè)可以大有作為。

25、從湖州特色產(chǎn)業(yè)培育、 基礎(chǔ)設(shè)施改善等方面采取有效措 施，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)業(yè)增收，因地制宜發(fā)展蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，培育壯 大區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，使菜農(nóng)收入不斷增加，促進(jìn)全面建 設(shè)農(nóng)村小康社會戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)做出貢獻(xiàn)。3、發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)，是湖州城市化發(fā)展的需要隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入， 湖州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)步入了一個嶄新 的發(fā)展階段，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已越來越不適應(yīng)人民生活水平提高對農(nóng)產(chǎn)品品 質(zhì)和健康所提出的要求。 在工業(yè)化和城市化高度發(fā)展的過程中， 應(yīng)當(dāng) 逐步配套起與之相應(yīng)的農(nóng)業(yè)新形態(tài)，加快發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系構(gòu) 建，側(cè)重綠色無公害農(nóng)業(yè)發(fā)展，兼顧綠化農(nóng)業(yè)、旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā) 展，以改善

26、人民生活水平和生活質(zhì)量， 優(yōu)化生活環(huán)境， 提高整體素質(zhì)， 提升城市品位為重點(diǎn)， 真正使湖州成為滬杭的后花園。 這對于促進(jìn)湖 州市經(jīng)濟(jì)、社會、 生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，對于建設(shè)現(xiàn)代化生態(tài)型生態(tài)湖濱大 城市，已顯得十分必要和迫切。4、發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)，是市場農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要當(dāng)今農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日趨激烈， 更對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、 產(chǎn)量提出了更 高要求?，F(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)要求生產(chǎn)過程應(yīng)用無公害、標(biāo)準(zhǔn)化、無土栽培 和生物信息等技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)， 通過生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制， 到農(nóng)產(chǎn)品 的加工、包裝、銷售，形成一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。為社會提供優(yōu) 質(zhì)、安全的無污染蔬菜產(chǎn)品，以增加我市蔬菜產(chǎn)品在市場的競爭力5、發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)是解決農(nóng)村剩

27、余勞動力、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、 農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要途徑蔬菜作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物，生長周期短， 見效快。蔬菜產(chǎn) 業(yè)是一種典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)， 可以使我國豐富的勞動力資源得 到充分、合理利用。在不少地區(qū)已發(fā)展成為名符其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。全 國平均露地蔬菜的收益也在 1000-2000 元之間，遠(yuǎn)高于糧食作物。同 時由于我國蔬菜生產(chǎn)成本較低，國外菜價約為國內(nèi)的 5-8 倍， 使我 國蔬菜出口有較強(qiáng)的競爭力。 由于飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整、 發(fā)達(dá)國家蔬菜需求 量增加等原因， 國際蔬菜貿(mào)易額不斷增長， 使擴(kuò)大蔬菜出口有較好的 市場潛力。所以發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、 農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定、 經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會進(jìn)步的一個重要途

28、徑。（三）蔬菜產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測1、城市和農(nóng)村消費(fèi)層面居民蔬菜消費(fèi)城市大于農(nóng)村、 高收入家庭大于低收入家庭、 經(jīng)濟(jì) 發(fā)達(dá)地區(qū)大于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化速度的加快，到2012 年農(nóng)村蔬菜消費(fèi)商品化程度由現(xiàn)在 20%提高到 50%，隨著人民生活質(zhì) 量的提高，無公害蔬菜、凈菜、菜汁飲料等潛在市場較大。目前湖州市蔬菜的主銷地是 “長三角 ”地區(qū)，該地區(qū)有大小城市幾 十座，長三角地區(qū)城市化率全國最高，到 2012 年按城市化率 70%計(jì) 算，城市蔬菜消費(fèi)人口在 1億人以上，按年人均消費(fèi) 180 公斤計(jì)，每 年需優(yōu)質(zhì)商品蔬菜 180 億公斤，其中上海要從外省調(diào)入 50%，杭州從 外地調(diào)入 80%，寧波要從外

29、地調(diào)入 70%。而且隨著我國城市化水平 的不斷提高，城市年增蔬菜消費(fèi)量約 2800 萬噸，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)有巨大的市場需求空間。湖州的區(qū)位優(yōu)勢，決定了 “東向 ”戰(zhàn)略，發(fā)展蔬菜 產(chǎn)業(yè)的潛力巨大。2、國際市場開拓層面隨著人類生活質(zhì)量的提高， 國際上食物結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)蔬菜比重上升 的趨勢。蔬菜產(chǎn)業(yè)屬勞動密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)， 國內(nèi)價格僅為國 際市場價格的五分之一到八分之一。 我國蔬菜生產(chǎn)成本及價格將保持 相當(dāng)長的競爭優(yōu)勢，改進(jìn)產(chǎn)后商品化處理和儲運(yùn)、營銷手段，提高加 工品質(zhì)量，市場前景可觀。加入 WTO ，為我國開拓國際市場、擴(kuò)大 出口市場半徑提供了難得的機(jī)遇。3、蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中潛在優(yōu)勢明顯近年來

30、， 國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)入買方市場， 糧棉消費(fèi)呈逐年下降態(tài) 勢，肉類食品消費(fèi)呈現(xiàn)出增幅由大變小進(jìn)而基本穩(wěn)定的態(tài)勢， 而果蔬 食品消費(fèi)持續(xù)上升。蔬菜消費(fèi)又呈現(xiàn)營養(yǎng)化、多樣化、優(yōu)質(zhì)化和均衡 化的趨勢。而蔬菜對氣候、 資源等的要求，決定了均衡供應(yīng)不可能完 全本地化，蔬菜在區(qū)域間品種、季節(jié)性調(diào)劑的范圍大，蔬菜潛在市場 相對廣闊。4、蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中作用明顯蔬菜生產(chǎn)具有種植周期短，見效快，比較效益高的優(yōu)點(diǎn)，是大田 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選作物。從調(diào)查情況看，目前大棚純收益約 6000-8000 元，小棚 2000-5000 元，露地菜平均畝純收益為 1000-3000 元，是其它作物的 3-8 倍。

31、大大高于糧油作物，鋼管大棚蔬菜平均畝產(chǎn)值 7212元，毛竹大棚蔬菜平均畝產(chǎn)值 6358 元，露地蔬菜：近郊區(qū) 平均畝產(chǎn)值 2812元、山區(qū)為 2249元，比種植水稻平均增收 2-5 倍。 其中在水田種植大棚長季茄子、西瓜等，畝產(chǎn)值在萬元以上。蔬菜將 是在新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中主導(dǎo)產(chǎn)品。 突破加工、流通，拉長產(chǎn)業(yè)鏈， 蔬菜產(chǎn)業(yè)整體效益將進(jìn)一步提高。5、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展可拉動二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和勞動力轉(zhuǎn)移蔬菜生產(chǎn)作為第一產(chǎn)業(yè)， 其勞動用工量和勞動強(qiáng)度較大。 按照大 田種植 4 畝 1 個勞力、棚室菜 1 畝 1 個勞力測算， 目前湖州市從事蔬 菜生產(chǎn)的勞力近 20 萬人，如蔬菜種植擴(kuò)大到 100萬畝，棚室面積

32、擴(kuò) 大到 20萬畝，則年需增加勞力約 20 萬人。蔬菜加工、流通及服務(wù)業(yè) 發(fā)展?jié)摿Υ蟆０茨壳笆卟水a(chǎn)量、加工品價格及出口比例推算，蔬菜加 工率每提高一個百分點(diǎn)，約可增加產(chǎn)值 5 億元，增加出口創(chuàng)匯 3500 萬美元。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還將帶動食品工業(yè)、倉儲運(yùn)輸業(yè)、農(nóng)資產(chǎn) 業(yè)和各類中介組織的發(fā)展， 將拉動整個農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 并為 農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移提供空間。四、有關(guān)湖州現(xiàn)代蔬菜發(fā)展指導(dǎo)思想和原則的建議（一）指導(dǎo)思想以鄧小平理論和 “三個代表”重要思想為指導(dǎo)， 以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng) 領(lǐng)，堅(jiān)持以新農(nóng)村建設(shè)為統(tǒng)攬，以市場需求為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中 心，以科技為動力， 用科學(xué)發(fā)展觀和現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀引導(dǎo)蔬

33、菜產(chǎn)業(yè)的 發(fā)展，充分利用區(qū)位優(yōu)勢，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大規(guī)模，主攻質(zhì)量，發(fā)展名優(yōu)品牌產(chǎn)品， 加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷的組織化程度， 積極扶持發(fā)展蔬菜生產(chǎn)加 工流通和出口企業(yè)， 提高蔬菜產(chǎn)品市場競爭力， 全面推進(jìn)湖州市蔬菜 產(chǎn)業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展。（二）湖州現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的功能定位以著力培育適合湖州本地種植特點(diǎn)， 適應(yīng)長三角地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣的 名特優(yōu)蔬菜為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)， 以科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)， 進(jìn)行 統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一管理，促進(jìn)本地蔬菜產(chǎn)業(yè)升級。 并逐步形成具有生產(chǎn)、 休閑和田園觀光等特色為一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地和區(qū)域型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。（三）現(xiàn)代蔬菜發(fā)展原則1、科技先導(dǎo)原則強(qiáng)化科技進(jìn)步， 技術(shù)創(chuàng)新。以蔬菜優(yōu)良種子種苗生產(chǎn)推廣、安

34、全 優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、 高效蔬菜生產(chǎn)和流通體系建立為重點(diǎn)， 實(shí)現(xiàn) 科技化、集約化、高效化。2、效益優(yōu)先原則以優(yōu)化結(jié)構(gòu)，增加效益、保障供給為根本目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向， 以改革創(chuàng)新為動力。以特色、原產(chǎn)地蔬菜為主，發(fā)展優(yōu)勢品種和引進(jìn) 國內(nèi)外優(yōu)良品種， 推行高效栽培模式和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)， 不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，持續(xù)發(fā)展。3、經(jīng)營配套原則強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以市場為導(dǎo)向，使蔬菜種苗環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、 加工環(huán)節(jié)、 經(jīng)營環(huán)節(jié)等有機(jī)結(jié)合和協(xié)調(diào)發(fā)展， 推進(jìn)湖州蔬菜產(chǎn)業(yè)的安 全、優(yōu)質(zhì)、高效，提高產(chǎn)品的市場競爭力。（四）湖州市現(xiàn)代蔬菜發(fā)展思路和總體目標(biāo)發(fā)展思路： 圍繞湖州市農(nóng)業(yè)今后的調(diào)

35、整方向和發(fā)展定位， 立足于 城市化、工業(yè)化不斷推進(jìn)， 呼應(yīng)濱湖大城市建設(shè)發(fā)展戰(zhàn)略，突出蔬菜 產(chǎn)業(yè)的設(shè)施化、規(guī)?；?、市場化、產(chǎn)業(yè)化和高效益。在近城區(qū)重點(diǎn)發(fā) 展集研發(fā)、展銷為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，提升蔬菜園藝業(yè)檔次； 在郊縣重點(diǎn)推進(jìn)設(shè)施栽培，擴(kuò)大種植規(guī)模。牢固確立 “差異化競爭 的理念，推進(jìn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，以爭做浙江省蔬菜強(qiáng)市為目標(biāo)，充 分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢， 面向“長三角 ”蔬菜市場，依靠科技創(chuàng)新， 全面擴(kuò)大全市蔬菜規(guī)模和提高產(chǎn)品質(zhì)量， 以基地建設(shè)為依托， 以工業(yè) 化的理念為實(shí)現(xiàn)途徑， 集中力量發(fā)展設(shè)施蔬菜、 山地蔬菜和特色蔬菜， 以市場為導(dǎo)向、以科技為動力、以質(zhì)量效益為目的，開展無公害

36、蔬菜 生產(chǎn)，推進(jìn)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)二次提升，經(jīng)過幾年努力，將湖州市建設(shè)成 為“長三角 ”地區(qū)大中城市的主要蔬菜供應(yīng)基地之一。總體目標(biāo)： 鞏固現(xiàn)有菜田面積，穩(wěn)步發(fā)展商品性蔬菜生產(chǎn)基地， 提高菜農(nóng)安全生產(chǎn)意識，立足本地市場、發(fā)展城郊型蔬菜，迅速提升 我市蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，營造良好的生態(tài)環(huán)境為開發(fā)建設(shè)服務(wù)。 蔬菜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化，近城區(qū)一線集科研、展示、休閑觀光為 一體的現(xiàn)代都市蔬菜園藝產(chǎn)業(yè)， 二線發(fā)展反季節(jié)設(shè)施栽培、 長季節(jié)生 產(chǎn)基地與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。五、關(guān)于湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局設(shè)想（一）湖州市現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局原則蔬菜基地空間布局要有前瞻性，要結(jié)合城市發(fā)展用地的需求方 向，農(nóng)業(yè)發(fā)展的地

37、域差異，科學(xué)規(guī)劃，合理布局。建設(shè)規(guī)劃要充分利 用湖州優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件， 突出湖州區(qū)位優(yōu)勢， 并充 分結(jié)合湖州自然地形地貌條件、資源分布特點(diǎn)和湖州經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀， 建設(shè)具有湖州特色的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)。（二）空間布局1、近城區(qū)都市型蔬菜園區(qū)。重點(diǎn)在吳興區(qū)八里店、織里鎮(zhèn)、南 潯區(qū)的練市鎮(zhèn)等地，建設(shè)具有保障供應(yīng)，滿足市民農(nóng)業(yè)認(rèn)知、觀光休 閑、農(nóng)事參與、寓教于樂的都市型蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 形成都市型葉菜類、 瓜果菜、食用菌產(chǎn)業(yè)的科學(xué)研究和新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)、示范的核 心功能區(qū)域。 商品化蔬菜主要供給湖州本地市場， 發(fā)展綠色休閑產(chǎn)業(yè) 可滿足上海、杭州以及周邊市民觀光要求。2、環(huán)太湖產(chǎn)業(yè)帶。緊鄰太湖的

38、有吳興區(qū)的織里鎮(zhèn)、戴山鄉(xiāng)、塘 甸鄉(xiāng)，開發(fā)區(qū)白雀鄉(xiāng)、 長興縣洪橋鎮(zhèn)、 新塘鄉(xiāng)、夾浦鎮(zhèn)等 7 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）， 220 個行政村，農(nóng)業(yè)人口 22.49 萬人，耕地面積 23.83 萬畝，其中水 田 21.05萬畝，旱地 2.78 萬畝，是我市現(xiàn)代蔬菜的主推區(qū)域，蔬菜產(chǎn) 品的主產(chǎn)區(qū)域，新品種、新技術(shù)的主要推廣區(qū)域，重點(diǎn)建設(shè)萬畝連片 的露地菜生產(chǎn)基地和大規(guī)模反季節(jié)設(shè)施栽培基地。 經(jīng)過五年左右時間 的艱苦努力，在環(huán)太湖沿岸建設(shè)成富具特色、品牌鮮明、品質(zhì)優(yōu)良、 設(shè)施完善、市場配套、四季如春、產(chǎn)加銷相協(xié)調(diào)的，集生產(chǎn)、旅游觀光于一體的 6 萬畝環(huán)太湖蔬菜產(chǎn)業(yè)帶， 蔬菜產(chǎn)業(yè)成為該地區(qū)的農(nóng)業(yè)重 要支柱產(chǎn)業(yè)。3、城郊型

39、精品蔬菜生產(chǎn)區(qū)。 由于杭州市商品蔬菜基地不斷外移， 德清要抓住杭州市區(qū)劃調(diào)整后與杭州市區(qū)接壤的機(jī)遇， 利用區(qū)位優(yōu)勢 以及毗鄰杭州蔬菜批發(fā)中心的優(yōu)勢， 發(fā)展城郊型周年精細(xì)葉菜類生產(chǎn) 基地、水生淡季蔬菜基地以及城郊型精品設(shè)施蔬菜基地， 形成目標(biāo)市 場明確的臨杭蔬菜生產(chǎn)區(qū)，建設(shè)大都市城郊型農(nóng)業(yè)，大打生態(tài)品牌， 做好特色文章，使德清成為杭城市民名副其實(shí)的 “菜園子 ”。4、精品山地蔬菜生產(chǎn)區(qū)。本區(qū)位于湖州市西南部山區(qū)，主要包 括安吉縣全部及德清縣小部分。 該區(qū)域地形比較復(fù)雜， 大致分兩部分： 西南部山地平原高度在 600-800米之間；東北部以低山為主， 500 米 以上較少。本區(qū)土壤主要由紅壤和黃壤

40、組成，土層較深、肥力較高。 山地蔬菜是我市蔬菜生產(chǎn)的特色， 在全省具有一定的知名度， 從近年 實(shí)踐看，發(fā)展前景廣闊，市場供不應(yīng)求。應(yīng)充分發(fā)揮我市山區(qū)生態(tài)、 資源優(yōu)勢，進(jìn)行合理規(guī)劃布局，做強(qiáng)做大山地蔬菜產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)以在安 吉縣業(yè)已發(fā)展的綠葉有機(jī)高山蔬菜基地為模式，發(fā)展精品山地蔬菜。 調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)， 加快形成區(qū)域化規(guī)模種植優(yōu)勢， 發(fā)展成為外銷型 蔬菜基地。為同浙西、浙中山區(qū)大宗山地蔬菜發(fā)展實(shí)現(xiàn)錯位經(jīng)營，可 適度發(fā)展高山葉菜類，生產(chǎn)綠色食品級以上的青菜、大白菜、菠菜以 及花椰菜等， 旨在利用交通優(yōu)勢， 更高程度地解決杭州與上海市場夏 秋淡季蔬菜供給問題。5、西北部新興蔬菜基地。包括長興縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)

41、，該區(qū)域?qū)偾?陵地帶，地形變化差異不大，坡度平緩，海拔為 100-550 米。土壤以 沙性紅壤分布最廣，pH值5-6, 土層深厚，肥力較高，河谷平原土壤 主要為潴育水稻土亞類中的湖松田土為主。該區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件較 好,交通發(fā)達(dá), 杭長鐵路貫穿全區(qū), 高速公路、 國道、水道均有分布。 目前長興正在實(shí)施 “東菜西移 ”工程,在泗安鎮(zhèn)、二界嶺鄉(xiāng)、林城鎮(zhèn)、 水口鄉(xiāng)、 夾浦鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立商品蔬菜基地, 滿足湖州市民的日益多樣 化、高品質(zhì)化的 “菜籃子 ”產(chǎn)品需求。六、促進(jìn)湖州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路（一）建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜示范園區(qū) 鑒于目前湖州市大部分蔬菜基地是以個體菜農(nóng)承包為主的現(xiàn)狀, 所以不可能整體同步發(fā)展蔬菜

42、產(chǎn)業(yè)。 因此要重點(diǎn)發(fā)展 4-5 個高標(biāo)準(zhǔn)蔬 菜園區(qū),以此帶動整個湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)格調(diào)的逐步形成。 可在吳興區(qū) 建設(shè)現(xiàn)代都市型蔬菜示范園區(qū), 在長興、德清縣建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜 示范園區(qū), 在安吉建立精品型山地蔬菜示范園區(qū)。 園區(qū)要求高起點(diǎn)規(guī) 劃,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)?；丨h(huán)境達(dá)標(biāo),格田成方,路、溝、渠、林配套完 整,設(shè)施栽培面積占 60%以上。主干路面和排灌渠道均為水泥結(jié)構(gòu), 從觀光旅游休閑的角度,沿路要求綠化、果樹成林。實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃, 統(tǒng)一管理。 園區(qū)功能定位展現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技, 園區(qū)將現(xiàn)代高新技術(shù) 應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)中,利用無公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、生物技術(shù)、無土栽培技 術(shù)等高新技術(shù)為主,發(fā)展蔬菜生產(chǎn),提高蔬菜產(chǎn)品

43、品質(zhì)。園區(qū)將運(yùn)用 高新技術(shù),采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備,選擇用優(yōu)良新奇特優(yōu)蔬菜品種, 采取不同的栽培方式 （基質(zhì)培、深液流栽培、立體培等 ），生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高 檔的無公害蔬菜和瓜果，以滿足市場的需求，同時創(chuàng)出品牌產(chǎn)品。示 范園區(qū)將設(shè)施栽培和露地生產(chǎn)相結(jié)合， 以引進(jìn)推廣三新技術(shù)、 園藝機(jī) 械為重點(diǎn)，以設(shè)施栽培、休閑觀光等功能區(qū)為核心，輻射帶動整個基 地生產(chǎn)水平逐年提高， 實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙贏。 將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與 休閑觀光相結(jié)合， 創(chuàng)造農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)。 園區(qū)在開展高新技術(shù) 農(nóng)業(yè)示范的同時， 以設(shè)施生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生效益為最終目的， 將高科技 農(nóng)業(yè)與休閑觀光相結(jié)合， 倡導(dǎo)休閑觀光農(nóng)業(yè)新概念。 為城市居民觀光

44、、 休閑提供寧靜、清新、優(yōu)美的田園風(fēng)景和生態(tài)環(huán)境，使廣大市民在繁 忙的工作之余，能夠切身體驗(yàn)現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的魅力。 園區(qū)按高起點(diǎn)、 高技術(shù)、高效益的 “三高 ”標(biāo)準(zhǔn)，立足于整個園區(qū)示范帶動效應(yīng)。蔬菜 園區(qū)以核心區(qū)作技術(shù)輻射，以 “園區(qū)農(nóng)戶 ”的模式發(fā)展，通過對農(nóng)戶 提供技術(shù)、種子種苗等服務(wù)項(xiàng)目， 吸納周邊農(nóng)民參與項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施， 提高農(nóng)民收入，帶動周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（二）建設(shè)現(xiàn)代瓜果菜蔬菜產(chǎn)業(yè)基地 著力培育適合本地種植特點(diǎn)和本地消費(fèi)習(xí)慣的名特優(yōu)蔬菜為主， 基地實(shí)行統(tǒng)一作物布局、統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一田間管理操作規(guī)程、統(tǒng) 一采收加工，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范，以提高蔬菜生產(chǎn)的品質(zhì)，創(chuàng) 蔬菜品牌。新

45、建 （擴(kuò)建 ）一批反季節(jié)生產(chǎn)生產(chǎn)及長季節(jié)生產(chǎn)的商品蔬菜 基地，在吳興區(qū)、 長興縣以及德清縣建設(shè)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)基地，主要生 產(chǎn)反季節(jié)栽培的辣椒、茄子、瓠子、番茄、黃瓜、早甜瓜、早藕、高 檔禮品西瓜、 食用菌等優(yōu)質(zhì)高效設(shè)施園藝產(chǎn)品。 在安吉縣以及德清縣 等部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立大規(guī)模的 “伏缺 ”渡淡小白菜、 空心菜、木耳菜、莧菜、 絲瓜規(guī)?；?。 成為湖州、 杭州以及上海等長三角地區(qū)近郊旱澇保 收供應(yīng)保障基地。（三）著力提高科技含量，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)層次 科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力， 強(qiáng)大的科技支撐體系是產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的 基礎(chǔ)。一是要建立一支高素質(zhì)的專業(yè)科技人員服務(wù)隊(duì)伍。 目前蔬菜技 術(shù)專業(yè)人員緊缺， 可以

46、通過培訓(xùn)、 外派人員到大專院校深造等辦法解 決。力爭用 2-3 年的時間達(dá)到市、縣 （區(qū)）、鄉(xiāng) （鎮(zhèn)）各級農(nóng)技人員從事 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)的不少于 30 名。二是完善科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加快新 技術(shù)的推廣應(yīng)用， 提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)層次。 同時要積極扶持和發(fā)展 多種形式的科技服務(wù)組織，鼓勵企業(yè)、集體、個人等參與組建民辦蔬 菜科研開發(fā)機(jī)構(gòu)， 提高科技服務(wù)水平。 科技服務(wù)重點(diǎn)抓好優(yōu)良品種的 引進(jìn)試驗(yàn)示范； 骨干產(chǎn)品生產(chǎn)中優(yōu)良品種定性推廣； 菜農(nóng)的科技知識 普及培訓(xùn)；新技術(shù)、新材料、新品種的推廣和實(shí)際應(yīng)用；無公害蔬菜 生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程運(yùn)作， 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等工作。 三是建好三個科技示 范園：1、新品種選育和篩選

47、園。依靠湖州市農(nóng)科院科研優(yōu)勢以及浙江 大學(xué)長興農(nóng)業(yè)科技園的基地優(yōu)勢，積極引導(dǎo)現(xiàn)有民營育種企業(yè)發(fā)展， 建立蔬菜瓜果類新品種選育和繁殖基地建設(shè)， 在吳興區(qū)、 長興縣等地 建設(shè)新品種選育研究基地， 每年選育一批有發(fā)展前景的蔬菜瓜果類新 品種，推廣一批蔬菜瓜果類新品種。2、三新技術(shù)展示區(qū)及培訓(xùn)園。在蔬菜主產(chǎn)園區(qū)核心區(qū)，分別建 立占地 50 畝左右新品種新技術(shù)展示園，用以展示當(dāng)代蔬菜栽培科學(xué) 技術(shù)，展示和推廣新品種、 新技術(shù)和先進(jìn)設(shè)施， 包括溫室、 園藝機(jī)械、 殺蟲燈、無土有機(jī)栽培、滴灌、環(huán)境監(jiān)控等三新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全年長周 期、無公害農(nóng)產(chǎn)品的栽培生產(chǎn)目標(biāo)。園區(qū)每年可示范 4-5 個新品種， 研究 3-5

48、項(xiàng)年畝產(chǎn)值超萬元的高效種植模式，展示園聯(lián)系 50-100 戶 種植大戶，并負(fù)責(zé)將展示成功新品種和高效益生產(chǎn)技術(shù)推廣到生產(chǎn)園 區(qū)及大戶。每年定期開展專業(yè)大戶培訓(xùn)、技術(shù)骨干培訓(xùn)，不定期開展 質(zhì)量安全，高科技農(nóng)業(yè)展示培訓(xùn)。3、種苗工廠化生產(chǎn)園。在蔬菜主產(chǎn)園區(qū)核心區(qū)，建設(shè)利用連棟 溫室和塑料大棚進(jìn)行種苗工廠化生產(chǎn)種苗園。 可供應(yīng)蔬菜良種、 生產(chǎn) 蔬菜種苗。同時可進(jìn)行特色新品蔬菜栽培示范， 國內(nèi)外蔬菜科技引進(jìn)、 消化、吸收，信息和技術(shù)產(chǎn)品服務(wù)。以工廠化穴盤育苗為主，逐步實(shí) 現(xiàn)從供種到供苗的技術(shù)跨越。經(jīng)過幾年的努力，形成種子種苗品牌， 不僅滿足園區(qū)種苗的統(tǒng)一供給， 而且應(yīng)逐步成為湖州蔬菜種子種苗的 龍頭。

49、（四）抓質(zhì)量安全，建立標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和檢測體系1、切實(shí)貫徹實(shí)施無公害產(chǎn)銷技術(shù)。 在日益講究生活質(zhì)量的今天， 人們需要的是無公害綠色甚至更高檔次的消費(fèi)。 全面建立健全蔬菜農(nóng) 藥殘留檢測網(wǎng)絡(luò)。為確保上市蔬菜質(zhì)量，真正讓市民吃上放心蔬菜， 全面實(shí)施放心菜市場準(zhǔn)入， 建立中心、 站和基地三級蔬菜農(nóng)藥殘留檢 測網(wǎng)絡(luò)，制定規(guī)范的農(nóng)殘檢測制度。 加快建立蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 自檢、社會中介檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)接受委托檢驗(yàn)和執(zhí)法機(jī)關(guān)監(jiān)督抽檢相結(jié) 合的檢驗(yàn)檢測體系。2、積極推行無公害蔬菜生產(chǎn)承諾制度。由協(xié)會牽頭，組織蔬菜 專業(yè)戶簽訂 “按無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)蔬菜的協(xié)議 ”。菜農(nóng)承諾按無公害標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)蔬菜，規(guī)范使用農(nóng)藥和肥料，上市蔬

50、菜達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。通過這 種形式， 使菜農(nóng)樹立無公害生產(chǎn)意識和信心， 自覺按無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 蔬菜產(chǎn)品。3、建立蔬菜瓜果質(zhì)量安全全程追溯制度。在蔬菜主產(chǎn)園區(qū)核心 生產(chǎn)區(qū)，依托專業(yè)生產(chǎn)大戶，推行與國際接軌的生產(chǎn)過程 HACCP（危 害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) ）質(zhì)量控制管理，建立蔬菜瓜果質(zhì)量安全全程追 溯制度。建立無公害、綠色、有機(jī)蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識上市制度。建立 蔬菜質(zhì)量安全信息通報(bào)制度， 確保居民知情權(quán)。 政府鼓勵企業(yè)和生產(chǎn) 經(jīng)營大戶開展GMP（農(nóng)業(yè)良好操作規(guī)范）、IS09001、IS014000、綠色 和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定。（五）加強(qiáng)蔬菜加工基地建設(shè)1 、加工配送基地。以浙江綠葉生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、湖州湘 滬蔬菜配送中心等為龍頭， 建設(shè)省內(nèi)一流的凈菜加工配送中心， 通過 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)加工廠房、低溫貯藏周轉(zhuǎn)庫、加工專用設(shè)備 （清洗、包裝、 整理等 ）、廢棄物處理、運(yùn)銷中心及車輛、檢測室等加工設(shè)施，生產(chǎn) 凈菜和半成品菜進(jìn)入超市、集團(tuán)消費(fèi)單位和農(nóng)貿(mào)市場專賣店銷售。2、重視蔬菜產(chǎn)品貯藏保鮮及深加工技術(shù)研究。研究蔬菜貯運(yùn)流 通期間品質(zhì)劣變機(jī)制，開發(fā)新型、高效、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的保鮮防腐劑及保 鮮材料， 開展蔬菜半加工及深加工技術(shù)研究， 選育適于加工的蔬菜專 用品種，研究凈菜加工工藝與設(shè)備、制定質(zhì)