部編二年級下冊 中國美食

1、二 年級下冊識字4中國美食教學(xué)設(shè)計學(xué)校：蔣集呂莊小學(xué) 教師姓名：張富杰 教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)：（主要依據(jù)單元目標(biāo)和課后題設(shè)計）一、日積月累（一）重點(diǎn)字詞。1.應(yīng)會讀字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、燉、蘑、菇、蒸、餃、炸、醬、粥、蛋2.識字方法：（1）加一加。如：菠：“艸”+“波”等（2）換一換?！氨?瀑”“炸-作”（3）趣味識字（字理識字）：燉：猜字謎 屯子被火燒了（4）歸類識字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的烹飪方法來制作的美食?！办帷钡淖侄寂c蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。3.易讀錯字：炸(是多音字，注意本課中的讀音) 煮、蒸、炸、粥（是翹舌音）4.多音字：炸（zh&#

2、225; zhà）油條 爆炸（zhá zhà） 雪茄（ji qié） 茄子（ji qié）5.應(yīng)會寫字：燒、茄、烤、鴨、肉、雞、蛋、炒、飯（1）寫正確：易寫錯字：“燒、烤、炒”左邊的火最后一筆要變捺為點(diǎn)；“茄”草字頭要蓋住下面的部分。（2）寫美觀：按書寫規(guī)律分類指導(dǎo)指導(dǎo)書寫的字：烤、雞、蛋 指導(dǎo)要點(diǎn)（按規(guī)律分類指導(dǎo)）：（1）這幾個字書寫時要注意左窄右寬：燒 烤 炒 飯 （2） 這幾個字要注意長橫的書寫：雞 鴨 6. 需要重點(diǎn)積累的詞語美食、紅燒、茄子、烤鴨、羊肉、蛋炒飯（二）重點(diǎn)讀背內(nèi)容：能用普通話正確流利有感情地朗讀課文；能流暢地背誦課文。二

3、、理解運(yùn)用（一）了解詞意1.需要重點(diǎn)了解的詞語：紅燒、蔥爆2.了解詞意的方法：結(jié)合生活實(shí)際理解重點(diǎn)詞語的意思。（二）重點(diǎn)問題：1.學(xué)生課前預(yù)習(xí)中質(zhì)疑提出的問題。2、讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮三、情感體驗(yàn)：認(rèn)識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。教學(xué)重難點(diǎn)1、通過認(rèn)識各種美食，認(rèn)識“菠、煎、腐”等16個生字，會寫“燒、烤、炒”等9個生字。會寫“美食、紅燒、茄子、烤鴨、羊肉、蛋炒飯”等詞語。2、認(rèn)識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。3、通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國的美食文化，從而愛上中國的

4、美食文化。 二年級下冊第三單元第 4課 中國美食 預(yù)習(xí)提綱（或?qū)W案）學(xué)校： 班級： 姓名：一、字詞初探（一）朗讀課文，達(dá)到正確流利。有感情地朗讀自己喜歡的部分。自我評價： 家長評價： 小組評價： （二）識記、書寫本課生字，做到正確美觀，并能正確聽寫。1.會認(rèn)字。燒 烤 雞 茄 蛋 飯 （1）我已經(jīng)認(rèn)識的字有：（2）我用有趣的辦法記住的字是：說一說我的辦法：（3）我把易讀錯的字用橫線 標(biāo)出并注音。2.會寫字。（1）這幾個字書寫時要注意左窄右寬：燒 烤 炒 飯 （2）這幾個字要注意長橫的書寫： 雞 鴨（2）想一想，說一說，怎樣把下面的字寫正確、寫美觀：茄 肉 （3）指導(dǎo)書寫的字燒、烤、炒：左窄右寬

5、，注意火的捺變點(diǎn)。茄：“艸”的橫要寫長些，蓋住下面的加。3、.需要重點(diǎn)積累的詞語（包括可以分類積累的詞語）： _ 4、. 典型多音字（寫出一兩個，注音、組詞）： （三）詞語1.給課后的每一個生字口頭組三個詞 ，其中要有一個四字詞語2.運(yùn)用查字典、結(jié)合上下文、聯(lián)系生活實(shí)際理解本課生詞：紅燒、蔥爆二、文本細(xì)讀 1學(xué)生讀課文，說一說課文主要寫了什么。2.初讀課文后，你感受到了什么？三、拓展延伸1.背誦課文。2.我會選。炸（zhá zhà）油條 爆炸（zhá zhà） 雪茄（ji qié） 茄子（ji qié）4、 學(xué)生質(zhì)疑：1.想一想：本文

6、介紹了中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？2.說說你最熟悉的烹調(diào)方法及運(yùn)用這種方法做成的美食。教學(xué)時間1課時欄目設(shè)計預(yù)習(xí)提綱預(yù)習(xí)展示 精講點(diǎn)撥導(dǎo)入央視的美食紀(jì)錄片舌尖上的中國風(fēng)靡大江南北，同學(xué)們看過嗎？琳瑯滿目的生態(tài)素材，風(fēng)味獨(dú)特的各色美食，引燃了中國人對美食的熱情。這節(jié)課我們就來了解一下我國有名的幾道美食及其烹調(diào)方法。預(yù)習(xí)評價（一）展示預(yù)習(xí)中朗誦正確的同學(xué)：1.出示學(xué)生名字，榜上有名的每位同學(xué)大聲喊出自己的名字。（二）展示預(yù)習(xí)中識字方法好的同學(xué)，交流他們的識字方法。（三）展示填寫預(yù)習(xí)檢查統(tǒng)計表比較認(rèn)真的小組長：初讀課文（一）朗讀課文，達(dá)到正確流利。有感情地朗讀自己喜歡的部分。自我評價： 家長評價： 小

7、組評價： 1、每個小組的 號讀課文。其余同學(xué)認(rèn)真聽，做好評價準(zhǔn)備。2、全班評價。（我想表揚(yáng) 因?yàn)?。 我想鼓勵 因?yàn)?。我想提醒一下 ，因?yàn)?。）3、正音。注意的字音有：煮、蒸、粥（翹舌音）（提醒大家注音本課中最容易讀錯的字。）識字學(xué)詞（二）生字：識記、書寫本課生字，做到正確美觀，并能正確聽寫。1.會認(rèn)字。菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉 蘑 菇 蒸餃 炸 醬 粥 蛋（1）我已經(jīng)認(rèn)識的字有：（2）我用有趣的辦法記住的字是：說一說我的辦法：（3）我把易讀錯的字用橫線 標(biāo)出并注音。1.小組展示常規(guī)識字（小組成員根據(jù)小組長的分工，每人上臺展示一種識字方法。如：加一加、換一換、比一比、組四字詞、做動作、

8、環(huán)境識字）2.組長評價，總結(jié)。（其他小組補(bǔ)充）3.展示趣味識字（猜字謎、編兒歌的識字方法，展示的同學(xué)要問一下是怎么猜或編出來的？）師補(bǔ)充：燉：猜字謎 屯子被火燒了聯(lián)系生活實(shí)際識字：2. 典型多音字（寫出一兩個，注音、組詞）： 1.小組展示多音字（根據(jù)學(xué)生在本課找到的多音字為準(zhǔn)）出示：給加點(diǎn)字選擇正確的讀音。炸（zhá zhà）油條 爆炸（zhá zhà） 雪茄（ji qié） 茄子（ji qié）2.在小組內(nèi)說一說正確讀音。3.學(xué)生齊讀。3.會寫字。（1）我能正確寫出下列字：燒 茄 烤 鴨 肉雞 蛋 炒 飯 （2）想一想，說一說，怎樣

9、把下面的字寫正確、寫美觀：追 燒 宿（1）出示自己書寫的田字格里的字：燒 茄 烤 鴨 肉雞 蛋 炒 飯（2）告訴大家：哪一筆容易出錯。每個字組三個詞，其中一詞必須是四字詞語。（3）教師范寫，邊講解：蛋：第一筆是“橫鉤”，不要寫成“橫”。飯：第三筆是“豎提”，不要寫成豎鉤。（4）學(xué)生練習(xí)書寫。（小組長提醒學(xué)生書寫的姿勢）（5）評價反饋。利用實(shí)物投影展示書寫書寫較好的。（三）詞語1.給課后的每一個生字口頭組三個詞 ，其中要有一個四字詞語2.運(yùn)用查字典、結(jié)合上下文、聯(lián)系生活實(shí)際理解本課生字：灶、焰；燙、煲；焦、烹，把你的理解寫在詞語的旁邊。（1） 展示詞語小組長分工：（二字詞語、三字詞語、四字詞語）

10、（2）組員展示（以卡片的形式出現(xiàn)，領(lǐng)讀。）文本細(xì)讀 1學(xué)生讀課文，說一說課文主要寫了什么。2.初讀課文后，你感受到了什么？3、學(xué)生質(zhì)疑：想一想：本文介紹了中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？4.說說你最熟悉的烹調(diào)方法及運(yùn)用這種方法做成的美食。（1）以小組為單位合作朗讀，創(chuàng)意朗讀，并說一說為什么這樣讀？（2）小組展示，談體會。拓展延伸1. 背誦課文。2. 提問：你還能說出更多的家鄉(xiāng)美食嗎？1、 和同學(xué)交流自己搜集到的其他家鄉(xiāng)美食。2、 小組展示。課堂小結(jié)本節(jié)課，你有哪些收獲？1.學(xué)習(xí)了這篇課文，你有什么收獲？2.師總結(jié)：我們要熱愛中國的美食，好好學(xué)習(xí)，天天向上。板書設(shè)計 中國美食：拌、煎、燒 烤、煮 爆、燉 蒸、炸、炒 限時檢測二 年級下冊第三單元第 4課中國美食限時檢測題學(xué)校： 班級： 姓名：一、 看拼音寫詞語 家里來了客人，媽媽從市場上給我買了一只ko y( ),還買了ròu( ),說要做紅sho qié（