七年級生物下冊4_2_1食物中的營養(yǎng)物質教學案1無答案新版新人教版

1、食物中的營養(yǎng)物質時間年月日第周第課時課題第四單元第二章第一食物中的.營養(yǎng)物質（1）課型新授教學目標1、說出人體需要的主要營界物質。知道主要營界物質的作用和營界物質的食物來源。2、了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。3、運用科學探究方法測定食物中，的能量。4、認同人類的營養(yǎng)物質王要來自生物圈中的其它生物。教學重點1、運用科學探究方法測定食物中的能量。2、人體需要的主要營界物質，認同人類的營界物質王要來自生物圈中的其它生物教學難點,1、運用科學探究方法測定食物中的能量。2、認同人類的營養(yǎng)物質王要來自生物圈中的其它生物教學設計教師活動學生活動課前準備1、學生分成45人一個小組，選出組長，并進行分工，

2、分別負責操作、記錄、處理數據發(fā)言。2、測定某種食物中的能量和比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量的各種材料用具。創(chuàng)設情境導入新課設疑、提問、引入新課巡視。一、食物中的營養(yǎng)物質指導學生查閱表格。觀察大多數學生完成后，引導學生對這兩種食物的營養(yǎng)成分進行比較，并引導學生討論，適時給予鼓1、調查人們都吃哪些食物。以小組為單位討論，不模仿教材中現成的裝置，怎樣利用廢棄物制作實驗裝置，各小組帶上自制的裝置。（其中錐形瓶、溫度計、試管夾、鐵勺由教師提供）。預習無機鹽、維生素相關知識，上網查相關資料豐富以上知識。并結合知識自編自演與之相關的病人，課堂上表演。認真聽題，積極思維并舉手回答。勵性評價。討論：1、食物

3、中含有哪些營養(yǎng)物質呢？2、不向食物所含營養(yǎng)物.質的種類和數量是否相同？這對你選擇食物的種類有什么啟示？寫出兩種常吃的食物，查閱教科書第38-39頁“常見食物成分表”3、細胞的生活離小開物質和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質與人體細胞所含物質有什么聯(lián)系？在教師指導嚇著書自學與同學交流。小組代表展示討論題答案，不足之處其它小組補充創(chuàng)設情景，指導學生看書。要求學生總結出糖類、脂肪、蛋白質的作用舉出含糖類較多的食物，寫在圖4-17的旁邊，舉出含脂肪較多白食物寫在圖4-18的旁邊，再舉出含蛋白質較多的食物寫在圖4-19的旁邊。巡視檢查大，多數學生完成后，組織小組討論交流，給予鼓勵性評價。引導學生提出問題。討論細胞的生活離小開物質和能量。那么，食物中的營界物質與體細胞所含物質用什么聯(lián)系？教師巡回指導。教師到各個小組進行個性化指導。二、小結三、習題鞏固1、人體進行各項生命活動所需要的能量主要來自()A蛋白質B脂肪C糖類D水和無機鹽2、兒童、青少年以及傷病員的食譜中應該多加的營養(yǎng)成分是.()討論糖類、脂肪、蛋白質的作用在老師的啟發(fā)下得出答案。學生自主小結C饅頭D大米4、長期不吃新鮮蔬菜、水果的人遺患卜-列哪A糖類B蛋白質C水和無機鹽