2022年潰瘍性結(jié)腸炎注意事項(xiàng)(1)

1、潰瘍性結(jié)腸炎考前須知1、少吃粗纖維食物，粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。：因?yàn)榇罅康拇掷w維食物會(huì)刺激腸道，并影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)原本就營(yíng)養(yǎng)不良的患者而言更會(huì)加重病情。所以，應(yīng)盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類(lèi)等。疾病活動(dòng)期應(yīng)忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。 粗纖維食物有： 豆類(lèi)，雜糧類(lèi)：玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生.菜類(lèi)：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛

2、豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。菌類(lèi)：木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等2、慎吃海鮮：中醫(yī)將海鮮列為"發(fā)物"是有一定道理的，海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過(guò)敏，加重炎癥反響，所以潰瘍性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動(dòng)期也不建議喝牛奶及乳制品。 3、忌刺激性食物：辛辣刺激性食物會(huì)對(duì)胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要

3、食用過(guò)冷、過(guò)熱的食物。夏天尤其要防止食用冷飲和剛從冰箱里拿出來(lái)的食物。 4 、不宜吃油膩食物：潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對(duì)伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時(shí)不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。參考食譜飲食方面做的是否到位會(huì)直接影響到潰瘍性結(jié)腸炎的治療效果，潰瘍性結(jié)腸炎食譜的如何選擇嚴(yán)重關(guān)系到潰瘍性結(jié)腸炎患者的治愈情況，下面為大家介紹一下潰瘍性結(jié)腸炎食譜有哪些。潰瘍性結(jié)腸炎食譜一：早餐：小米粥煮嫩雞蛋肉松。加餐：蒸雞蛋羹餅干。午餐：雞肉丸

4、龍須面燴豆腐。晚餐：白米粥饅頭燴魚(yú)片雞蛋。加餐：沖稀藕粉餅干。潰瘍性結(jié)腸炎食譜二：早餐：乳酸奶250g，饅頭50g。午餐：面片125g，肉末黃瓜肉末100g去皮黃瓜100g，蝦皮豆腐蝦皮10g豆腐50g。加餐：沖藕粉藕粉25g，蘇打餅干50g。晚餐：小米粥小米50g，花卷面粉50g，肉絲炒圓白菜白菜100g瘦肉絲50g。潰瘍性結(jié)腸炎食譜三：早餐：小米粥煮嫩蛋肉松。加餐：去脂酸乳，餅干。午餐：爛掛面清蒸魚(yú)燴豆腐。加餐：蒸雞蛋。晚餐：米粥花卷肉絲燴雞絲蒸雞蛋。加餐：沖稀藕粉餅干。內(nèi)容總結(jié)1潰瘍性結(jié)腸炎考前須知1、少吃粗纖維食物，粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物2：因?yàn)榇罅康拇掷w維食物會(huì)刺激腸道，并影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)原本就營(yíng)養(yǎng)不良的患者而言更會(huì)加重病情33、忌