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1、.第7章第3節(jié)第2課時(shí)幾種常見(jiàn)的鹽一、選擇題1蒸饅頭時(shí),在發(fā)酵面團(tuán)中參加某種物質(zhì),既能除去面團(tuán)中的酸又能使饅頭松軟,該物質(zhì)是A碳酸氫鈉 B生石灰 C氫氧化鈉 D氯化鈉2鑒別廚房中的食鹽和純堿,以下方法可行的是 A觀(guān)察顏色 B檢驗(yàn)溶解性 C分別參加食醋 D聞氣味32019·廣安 酸、堿、鹽的溶解性表為我們確定常見(jiàn)物質(zhì)的溶解性提供了方便。下表是溶解性表中的一部分,結(jié)合表格和溶解度知識(shí)判斷,以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是常見(jiàn)酸、堿、鹽的溶解性表20 OHNO3ClSO42CO32Ca2微溶溶微不A.繪制表格的根據(jù)是物質(zhì)的溶解度B常見(jiàn)物質(zhì)一般可分為:溶、微溶和不溶CCaOH2、CaSO4和CaCO3
2、的溶解度都大于1 gDCa2、NO3、Cl三種離子在溶液中能大量共存4以下生活中常見(jiàn)的物質(zhì)與其對(duì)應(yīng)的用處描繪不相符的是A氯化鈉是常用的調(diào)味品B氫氧化鈉可作爐具清潔劑C碳酸鈉用于配制生理鹽水D碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑52019·株洲 除去氯化鉀溶液中混有的少量碳酸鉀,最合理的方法是A參加足量的氯化鋇溶液,過(guò)濾B參加足量的稀鹽酸,加熱C參加足量的硝酸鋇溶液,過(guò)濾D參加足量的稀硫酸,加熱62019·金華 利用飽和碳酸鈉溶液與酸反響,小科同學(xué)只做了如圖K131甲所示的簡(jiǎn)易酸堿滅火器裝置,并進(jìn)展操作。操作完畢后,對(duì)瓶中殘留液進(jìn)展如圖乙所示的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:A試管中溶液變成紅色,B試管中有白
3、色沉淀生成。那么殘留液中含有的溶質(zhì)有圖K131A鹽酸 B碳酸鈉C硫酸鈉 D氯化鈉二、填空題7A、B、C是三種常見(jiàn)的含鈣化合物。它們之間有如圖K132所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系部分產(chǎn)物已略去:圖K1321A物質(zhì)的化學(xué)式是_,B物質(zhì)的俗稱(chēng)是_,C物質(zhì)的名稱(chēng)是_。2向A的塊狀固體上滴加水,觀(guān)察到有大量的水蒸氣產(chǎn)生,該現(xiàn)象說(shuō)明:_。3反響的化學(xué)方程式為_(kāi)。4反響的化學(xué)方程式為_(kāi),該反響可以用來(lái)檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_。5反響的根本反響類(lèi)型是_。三、實(shí)驗(yàn)探究題82019·雅安 饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口。小明學(xué)習(xí)相關(guān)化學(xué)知識(shí)后,將家里制作饅頭用的白色粉末
4、帶到實(shí)驗(yàn)室與興趣小組的同學(xué)一起進(jìn)展探究。初步探究 取少量白色粉末于試管中,加適量水,測(cè)得溶液的 pH7,說(shuō)明溶液呈_性。提出問(wèn)題 白色粉末成分是什么?查閱資料1碳酸鈉、碳酸氫鈉都可用于制作發(fā)面食品。2碳酸氫鈉不穩(wěn)定,受熱易分解生成二氧化碳和水等; 碳酸鈉很穩(wěn)定。猜測(cè)與假設(shè)猜測(cè):碳酸鈉;猜測(cè):碳酸氫鈉。實(shí)驗(yàn)探究 甲、乙興趣小組設(shè)計(jì)不同實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)展探究。圖K133甲組方案:如圖K133甲,取適量白色粉末于試管中,將導(dǎo)管伸入澄清石灰水,加熱,澄清石灰水變渾濁,猜測(cè)正確。寫(xiě)出裝置B中反響的化學(xué)方程式:_。乙組方案:用如圖乙所示裝置作為反響容器,準(zhǔn)確測(cè)量生成氣體的體積以判斷白色粉末的成分。分別向盛有碳酸
5、鈉、碳酸氫鈉和白色粉末的錐形瓶中,注入等體積、等濃度的足量的稀鹽酸,記錄如下表。實(shí)驗(yàn)編號(hào)錐形瓶?jī)?nèi)物質(zhì)最終得到 CO2 的體積/mL名稱(chēng)質(zhì)量/g碳酸鈉aV1碳酸氫鈉aV2白色粉末mV3實(shí)驗(yàn)發(fā)生反響的化學(xué)方程式為_(kāi); 表中 m_g; 根據(jù)上表中數(shù)據(jù)分析,猜測(cè)正確,判斷的根據(jù)是_。反思應(yīng)用1甲組方案中,無(wú)法判斷白色粉末是不是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物;乙組方案可以判斷,假如是兩者的混合物,應(yīng)該滿(mǎn)足的條件是_。2家中制作饅頭、面包時(shí),將面粉發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸,再參加適量的碳酸氫鈉,可以使饅頭、面包松軟。原因是_。9某小組同學(xué)對(duì)碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉的某些性質(zhì)進(jìn)展探究。提出問(wèn)題 三種溶液的酸堿性如何?它們
6、與酸反響時(shí)溶液的pH如何變化?查閱資料pH234678910111214紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色紫紅淺紫紫色藍(lán)色綠色黃色實(shí)驗(yàn)1 向等體積、等濃度的碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉溶液中,分別參加幾滴紫甘藍(lán)汁液,同時(shí)用蒸餾水進(jìn)展比照實(shí)驗(yàn),觀(guān)察并記錄現(xiàn)象如下:液體名稱(chēng)蒸餾水碳酸氫鈉溶液碳酸鈉溶液氫氧化鈉溶液紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色紫色藍(lán)色綠色黃色實(shí)驗(yàn)2 向一定體積、一定濃度的氫氧化鈉溶液中,逐滴參加一定濃度的鹽酸,測(cè)得pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖K134所示。圖K134實(shí)驗(yàn)3 向等體積、含等碳原子數(shù)的碳酸氫鈉和碳酸鈉溶液中,分別逐滴參加一定濃度的鹽酸,測(cè)得pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖K135所示。將圖甲與圖乙的陰影部分
7、進(jìn)展疊加,發(fā)現(xiàn)兩者根本重合。圖K135解釋與結(jié)論1實(shí)驗(yàn)1得出三種溶液的堿性由強(qiáng)到弱的順序?yàn)開(kāi)。2實(shí)驗(yàn)2證明了氫氧化鈉能與鹽酸發(fā)生反響,其理由是_,實(shí)驗(yàn)完畢,向反響后的溶液中滴加紫甘藍(lán)汁液,觀(guān)察到的現(xiàn)象是_。3實(shí)驗(yàn)3中,b點(diǎn)的溶質(zhì)為_(kāi),c點(diǎn)后發(fā)生反響的化學(xué)方程式為_(kāi)。4根據(jù)實(shí)驗(yàn)3獲取的信息,鑒別Na2CO3和NaHCO3固體的實(shí)驗(yàn)方案為_(kāi)。12019聊城 以下物質(zhì)的主要成分與化學(xué)式相符的是A干冰CO2 B蘇打NaHCO3C熟石灰CaO D純堿NaOH22019·孝感 碳酸鋅與碳酸鈣具有相似的化學(xué)性質(zhì)?,F(xiàn)將12.5 g碳酸鋅固體高溫煅燒一段時(shí)間,冷卻后,向剩余固體中參加足量的稀硫酸。以下
8、結(jié)論正確的個(gè)數(shù)是共生成16.1 g硫酸鋅煅燒越充分,那么消耗的硫酸越少煅燒后固體中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)減小最終生成二氧化碳的總質(zhì)量與煅燒時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)A1個(gè) B2個(gè) C3個(gè) D4個(gè)32019·河北 小明在市場(chǎng)看到:魚(yú)老板將一勺白色粉末參加水中,水中奄奄一息的魚(yú)很快張開(kāi)嘴,活蹦亂跳起來(lái)。小明對(duì)這種“白色粉末很感興趣,與小剛進(jìn)展了相關(guān)探究。查閱資料 這種白色粉末的主要成分是過(guò)碳酸鈉化學(xué)式為Na2CO4,常溫下,與水反響生成氧氣。實(shí)驗(yàn)1 小明選用如圖K136所示裝置中的_填字母,進(jìn)展過(guò)碳酸鈉與水的反響并搜集產(chǎn)生的氣體。經(jīng)檢驗(yàn)該氣體是氧氣,檢驗(yàn)方法是_。圖K136提出問(wèn)題 過(guò)碳酸鈉與水反響后得到
9、的溶液M中溶質(zhì)的成分是什么?作出猜測(cè) 根據(jù)過(guò)碳酸鈉和水的組成作出三種猜測(cè):猜測(cè)一:Na2CO3;猜測(cè)二:NaOH;猜測(cè)三:Na2CO3和NaOH。實(shí)驗(yàn)2 小明取適量溶液M,滴加CaCl2溶液,觀(guān)察到有白色沉淀生成。他認(rèn)為白色沉淀是CaCO3,溶液中一定含有Na2CO3。小剛提出質(zhì)疑,產(chǎn)生的白色沉淀不一定是CaCO3。他的理由是_。實(shí)驗(yàn)3 小剛?cè)∵m量溶液M,滴加稀鹽酸,觀(guān)察到_。證明溶液中一定含有Na2CO3,從而否認(rèn)了猜測(cè)二。Na2CO3與稀鹽酸反響的化學(xué)方程式為_(kāi)。實(shí)驗(yàn)4 為進(jìn)一步確定溶液M中是否含有NaOH,他們向溶液M中滴加CaCl2溶液至不再產(chǎn)生沉淀為止,取上層清液,參加_,無(wú)明顯現(xiàn)象
10、。證明溶液中無(wú)NaOH,猜測(cè)一正確。該試驗(yàn)中用CaCl2溶液而不能用飽和石灰水,原因是_。反思拓展 1根據(jù)過(guò)碳酸鈉的性質(zhì),保存時(shí)應(yīng)注意防潮。2檢驗(yàn)A、B兩種物質(zhì)是否同時(shí)存在,一定要考慮二者性質(zhì)的互相干擾問(wèn)題。老師詳解詳析達(dá)標(biāo)穩(wěn)固1A解析 碳酸氫鈉與酸反響生成二氧化碳,使饅頭松軟。2C3.C4C解析 氯化鈉用于配制生理鹽水。5B解析 碳酸鉀能與足量的稀鹽酸反響生成氯化鉀、水和二氧化碳,鹽酸具有揮發(fā)性,再加熱除去鹽酸,能除去雜質(zhì)且沒(méi)有引入新的雜質(zhì),符合除雜原那么。6C解析 A試管中溶液變成紅色,說(shuō)明甲中反響酸過(guò)量,B試管中有白色沉淀生成,說(shuō)明反響后溶液中含有硫酸根離子,因此反響物中的酸是硫酸,那么
11、殘留液中含有的溶質(zhì)有反響生成的硫酸鈉和過(guò)量的硫酸。71CaO熟石灰或消石灰碳酸鈣2氧化鈣與水反響會(huì)放出大量的熱3CaCO3CaOCO24CaOH2CO2=CaCO3H2O生成白色沉淀5復(fù)分解反響8初步探究 堿實(shí)驗(yàn)探究 CO2CaOH2=CaCO3H2ONa2CO32HCl=2NaClCO2H2OaV3V2反思應(yīng)用 1V1V3V22碳酸氫鈉與有機(jī)酸反響生成二氧化碳?xì)怏w,氣體在面團(tuán)中形成許多小氣室,使饅頭、面包疏松多孔解析 反思應(yīng)用 1碳酸鈉、碳酸氫鈉和稀鹽酸反響的化學(xué)方程式及其質(zhì)量關(guān)系為:Na2CO32HCl=2NaClCO2H2O106 44NaHCO3HCl=NaClH2OCO284 44由
12、以上質(zhì)量關(guān)系可知,一樣質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉與足量稀鹽酸反響時(shí),碳酸氫鈉生成的二氧化碳多,假如是兩者的混合物,應(yīng)該滿(mǎn)足的條件是V1V3V2。91氫氧化鈉溶液>碳酸鈉溶液>碳酸氫鈉溶液2溶液的pH由開(kāi)場(chǎng)大于7到最終小于7,說(shuō)明氫氧化鈉被消耗溶液變?yōu)樽霞t色3NaCl、HClNaHCO3HCl=NaClH2OCO2 4取兩種固體加水配制成溶液,分別逐滴參加鹽酸,假設(shè)立即產(chǎn)生氣泡那么為碳酸氫鈉;假設(shè)開(kāi)場(chǎng)無(wú)氣泡,一段時(shí)間后有氣泡,那么為碳酸鈉直擊中考1A2B解析 12.5 g碳酸鋅的質(zhì)量所含鋅的質(zhì)量一定,所以生成硫酸鋅的質(zhì)量一定為16.1 g,故結(jié)論正確;硫酸與碳酸鋅以及與碳酸鋅煅燒以后生成的氧化鋅反響消耗的硫酸是一樣多,故結(jié)論錯(cuò);煅燒碳酸鋅會(huì)生成氧化鋅和二氧化碳?xì)怏w,氧化鋅中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比碳酸鋅中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)小,
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