舌尖上的清明節(jié)千萬別錯過這些當(dāng)季的美食

1、舌尖上的清明節(jié)千萬別錯過這些當(dāng)季的美食作者：日期：舌尖上的清明節(jié)千萬別錯過這些當(dāng)季的美食！又快到清明雨紛紛的時節(jié)，小編這次不講踏青，也不講掃墓，只為你默默帶來此時最鮮美的味道舌尖上的清明，時不待人，即便是這些佳肴過了這個季也就沒有了這個味！無錫|腌篤鮮清明時節(jié)落櫻紛紛江南花開正盛，恰逢清明時節(jié)正是世界三大賞櫻圣地之一的無錫章頭渚櫻花節(jié)開幕之際，都說來無錫必游太湖，游太湖必至4頭，至章頭且為櫻花醉,再去小橋流水人家吃上一碗鮮的掉眉毛的”腌篤鮮，那么櫻花醉了視覺，這腌篤鮮倒是醒了味覺南京I青團南京人最熟悉的清明美食就是青團了。青團，俗稱青圓子，只有江南才有，而且只在清明前后才有。也因此，它又叫清明

2、果，一年里能吃青團的日子，就那么十幾天,所以，南京人都格外珍惜。青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見）放入大鍋,加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。清明節(jié)為何要吃青團？專家說，除了一些地方祭祖需要食材外，青團所含有的青汁營養(yǎng)豐富,特別是春季肝火旺盛有很好的食療作用，吃到美食還能養(yǎng)生健體，老祖宗的飲食習(xí)慣其實大有講究。杭州I清明螺陽春三月西湖的水泛著磷光，走過一座座山，看過一片片綠，從古鎮(zhèn)走來又進入畫中，從畫里脫離又返璞歸真，春天正大搖大擺的展示這座省

3、份的美麗，而清明時節(jié)的浙江不得不提的是一道時令菜消明螺”，據(jù)說杭城被譽為啜螺圣地”杭州人說清明螺，賽只鵝”紹興人說剁螺蝴過酒，神仙來了我勿肯走”甲見這螺蝴的鮮美及其營養(yǎng)價值，如果，清明時節(jié)你來杭州，記得點上一盤，就著紹興黃酒，在春天剛開始的時候體驗快活似神仙的飄然。泉州I潤餅閩南地區(qū)古有寒食節(jié)食俗，潤餅是其中之一，這是一種比春卷更為古老的吃法，在舌尖上的中國里讓人們又重新喚起了這股普早味”，置身這座國際花園城市，手握一卷潤餅菜，輕輕咬一口，一下子，脆的、甜的、咸的都來了，讓人胃口大開，想想都醉了桂林I荷葉粉蒸肉桂林山水如詩如畫，似真而幻的山水畫卷，浪漫悠閑的生活方式，還有風(fēng)情萬種的夜生活，一個

4、地方，哪怕只具備這些特質(zhì)的其中之一就足以打動不安定的心靈,就好比這用帶皮五花肉、綠豆、荷葉、桂林腐乳，青蒜等作原料制作而成的荷葉粉蒸肉，荷葉清香松軟可口，肥而不膩，足以俘獲一個吃貨的心。清明假期你在桂林，別忘了點上一盤。重慶|泉水雞泉水雞應(yīng)該是重慶任何時節(jié)都必吃的食物吧，只是這春季，萬物復(fù)蘇一切都生機勃勃的生長著，而最為鮮嫩的莫過于這個時節(jié)的野山雞，就著泉水而制，在酒半熏時，看山是城，城是山，無不被這野味這山城所折服。成都|葉兒耙成都一定是上帝特別寵愛的城市，這里的風(fēng)景與美食都獨大醇厚的占有了一切先機，從麻辣的風(fēng)味到旖旎的風(fēng)光，一路走來，火鍋挨著用用，山水相連，清明時分的葉兒耙,綠色耙葉包裹著糯米粉面包餡心，不沾盤、不沾筷、不沾牙，記得點上一盤去去火鍋里的油膩